猜你喜歡
劇照
詳細(xì)劇情
長(zhǎng)篇影評(píng)
1 ) 衛(wèi)生和經(jīng)營(yíng)方式真的很重要
此劇的開(kāi)頭真的很搞笑，搞笑的同時(shí)又能反映出這家店里的衛(wèi)生真的極差極差。這也導(dǎo)致了很多顧客的心聲不滿，才會(huì)在對(duì)面開(kāi)了一家現(xiàn)代化炸雞店的時(shí)候，失去了老顧客。
雖然期間也搞過(guò)很多的改變，然而衛(wèi)生卻沒(méi)有提高。直到后來(lái)在岳母的資助和提儀下，這才煥然一新，不但衛(wèi)生搞好，連經(jīng)營(yíng)理念也現(xiàn)代化，這才使得許記烤鴨店生的意蒸蒸日上。
確實(shí)不管在哪里，重要的就是衛(wèi)生和經(jīng)營(yíng)理念。
2 ) 雞同鴨講
炸雞店——烤鴨店
西式宣傳、包裝——東式酒香不怕巷子深
主題圍繞燒鴨店老徐商業(yè)意識(shí)轉(zhuǎn)變，
小氣、看不起宣傳，
炸雞店開(kāi)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)后，
窮則思變，
放下面子、翻新店鋪，電視臺(tái)打廣告。
片尾徐小鳳客串那段最有意識(shí)，
可謂是包裝意識(shí)之大成。
全片節(jié)奏明快，沒(méi)有多余鏡頭。
笑點(diǎn)密集，偷師、碗中藏鼠、坐公交，不僅搞笑而且生活。
當(dāng)然，老許的心理轉(zhuǎn)變描寫有些模糊。
3 ) 張艾嘉好美啊
不得不佩服許冠文的一點(diǎn)，那就是對(duì)這個(gè)社會(huì)的洞察力。1988年上映的電影，許冠文就對(duì)西式快餐店對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)餐飲店的那種碾壓式?jīng)_擊，表現(xiàn)得淋漓盡致。許冠文飾演的老板，多少年來(lái)一成不變的延續(xù)著烤鴨店的生意，直到對(duì)面來(lái)了西式的炸雞店，他才被迫的進(jìn)行改革。從最初時(shí)候的，拙劣的模仿西式快餐店的模式，結(jié)果被客戶吐槽。到最終延續(xù)中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)格，卻又在老店基礎(chǔ)上進(jìn)行適當(dāng)?shù)母镄?，多像這些年下來(lái)，我們的國(guó)家正在經(jīng)歷的一切。從盲目的崇拜西洋，讓自己變得不倫不類。到最終，民族的重新崛起，讓我們明白了民族的才是世界的。由衷佩服許冠文的先見(jiàn)之明??！
影片里吳啟華所飾演的黑心老板，所有壞事情都推給底下的人去做，一旦遇到問(wèn)題，立馬就裁員，雇傭小時(shí)工，像極了這些年來(lái)我們所看到的所有的老板啊！最后想說(shuō)兩句話，一是張艾嘉真的好美??！怎么能這么美啊！第二句是，許冠文扮個(gè)印度女人都這么有韻味，哈哈。
4 ) 冷面笑匠許冠文成功翻身力作
許氏兄弟一共四人，還有一個(gè)妹妹許朱迪，其中老二許冠武從事幕后，妹妹許朱迪則是個(gè)不大出名的小歌手，而其它三兄弟則馳騁香港影壇樂(lè)壇，風(fēng)光無(wú)限，無(wú)限風(fēng)光，可是1984年，四兄弟中的老三許冠英和老四許冠杰，齊齊跳槽到 新藝城公司 為其拍攝《最佳拍檔3：女皇密令》
1984年是許冠文的低潮年，那一年許冠文只有一部《鐵板燒》上映，而且只排在了當(dāng)年香港電影票房排行榜的第八名，而且評(píng)分也不理想
