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1 ) 豆瓣9.6，這個(gè)冬天最治愈的綜藝，我們永遠(yuǎn)抄不來
又一個(gè)寒冷的冬天來了。
受疫情影響，去年有太多的綜藝節(jié)目，都取消了走出國(guó)門的計(jì)劃。
有的改為本土錄制，也有的直接延期，甚至遙遙無期。
其中就包括一部，讓人等了三年之久的治愈節(jié)目。
這一次，它終于也坐不住了，換了一身新衣裳。
在這個(gè)依舊蕭瑟的冬天，終于與我們見面了——
豆瓣9.6，超過80%的觀眾都給出五星好評(píng)。
首播平均收視率達(dá)8.2%，最高達(dá)12.6%，在同時(shí)段播出節(jié)目中位列第一。
實(shí)際上，《尹STAY》并不是一檔新節(jié)目，而是羅英石PD王牌系列綜藝《尹食堂》的第三季。
到國(guó)外開餐廳，傳播韓餐文化，是《尹食堂》的主旨。
第一季去了巴厘島，第二季去了西班牙。
受疫情影響，第三季的《尹食堂》只能被迫滯留國(guó)內(nèi)。
餐廳經(jīng)營(yíng)類的節(jié)目已經(jīng)夠多了，只能開設(shè)韓國(guó)分店的《尹食堂》又該怎么辦呢？
“綜藝之神”羅英石PD，絕對(duì)不會(huì)讓你失望。
這次，他們開的不是餐廳，而是一家只招待外國(guó)人的韓屋民宿。
由于疫情只能采取預(yù)約制、限定人員數(shù)的情況下，與其做一樣的事情，不如一改經(jīng)營(yíng)形式，讓同樣滯留在韓國(guó)的外國(guó)朋友們到韓屋來吃住一段時(shí)間。
不僅能讓他們體驗(yàn)到韓食，還能同時(shí)體驗(yàn)到韓屋。
收到邀請(qǐng)的客人，都是在韓未滿一年的外國(guó)人，也都是因?yàn)橐咔橛绊?，還對(duì)韓國(guó)不太了解、沒機(jī)會(huì)能夠到外面游玩的人們。
《尹STAY》負(fù)責(zé)給他們提供早餐、晚餐以及一晚的住宿，讓他們能體驗(yàn)餐食文化，感受獨(dú)特的風(fēng)土人情。
果然是老羅的風(fēng)格，才能想出這么個(gè)“餿主意”。
剛宣布這個(gè)消息時(shí)，全體員工目瞪口呆，久久未能緩過神來。
被老羅支配了多年的李瑞鎮(zhèn)，一眼就看透了他：
“這次如果成功了的話，肯定還得有下一季！
你真是大韓民國(guó)最會(huì)重復(fù)利用的人了！”
完成開民宿這項(xiàng)艱巨任務(wù)的，也依然是《尹食堂》的老員工們——
老板尹汝貞，正式卸任主廚，成為民宿的權(quán)力一把手。
專務(wù)李瑞鎮(zhèn)，現(xiàn)在晉升成副社長(zhǎng)，依然是民宿經(jīng)營(yíng)管理第一人。
室長(zhǎng)鄭裕美，從尹老師的幫助上升為料理部主廚。
之前的實(shí)習(xí)生樸敘俊，這一次直接晉升為科長(zhǎng)，負(fù)責(zé)料理部幫廚。
實(shí)習(xí)生更是后繼有人，從另一檔綜藝《暑假》里找來了崔宇植，成為了新晉“苦力”。
全員到齊，共有五人。
相比起前兩季的《尹食堂》，看起來是增添了人手，想必是不會(huì)那么忙了。
然而，即將擺在他們面前的，絕對(duì)是前所未有的忙碌。
坐落在全羅南道求禮郡的民宿，一共有三棟韓屋，分別五個(gè)房間。
用老羅的話來說，這是一間“不算太大的民宿”。
實(shí)際上——
民宿整體分成上村和下村，下村有廚房、接待處、餐廳以及員工宿舍。
三棟韓屋則在上村，還有一間供客人們休閑娛樂的透明休息室。
最要命的是，從下村走到上村，必須穿過竹林、爬一段石板臺(tái)階。
