《The menu》講了一個(gè)裝逼被雷劈的故事。

大廚功成名就，獨(dú)孤求敗，回顧自己一生覺得非常失敗，沒能把握住自我而被時(shí)代裹挾，于是不想活了，但死前得拉幾個(gè)墊背的，最后設(shè)計(jì)了一場(chǎng)晚宴把投資人，食評(píng)家，粉絲和熟客請(qǐng)來(lái)一鍋燴了。

其實(shí)我一直覺得食物和文藝一樣，沒法評(píng)論，眾口難調(diào)，有人喜歡香有人喜歡臭，可以是水火不容的但都是佳品，但人類就是虛榮的動(dòng)物，做作不堪，非要整出藝評(píng)食評(píng)，還要搞比賽，文無(wú)第一，武無(wú)第二，食物同樣也沒有第一第二，只能大致分出不同的價(jià)位，在每個(gè)價(jià)位上，各取所需。

大廚斯洛維克是有天分的廚師，生活在破碎的貧苦家庭，靠自己的努力憑借過(guò)硬的本領(lǐng)，成為一代天驕的頂級(jí)廚師，價(jià)格最貴，位置最難訂。他從底層做起，經(jīng)歷了人間煙火階段的真刀真槍（徒手拿起鑄鐵鍋這一項(xiàng)我就望塵莫及了），之后進(jìn)入高科技時(shí)代，分子料理啥的。其實(shí)已經(jīng)離廚師越來(lái)越遠(yuǎn)了，最后進(jìn)入裝神弄鬼階段，主要靠“講故事”（是不是很熟悉，哈哈）裝神弄鬼來(lái)唬弄食客，諸如老婆餅里沒有老婆，菠蘿包里沒有菠蘿，這道菜是面包，但你們只能吃空氣。這樣的宏大敘事，把人忽悠的一愣一愣的，像穿了皇帝的新裝，個(gè)個(gè)都要贊不絕口，點(diǎn)頭稱是，順出一口的“入口即化”，“直擊靈魂”之類的詞兒，你要是沒感覺到，那純屬自己低俗悟性不夠。這種內(nèi)卷在日本壽司界也登峰造極，我看過(guò)《壽司之神》紀(jì)錄片，食材就不說(shuō)了，必須是當(dāng)天新打的魚，某個(gè)地方出產(chǎn)的米，但連什么手的溫度都要考慮到（多捏一下都不行）就純屬扯淡了。

世間當(dāng)然有好吃的東西，尤其在你最餓的時(shí)候，我看過(guò)寫吃最真實(shí)的是阿城，他說(shuō)在云南喝菌菇湯會(huì)喝到脹死，因?yàn)樘牢读送２幌聛?lái)--這是有科學(xué)根據(jù)的，菌菇會(huì)抑制大腦的機(jī)能讓大腦失去指揮能力，一直不告訴你你已經(jīng)飽了。他寫吃新鮮的涮羊肉蘸醬汁說(shuō)，這時(shí)候你眼睛別亂看人，因?yàn)檠劾锶敲曰玫陌V情。

對(duì)食物要求精益求精沒有問(wèn)題，孔子和耶穌都說(shuō)過(guò)，食不厭精，膾不厭細(xì)，割不正不食，面包必須配紅酒。但內(nèi)卷的力量太強(qiáng)大，人類已經(jīng)把求新求變的互聯(lián)網(wǎng)精神延伸到了每個(gè)領(lǐng)域，本來(lái)祖?zhèn)魇舜黾屣灩拥木柙谟趲装倌晗聛?lái)味道是統(tǒng)一的，百年不變?，F(xiàn)在這個(gè)時(shí)代呢，就必須跟著進(jìn)步改變，什么香菜火腿腸都得往里加。搞不好還得在擺盤兒上下功夫。

作為廚師最滿足的肯定是看到食客吃香喝辣滿載而歸，但不得不跟著時(shí)代的大潮，先對(duì)食客進(jìn)行mind fuck，操暈了再上菜，又是一輪mind fuck，已經(jīng)不再是做飯。所以他感到煩惱，覺得裝不下去，也覺得違背初心，不想活了。

我們來(lái)看一下除了斯洛維克外，重點(diǎn)描繪的幾個(gè)人：食客泰勒，超級(jí)粉絲，屬于那種演技特別高的網(wǎng)紅，每一道菜都拍照，寫出出神入化的食評(píng)，他甚至可以做到吃上一口熱淚盈眶，比那些動(dòng)不動(dòng)就“入口即化”的飲食節(jié)目主持人強(qiáng)多了。但他是真的愛食物懂美食嗎？并不是，到了斯洛維克這個(gè)級(jí)別，食物的時(shí)機(jī)要把握的非常好，拍照的幾秒鐘已經(jīng)錯(cuò)失了最佳品嘗時(shí)刻，他吃起東西也是狂飲大嚼，很少細(xì)細(xì)品味。提起食材和器具他娓娓道來(lái)，但其實(shí)自己連美食ABC都不懂，大廚最后讓他上來(lái)做了道菜，極其失?。ㄔ捳f(shuō)，我覺得他選的配菜可以的，只是操作的太差，熱鍋冷油都不懂）告訴他：一會(huì)兒這些人都得死，燒死，你不想被烤就自己決定吧，他于是跑過(guò)去上吊了。

