我只在這里給大家補(bǔ)充點關(guān)于米其林三星的背景知識：
      在法國，廚師屬于藝術(shù)家的范疇，在法國有一家全球聞名、歷史悠久的為這些藝術(shù)家及他們的創(chuàng)作場所—餐廳做權(quán)威鑒定的機(jī)構(gòu)：“米其林”。
      米其林是歷史悠久的專門評點餐飲行業(yè)的法國權(quán)威鑒定機(jī)構(gòu)，1900年米其林輪胎的創(chuàng)辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南，即《米其林紅色寶典》 此后每年翻新推出的《米其林紅色寶典》被“美食家”奉為至寶，被譽(yù)為歐洲的美食圣經(jīng)，后來，它開始每年為法國的餐館評定星級。
       《米其林指南》被譽(yù)為歐洲的美食圣經(jīng)，在餐飲業(yè)具有勿庸置疑的權(quán)威性，出版它的正是那家叫做米其林的輪胎公司。
        1900年，在公司創(chuàng)始人安德里·米其林的倡導(dǎo)下，米其林輪胎公司推出了一本簡易方便的手冊。起初它主要是為駕車者提供一些實用資訊，比如關(guān)于車輛保養(yǎng)的建議、行車路線推薦以及酒店、餐館的地址等等。后來這本紅色封面的小冊子開始為法國的餐館評定星級，因其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u審制度而得到讀者的信任，并由此著名。
     能成為《米其林指南》的監(jiān)察員人都是美食的行家，他們的工作永遠(yuǎn)遵循以下四條原則：
         1. 隱瞞身份親臨餐館或者酒店用餐、住宿，品評打分
         2.保證出現(xiàn)在指南上的任何一家餐館、酒店都經(jīng)過精心挑選；
         3.由己方支付帳單；
         4.每年更新指南，保證信息的準(zhǔn)確性。
      在上個世紀(jì)的后半葉，《米其林指南》對餐廳、酒店的評選范圍從法國擴(kuò)展到整個歐洲，從愛爾蘭到土耳其，從瑞典到阿爾巴尼亞都留下了神秘的米其林監(jiān)察員的足跡。
      《米其林指南》現(xiàn)有70名專職監(jiān)察員，他們的身份對外是保密的，惟一出名的是他們傳統(tǒng)與苛刻的共性。以餐廳評星為例，從一進(jìn)門開始，就施展起眼觀六路的本領(lǐng)：裝修品位怎樣、餐具的質(zhì)量怎樣、侍者的態(tài)度是不卑不亢，還是過分熱情？甚至服務(wù)的姿態(tài)都被他們看在眼里，其后才是針對烹飪和裝盤技巧的一系列評判。每個監(jiān)察員平均每年對餐館作240個品餐，130個住宿檢查，大約完成800個左右的參觀檢查。對于有星級的餐館或酒店的光顧會更頻繁些，如果有必要，他們會在一年內(nèi)對同一家餐館進(jìn)行12次品餐。在2004年版的《米其林指南》中，共有49家餐館被評為三星，其中有27家在法國，22家在其它歐洲國家。
      出現(xiàn)在《米其林指南》上的餐館至少先要獲得到一副刀叉的標(biāo)記，這種標(biāo)記是指南對餐館的基礎(chǔ)品評標(biāo)準(zhǔn)，從最高的5副到1副不等，表明餐館的舒適度。這是根據(jù)餐館的硬件設(shè)施、家具用品、服務(wù)、清潔程度和周圍環(huán)境的維護(hù)來評定的。有的餐館前有一個米其林小人頭像，這是“必比登美食家”標(biāo)志，表明這家餐館價廉物美。
      