沒有電梯，沒有自行車，一切都是最原始、復(fù)古的。
對(duì)于客人們來說，是最新奇有趣的體驗(yàn)。
但對(duì)于員工們來說，這就是爬坡地獄。
負(fù)責(zé)帶領(lǐng)客人的崔宇植，每天都要扛著客人的行李，爬上爬下幾十遍。
光是看他無止境地爬坡，就能感受到那份絕望和疲憊了。
老羅的嘴，果然是騙人的鬼。
不僅路途艱辛，開民宿的工作量更是開餐廳的10倍。
提前一天與客人聯(lián)系，到車站迎接客人，幫客人搬行李，介紹房間，答疑解惑。
客房要收拾干凈，床上用品要清洗，歡迎禮物要擺好。
就連地暖都一定要提前開好，不能讓客人感到一絲寒冷。
休息室要準(zhǔn)備飲料零食，火爐需要手動(dòng)燒熱，還需要及時(shí)清理客人留下的垃圾。
就餐前要提前擺放餐具，仔細(xì)詢問就餐喜好，同時(shí)也要照顧外國(guó)人的口味與習(xí)慣。
就憑他們五個(gè)人，要做完幾十個(gè)人的活，實(shí)在是太難了。
第一個(gè)難關(guān)，從料理部開始。
他們要做的，并不是我們平時(shí)耳熟能詳?shù)牟似?，而?span style="font-weight: bold;">傳統(tǒng)的宮廷韓式料理。
制作時(shí)間長(zhǎng)，工藝精細(xì)，擺盤精美，是“王愛享用的食物”。
說白了，就是又費(fèi)時(shí)間又費(fèi)事兒的韓式宮廷御膳。
其中的代表菜品，當(dāng)屬牛肉餅。
表面看上去，就是平平無奇的牛肉餅。
一切開，里面竟然還有栗子。
誰都沒想到，光是這個(gè)牛肉餅的準(zhǔn)備實(shí)現(xiàn)，就讓他們從白天做到黑夜。
首先要切肉，選用上好牛肋骨，取出肥肉，用刀剁碎。
不可以偷懶用攪拌機(jī)，這樣會(huì)影響牛肉的口感。
只是切幾個(gè)牛肉餅所需要的肉，就花了起碼一個(gè)小時(shí)。
接著，是牛肉餅的靈魂，求禮的特產(chǎn)栗子。
先把栗子蒸熟，接著要用勺子把栗子肉一個(gè)個(gè)挖出來，放到篩子里壓平壓碎。
就這樣，一個(gè)小時(shí)又過去了……
用調(diào)味好的牛肉餡包裹著細(xì)膩的栗子，牛肉餅就做好了。
做好的牛肉餅，還要經(jīng)過兩道烹飪工序——
先放進(jìn)烤箱烤熟，接著放在炭火上二次烤制。
放在準(zhǔn)備好的配菜旁，做好擺盤，才最終完成。
光是學(xué)會(huì)怎么做這道菜，負(fù)責(zé)料理的姐弟三人組，就已經(jīng)在老師面前當(dāng)場(chǎng)崩潰。
為了做好這道菜，樸敘俊在來民宿之前在家切了整整三天的牛肉，吃了三天的牛肉餅，練習(xí)到靈魂出竅。
這還只是其中一道菜而已。
還有為素食主義者準(zhǔn)備的宮廷炒年糕、適合孩子吃的裹醬炸雞塊，以及前菜、甜品、主食等等一系列的宮廷套餐……沒有一道菜是不費(fèi)功夫的。
除了手忙腳亂、應(yīng)接不暇的晚餐時(shí)間，還有從清晨6點(diǎn)就要起床準(zhǔn)備的早餐，更是一場(chǎng)戰(zhàn)斗。
做菜難，上菜更難。
從廚房到餐廳，不僅要走好一段路，進(jìn)出還要拖鞋。
幾次往返下來，上了年紀(jì)的尹汝貞，累的只能慢慢走。
時(shí)間緊張的時(shí)候，副主廚樸敘俊還偶爾要充當(dāng)服務(wù)生的角色，親自給客人上菜。
暈頭轉(zhuǎn)向的用餐時(shí)間，忙得他們是不可開交。
但所有人之中最忙的，當(dāng)屬新加入的全能實(shí)習(xí)生崔宇植。
畢竟初來乍到，又是年紀(jì)最小，所有的粗活重活全部都交給他來負(fù)責(zé)。