更巧的是，當(dāng)年排行第七名與第九名的是一個(gè)系列（《神勇雙響炮》與其續(xù)集《雙龍出?！罚?，而1985年許冠文就參加了這個(gè)系列的第三部《智勇三寶》
續(xù)集（3部）：
《智勇三寶》雖然獲得良好票房，但是口碑仆街，許冠文經(jīng)過(guò)了兩年的反思，終于推出了一部使他躋身票房前五名的作品——
雖然擠進(jìn)了前五，但是這明顯與許冠文先前十幾年的戰(zhàn)績(jī)相差甚遠(yuǎn)，于是，許冠文拉上自己的弟弟許冠英及許冠杰（許冠杰之所以只是客串了一下，是因?yàn)樗谂摹缎l(wèi)斯理傳奇》的時(shí)候得了高原反應(yīng)），拍攝了這部《雞同鴨講》，結(jié)果，這部電影在1988年香港電影票房排行榜里排名第四，跟上一年沒(méi)啥差距 真正幫許冠文躋身前三的電影是明年（1989年）的《合家歡》以及后年（1990年）的《新半斤八兩》
這部電影表面是講烤鴨店與炸雞店的競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)際上講的是中方與西方文化的沖突，香港以前是英國(guó)殖民地，經(jīng)過(guò)幾百年的發(fā)酵與西方文化的洗腦，香港已經(jīng)成功的被英國(guó)搞成了一個(gè)“三不像”，不像中國(guó)，不像英國(guó)，不像香港，這一點(diǎn)在《摩登保鏢》里就有體現(xiàn)，在船上辦舞會(huì)的這一段里，船上的貴賓們穿的都是唐裝中服，跳的卻是圓舞曲
片中吳啟華也說(shuō)過(guò)，其實(shí)老許的烤鴨并不好吃，只是包裝光鮮亮麗而已，同樣的，西方文化也沒(méi)有那么好，只是徒有其表罷了
5 ) 每個(gè)失意的中年人，其實(shí)都怨不得別人
其實(shí)這部電影并不能算一部真正意義上的喜劇，
我覺(jué)得把它歸為正劇更合適。
老許經(jīng)營(yíng)烤鴨店這一路走來(lái)的風(fēng)雨和艱難，
其中有很多人生況味在里頭。
店鋪臟、環(huán)境差、員工怨聲載道、顧客日漸稀少，
更有一家炸雞店直接開(kāi)到對(duì)門來(lái)雪上加霜，
老許的店鋪經(jīng)營(yíng)得一塌糊涂。
經(jīng)營(yíng)不佳，管理不善，
摳門小氣，大聲聒噪，
不講衛(wèi)生，不懂禮貌，
剛愎自用，偏執(zhí)抬杠，
電影安排了諸多細(xì)節(jié)，
全面展示了一個(gè)普通平凡的烤鴨店主中年失意的人生，
讓觀眾一目了然地明白，
他的人生如此失意，
真是其來(lái)有自，絲毫都不冤枉。
這其實(shí)就是我們大多數(shù)人的真實(shí)人生。
每個(gè)失意的中年人，往往陷入中年困境，慨嘆懷才不遇，
其實(shí)細(xì)細(xì)想來(lái)，
我們之所以過(guò)得不順，
大多都是咎由自取怨不得別人。
我們都是自己性格弱點(diǎn)的囚徒啊。
老許亦然。
正因他自私摳門，員工才離心離德；
正因他忽視衛(wèi)生，顧客才越來(lái)越少；
正因他偏執(zhí)又自用，才一意孤行只按自己的想法進(jìn)行改革——把飯店改成歌廳，
為淵驅(qū)魚為叢驅(qū)雀，趕走了客人。
但老許還是幸運(yùn)的，
他還有一個(gè)美滿的家庭，一個(gè)溫柔賢惠、善解人意、一直支持他的好妻子。
結(jié)尾的火災(zāi)有點(diǎn)弱了，感覺(jué)還是虎頭蛇尾草草收?qǐng)觥?/p>
這就把對(duì)門的炸雞店完全當(dāng)做陪襯來(lái)處理了，
只是來(lái)襯托并完成男主這個(gè)角色最終的升華。
壞人太笨，壞人不夠壞，不是一個(gè)合格的壞人。
全片敘事非常流暢，一氣呵成。