在此之上的評選，才是米其林星級，從一顆星到最高的三顆星，主要針對的是烹飪水準(zhǔn)?！睹灼淞种改稀穼π翘柺沁@樣定義的：一顆星是同類飲食風(fēng)格中特別優(yōu)秀的餐廳；兩顆星餐廳的廚藝非常高明，值得繞道前往就餐；而獲得三顆星的餐館則有令人永志不忘的美味，值得你打“飛的”前去用餐。這樣的餐廳通常已經(jīng)過米其林至少數(shù)年的觀察，如果水準(zhǔn)一直保持高水平，才最終能得到三顆星。
       星級的評判要素為餐廳所使用的原材料的素質(zhì)、烹飪時采用的技術(shù)、不同味道是否很好地融合、烹飪的一致性和創(chuàng)新性，以及是否物有所值。星號在一本指南中顯得非常稀疏，兩顆星以上的餐廳對裝修和服務(wù)也有特別嚴(yán)格的要求，處于這個級別的餐廳至少擁有4副以上的刀叉標(biāo)志。
       年發(fā)行量超過55萬份的《米其林指南》，其星級評定對于餐館的生意、形象及受歡迎程度都會產(chǎn)生很大影響，所以評星的過程很嚴(yán)謹(jǐn)：監(jiān)察員先秘密前往一家餐館用餐，在付清帳單之后，可以向餐館表明身份，提出參觀檢查的要求。在餐館經(jīng)理的陪同下參觀餐館的所有地方，尤其是客人不能入內(nèi)的后廚。據(jù)一位接受過米其林評星的廚師說，如果這時你斗膽上前問，“您對我們的評價如何？”他們會說，“很好，非常好”，可是給你打的分?jǐn)?shù)也許會令你失望地暈過去。一旦檢查完畢，該監(jiān)察員在隨后的若干年里都不可以再出現(xiàn)在此餐館，以確保下一次檢查的公允。
       是否授予星級是多個監(jiān)察員的共同決定。所有在同一家餐館檢查過同一道菜的監(jiān)察員，要在一定時間內(nèi)以報告的形式對該餐館給予評估并給出評估依據(jù)。如果意見不統(tǒng)一，還需要開始第二輪的品評，直到最終能夠做出決定。每一年或18個月，米其林公司都會對獲得星級的餐館進(jìn)行重新評分。

  如果用簡單一點的話來概括這片的主要內(nèi)容，大致就是一個過早成名的天才廚師無法適應(yīng)盛名，把自己周圍的同伴得罪了個遍，自己也染上毒癮，后來戒毒成功，招兵買馬，在自己原老板，一個暗戀他的富二代的幫助下東山再起，摘得米其林三星的故事，聽起來好像沒多大問題，除了幾乎每一個人都愛他幫他這個蘇到爆的設(shè)定，選角導(dǎo)演選了庫珀來演這片子也算是鎮(zhèn)住了場子，長得帥就是正義，這個世界歸根結(jié)底還是看臉的。

  影片本身節(jié)奏不錯，配樂及格，很多人不能接受男主角近乎開掛的人見人愛，大家嘴上說著不要，可是身體還是很誠實的幫助男主角，如果硬是要找一個理由，除了長得帥身材好這個顯而易見的原因之外，大抵是出于惜才，影片并沒有很明確的講男主角的過去，眾人對男主角的看法，都是態(tài)度為人非?；斓?，就是沒有一個人質(zhì)疑男主角的才華。對于天才，尤其是犯過錯，跌倒過，尊嚴(yán)盡失過的天才，人總是會比他們自己想象的要心軟些?？上в捌瑢τ谥車说乃茉旆浅５轿?，對于核心，即男主角本人卻面目模糊，本來是庫珀的獨角戲，卻著墨不深，淪為一介傲嬌。

  影片最打動我的，還是丹尼爾布魯赫飾演的酒店小開，大概此等癡情種就是能戳中人的軟肋，對于其gay的身份，則讓人多一份同情，如果把這個角色換成女性，那么和眾多三角四角愛情影視片里最后一邊咬咬牙說著其實我也沒那么喜歡你一邊頭發(fā)甩甩大步走開的女二號就沒什么不同了，大家對這個人物，也會變得更加哀其不幸怒其不爭，想著姑娘你這是何必吧。當(dāng)然，最關(guān)鍵的，是在gay愛上直男這個老套的劇本里，挺直腰桿，愛得光明正大，嗔怪也嗔怪得光明正大，我愛你，我為你默默付出，接不接受隨你，愛不愛我也隨你，但是別用你那廉價的同情心來打發(fā)我，如此坦坦蕩蕩倒顯得男主角變得卑鄙起來，當(dāng)真是一段關(guān)系里，一直付出的那一方才是主導(dǎo)。