大廚的天使投資人，真的被他綁了翅膀做了天使，可惜天使投資人不是天使，不會(huì)飛，沉到湖里淹死了。這個(gè)天使投資人也不是因?yàn)闊釔勖朗澈途粗卮髲N才做投資的，餐廳做起來(lái)后他已經(jīng)打算卸磨殺驢換掉大廚。

于是二廚打算坐正，這些大廚都知道，于是二廚當(dāng)場(chǎng)自殺了（這是為啥？中了迷藥？導(dǎo)演沒說(shuō)）。

知名演員和他的助理，知名演員為了維持名氣和票房接拍爛片，廚師唯一的一天休假看了倆小時(shí)爛片，郁悶死了。請(qǐng)注意，這個(gè)爛片只是藝術(shù)層面的爛，票房層面很成功。廚師覺得你這個(gè)傻逼和我一樣忘記初心浪費(fèi)自己的才華伺候庸俗不堪的大眾，不去追求藝術(shù)的完美，你干脆也死了得了，還能讓人記得你拍過(guò)的精品。他的助理則對(duì)他接拍爛片負(fù)有主要責(zé)任，她自己愛慕虛榮偷他的錢，追求一些奢侈品消費(fèi)，也是個(gè)沒有靈魂的物質(zhì)奴隸。

那對(duì)兒老夫婦則是為了彰顯自己有錢來(lái)吃了十幾次卻一道菜也記不住的食客，對(duì)他們而言，來(lái)這個(gè)餐廳吃飯只是彰顯身份（可以訂到位置）的行為和吃飯沒多少關(guān)系。

仨幫天使投資人洗錢的會(huì)計(jì)師只是來(lái)吃個(gè)加幫，相當(dāng)于到自己投資的餐廳享受員工福利。

唯一一個(gè)稀里糊涂來(lái)到這個(gè)上流社會(huì)的Margot，是個(gè)性工作者，食色性也，所以他和大廚算同行，果然倆人一見面就心有靈犀了，她對(duì)每一道菜的點(diǎn)評(píng)都深得大廚的心，因?yàn)樗龥]過(guò)過(guò)上流社會(huì)生活，對(duì)這套東西毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)，所以自己怎么舒服怎么來(lái)，直抒胸臆：這啥玩意兒？能吃飽嗎？這也叫菜？哎，糟蹋食材了。大廚聽了別提多爽了，高山流水得遇知音啊。他可能看到了年輕時(shí)的自己，于是決定放她一馬，本來(lái)她也不在菜單上，所以最后她滿足了一下大廚的需求：做個(gè)正宗的漢堡包，香脆可口的試上一下，香甜又多汁。這約等于啥？約等于從高級(jí)會(huì)所性冷淡一下扔到八大胡同熱氣騰騰熱情如火的給你整個(gè)觀音坐蓮。大廚心滿意足的攬著這批他忠實(shí)的顧客，在烈火中永生了。margo逃出生天。

這部戲立意是非常高明的，但故事沒講順，太多不合理的硬傷，例如他的二廚，他的女招待，就這么愿意死？其次，裝模做樣是挺扯淡的，但隨便打打臉，讓這幫偽上流社會(huì)丟丟人得了，罪不至死吧?？傊?，拍個(gè)和吃有關(guān)的電影總是可以引起最多共鳴的，藝術(shù)啊，哲學(xué)啊，大家參和不了，吃誰(shuí)都能說(shuō)兩句，觀眾就像電影里這些偽上流，看透別說(shuō)透，所以這電影賣的也不錯(cuò)。

這部片子看到預(yù)告片的時(shí)候就很期待，從演員陣容、題材和影片類型都是我的菜，看完后果然感覺還是很過(guò)癮的，不過(guò)要說(shuō)它是一部多好的佳片到也不至于，如果想看一部有點(diǎn)懸疑、有點(diǎn)爽、有點(diǎn)刺激的片子過(guò)過(guò)癮，還是推薦的~

整個(gè)故事呢，算得上是自圓其說(shuō)了，也扣住了近年來(lái)大眾愈發(fā)增長(zhǎng)對(duì)于所謂的“fancy food”一直瘋狂營(yíng)銷的高級(jí)感、故事性、貴族格調(diào)的反感，尤其是去年“Omakase”之類餐廳的流行所帶來(lái)的爭(zhēng)議，足以讓人在看這部影片時(shí)大呼 “哈哈，讓你丫裝”！

唯一讓人會(huì)有點(diǎn)覺得矛盾的是，這個(gè)故事里那個(gè)對(duì)此反抗最激烈的，居然是那個(gè)大廚。畢竟，在大眾眼里，逼是你裝的，錢是你賺的，你起碼應(yīng)該樂(lè)在其中才對(duì)??？不過(guò)我覺得這也好理解，這其實(shí)在很多專業(yè)人士身上都能看到的一種矯情，成名之前，想要出名、想要認(rèn)可、想要大眾對(duì)自己的專業(yè)能力頂禮膜拜，所以會(huì)不自覺得將自己做的事情神圣化，認(rèn)為這是一種使命、一種藝術(shù)，可能他們自己都不認(rèn)為這其實(shí)就是一種營(yíng)銷（簡(jiǎn)稱“吹牛逼”）；而一旦觀眾買賬了，把你捧起來(lái)了，名也有了，錢也有了，便開始厭惡這種不自由，覺得這個(gè)世界在綁架我，我的創(chuàng)造不純粹了，他們毀了我的作品的神圣性，玷污了它的本質(zhì)，我其實(shí)只想要開心而已啊~ 嗚嗚嗚，毀滅吧，我累了~