從搬運(yùn)行李、收拾房間、收拾碗筷，到掃落葉、收拾食材，接送客人，全都由他一人完成。
每次跟到訪的客人介紹自己時(shí)，多重身份的崔宇植開場(chǎng)白都格外的長(zhǎng)：
“我是你們的向?qū)?、服?wù)生、門童，還有好朋友。”
其他的哥哥姐姐們，一有什么事，第一件事就是呼喚崔宇植來幫忙。
此起彼伏的“宇植啊~”充滿了整個(gè)民宿。
與此同時(shí)，他還是尹STAY里的開心果。
時(shí)不時(shí)的情景劇，讓尹汝貞哭笑不得，“他真是太會(huì)來事兒了！”
在大家累了的時(shí)候，脫口而出的稱贊來鼓勵(lì)哥哥姐姐們，鄭裕美叫他“表揚(yáng)機(jī)器人”。
但能量炸彈崔宇植，也有偶爾放電的時(shí)候。
能夠在如此艱難的環(huán)境下生存下來，令人實(shí)在佩服。
雖然經(jīng)營(yíng)民宿很是辛苦，但只要看到客人們欣喜的眼神，又似乎沒有那么累了。
第一組客人，是來自烏克蘭的姐妹三人組。
在韓國(guó)求學(xué)的日子里，由于疫情影響，卻只能每天呆在家里上網(wǎng)課。
對(duì)于他們而言，韓餐也只是陌生的、有些辣的一道料理。
而在尹STAY里游玩，不僅打開了韓餐的新世界，而且還讓她們第一次有了在韓國(guó)生活的實(shí)感。
而對(duì)于同樣在韓國(guó)求學(xué)的澳大利亞荷蘭兄弟二人組來說，尹STAY的這段經(jīng)歷實(shí)在太過于神奇了。
充滿好奇的兄弟二人發(fā)出疑問，你們到底都是做什么職業(yè)的？
崔宇植小心翼翼地說，“我有出演《寄生蟲》”。
這一句，直接把他們嚇到了。
他們?nèi)f萬沒想到，自己正在研究的論文對(duì)象，竟然活生生地出現(xiàn)在自己面前，而他們卻渾然不知。
不僅是他們，還有很多韓劇的忠實(shí)觀眾，在認(rèn)出他們的真實(shí)身份后，都忍不住發(fā)出感嘆——
有客人向李瑞鎮(zhèn)表白，“你是朝鮮最帥的王”。
還有的客人，直呼樸敘俊在《梨泰院class》的名字樸世路。
能被優(yōu)秀演員服務(wù)，確實(shí)是一件值得跟家人打電話炫耀的事情。
除此之外，還有更多不熟悉他們真實(shí)身份的客人們，深深地陷進(jìn)他們的人格魅力中。
記性不好的尹汝貞，總是會(huì)用盡全力的和客人溝通。
盡管只有短暫的一天時(shí)間，她也希望能夠記住客人的名字。
溫柔又幽默的服務(wù)，所有人都贊不絕口。
連小朋友都忍不住表白，“我喜歡那位淑女”。
這份充滿人情味的溫暖，是小朋友天真無邪的脫口而出，更像是在這個(gè)艱難時(shí)期，最難能可貴的來自陌生國(guó)度的擁抱。
對(duì)于來到尹STAY的客人們而言，留在韓國(guó)，多多少少都有些許的迫不得己。
對(duì)于家鄉(xiāng)的思念，對(duì)于異國(guó)的陌生，還有生疏的社會(huì)關(guān)系，在這個(gè)特殊的時(shí)刻，總是會(huì)更讓人覺得冰冷。
而《尹STAY》的存在，正在給處于獨(dú)在異鄉(xiāng)的他們，傳遞這份人與人之間的溫情。
這份真摯的情感，也正在通過屏幕，溫暖著遠(yuǎn)在千里之外的我們。
真正的治愈，其實(shí)很單純。
一道菜、一杯水，甚至只是一個(gè)動(dòng)作、一個(gè)眼神，就能夠讓人心生愉悅，有了戰(zhàn)勝困難的勇氣。
這種充滿著煙火氣的人情味，是無論如何都無法照搬的。
每當(dāng)有新的創(chuàng)意綜藝出現(xiàn)時(shí)，總是充滿著相似的評(píng)論：