  本片與其說是一部美食片，倒不如說是一部廚師片，和各類勵志職場電影的區(qū)別就在于套上了廚師帽而已，主角看似如有神助，也是身為天才多年所經(jīng)營的人脈，歌曲改變?nèi)松?，綠胖不也是憑借自己的名聲和人脈創(chuàng)造出一張大熱專輯嗎。電影劇情之外，這片也儼然是眾星捧月，各路大神來幫忙，連小男配角的女朋友都是莉莉詹姆斯這種等級的來打醬油，法鯊女友也來彪演技，可惜星星耀眼，月亮卻不給力，所幸一張帥臉，這波不虧了。

  本片評價不高，不意外，只是我個人挺喜歡，雖然更多的是喜歡那些配角們。庫珀去年兩部新片阿羅哈和本片都票房不好，可別被看成是票房毒藥啊。

      剛失戀，想找點正能量，看著人人上的分類，勵志，毫不猶豫的下了下來。我感受最深的應(yīng)該就是adam的完美主義到可以容忍imperfection,米其林評審員的order一定要自己親手做到最后相信大家的力量，平時是怎么樣的就是怎么樣的的心態(tài)的變化。 some one told you when you were very small that you were good and the world was good and everything will naturally be good. and then the serpent served you a bad apple ,and for all your bullshit, you can't take bad,not in a souffle ,not in an apple and crucially, not in a person. 心理咨詢師的這席話讓我感受頗深，我自己也是完美主義，有時候甚至我認(rèn)為這并不是什么壞事，然而個人經(jīng)歷告訴我完美主義并不是什么好事，因為現(xiàn)實生活中真的就沒有完美，everything has its flaw. 跟adam一樣，做一件事稍微遇到一點不順，一點不完美的東西，完美主義就會想要放棄這整件事，就好像本來計劃第二天早上7點起來跑步，然后吃早飯，然后去圖書館看書，晚上看電影，然后第二天發(fā)現(xiàn)起來已經(jīng)11點了，這時候完美主義就會覺得這時候感覺整個計劃被打亂了，干脆就一整天都在家里懶散的度過吧。更嚴(yán)重的話，就好像心理咨詢師說得，can't take bad in a person, 不管是對家人，或者是朋友，稍微對方做的有點不好，可能不會表現(xiàn)出來，但可能真的會對對方有討厭的情緒。人無完人，任何事情也都沒有完美的，堅持完美主義只會讓自己很痛苦，然后把所有事情搞砸。感覺michel應(yīng)該也不是一開始就下定決心一定要報復(fù)adam的，我覺得關(guān)鍵還是讓michel爆發(fā)了的還是adam當(dāng)時的態(tài)度，真的就是我才是最牛逼的，對周圍的人沒有任何的信任，當(dāng)時的這個態(tài)度點燃了michel得怒火才擺了adam一道吧。 adam 的完美主義和trust issue讓他真的吃了不少虧，最后又開始自暴自棄，然后也思考了一些，放棄了一些完美主義，也開始對他人開始信任了，挺好的。但現(xiàn)實生活中，不是每個人都像adam這樣長得又帥，料理又有極高的天賦，搞砸了消失3年，大家也會接受他，現(xiàn)實生活中就是，once you fucked up, you can never put the genie back in the bottle, and you can hardly find the one that could accept it and embrace you again. 本來語文就不好，然后又好久不寫東西，感覺思緒好亂，反正應(yīng)該也沒人看，我就隨便發(fā)表一下咯

