《The menu》講了一個裝逼被雷劈的故事。

大廚功成名就，獨孤求敗，回顧自己一生覺得非常失敗，沒能把握住自我而被時代裹挾，于是不想活了，但死前得拉幾個墊背的，最后設(shè)計了一場晚宴把投資人，食評家，粉絲和熟客請來一鍋燴了。

其實我一直覺得食物和文藝一樣，沒法評論，眾口難調(diào)，有人喜歡香有人喜歡臭，可以是水火不容的但都是佳品，但人類就是虛榮的動物，做作不堪，非要整出藝評食評，還要搞比賽，文無第一，武無第二，食物同樣也沒有第一第二，只能大致分出不同的價位，在每個價位上，各取所需。

大廚斯洛維克是有天分的廚師，生活在破碎的貧苦家庭，靠自己的努力憑借過硬的本領(lǐng)，成為一代天驕的頂級廚師，價格最貴，位置最難訂。他從底層做起，經(jīng)歷了人間煙火階段的真刀真槍（徒手拿起鑄鐵鍋這一項我就望塵莫及了），之后進入高科技時代，分子料理啥的。其實已經(jīng)離廚師越來越遠了，最后進入裝神弄鬼階段，主要靠“講故事”（是不是很熟悉，哈哈）裝神弄鬼來唬弄食客，諸如老婆餅里沒有老婆，菠蘿包里沒有菠蘿，這道菜是面包，但你們只能吃空氣。這樣的宏大敘事，把人忽悠的一愣一愣的，像穿了皇帝的新裝，個個都要贊不絕口，點頭稱是，順出一口的“入口即化”，“直擊靈魂”之類的詞兒，你要是沒感覺到，那純屬自己低俗悟性不夠。這種內(nèi)卷在日本壽司界也登峰造極，我看過《壽司之神》紀錄片，食材就不說了，必須是當(dāng)天新打的魚，某個地方出產(chǎn)的米，但連什么手的溫度都要考慮到（多捏一下都不行）就純屬扯淡了。

世間當(dāng)然有好吃的東西，尤其在你最餓的時候，我看過寫吃最真實的是阿城，他說在云南喝菌菇湯會喝到脹死，因為太美味了停不下來--這是有科學(xué)根據(jù)的，菌菇會抑制大腦的機能讓大腦失去指揮能力，一直不告訴你你已經(jīng)飽了。他寫吃新鮮的涮羊肉蘸醬汁說，這時候你眼睛別亂看人，因為眼里全是迷幻的癡情。

對食物要求精益求精沒有問題，孔子和耶穌都說過，食不厭精，膾不厭細，割不正不食，面包必須配紅酒。但內(nèi)卷的力量太強大，人類已經(jīng)把求新求變的互聯(lián)網(wǎng)精神延伸到了每個領(lǐng)域，本來祖?zhèn)魇舜黾屣灩拥木柙谟趲装倌晗聛砦兜朗墙y(tǒng)一的，百年不變。現(xiàn)在這個時代呢，就必須跟著進步改變，什么香菜火腿腸都得往里加。搞不好還得在擺盤兒上下功夫。

作為廚師最滿足的肯定是看到食客吃香喝辣滿載而歸，但不得不跟著時代的大潮，先對食客進行mind fuck，操暈了再上菜，又是一輪mind fuck，已經(jīng)不再是做飯。所以他感到煩惱，覺得裝不下去，也覺得違背初心，不想活了。

我們來看一下除了斯洛維克外，重點描繪的幾個人：食客泰勒，超級粉絲，屬于那種演技特別高的網(wǎng)紅，每一道菜都拍照，寫出出神入化的食評，他甚至可以做到吃上一口熱淚盈眶，比那些動不動就“入口即化”的飲食節(jié)目主持人強多了。但他是真的愛食物懂美食嗎？并不是，到了斯洛維克這個級別，食物的時機要把握的非常好，拍照的幾秒鐘已經(jīng)錯失了最佳品嘗時刻，他吃起東西也是狂飲大嚼，很少細細品味。提起食材和器具他娓娓道來，但其實自己連美食ABC都不懂，大廚最后讓他上來做了道菜，極其失?。ㄔ捳f，我覺得他選的配菜可以的，只是操作的太差，熱鍋冷油都不懂）告訴他：一會兒這些人都得死，燒死，你不想被烤就自己決定吧，他于是跑過去上吊了。