許冠文演得挺好，依然是浮夸到有些神經(jīng)質(zhì)的演法，
把角色刻畫得令人討厭，真讓人覺(jué)得活該，又讓人覺(jué)得可憐。
然而越看越像董成鵬。
張艾嘉也很不錯(cuò)。
而全片最大的BUG是，這么偏執(zhí)、執(zhí)拗的一個(gè)人，
怎么一晚上就能轉(zhuǎn)變思想，接受岳母的投資呢？真是有點(diǎn)莫名其妙。
8分。
6 ) 微觀商戰(zhàn)史
1.定位:中式慢餐，西式快餐
2.目標(biāo)客戶:傳統(tǒng)街坊鄰居，年輕活力學(xué)生
3.就餐環(huán)境:傳統(tǒng)人情味，暖色調(diào)整潔
4.員工:個(gè)人家族制，社招制度化
5.利潤(rùn):單個(gè)利潤(rùn)，擴(kuò)張兼并
6.運(yùn)營(yíng):老板掌握核心機(jī)密，流水化快快快
7.開(kāi)除員工，人情味與直接火并
等等里面可以咂摸的東西真的有很多，結(jié)尾只能算是個(gè)大團(tuán)圓，實(shí)際上西式快餐是占了上風(fēng)了，如何改良中餐到現(xiàn)在還是個(gè)難題。
9.0/10 分。2018.01.19，重看。開(kāi)頭就餐場(chǎng)面就非常搞笑。。。整體非常流暢，沒(méi)有以前老喜劇的那種橋段拼湊感，又接地氣，說(shuō)出了中餐的很多衛(wèi)生痛腳，感覺(jué)是許冠文的巔峰之作。。。盧冠廷好丑，真心沒(méi)發(fā)覺(jué)他居然是唱《大話西游》主題曲《一生所愛(ài)》的。。。吳啟華那時(shí)候好靚仔。。。
高志森拍的“許氏喜劇”，融合了兩位喜劇人的特色。許記燒鴨大戰(zhàn)西式炸雞店，濃重的家庭觀念，屢有紛爭(zhēng)的伙伴最終團(tuán)結(jié)一致對(duì)外，是高志森電影的典型路數(shù)。而關(guān)注小人物和勞資關(guān)系的市井氣息，編劇之一的許冠文功不可沒(méi)。許冠文飾演的老許，幾乎是《半斤八兩》里那個(gè)摳門刻薄的小老板復(fù)刻，連許冠英都是延續(xù)之前傻里傻氣的形象。該片前半段嬉笑怒罵、極力諷刺，后半段積極樂(lè)觀，走合家歡路線，也使得該片有些割裂。但整體效果還不錯(cuò)，畢竟這個(gè)劇本是太好了。幾乎可以看做是行業(yè)電影了，借著餐飲店競(jìng)爭(zhēng)表現(xiàn)中西文化沖突，也反映出大量現(xiàn)實(shí)矛盾。而且笑料高級(jí)，后廚斗法、丈母娘過(guò)招等橋段現(xiàn)在看也不過(guò)時(shí)。這樣充滿市井氛圍的喜劇片，當(dāng)下最缺。本片可比那些玩梗、段子集電影強(qiáng)太多了。
按現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，仍然是好玩的電影，生活化的調(diào)侃多過(guò)純段子。不知道是不是因?yàn)榻昂腿宋锾貙懙年P(guān)系，看上去比《半斤八兩》添了些人情味。雞鴨大戰(zhàn)當(dāng)然是高潮，但真正讓人代入的還是燒鴨店員相處的那種狀態(tài)。張艾嘉那時(shí)可真漂亮
《雞同鴨講》文明與野蠻較量，誰(shuí)是文明誰(shuí)是野蠻？在沒(méi)有裁判沒(méi)有規(guī)則沒(méi)有良知的環(huán)境里，只能繼續(xù)用腐朽的習(xí)慣培植出更腐朽的作惡手段。嬉笑怒罵，仍要說(shuō)回到復(fù)雜的人性，有多臟有多劣！黑白較量，黑一定會(huì)用上賊喊抓賊這一招讓白蒙上一層黑.無(wú)法詆毀的是，原本的底色不同，白的就是白的。