個人自用 非影評

2016-6-13
男主一人坐在車上開始畫外音講述自己曾經(jīng)是個出名的大廚 自己毀了自己的一切 吸毒 酗酒 濫交
男主把自己留在一家不出名的餐廳 剝了一百萬只牡蠣 以此懲罰自己 到一百萬只后馬上離開了餐廳
男主來到倫敦一家酒店 找到了老板 二人是舊相識 但是老板把他轟走了
男主找到一女子 讓她跟自己工作 女子不愿意
男主在街道碰到 一黑人 二人打在一起 舊相識 男主曾經(jīng)把老鼠放到他廚房 然后叫來了衛(wèi)生局的人 冰釋前謙
男主找到一男子 讓他跟自己干 并且住到他家
男主騎摩托車到監(jiān)獄接一人出獄
男主找到另一位大廚 向他宣戰(zhàn)
男主找到老相好 專門評論餐廳的女記者 女記者是les 與他睡過 就著來到酒店老板的餐廳 老板認(rèn)識她 在廚房焦急之時 男主來到 說如果不想讓餐廳倒閉就由自己來做菜
男主說服老板把餐廳和廚房重新裝修 重新開展自己的事業(yè) 做這個餐廳是需要有投資人的
男主定期會去驗血 因為曾經(jīng)吸毒 現(xiàn)在已經(jīng)戒酒戒女人了
餐廳第一天開張 男主對于菜品一律不滿意 大罵他身邊的每個廚師 說會賠償食客的錢 并且轟走了女廚子 老板請回了女廚子 答應(yīng)給他5倍的工資 因為男主讓女廚子原來餐廳的老板把她開除了 并且答應(yīng)給她三倍工資 老板說再加兩倍
男主讓老板聯(lián)系 自己上美食欄目 在電視上給餐廳做廣告
餐廳重新開張 換了新菜單 泰晤士報的記者也來了 這次餐廳成功了 獲得了好評
男主要沖擊米其林三星 與女廚子各種試菜
米其林餐廳的評委是很苛刻的 他們不定時的來 一般會在19點左右 穿西裝 二人前來 會點一瓶酒 會悄悄的把叉子放到地上看服務(wù)員的表現(xiàn) 等等.
男主與女廚子相愛了 男主被毒販毆打 因為欠了一筆巨款
米其林評委出現(xiàn) 廚房緊張的忙碌一片 盤子不能有指紋 最后菜被退了回來 因為調(diào)味料太辣 是黑人搞的鬼 黑人報復(fù)男主之前對他做的事
男主喝醉了 跑到另一位大廚的餐廳要自殺 大廚說男主是最棒的
男主與之前餐廳的老板亦師亦友 前老板死了 男主與老板女兒有一腿 老板女兒替他還了錢 并且把前老板的道具給了男主
老板告訴男主 上次來的不是米其林的評委
生活恢復(fù)平靜 餐廳的廚子們?nèi)谇橐患?br>米其林評委真的來了 男主要求該怎么做怎么做
男主與老板相視一笑 證明餐廳被評為了米其林三星
眾人在廚房聚餐 像一家人一樣 結(jié)束

這部電影讓我看得很不舒服。
首先，節(jié)奏太趕了，讓我有種疲于奔命的感覺。
其次，男主太渣了。男主三年前干了一堆蠢事，欠了一屁股債，人間蒸發(fā)，害得Luke不得不關(guān)了餐廳，還搞大了Luke的女兒的肚子?，F(xiàn)在他想東山再起，居然還有臉找別人幫忙，還拽得跟大爺似的！神奇的是，這片子里除了黑人小哥，大家都是圣母！大家都在幫男主！男主性格惡劣，苛求完美，急了就吼，亂扔餐具，廚房變成了高壓戰(zhàn)場，對女主不近人情，連一天假也不批。電影還為男主花樣洗白！不，盡管如此也改變不了男主是個渣男的事實。
而且，說真的，米其林？光是男主的目標(biāo)，就讓這部電影低了一個檔次。

"To get even one Michelin star, you have to be like Luke Skywalker. To get two, you have to be whoever Alec Guinness was. But if you manage to get three...you are Yoda.
"Well, what if he's Darth Vader?"
這段好好笑，just keep it down.
Food porn部分做的挺好，反正我被撩得很嗨！再加上Cooper這樣一個chef，不知是先看food porn還是先看帥哥，Daniel Brusl簡直萌碎我心！為啥不讓他兩在一起，他們可是在腐國大地??？！減一顆。