大廚的天使投資人，真的被他綁了翅膀做了天使，可惜天使投資人不是天使，不會飛，沉到湖里淹死了。這個天使投資人也不是因為熱愛美食和敬重大廚才做投資的，餐廳做起來后他已經(jīng)打算卸磨殺驢換掉大廚。

于是二廚打算坐正，這些大廚都知道，于是二廚當(dāng)場自殺了（這是為啥？中了迷藥？導(dǎo)演沒說）。

知名演員和他的助理，知名演員為了維持名氣和票房接拍爛片，廚師唯一的一天休假看了倆小時爛片，郁悶死了。請注意，這個爛片只是藝術(shù)層面的爛，票房層面很成功。廚師覺得你這個傻逼和我一樣忘記初心浪費自己的才華伺候庸俗不堪的大眾，不去追求藝術(shù)的完美，你干脆也死了得了，還能讓人記得你拍過的精品。他的助理則對他接拍爛片負有主要責(zé)任，她自己愛慕虛榮偷他的錢，追求一些奢侈品消費，也是個沒有靈魂的物質(zhì)奴隸。

那對兒老夫婦則是為了彰顯自己有錢來吃了十幾次卻一道菜也記不住的食客，對他們而言，來這個餐廳吃飯只是彰顯身份（可以訂到位置）的行為和吃飯沒多少關(guān)系。

仨幫天使投資人洗錢的會計師只是來吃個加幫，相當(dāng)于到自己投資的餐廳享受員工福利。

唯一一個稀里糊涂來到這個上流社會的Margot，是個性工作者，食色性也，所以他和大廚算同行，果然倆人一見面就心有靈犀了，她對每一道菜的點評都深得大廚的心，因為她沒過過上流社會生活，對這套東西毫無經(jīng)驗，所以自己怎么舒服怎么來，直抒胸臆：這啥玩意兒？能吃飽嗎？這也叫菜？哎，糟蹋食材了。大廚聽了別提多爽了，高山流水得遇知音啊。他可能看到了年輕時的自己，于是決定放她一馬，本來她也不在菜單上，所以最后她滿足了一下大廚的需求：做個正宗的漢堡包，香脆可口的試上一下，香甜又多汁。這約等于啥？約等于從高級會所性冷淡一下扔到八大胡同熱氣騰騰熱情如火的給你整個觀音坐蓮。大廚心滿意足的攬著這批他忠實的顧客，在烈火中永生了。margo逃出生天。

這部戲立意是非常高明的，但故事沒講順，太多不合理的硬傷，例如他的二廚，他的女招待，就這么愿意死？其次，裝模做樣是挺扯淡的，但隨便打打臉，讓這幫偽上流社會丟丟人得了，罪不至死吧?？傊?，拍個和吃有關(guān)的電影總是可以引起最多共鳴的，藝術(shù)啊，哲學(xué)啊，大家參和不了，吃誰都能說兩句，觀眾就像電影里這些偽上流，看透別說透，所以這電影賣的也不錯。

這部片子看到預(yù)告片的時候就很期待，從演員陣容、題材和影片類型都是我的菜，看完后果然感覺還是很過癮的，不過要說它是一部多好的佳片到也不至于，如果想看一部有點懸疑、有點爽、有點刺激的片子過過癮，還是推薦的~

整個故事呢，算得上是自圓其說了，也扣住了近年來大眾愈發(fā)增長對于所謂的“fancy food”一直瘋狂營銷的高級感、故事性、貴族格調(diào)的反感，尤其是去年“Omakase”之類餐廳的流行所帶來的爭議，足以讓人在看這部影片時大呼 “哈哈，讓你丫裝”！

唯一讓人會有點覺得矛盾的是，這個故事里那個對此反抗最激烈的，居然是那個大廚。畢竟，在大眾眼里，逼是你裝的，錢是你賺的，你起碼應(yīng)該樂在其中才對啊？不過我覺得這也好理解，這其實在很多專業(yè)人士身上都能看到的一種矯情，成名之前，想要出名、想要認可、想要大眾對自己的專業(yè)能力頂禮膜拜，所以會不自覺得將自己做的事情神圣化，認為這是一種使命、一種藝術(shù)，可能他們自己都不認為這其實就是一種營銷（簡稱“吹牛逼”）；而一旦觀眾買賬了，把你捧起來了，名也有了，錢也有了，便開始厭惡這種不自由，覺得這個世界在綁架我，我的創(chuàng)造不純粹了，他們毀了我的作品的神圣性，玷污了它的本質(zhì)，我其實只想要開心而已啊~ 嗚嗚嗚，毀滅吧，我累了~