有股氣衡始慣之，再傳統(tǒng)的手藝不經(jīng)過(guò)變，不借外力終將要走上滅亡，經(jīng)商管理、商業(yè)運(yùn)作僅能讓成功者有所調(diào)侃，所以電影結(jié)局的皆大歡喜后暗含‘傷線’。許氏風(fēng)格的喜劇片不同其他的原因就在這里，別看屈居底層，他身子板硬的很，到哪都能擺一道，這點(diǎn)他和伍迪艾倫倒是很像。
其實(shí)這部電影并不能算一部真正意義上的喜劇，我覺(jué)得把它歸為正劇更合適。老許經(jīng)營(yíng)烤鴨店這一路走來(lái)的風(fēng)雨和艱難，其中有很多人生況味在里頭。店鋪臟、環(huán)境差、員工怨聲載道、顧客日漸稀少，更有一家炸雞店直接開(kāi)到對(duì)門來(lái)雪上加霜，老許的店鋪經(jīng)營(yíng)得一塌糊涂。經(jīng)營(yíng)不佳，管理不善，摳門小氣，大聲聒噪，不講衛(wèi)生，不懂禮貌，剛愎自用，偏執(zhí)抬杠，電影安排了諸多細(xì)節(jié)，全面展示了一個(gè)普通平凡的烤鴨店主中年失意的人生，讓觀眾一目了然地明白，他的人生如此失意，真是其來(lái)有自，絲毫都不冤枉。這其實(shí)就是我們大多數(shù)人的真實(shí)人生。每個(gè)失意的中年人，往往陷入中年困境，慨嘆懷才不遇，其實(shí)細(xì)細(xì)想來(lái)，我們之所以過(guò)得不順，大多都是咎由自取怨不得別人。幸運(yùn)的是，老許還有個(gè)善解人意的好妻子。只是結(jié)尾他一晚上就轉(zhuǎn)變思想，有點(diǎn)莫名其妙，扣2分吧。8分。
看得好開(kāi)心啊，比《半斤八兩》好看多了，大概是時(shí)代的原因吧，八十年代末的港片已經(jīng)走上正道，笑料到現(xiàn)在也并沒(méi)有過(guò)時(shí)。通過(guò)餐飲店競(jìng)爭(zhēng)表現(xiàn)中西文化沖突，以及那句管理箴言：“老板對(duì)員工不好，員工怎么可能對(duì)顧客好？”
8/10。港式市井喜劇，將商業(yè)管理中人性尊嚴(yán)的淪陷拿來(lái)和動(dòng)物比較：人扮雞鴨街頭斗毆、嘲諷岳母賣皮毛害動(dòng)物受凍、炸雞店老板辱罵經(jīng)理為狗。吃湯里蟑螂逃投訴衛(wèi)生、洗吹剪應(yīng)付員工加薪、假妝印度女偵查敵情、碗遮鼠跳體操舞的熱笑點(diǎn)頻繁，而且有意呼應(yīng)主角性格。防窺燒鴨做法一段惡搞了《007金手指》。
許冠文演起小市民來(lái)真是得心應(yīng)手入木三分，傳統(tǒng)生意在連鎖經(jīng)營(yíng)的沖擊下逐漸沒(méi)落又帶著現(xiàn)實(shí)關(guān)懷，不過(guò)最后烤鴨翻身終歸有點(diǎn)想當(dāng)然了。
超愛(ài)許冠英，但是戲份不夠多看的不太過(guò)癮，還是一部挺有意思的老港。
許冠文的喜劇表演真是自成一派。反派是臉譜化的，在趨近結(jié)尾之前，幾乎嘲諷了每個(gè)角色——沒(méi)有一個(gè)不死有余辜。舊式老板周扒皮，新式老板假高級(jí)。許冠文演的老板真是太像我之前的老板，神情都一樣，這種人是不會(huì)變的
老許賣了十年燒鴨，卻斗不過(guò)一間炸雞店。老許面臨的中年危機(jī)離我們并不遙遠(yuǎn)。燒鴨換成其它行業(yè)同樣適用，說(shuō)不定哪天你最引以為豪的技能就被更新潮的事物所取代了。畢竟是喜劇片，結(jié)局還是太理想化了，現(xiàn)實(shí)中一家老店并不會(huì)那么容易就重新崛起。而且幸虧老許還有一個(gè)有錢的丈母娘，可以資助他裝修、招人、升級(jí)。像老許這么幸運(yùn)的人畢竟是少數(shù)，更多的人是遇到問(wèn)題后并沒(méi)有足夠的資金去解決困難。