唉，類似的情節(jié)，在作家身上、音樂(lè)人身上、電影人身上，屢見不鮮，各種綜藝?yán)锩?，都可以看到他們?cè)陂L(zhǎng)吁短嘆，感嘆事態(tài)變遷，人心浮躁，觀眾都快看膩味了。當(dāng)然，也不耽誤很多小年輕、小文青，忍不住心疼他們，看得感動(dòng)滿滿，淚水漣漣，那都是沒看過(guò)他們?cè)诒澈髷?shù)錢的樣子。

說(shuō)白了，任何人其實(shí)都不能“既要，又要”，裝腔作勢(shì)在全球已經(jīng)是一條成熟的產(chǎn)業(yè)鏈了，而以這條產(chǎn)業(yè)鏈為生的人，無(wú)論對(duì)外宣揚(yáng)的如何逼格滿滿、自命不凡，其實(shí)本質(zhì)上跟社會(huì)大眾一樣，搵食而已。要做，就好好做，不想做，就轉(zhuǎn)行唄~ 怎么了，不舍得么？

不過(guò)無(wú)所謂，藝術(shù)家患這種矯情病也就算了，大家都習(xí)慣了。但是近年來(lái)，我們發(fā)現(xiàn)竟然以接地氣著稱的餐飲業(yè)者，以理智著稱的科學(xué)家，以逐利著稱的商人都開始犯這種病了。。。

這個(gè)世界，果然越來(lái)越魔幻了~

《菜單》這部劇的陣容還挺強(qiáng)大，不但有演《后翼?xiàng)壉芬慌e成名新上位的安雅泰勒，還有伏地魔、x戰(zhàn)警等各種熟臉，但整部片就是感覺什么都有一點(diǎn)，但什么都沒有說(shuō)透。除了觀賞性挺高之外，電影說(shuō)是驚悚也不算，恐怖也不像，黑色幽默略有一點(diǎn)也不多，主要還是個(gè)諷刺現(xiàn)代ins式生活的喜劇片吧。

電影的設(shè)定簡(jiǎn)單粗暴，就是一男一女去離島上一座絕無(wú)僅有、巨難訂座的網(wǎng)紅餐廳，估計(jì)是那種網(wǎng)紅趨之若鶩去拼單，拍照然后發(fā)ins小紅書的那種。主廚久負(fù)盛名，說(shuō)一不二。結(jié)果到了島上餐廳里，大門一關(guān)，食客們發(fā)現(xiàn)自己被困在了里面，隨著一道道菜肴的上桌，氣氛變得越來(lái)越詭異。他們是否能脫困，還是變成餐廳的一部分？

說(shuō)起諷刺，這片不如《饑餓站臺(tái)》?！娥囸I站臺(tái)》把隱喻放在明面上，人生就是各種你跨越不了的階級(jí)，一個(gè)階級(jí)一層，每天醒來(lái)你都不知道在哪一層。頂層的人得到的是盛宴珍肴，下面的人只能吃上面一層的剩兒。越到下面，貧困越呈指數(shù)級(jí)下降，讓人想起現(xiàn)實(shí)里，世界上最富有的1%人口掙得比剩下的所有人都多。

說(shuō)起美食，這片就不如基本任何一部講美食的東方影片。頂級(jí)的《飲食男女》望塵莫及，一簞一食，一條魚，一片肉，都有禪意；就普通娛樂(lè)電影如《滿漢全席》，在菜式制作上的淋漓狗血估計(jì)本劇導(dǎo)演想破腦袋都想不出來(lái)，不要說(shuō)活油澆猴腦，就連網(wǎng)文《荒山夜宴》的想象力都比不過(guò)。

外國(guó)菜和中國(guó)菜相比，主要還是缺了哲學(xué)意味。中國(guó)人把烹飪當(dāng)成藝術(shù)，是天人合一、山水田園的人生追求，是化學(xué)反應(yīng)。外國(guó)菜到最近才有所謂的“分子料理”，還驕傲地當(dāng)成一個(gè)流行概念被大家趨之若鶩，合著您幾千年來(lái)的烹調(diào)都是物理反應(yīng)不成？外國(guó)人的“饞”被梁實(shí)秋嘲笑為“饕餮”，是饑餓的變種，而不是對(duì)美食哲學(xué)的追求。

這種對(duì)比在《菜單》的菜式上也得到體現(xiàn)?！帮嬘么笞匀弧本褪钦垦缦闹行乃枷耄鲝N的故事則是建立在此基礎(chǔ)上的海味沙拉、圣經(jīng)面包（“沒有面包的面包盤”，您不如直接來(lái)個(gè)皇帝的新裝把我笑死）等建立在自然基礎(chǔ)上的食物。本來(lái)看到這里也還可以，但導(dǎo)演突然筆鋒一轉(zhuǎn)，開始直接讓主廚用印在taco面餅上的照片揭露每個(gè)人的黑暗過(guò)往——這就有點(diǎn)過(guò)于直接了當(dāng)了，菜失去了菜本身的意義，變成了傳播媒介，在我看來(lái)，這道菜最不合格，不過(guò)是本片中看上去唯一能吃飽的菜。