唉，類似的情節(jié)，在作家身上、音樂人身上、電影人身上，屢見不鮮，各種綜藝里面，都可以看到他們在長吁短嘆，感嘆事態(tài)變遷，人心浮躁，觀眾都快看膩味了。當(dāng)然，也不耽誤很多小年輕、小文青，忍不住心疼他們，看得感動滿滿，淚水漣漣，那都是沒看過他們在背后數(shù)錢的樣子。

說白了，任何人其實都不能“既要，又要”，裝腔作勢在全球已經(jīng)是一條成熟的產(chǎn)業(yè)鏈了，而以這條產(chǎn)業(yè)鏈為生的人，無論對外宣揚的如何逼格滿滿、自命不凡，其實本質(zhì)上跟社會大眾一樣，搵食而已。要做，就好好做，不想做，就轉(zhuǎn)行唄~ 怎么了，不舍得么？

不過無所謂，藝術(shù)家患這種矯情病也就算了，大家都習(xí)慣了。但是近年來，我們發(fā)現(xiàn)竟然以接地氣著稱的餐飲業(yè)者，以理智著稱的科學(xué)家，以逐利著稱的商人都開始犯這種病了。。。

這個世界，果然越來越魔幻了~

《菜單》這部劇的陣容還挺強大，不但有演《后翼棄兵》一舉成名新上位的安雅泰勒，還有伏地魔、x戰(zhàn)警等各種熟臉，但整部片就是感覺什么都有一點，但什么都沒有說透。除了觀賞性挺高之外，電影說是驚悚也不算，恐怖也不像，黑色幽默略有一點也不多，主要還是個諷刺現(xiàn)代ins式生活的喜劇片吧。

電影的設(shè)定簡單粗暴，就是一男一女去離島上一座絕無僅有、巨難訂座的網(wǎng)紅餐廳，估計是那種網(wǎng)紅趨之若鶩去拼單，拍照然后發(fā)ins小紅書的那種。主廚久負盛名，說一不二。結(jié)果到了島上餐廳里，大門一關(guān)，食客們發(fā)現(xiàn)自己被困在了里面，隨著一道道菜肴的上桌，氣氛變得越來越詭異。他們是否能脫困，還是變成餐廳的一部分？

說起諷刺，這片不如《饑餓站臺》?！娥囸I站臺》把隱喻放在明面上，人生就是各種你跨越不了的階級，一個階級一層，每天醒來你都不知道在哪一層。頂層的人得到的是盛宴珍肴，下面的人只能吃上面一層的剩兒。越到下面，貧困越呈指數(shù)級下降，讓人想起現(xiàn)實里，世界上最富有的1%人口掙得比剩下的所有人都多。

說起美食，這片就不如基本任何一部講美食的東方影片。頂級的《飲食男女》望塵莫及，一簞一食，一條魚，一片肉，都有禪意；就普通娛樂電影如《滿漢全席》，在菜式制作上的淋漓狗血估計本劇導(dǎo)演想破腦袋都想不出來，不要說活油澆猴腦，就連網(wǎng)文《荒山夜宴》的想象力都比不過。

外國菜和中國菜相比，主要還是缺了哲學(xué)意味。中國人把烹飪當(dāng)成藝術(shù)，是天人合一、山水田園的人生追求，是化學(xué)反應(yīng)。外國菜到最近才有所謂的“分子料理”，還驕傲地當(dāng)成一個流行概念被大家趨之若鶩，合著您幾千年來的烹調(diào)都是物理反應(yīng)不成？外國人的“饞”被梁實秋嘲笑為“饕餮”，是饑餓的變種，而不是對美食哲學(xué)的追求。

這種對比在《菜單》的菜式上也得到體現(xiàn)。“飲用大自然”就是整部宴席的中心思想，而主廚的故事則是建立在此基礎(chǔ)上的海味沙拉、圣經(jīng)面包（“沒有面包的面包盤”，您不如直接來個皇帝的新裝把我笑死）等建立在自然基礎(chǔ)上的食物。本來看到這里也還可以，但導(dǎo)演突然筆鋒一轉(zhuǎn)，開始直接讓主廚用印在taco面餅上的照片揭露每個人的黑暗過往——這就有點過于直接了當(dāng)了，菜失去了菜本身的意義，變成了傳播媒介，在我看來，這道菜最不合格，不過是本片中看上去唯一能吃飽的菜。