從此之后，許氏鬼馬喜劇就開(kāi)始式微了，之后取而代之的是周星星的無(wú)厘頭了。當(dāng)時(shí)哥哥的無(wú)心睡眠真的很火，好多電影里都要唱一句。
廣州香港主題影展開(kāi)幕片暨映后談。吳啟華好帥！許冠英好可愛(ài)！女主居然是張艾嘉，完全年輕得認(rèn)不出！很喜歡這樣的故事，提出了西方飲食文化涌入時(shí)，本土飲食文化去向的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。其實(shí)，敢于創(chuàng)新和改變才是面對(duì)舶來(lái)文化的制勝方法?；氐郊亦l(xiāng)廣州的許冠文表示，其實(shí)西方飲食并非比我們的更好吃，而是他們的包裝和環(huán)境更勝一籌。
喜劇演員其實(shí)也是吃年輕飯的 許氏兄弟喜劇的強(qiáng)弩之末
啊好看，盧冠廷亮了，奇異的萌感啊。暴力公雞裝那段好可愛(ài)。周星馳心心念念熱衷于塑造的街坊群戲的來(lái)源就是許冠文吧看來(lái)。他有好多鏡頭致敬過(guò)這部的。這部戲的群戲塑造真的是亮點(diǎn)，中年老板的形象通過(guò)伙計(jì)，家庭塑造出來(lái)，很準(zhǔn)確，笑料算是鑲邊的，分量也很精確，就是一個(gè)字，準(zhǔn)。剛好邊看邊跟我朋友安利原來(lái)住的地方的一家燒臘店。其中有一個(gè)伙計(jì)（也不知道是不是老板）胖乎乎戴個(gè)眼鏡，穿個(gè)滿是油漬的白襯衫，紅色坎肩，是中山人，每次見(jiàn)到我感覺(jué)就很homie??那家店就跟這種老港片的氣氛可像了。而且他家吃的很像小時(shí)候那種大排檔吃到的味道。反正鴨腌得極其寫意，鹽放多了五香粉不要錢一樣放那種范兒??????
笑料高級(jí)，又有冷暖人情。冰冷無(wú)味經(jīng)油炸變美味的成功營(yíng)銷，和一塵不變的傳統(tǒng)餐飲業(yè)的沒(méi)落，形成鮮明對(duì)比。在諷刺冷血企業(yè)和包裝學(xué)營(yíng)銷之外，也做到對(duì)傳統(tǒng)餐飲業(yè)毫無(wú)生機(jī)的自嘲（挖苦對(duì)方又自嘲是許氏喜劇的特色）。老許穿上時(shí)髦西裝，迎合岳母的“包裝思維“也是不謀而合。
許氏現(xiàn)實(shí)喜劇的發(fā)光發(fā)熱之作，但已經(jīng)難敵周星馳的無(wú)厘頭。因?yàn)楝F(xiàn)實(shí)太殘酷了，而香港當(dāng)時(shí)也正處于逃避現(xiàn)實(shí)的階段，周星馳營(yíng)造的精神食糧才合口味，許冠文擅長(zhǎng)把現(xiàn)實(shí)營(yíng)造得步步緊逼，于當(dāng)時(shí)的香港是不合口味的，所以淡出或者是最好的退場(chǎng)吧！
許冠文屬于漸漸江郎才盡型。不過(guò)看這部片子的國(guó)語(yǔ)版讓我明白一個(gè)問(wèn)題，港片的國(guó)語(yǔ)版早年主要是針對(duì)臺(tái)灣市場(chǎng)的，比如本片里把南丫島改成綠島，談到錢的地方也按匯率改了數(shù)額。
許冠文賣中式燒鴨，但他很雞賊；吳啟華經(jīng)營(yíng)洋式炸雞，但他很鴨霸？所以這是雞同鴨講，還是雞鴨同體土洋合璧？……塔蒂我的舅舅的背景音樂(lè)被通片借用，風(fēng)格違和感相當(dāng)明顯。雖然最最寬泛角度上你也可以借口說(shuō)，這兩部作品同屬喜劇，也都涉及傳統(tǒng)vs現(xiàn)代。相比之下，盧冠廷偷師那段快入適出的007主題音樂(lè)就借用得比較貼切到位。