最后一道菜最好笑，是我在日本烤肉店gyu-kuka學(xué)到的烤棉花糖。童叟無(wú)欺，家庭最愛，能把最頑皮的娃拴在餐桌邊——一根鐵簽，把棉花糖穿起來(lái)架在火上炙烤，烤焦后和巧克力堆在一起，兩頭用餅干一壓——食客們沒有想到，有朝一日，他們也變成了棉花糖吧。這種本劇諸多諷刺笑話中最得我心的一個(gè)：甭管有多少米其林餐廳，最后還是要靠一招棉花糖致勝。這么看起來(lái)，東亞的植物蔬菜種類實(shí)在太豐富，所以精制食物的種類才比別的地區(qū)少那么多吧——我們追求的是“食不厭鮮”，而棉花糖、巧克力、餅干這種精制碳水化合物，是從來(lái)都不入我們老祖宗眼的。

人的味蕾細(xì)胞其實(shí)很少，撐死一萬(wàn)個(gè)出頭，比貓狗雞強(qiáng)，但比很多其他動(dòng)物比如牛、魚都差了很多。所以味覺不過(guò)就那么幾種酸甜苦咸，連詞匯都沒有發(fā)明幾個(gè)。所以中國(guó)人早早地就明白把普通的食材料理得好吃，而不是一味追求食材的道理，比如“諸肉不如豬肉好，百菜不如白菜香”。食材再多，沒有當(dāng)下的心情和格局嘗得出來(lái)，也是枉然，盛宴過(guò)后，依舊饑餓，人生的各種貪婪莫不如是。

感覺想要故作高深卻毫無(wú)邏輯，從頭離譜到尾。每一個(gè)情節(jié)，每一個(gè)步驟，每一個(gè)人的選擇和反應(yīng)都讓人滿頭問(wèn)號(hào)。還是說(shuō)這個(gè)電影實(shí)在太深?yuàn)W了，只有我沒有看懂？

為啥這幫人能從頭到尾這么淡定的面對(duì)這個(gè)發(fā)瘋的主廚？大家都能坦然的迎接死亡，甚至都不帶反抗一下？當(dāng)初們?yōu)樯毒湍軐?duì)主廚言聽計(jì)從，為他獻(xiàn)出生命，這個(gè)洗腦的過(guò)程沒有拍出來(lái)，就感覺讓人難以接受，被說(shuō)服。 男主為什么要去找死，他明知所有人都會(huì)死，為啥還一定要去呢？只是對(duì)美食陷入魔障嗎？喜歡美食，喜歡到要去死嗎？這很離譜 最后，女主到底憑啥就可以逃脫？為啥她靈機(jī)一動(dòng)？把食物退回去，重新點(diǎn)了一份餐就能打包帶走，安然無(wú)恙離開呢？既然如此，其他人為啥不能有樣學(xué)樣也這么離開呢？還是說(shuō)其他人也一心求死？對(duì)于被燒死的結(jié)局，也坦然接受，那如果都想死的話，為啥竟假警察來(lái)的時(shí)候，為啥還要呼救呢？ 雖然而且他們一開始不知道那是假警察，一開始都選擇不呼救不反抗，還和主廚一起粉飾太平。最后警察掏出槍來(lái)之后才敢上去，說(shuō)出真實(shí)情況，這一前一后，一開始也沒人攔著他們說(shuō)呀，也沒有背后有槍指著，怎么感覺一屋子全是瘋子？行事完全沒有任何道理動(dòng)機(jī)可言。 美食的制作過(guò)程和最后成品倒是看著還挺精美的，就當(dāng)看了個(gè)美食節(jié)目吧！

但感覺就是沒有看懂，就是滿頭問(wèn)號(hào)，哪哪都一頭霧水，感覺觀看了一場(chǎng)大型精神病秀。

千萬(wàn)不要拍爛片！

因?yàn)椴恢滥囊惶鞎?huì)被觀眾殺死！

過(guò)氣的男明星來(lái)一家高級(jí)餐廳吃飯，不料這家餐廳處處透著一股詭異的氣息。

服務(wù)員表面很專業(yè)，但話里話外都暗藏玄機(jī)，似乎在準(zhǔn)備一場(chǎng)華麗的陰謀。

男明星萬(wàn)萬(wàn)沒想到，8000多人民幣一位的米其林，居然會(huì)是自己最后的晚餐。

咱們今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)這部由女神安雅·泰勒-喬伊主演；

來(lái)自廚師的優(yōu)雅復(fù)仇片——

《菜單》

安雅飾演的瑪戈是個(gè)放蕩不羈的酷女孩，平時(shí)總是煙不離手，即使吸煙影響了味覺，瑪戈也毫不在意。

一日，她跟男伴泰勒登船來(lái)到高級(jí)餐廳赴宴。

這家餐廳非常昂貴，人均8000多人民幣，每晚只接待12位顧客。

不同于城市里的米其林，這家名叫“山楂”的米其林坐落在四周環(huán)海的小島上。

熟悉驚悚片套路的小伙伴都知道，不出意外的話，這家與世隔絕的餐廳就要發(fā)生點(diǎn)啥意外了。

果然一上島瑪戈就感到很詭異，女服務(wù)員可以精準(zhǔn)的叫出每一位顧客的姓名，可是唯獨(dú)把她的名字叫錯(cuò)了。

等女服務(wù)員帶領(lǐng)大家游覽小島，介紹服務(wù)員的住處時(shí)，瑪戈察覺到一絲不對(duì)勁。

島上的工作人員，無(wú)論男女，全都睡在同一個(gè)房間。

男女混住，女服務(wù)員不僅沒有覺得別扭，反而滿臉自豪，說(shuō)這才是緊密依靠的伐木累。

仿佛他們都有一種熱烈且詭異的信仰。

等他們到了餐廳里，瑪戈發(fā)現(xiàn)和上島時(shí)一樣，這里的廚師可以精準(zhǔn)地認(rèn)出每一位顧客，除了自己，仿佛她是唯一一個(gè)不該出現(xiàn)在這里的人。