最后一道菜最好笑，是我在日本烤肉店gyu-kuka學(xué)到的烤棉花糖。童叟無欺，家庭最愛，能把最頑皮的娃拴在餐桌邊——一根鐵簽，把棉花糖穿起來架在火上炙烤，烤焦后和巧克力堆在一起，兩頭用餅干一壓——食客們沒有想到，有朝一日，他們也變成了棉花糖吧。這種本劇諸多諷刺笑話中最得我心的一個：甭管有多少米其林餐廳，最后還是要靠一招棉花糖致勝。這么看起來，東亞的植物蔬菜種類實在太豐富，所以精制食物的種類才比別的地區(qū)少那么多吧——我們追求的是“食不厭鮮”，而棉花糖、巧克力、餅干這種精制碳水化合物，是從來都不入我們老祖宗眼的。

人的味蕾細胞其實很少，撐死一萬個出頭，比貓狗雞強，但比很多其他動物比如牛、魚都差了很多。所以味覺不過就那么幾種酸甜苦咸，連詞匯都沒有發(fā)明幾個。所以中國人早早地就明白把普通的食材料理得好吃，而不是一味追求食材的道理，比如“諸肉不如豬肉好，百菜不如白菜香”。食材再多，沒有當(dāng)下的心情和格局嘗得出來，也是枉然，盛宴過后，依舊饑餓，人生的各種貪婪莫不如是。

感覺想要故作高深卻毫無邏輯，從頭離譜到尾。每一個情節(jié)，每一個步驟，每一個人的選擇和反應(yīng)都讓人滿頭問號。還是說這個電影實在太深奧了，只有我沒有看懂？

為啥這幫人能從頭到尾這么淡定的面對這個發(fā)瘋的主廚？大家都能坦然的迎接死亡，甚至都不帶反抗一下？當(dāng)初們?yōu)樯毒湍軐χ鲝N言聽計從，為他獻出生命，這個洗腦的過程沒有拍出來，就感覺讓人難以接受，被說服。 男主為什么要去找死，他明知所有人都會死，為啥還一定要去呢？只是對美食陷入魔障嗎？喜歡美食，喜歡到要去死嗎？這很離譜 最后，女主到底憑啥就可以逃脫？為啥她靈機一動？把食物退回去，重新點了一份餐就能打包帶走，安然無恙離開呢？既然如此，其他人為啥不能有樣學(xué)樣也這么離開呢？還是說其他人也一心求死？對于被燒死的結(jié)局，也坦然接受，那如果都想死的話，為啥竟假警察來的時候，為啥還要呼救呢？ 雖然而且他們一開始不知道那是假警察，一開始都選擇不呼救不反抗，還和主廚一起粉飾太平。最后警察掏出槍來之后才敢上去，說出真實情況，這一前一后，一開始也沒人攔著他們說呀，也沒有背后有槍指著，怎么感覺一屋子全是瘋子？行事完全沒有任何道理動機可言。 美食的制作過程和最后成品倒是看著還挺精美的，就當(dāng)看了個美食節(jié)目吧！

但感覺就是沒有看懂，就是滿頭問號，哪哪都一頭霧水，感覺觀看了一場大型精神病秀。

千萬不要拍爛片！

因為不知道哪一天會被觀眾殺死！

過氣的男明星來一家高級餐廳吃飯，不料這家餐廳處處透著一股詭異的氣息。

服務(wù)員表面很專業(yè)，但話里話外都暗藏玄機，似乎在準備一場華麗的陰謀。

男明星萬萬沒想到，8000多人民幣一位的米其林，居然會是自己最后的晚餐。

咱們今天就來說說這部由女神安雅·泰勒-喬伊主演；

來自廚師的優(yōu)雅復(fù)仇片——

《菜單》

安雅飾演的瑪戈是個放蕩不羈的酷女孩，平時總是煙不離手，即使吸煙影響了味覺，瑪戈也毫不在意。

一日，她跟男伴泰勒登船來到高級餐廳赴宴。

這家餐廳非常昂貴，人均8000多人民幣，每晚只接待12位顧客。

不同于城市里的米其林，這家名叫“山楂”的米其林坐落在四周環(huán)海的小島上。

熟悉驚悚片套路的小伙伴都知道，不出意外的話，這家與世隔絕的餐廳就要發(fā)生點啥意外了。

果然一上島瑪戈就感到很詭異，女服務(wù)員可以精準的叫出每一位顧客的姓名，可是唯獨把她的名字叫錯了。

等女服務(wù)員帶領(lǐng)大家游覽小島，介紹服務(wù)員的住處時，瑪戈察覺到一絲不對勁。

島上的工作人員，無論男女，全都睡在同一個房間。

男女混住，女服務(wù)員不僅沒有覺得別扭，反而滿臉自豪，說這才是緊密依靠的伐木累。

仿佛他們都有一種熱烈且詭異的信仰。

等他們到了餐廳里，瑪戈發(fā)現(xiàn)和上島時一樣，這里的廚師可以精準地認出每一位顧客，除了自己，仿佛她是唯一一個不該出現(xiàn)在這里的人。

這究竟是怎么回事呢？

還沒等觀眾細想，主廚便用一聲清脆的合掌，吸引了在場所有人的目光。

你別說，高級餐廳的儀式感就是不一樣，主廚說話的時候，所有的廚師都要雙手背后地站在后面，聆聽他的發(fā)言。

但是山楂的儀式感又好像太強了一些。

不只是廚師，連顧客都不允許打斷主廚講話。

也許在這個島上，主廚才是唯一的主導(dǎo)。

而主廚提出的要求也很奇怪，顧客必須細細品嘗他做的每一道菜，有急事想快點吃也不行。

當(dāng)然，面對主廚笑里藏刀的要求，大家都沒在意，只以為這是假大空的場面話，好不容易來山楂打卡一趟，自然要先吃為敬。

此時只有平民女孩瑪戈猶豫了，她是第一次來這么高級的餐廳，可是面對擺盤這么精致的食物，卻始終提不起食欲。

不為別的，只是覺得這些菜中看不中吃，一盤菜加在一起還不夠她塞牙縫的。

而且主廚戲很多，不僅上菜時一驚一乍的，還會借著菜品陰陽怪氣他們。

比如說面包是普通人的食物，而來山楂就餐的中產(chǎn)階級們不配吃窮人的面包。

很快，隨著一道新的菜品上來，主廚的陰謀開始變得明目張膽起來。

他給帶有玉米餅的菜取名叫“記憶”，并且分享了自己對玉米餅最深的記憶。

當(dāng)主廚還是小孩的時候，在一個應(yīng)該吃玉米餅的晚上，老爸醉醺醺地回來，對著媽媽就是一頓拳打腳踢，甚至還把電話線纏在媽媽的脖子上企圖勒死她。

不管主廚怎么哭鬧，都沒能讓爸爸停手，千鈞一發(fā)之間，主廚跑到廚房抄起剪刀向爸爸的大腿刺去，才終于結(jié)束了這場家暴。

每每回想起來，主廚都十分后悔，他覺得自己當(dāng)時太小了，不該拿剪刀刺向爸爸的大腿，應(yīng)該刺向喉嚨就好了，這樣就可以一了百了。

主廚說的云淡風(fēng)輕，底下坐的食客卻聽的毛骨悚然，這樣赤裸裸的惡意，是可以隨便說的嗎？