這究竟是怎么回事呢？

還沒等觀眾細(xì)想，主廚便用一聲清脆的合掌，吸引了在場(chǎng)所有人的目光。

你別說(shuō)，高級(jí)餐廳的儀式感就是不一樣，主廚說(shuō)話的時(shí)候，所有的廚師都要雙手背后地站在后面，聆聽他的發(fā)言。

但是山楂的儀式感又好像太強(qiáng)了一些。

不只是廚師，連顧客都不允許打斷主廚講話。

也許在這個(gè)島上，主廚才是唯一的主導(dǎo)。

而主廚提出的要求也很奇怪，顧客必須細(xì)細(xì)品嘗他做的每一道菜，有急事想快點(diǎn)吃也不行。

當(dāng)然，面對(duì)主廚笑里藏刀的要求，大家都沒在意，只以為這是假大空的場(chǎng)面話，好不容易來(lái)山楂打卡一趟，自然要先吃為敬。

此時(shí)只有平民女孩瑪戈猶豫了，她是第一次來(lái)這么高級(jí)的餐廳，可是面對(duì)擺盤這么精致的食物，卻始終提不起食欲。

不為別的，只是覺得這些菜中看不中吃，一盤菜加在一起還不夠她塞牙縫的。

而且主廚戲很多，不僅上菜時(shí)一驚一乍的，還會(huì)借著菜品陰陽(yáng)怪氣他們。

比如說(shuō)面包是普通人的食物，而來(lái)山楂就餐的中產(chǎn)階級(jí)們不配吃窮人的面包。

很快，隨著一道新的菜品上來(lái)，主廚的陰謀開始變得明目張膽起來(lái)。

他給帶有玉米餅的菜取名叫“記憶”，并且分享了自己對(duì)玉米餅最深的記憶。

當(dāng)主廚還是小孩的時(shí)候，在一個(gè)應(yīng)該吃玉米餅的晚上，老爸醉醺醺地回來(lái)，對(duì)著媽媽就是一頓拳打腳踢，甚至還把電話線纏在媽媽的脖子上企圖勒死她。

不管主廚怎么哭鬧，都沒能讓爸爸停手，千鈞一發(fā)之間，主廚跑到廚房抄起剪刀向爸爸的大腿刺去，才終于結(jié)束了這場(chǎng)家暴。

每每回想起來(lái)，主廚都十分后悔，他覺得自己當(dāng)時(shí)太小了，不該拿剪刀刺向爸爸的大腿，應(yīng)該刺向喉嚨就好了，這樣就可以一了百了。

主廚說(shuō)的云淡風(fēng)輕，底下坐的食客卻聽的毛骨悚然，這樣赤裸裸的惡意，是可以隨便說(shuō)的嗎？

還沒等眾人判斷主廚到底刑不刑的時(shí)候，更令大家震驚的事情發(fā)生了。

給客人端上來(lái)的玉米餅，每一張上都清清楚楚地印著他們的“罪行”。

比如偷稅漏稅的記錄、偷情的證據(jù)、以及......男明星拍的爛片。

可能有的朋友會(huì)納悶，這么風(fēng)馬牛不相及的人，為什么會(huì)被湊到一起？

其實(shí)，這些客人都是主廚精挑細(xì)選的仇人。

表面上，他們都是光鮮亮麗的食客，吃得起近萬(wàn)元一頓的晚餐，實(shí)際上，他們每個(gè)人都給主廚造成了不可磨滅的傷害。

比如發(fā)掘了主廚的美食家，極其擅長(zhǎng)在雞蛋里面挑骨頭，不管廚師怎么用心，她總能挑出毛病。

很多餐廳，就因?yàn)樗粌删漭p飄飄的點(diǎn)評(píng)倒閉。

而一對(duì)看似熱衷于山楂的食客，來(lái)這里吃了十多次，卻沒有記住山楂的任何一道菜，即使每次都有工作人員認(rèn)真為他們介紹，可他們沒有一次尊重過(guò)主廚的心血。

眼前食客的罪名多半和主廚的工作有關(guān)，男明星很納悶，自己只是拍了一部爛片而已，怎么就被劃為報(bào)復(fù)名單里了。

主廚卻說(shuō)，自己一個(gè)月只能休息一天，那天放假的時(shí)候好不容易去影院看趟電影，結(jié)果花了一個(gè)多小時(shí)看了一部驚世大爛片，氣憤程度可想而知。