還沒等眾人判斷主廚到底刑不刑的時候，更令大家震驚的事情發(fā)生了。

給客人端上來的玉米餅，每一張上都清清楚楚地印著他們的“罪行”。

比如偷稅漏稅的記錄、偷情的證據(jù)、以及......男明星拍的爛片。

可能有的朋友會納悶，這么風(fēng)馬牛不相及的人，為什么會被湊到一起？

其實，這些客人都是主廚精挑細選的仇人。

表面上，他們都是光鮮亮麗的食客，吃得起近萬元一頓的晚餐，實際上，他們每個人都給主廚造成了不可磨滅的傷害。

比如發(fā)掘了主廚的美食家，極其擅長在雞蛋里面挑骨頭，不管廚師怎么用心，她總能挑出毛病。

很多餐廳，就因為她一兩句輕飄飄的點評倒閉。

而一對看似熱衷于山楂的食客，來這里吃了十多次，卻沒有記住山楂的任何一道菜，即使每次都有工作人員認真為他們介紹，可他們沒有一次尊重過主廚的心血。

眼前食客的罪名多半和主廚的工作有關(guān)，男明星很納悶，自己只是拍了一部爛片而已，怎么就被劃為報復(fù)名單里了。

主廚卻說，自己一個月只能休息一天，那天放假的時候好不容易去影院看趟電影，結(jié)果花了一個多小時看了一部驚世大爛片，氣憤程度可想而知。

可是冤有頭債有主，男明星充其量只是出演而已，按理說，主廚應(yīng)該找導(dǎo)演啊。

主廚卻說，沒辦法，誰讓自己一想到那個電影，腦海里充斥的就是男明星的臉。

而且男明星為了圈錢放棄了藝術(shù)，難道不該被懲罰嗎？

一頓輸出，懟的男明星啞口無言。

在主廚的眼里，這些人沒有一個人是無辜的，除了不知為何會出現(xiàn)在這里的瑪戈。

邀請瑪戈來的男伴泰勒是主廚的腦殘粉。

不管是廚師在他面前飲彈自殺還是老食客想逃走被逮住反剁一根手指頭，泰勒都淡定地品嘗著美食，心中只在乎兩個問題，一是這道菜是用什么原料做的，二是下道菜上什么。

剛開始只覺得這人有些偏執(zhí)，后來才明白原來他渣到天際。

泰勒在幾個月前就得知了主廚的菜單，知道他會在上完全部的菜后和所有人同歸于盡。

作為主廚的狂熱粉絲，泰勒十分擁護這個計劃，并且強烈要求主廚把自己列入殉葬的一員。

唯一麻煩的是，山楂有一個規(guī)定，必須雙人同行，本來他把女友加到了名單上，不料在來之前女友和他分了手，這才臨時花錢雇了專門提供女性服務(wù)的瑪戈。

所以泰勒從一開始就知道，只要瑪戈上了島，她就必死無疑。

主廚也沒想到這個腦殘粉居然瘋狂到拉無辜路人躺槍。

于是他給瑪戈兩個選擇，一是站在廚師這邊，和廚師們一起自殺；二是站在食客那邊，被主廚他們殺死。

好家伙，合著橫豎都得死，可瑪戈現(xiàn)在只想活。

面對這么變態(tài)的人，最后瑪戈兩條路都沒選，而是另辟蹊徑，給了自己一個新身份——新的顧客。

眼前的食客，皆因做了壞的顧客傷害了主廚，而瑪戈，選擇當(dāng)一個好的顧客。

她以現(xiàn)場點餐為由，把自己剔除掉吃這份死亡菜單的顧客行列，這樣既不違反主廚的原則，還為自己尋得了一線生機。

幾乎沒吃東西的瑪戈提醒了主廚，即使再高級的餐廳，也要遵守一些必要的規(guī)矩，比如開飯館就要給客人飯吃。

瑪戈并不想要華而不實的菜品，她只想去掉那些條條框框，舒舒服服地吃上一個芝士漢堡。

大部分人花高價來山楂吃飯，主要都是虛榮心在作祟，主廚已經(jīng)太久沒有體會到烹飪的初心——給客人做一頓好吃又頂飽的飯。

簡單的芝士漢堡，或許沒有那么多裝飾和精致的擺盤，但恰到好處的火候，煎到不肥不膩的漢堡肉，等著滋滋作響的油從肉上滑下來，慢慢融化下面的芝士，趁熱咬上一口，那叫一個滿足。

瑪戈試著提出一個新的需求，不知道吃不了是否可以打包帶走。

被喚醒初心的主廚沒有阻攔她，不僅同意了她的要求，還送了一份伴手禮，而瑪戈也支付了這頓飯的報酬，放下了10美金。

就這樣，當(dāng)所有的食客都被當(dāng)成棉花糖串起來燒，與餐廳一同化為灰燼的時候，只有接地氣的瑪戈平安離開了島嶼。

《菜單》的故事由此畫上了句號。

整體來說，就像片中諷刺的華而不實的高級菜一樣，《菜單》也是噱頭大于內(nèi)容。

107分鐘的電影，前40分鐘幾乎都是主廚的叨逼叨和故弄玄虛，要不是安雅的顏值和“伏地魔”的表演，著實很難讓人堅持看下去。

更離譜的是，頂著驚悚恐怖片的分類，全片幾乎沒有一個大尺度的鏡頭或者是令人細思極恐的事件。

對客人做的最血腥的事，也不過是強行剁掉忠實食客的一根手指，甚至連噴血的鏡頭都沒有，難免讓恐怖片的受眾大失所望。

私以為，與其說《菜單》是一部恐怖片，不如把它作為一部黑色幽默的劇情片來看。

雖然很多時候它諷刺的內(nèi)容都流于表面，縱使食客們有道德問題，可罪不至死，這就讓影片的諷刺意味停留在隔靴搔癢的階段。

不過影片有些地方的小巧思，還是挺有地獄笑話內(nèi)味的。

比如幫助山楂餐廳度過疫情時期的天使投資人，因為對菜單插手過多，最后真的被綁成了天使吊進水里淹死。

再比如山楂餐廳會精心制作熏肉，每一條肉都會放夠152天。

愛抬杠的顧客卻問，這些牛肉要是被放了153天會怎么樣。

實際上咱們知道儲存才超過一天，能怎么樣，依舊是可以吃的啊。

可女服務(wù)員懶得跟他們掰扯，直接說吃了就會死。

看得出來，導(dǎo)演是真的想對這些矯情的人翻白眼。

總之，如果你對它的期待不是那么高，單純就是想看個電影放松一下，那么《菜單》會是一個很好的選擇。

但如果你想看刺激的心理驚悚或恐怖片，最好還是及時止步，有這空不如點個芝士漢堡飽餐一頓。

好了，今天咱們就先說到這里。

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如果你沒看過癮，想聽我介紹更刺激的恐怖片，可以在下方留言讓我看到。

咱們明天再見。

拜了個拜。

本文圖片來自網(wǎng)絡(luò)

編輯：歪歪

看了安雅小公主和“野獸”尼古拉斯霍克演的驚悚片《菜單》，雖然不完美，但是節(jié)奏和創(chuàng)意都出乎意料的好。

我最喜歡的地方，是這部片對“Fine dining”的嘲諷。廚師覺得自己是創(chuàng)造了一個獨特的就餐體驗，在創(chuàng)造藝術(shù)，而女主角覺得就是胡扯。搞笑的是，最后女主角逃出來了，是因為她點了一個芝士漢堡。

很多年前當(dāng)記者，跑時尚線，聽過很多奢侈品都說“我們是在做藝術(shù)”，連什么洋酒品牌也要開展覽，說自己是藝術(shù)，每次聽到他們說這個我內(nèi)心就翻無數(shù)個白眼；我的合伙人跑過一段時間F&B（food & beverage），什么米其林黑珍珠餐廳如數(shù)家珍，他以自己摘過多少“星”（吃過多少米其林餐廳）“懂多少惠靈頓牛排”為驕傲，覺得自己沾了藝術(shù)的高級感，可是我知道他其實和大多數(shù)美食記者一樣，是個四處蹭吃蹭喝的死胖子而已。

電影中試圖用一個“創(chuàng)造藝術(shù)體驗的主廚”作為開涮點，是很有意思的。是哦，餐廳和廚師到底能不能創(chuàng)造一種類似于觀賞藝術(shù)的體驗？

我的答案是：抱歉，不能。

Alexander McQueen也好，Joel Robuchin也好，是優(yōu)秀的服裝設(shè)計師，是很棒的廚師，但是不好意思，他們不屬于藝術(shù)的范疇。

因為服裝就是為了被穿，食物就是意味著被吃掉——它們深陷物質(zhì)世界的囹圄。

很多年前寫過一篇稿子，《時裝和美食是否能成為偉大藝術(shù)》，雖然是報道，但是我現(xiàn)在還很喜歡《衛(wèi)報》評論員的觀點。

Bon appetite.

《衛(wèi)報》的藝術(shù)評論員Jonathan Jones在今年5月發(fā)表了一篇博客，題為“論美食和時裝為何不能成為偉大藝術(shù)”，他在文中提到，“食物就是意味著被食用，而服裝就意味著被穿著?！?/p>

但是，一些服裝品牌，尤其是一些奢侈品，并不這樣認為。他們認為自己的作品是極其富有藝術(shù)感的。

在Jonathan Jones發(fā)表這篇博客之后幾天，法國奢侈品路易威登宣布在中國國家博物館舉辦以“藝術(shù)時空之旅”為主題的展覽，展覽從5月底持續(xù)至8月30日，即引來爭議無數(shù)。

與此同時，瑞士頂級鐘表品牌江詩丹頓在新加坡國立博物館舉辦了名為“江詩丹頓典藏——源自1755年的制表傳奇”的展覽，其中有180多件珍貴鐘表展品。

故事至此并未結(jié)束。意大利的奢侈珠寶品牌寶格麗最近又宣布了“125年意大利經(jīng)典設(shè)計藝術(shù)展”，持續(xù)到今年11月。

無論是這些品牌自我宣稱說這些展覽“展現(xiàn)了150年的工藝傳承”，還是“能夠向觀眾展現(xiàn)自18世紀以來的鐘表制造歷史”，博物館的觀光客都會情不自禁地問：這些展覽，是真正地展現(xiàn)偉大藝術(shù)，還是奢侈品的新營銷模式？