可是冤有頭債有主，男明星充其量只是出演而已，按理說(shuō)，主廚應(yīng)該找導(dǎo)演啊。

主廚卻說(shuō)，沒辦法，誰(shuí)讓自己一想到那個(gè)電影，腦海里充斥的就是男明星的臉。

而且男明星為了圈錢放棄了藝術(shù)，難道不該被懲罰嗎？

一頓輸出，懟的男明星啞口無(wú)言。

在主廚的眼里，這些人沒有一個(gè)人是無(wú)辜的，除了不知為何會(huì)出現(xiàn)在這里的瑪戈。

邀請(qǐng)瑪戈來(lái)的男伴泰勒是主廚的腦殘粉。

不管是廚師在他面前飲彈自殺還是老食客想逃走被逮住反剁一根手指頭，泰勒都淡定地品嘗著美食，心中只在乎兩個(gè)問(wèn)題，一是這道菜是用什么原料做的，二是下道菜上什么。

剛開始只覺得這人有些偏執(zhí)，后來(lái)才明白原來(lái)他渣到天際。

泰勒在幾個(gè)月前就得知了主廚的菜單，知道他會(huì)在上完全部的菜后和所有人同歸于盡。

作為主廚的狂熱粉絲，泰勒十分擁護(hù)這個(gè)計(jì)劃，并且強(qiáng)烈要求主廚把自己列入殉葬的一員。

唯一麻煩的是，山楂有一個(gè)規(guī)定，必須雙人同行，本來(lái)他把女友加到了名單上，不料在來(lái)之前女友和他分了手，這才臨時(shí)花錢雇了專門提供女性服務(wù)的瑪戈。

所以泰勒從一開始就知道，只要瑪戈上了島，她就必死無(wú)疑。

主廚也沒想到這個(gè)腦殘粉居然瘋狂到拉無(wú)辜路人躺槍。

于是他給瑪戈兩個(gè)選擇，一是站在廚師這邊，和廚師們一起自殺；二是站在食客那邊，被主廚他們殺死。

好家伙，合著橫豎都得死，可瑪戈現(xiàn)在只想活。

面對(duì)這么變態(tài)的人，最后瑪戈兩條路都沒選，而是另辟蹊徑，給了自己一個(gè)新身份——新的顧客。

眼前的食客，皆因做了壞的顧客傷害了主廚，而瑪戈，選擇當(dāng)一個(gè)好的顧客。

她以現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)餐為由，把自己剔除掉吃這份死亡菜單的顧客行列，這樣既不違反主廚的原則，還為自己尋得了一線生機(jī)。

幾乎沒吃東西的瑪戈提醒了主廚，即使再高級(jí)的餐廳，也要遵守一些必要的規(guī)矩，比如開飯館就要給客人飯吃。

瑪戈并不想要華而不實(shí)的菜品，她只想去掉那些條條框框，舒舒服服地吃上一個(gè)芝士漢堡。

大部分人花高價(jià)來(lái)山楂吃飯，主要都是虛榮心在作祟，主廚已經(jīng)太久沒有體會(huì)到烹飪的初心——給客人做一頓好吃又頂飽的飯。

簡(jiǎn)單的芝士漢堡，或許沒有那么多裝飾和精致的擺盤，但恰到好處的火候，煎到不肥不膩的漢堡肉，等著滋滋作響的油從肉上滑下來(lái)，慢慢融化下面的芝士，趁熱咬上一口，那叫一個(gè)滿足。

瑪戈試著提出一個(gè)新的需求，不知道吃不了是否可以打包帶走。

被喚醒初心的主廚沒有阻攔她，不僅同意了她的要求，還送了一份伴手禮，而瑪戈也支付了這頓飯的報(bào)酬，放下了10美金。

就這樣，當(dāng)所有的食客都被當(dāng)成棉花糖串起來(lái)燒，與餐廳一同化為灰燼的時(shí)候，只有接地氣的瑪戈平安離開了島嶼。

《菜單》的故事由此畫上了句號(hào)。

整體來(lái)說(shuō)，就像片中諷刺的華而不實(shí)的高級(jí)菜一樣，《菜單》也是噱頭大于內(nèi)容。

107分鐘的電影，前40分鐘幾乎都是主廚的叨逼叨和故弄玄虛，要不是安雅的顏值和“伏地魔”的表演，著實(shí)很難讓人堅(jiān)持看下去。

更離譜的是，頂著驚悚恐怖片的分類，全片幾乎沒有一個(gè)大尺度的鏡頭或者是令人細(xì)思極恐的事件。

對(duì)客人做的最血腥的事，也不過(guò)是強(qiáng)行剁掉忠實(shí)食客的一根手指，甚至連噴血的鏡頭都沒有，難免讓恐怖片的受眾大失所望。

私以為，與其說(shuō)《菜單》是一部恐怖片，不如把它作為一部黑色幽默的劇情片來(lái)看。

雖然很多時(shí)候它諷刺的內(nèi)容都流于表面，縱使食客們有道德問(wèn)題，可罪不至死，這就讓影片的諷刺意味停留在隔靴搔癢的階段。

不過(guò)影片有些地方的小巧思，還是挺有地獄笑話內(nèi)味的。

比如幫助山楂餐廳度過(guò)疫情時(shí)期的天使投資人，因?yàn)閷?duì)菜單插手過(guò)多，最后真的被綁成了天使吊進(jìn)水里淹死。

再比如山楂餐廳會(huì)精心制作熏肉，每一條肉都會(huì)放夠152天。

愛抬杠的顧客卻問(wèn)，這些牛肉要是被放了153天會(huì)怎么樣。

實(shí)際上咱們知道儲(chǔ)存才超過(guò)一天，能怎么樣，依舊是可以吃的啊。

可女服務(wù)員懶得跟他們掰扯，直接說(shuō)吃了就會(huì)死。

看得出來(lái)，導(dǎo)演是真的想對(duì)這些矯情的人翻白眼。

總之，如果你對(duì)它的期待不是那么高，單純就是想看個(gè)電影放松一下，那么《菜單》會(huì)是一個(gè)很好的選擇。

但如果你想看刺激的心理驚悚或恐怖片，最好還是及時(shí)止步，有這空不如點(diǎn)個(gè)芝士漢堡飽餐一頓。

好了，今天咱們就先說(shuō)到這里。

喜歡這篇文章的朋友還請(qǐng)多多幫忙點(diǎn)點(diǎn)贊和關(guān)注，分享給更多的人。

如果你沒看過(guò)癮，想聽我介紹更刺激的恐怖片，可以在下方留言讓我看到。

咱們明天再見。

拜了個(gè)拜。

本文圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

編輯：歪歪

看了安雅小公主和“野獸”尼古拉斯霍克演的驚悚片《菜單》，雖然不完美，但是節(jié)奏和創(chuàng)意都出乎意料的好。

我最喜歡的地方，是這部片對(duì)“Fine dining”的嘲諷。廚師覺得自己是創(chuàng)造了一個(gè)獨(dú)特的就餐體驗(yàn)，在創(chuàng)造藝術(shù)，而女主角覺得就是胡扯。搞笑的是，最后女主角逃出來(lái)了，是因?yàn)樗c(diǎn)了一個(gè)芝士漢堡。

很多年前當(dāng)記者，跑時(shí)尚線，聽過(guò)很多奢侈品都說(shuō)“我們是在做藝術(shù)”，連什么洋酒品牌也要開展覽，說(shuō)自己是藝術(shù)，每次聽到他們說(shuō)這個(gè)我內(nèi)心就翻無(wú)數(shù)個(gè)白眼；我的合伙人跑過(guò)一段時(shí)間F&B（food & beverage），什么米其林黑珍珠餐廳如數(shù)家珍，他以自己摘過(guò)多少“星”（吃過(guò)多少米其林餐廳）“懂多少惠靈頓牛排”為驕傲，覺得自己沾了藝術(shù)的高級(jí)感，可是我知道他其實(shí)和大多數(shù)美食記者一樣，是個(gè)四處蹭吃蹭喝的死胖子而已。

電影中試圖用一個(gè)“創(chuàng)造藝術(shù)體驗(yàn)的主廚”作為開涮點(diǎn)，是很有意思的。是哦，餐廳和廚師到底能不能創(chuàng)造一種類似于觀賞藝術(shù)的體驗(yàn)？

我的答案是：抱歉，不能。

Alexander McQueen也好，Joel Robuchin也好，是優(yōu)秀的服裝設(shè)計(jì)師，是很棒的廚師，但是不好意思，他們不屬于藝術(shù)的范疇。

因?yàn)榉b就是為了被穿，食物就是意味著被吃掉——它們深陷物質(zhì)世界的囹圄。

很多年前寫過(guò)一篇稿子，《時(shí)裝和美食是否能成為偉大藝術(shù)》，雖然是報(bào)道，但是我現(xiàn)在還很喜歡《衛(wèi)報(bào)》評(píng)論員的觀點(diǎn)。

Bon appetite.

《衛(wèi)報(bào)》的藝術(shù)評(píng)論員Jonathan Jones在今年5月發(fā)表了一篇博客，題為“論美食和時(shí)裝為何不能成為偉大藝術(shù)”，他在文中提到，“食物就是意味著被食用，而服裝就意味著被穿著?！?/p>

但是，一些服裝品牌，尤其是一些奢侈品，并不這樣認(rèn)為。他們認(rèn)為自己的作品是極其富有藝術(shù)感的。

在Jonathan Jones發(fā)表這篇博客之后幾天，法國(guó)奢侈品路易威登宣布在中國(guó)國(guó)家博物館舉辦以“藝術(shù)時(shí)空之旅”為主題的展覽，展覽從5月底持續(xù)至8月30日，即引來(lái)爭(zhēng)議無(wú)數(shù)。

與此同時(shí)，瑞士頂級(jí)鐘表品牌江詩(shī)丹頓在新加坡國(guó)立博物館舉辦了名為“江詩(shī)丹頓典藏——源自1755年的制表傳奇”的展覽，其中有180多件珍貴鐘表展品。

故事至此并未結(jié)束。意大利的奢侈珠寶品牌寶格麗最近又宣布了“125年意大利經(jīng)典設(shè)計(jì)藝術(shù)展”，持續(xù)到今年11月。

無(wú)論是這些品牌自我宣稱說(shuō)這些展覽“展現(xiàn)了150年的工藝傳承”，還是“能夠向觀眾展現(xiàn)自18世紀(jì)以來(lái)的鐘表制造歷史”，博物館的觀光客都會(huì)情不自禁地問(wèn)：這些展覽，是真正地展現(xiàn)偉大藝術(shù)，還是奢侈品的新營(yíng)銷模式？

在江詩(shī)丹頓展覽開幕之際，一名中國(guó)記者直截了當(dāng)?shù)貑?wèn)江詩(shī)丹頓首席執(zhí)行官陶睿思（Juan-Carlos Torres）：“你認(rèn)為奢侈品牌在新興市場(chǎng)（比如亞洲）做展覽，是一種新的推銷方式嗎？”