在江詩丹頓展覽開幕之際，一名中國記者直截了當(dāng)?shù)貑柦姷ゎD首席執(zhí)行官陶睿思（Juan-Carlos Torres）：“你認為奢侈品牌在新興市場（比如亞洲）做展覽，是一種新的推銷方式嗎？”

“這個問題很有趣，”陶睿思回答道，“但是我并不認為江詩丹頓的展覽是一次推銷行為。我們僅僅出于想要分享的意愿，（才舉辦這次展覽。）”

新加坡國立博物館的館長Lee Chor Lin則有力地回擊了這一疑問。她提到，“博物館的真正目的是連接著人文歷史。在我們的博物館里，我們則用多種方式展現(xiàn)新加坡。我們認為觀眾們能從很多事情中學(xué)習(xí)到歷史：包括時尚、攝影、電影，甚至是食物。所以，為什么不能是手表呢？”

有一位記者仍然對此報以懷疑態(tài)度，認為此展覽不具藝術(shù)價值，Lee Chor Lin則半開玩笑式地諷刺了他：“你顯然不是一個戴表的人?！?/p>

千里之外的北京，中國國家博物館中，寶格麗展覽的策展人Amanda Triossi說寶格麗的展覽則不僅僅展現(xiàn)了珠寶?！叭藗兛偸怯X得珠寶不是嚴肅藝術(shù)，這次展覽能夠改變?nèi)藗兊莫M隘觀念?！?/p>

但是，在博物館里閑逛的王凱勝先生顯然對這次展覽很不滿意。年近40的王先生經(jīng)常來博物館觀看展覽，他認為，相比一些中國的瓷器、繪畫等展覽，寶格麗的展覽顯然沒有藝術(shù)價值，反而展現(xiàn)了一股炫富之風(fēng)。

“博物館的任務(wù)首先應(yīng)該是給大眾普及藝術(shù)。奢侈品所帶來的生活方式能夠被西方人所理解和接受，但是對中國人來說太過遙遠。此次展覽甚至還需要收取10元的額外費用？這更體現(xiàn)了奢侈品的狂妄自大?！蓖跸壬f。

國家博物館副館長陳履生在接受《文匯報》的采訪時談及，觀眾對博物館的批評在全世界都是普遍的。

“核心在于國博的‘魂’在哪里，我們的‘魂’在多樣性。寶格麗在這里三四個月就走了，古代中國展在這里三五年都不會換，我們的主線沒有偏移。在多樣化的展覽格局中，讓觀眾進來之后有更多的選擇，”陳履生說。

其理論與路易威登的展覽不謀而合。國家博物館館長呂章申接受《中國文化報》采訪時說，展出“LV”，國博看重的是其藝術(shù)理念。

“有人說它是奢侈品，沒錯。絲綢、瓷器、玉器、青銅器，當(dāng)年又何嘗不是奢侈品，但今天卻都成為我們文明最輝煌的頂峰之作。實際上LV的藝術(shù)理念、以人為本的創(chuàng)意設(shè)計乃至誠信，都值得今天的中國企業(yè)學(xué)習(xí)和思考，”呂章申說。

《經(jīng)濟觀察報》的記者楊婷婷有幸參觀了這三次展覽。她對奢侈品在博物館做展覽是否有藝術(shù)價值有一套判斷標準。

“試想，如果這些展品的標簽都被去掉，而它們?nèi)阅軌騿l(fā)人們，它們則可以成為展覽的一部分，”她說。

她十分看好江詩丹頓在新加坡國立博物館的展覽，因為該展覽則真正“展現(xiàn)了歐洲制表文化的歷史”，而這一部分歷史對亞洲人來說，又極其稀缺罕見。

衛(wèi)報記者Jones的意見可能有所不同。在他的博客中，他試圖讓讀者來比較一幅食物的靜物圖和一盤真的食物。

“圖畫顯而易見，并不是真正的食物，因為它并不能像食物一樣給人充饑。但是它激發(fā)了更深層次的情感。它抵達人類心靈深處，這里是廚師和服裝設(shè)計師并不能抵達的地方?！?/p>

奢侈品與藝術(shù)的關(guān)系則有著相似的地方。一條寶格麗的項鏈也許能夠帶來美感，但是它不能激發(fā)一個藝術(shù)家所激發(fā)出的情感。

“藝術(shù)與思想相關(guān)，它是形而上之物。它所帶來之物直達我們的思想。時尚和美食不能成為嚴肅藝術(shù)，是因為它們深陷于物質(zhì)世界之中，”Jones的這句話也許是最好的總結(jié)。