“這個(gè)問(wèn)題很有趣，”陶睿思回答道，“但是我并不認(rèn)為江詩(shī)丹頓的展覽是一次推銷行為。我們僅僅出于想要分享的意愿，（才舉辦這次展覽。）”

新加坡國(guó)立博物館的館長(zhǎng)Lee Chor Lin則有力地回?fù)袅诉@一疑問(wèn)。她提到，“博物館的真正目的是連接著人文歷史。在我們的博物館里，我們則用多種方式展現(xiàn)新加坡。我們認(rèn)為觀眾們能從很多事情中學(xué)習(xí)到歷史：包括時(shí)尚、攝影、電影，甚至是食物。所以，為什么不能是手表呢？”

有一位記者仍然對(duì)此報(bào)以懷疑態(tài)度，認(rèn)為此展覽不具藝術(shù)價(jià)值，Lee Chor Lin則半開玩笑式地諷刺了他：“你顯然不是一個(gè)戴表的人?！?/p>

千里之外的北京，中國(guó)國(guó)家博物館中，寶格麗展覽的策展人Amanda Triossi說(shuō)寶格麗的展覽則不僅僅展現(xiàn)了珠寶?！叭藗兛偸怯X得珠寶不是嚴(yán)肅藝術(shù)，這次展覽能夠改變?nèi)藗兊莫M隘觀念。”

但是，在博物館里閑逛的王凱勝先生顯然對(duì)這次展覽很不滿意。年近40的王先生經(jīng)常來(lái)博物館觀看展覽，他認(rèn)為，相比一些中國(guó)的瓷器、繪畫等展覽，寶格麗的展覽顯然沒有藝術(shù)價(jià)值，反而展現(xiàn)了一股炫富之風(fēng)。

“博物館的任務(wù)首先應(yīng)該是給大眾普及藝術(shù)。奢侈品所帶來(lái)的生活方式能夠被西方人所理解和接受，但是對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)太過(guò)遙遠(yuǎn)。此次展覽甚至還需要收取10元的額外費(fèi)用？這更體現(xiàn)了奢侈品的狂妄自大?！蓖跸壬f(shuō)。

國(guó)家博物館副館長(zhǎng)陳履生在接受《文匯報(bào)》的采訪時(shí)談及，觀眾對(duì)博物館的批評(píng)在全世界都是普遍的。

“核心在于國(guó)博的‘魂’在哪里，我們的‘魂’在多樣性。寶格麗在這里三四個(gè)月就走了，古代中國(guó)展在這里三五年都不會(huì)換，我們的主線沒有偏移。在多樣化的展覽格局中，讓觀眾進(jìn)來(lái)之后有更多的選擇，”陳履生說(shuō)。

其理論與路易威登的展覽不謀而合。國(guó)家博物館館長(zhǎng)呂章申接受《中國(guó)文化報(bào)》采訪時(shí)說(shuō)，展出“LV”，國(guó)博看重的是其藝術(shù)理念。

“有人說(shuō)它是奢侈品，沒錯(cuò)。絲綢、瓷器、玉器、青銅器，當(dāng)年又何嘗不是奢侈品，但今天卻都成為我們文明最輝煌的頂峰之作。實(shí)際上LV的藝術(shù)理念、以人為本的創(chuàng)意設(shè)計(jì)乃至誠(chéng)信，都值得今天的中國(guó)企業(yè)學(xué)習(xí)和思考，”呂章申說(shuō)。

《經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)》的記者楊婷婷有幸參觀了這三次展覽。她對(duì)奢侈品在博物館做展覽是否有藝術(shù)價(jià)值有一套判斷標(biāo)準(zhǔn)。

“試想，如果這些展品的標(biāo)簽都被去掉，而它們?nèi)阅軌騿l(fā)人們，它們則可以成為展覽的一部分，”她說(shuō)。

她十分看好江詩(shī)丹頓在新加坡國(guó)立博物館的展覽，因?yàn)樵撜褂[則真正“展現(xiàn)了歐洲制表文化的歷史”，而這一部分歷史對(duì)亞洲人來(lái)說(shuō)，又極其稀缺罕見。

衛(wèi)報(bào)記者Jones的意見可能有所不同。在他的博客中，他試圖讓讀者來(lái)比較一幅食物的靜物圖和一盤真的食物。

“圖畫顯而易見，并不是真正的食物，因?yàn)樗⒉荒芟袷澄镆粯咏o人充饑。但是它激發(fā)了更深層次的情感。它抵達(dá)人類心靈深處，這里是廚師和服裝設(shè)計(jì)師并不能抵達(dá)的地方?！?/p>

奢侈品與藝術(shù)的關(guān)系則有著相似的地方。一條寶格麗的項(xiàng)鏈也許能夠帶來(lái)美感，但是它不能激發(fā)一個(gè)藝術(shù)家所激發(fā)出的情感。

“藝術(shù)與思想相關(guān)，它是形而上之物。它所帶來(lái)之物直達(dá)我們的思想。時(shí)尚和美食不能成為嚴(yán)肅藝術(shù)，是因?yàn)樗鼈兩钕萦谖镔|(zhì)世界之中，”Jones的這句話也許是最好的總結(jié)。