“很快就有復(fù)制版”、“抄襲馬上就來”、“XX臺(tái)立馬就有”
其實(shí)不然。
節(jié)目?jī)?nèi)容可以復(fù)制，唯獨(dú)人情味需要氛圍創(chuàng)造。
只有真實(shí)與真摯，才是我們最渴望的治愈系綜藝。
*本文作者：DD
2 ) 豆瓣9.3！高質(zhì)量寶藏韓綜，超級(jí)治愈解壓
本文首發(fā)于公眾號(hào)【韓劇天使】 歡迎聯(lián)系授權(quán)轉(zhuǎn)載）
喜歡看韓綜的朋友們一定對(duì)羅英石PD再熟悉不過了。
他不但有著一個(gè)“綜藝之王”的稱號(hào)，還是365天無休息的韓綜勞模。
羅英石曾經(jīng)是韓國(guó)KBS電視臺(tái)的王牌綜藝節(jié)目制作人之一。
他的節(jié)目以“在尋常中追求新意”為宗旨，擅長(zhǎng)利用現(xiàn)有資源打造細(xì)膩綜藝。
因制作節(jié)目極具人文氣息，收獲了大量粉絲。
《兩天一夜》《三時(shí)三餐》《花樣爺爺》《新西游記》等著名的韓流綜藝節(jié)目都是他的代表作。
在近兩年，他的另一部新綜藝因?yàn)槭找暵始翱诒每吹揭呀?jīng)出第三季了！
節(jié)目中，不僅羅PD被觀眾喜愛，嘉賓們的表現(xiàn)也是非常圈粉。
今天，咱們就聊聊這檔新綜藝。
就是它——
《尹STAY》
這是一檔溫馨又治愈的美食經(jīng)營(yíng)類節(jié)目。
高質(zhì)量下飯韓綜，治愈解壓，走心又溫暖。
該綜藝也是《尹食堂》的第三季。
在這一季中，因?yàn)橐咔樵?，去不了海外?/p>
就拍成了韓國(guó)傳統(tǒng)韓屋民宿體驗(yàn)節(jié)目。
第三季的嘉賓共有五位。
有斬獲無數(shù)國(guó)際大獎(jiǎng)的尹汝貞、主演過《熔爐》《釜山行》《82年的金智英》的鄭有美。
還有出演了《寄生蟲》的兩位演員樸敘俊和崔宇植，以及經(jīng)常參加羅PD節(jié)目的李瑞鎮(zhèn)。
因?yàn)闃銛⒖『痛抻钪补餐鲅菰摼C藝，還引起了網(wǎng)友們的熱烈討論。
他們是有著9年神仙友誼的好友。
稱對(duì)方是唯一的避風(fēng)港樸敘俊和崔宇植是韓國(guó)演藝圈知名的好友黨。
兩人還會(huì)互相客串彼此作品，比如《三流之路》和《寄生蟲》。
節(jié)目里的客人均來自海外。
還是因?yàn)橐咔樵颍芏鄟眄n旅游的人們都沒能體驗(yàn)過韓國(guó)的日常生活。
于是，他們特意邀請(qǐng)到在韓居住時(shí)間較短的外國(guó)朋友，體驗(yàn)韓食及韓屋。
在拍攝前一個(gè)月，作為廚師長(zhǎng)和副廚師長(zhǎng)的鄭有美和樸敘俊兩人，就開始學(xué)習(xí)制作傳統(tǒng)韓食。
尹汝貞負(fù)責(zé)接待客人，李瑞鎮(zhèn)負(fù)責(zé)給客人分配房間以及連任飲料部領(lǐng)導(dǎo)。
崔宇植則作為實(shí)習(xí)生的身份加入，負(fù)責(zé)各種雜事。
綜藝中既有趣又真實(shí)的兩點(diǎn)。
其一，開業(yè)前他們發(fā)信息給預(yù)約了的客人，跟客人最后確認(rèn)要不要來。
樸敘俊問要是客人回no怎么辦。
李瑞鎮(zhèn)答：那就thank you very much了??！
其二，開業(yè)倒數(shù)第二天，導(dǎo)演說明天有客人取消入住了。
尹汝貞綻放笑容：God bless them.（胸前畫十字）
果然，這樣回答實(shí)在真實(shí)。
演員也是普通人。
假設(shè)客人取消入住，客人減少，他們的工作量就會(huì)相對(duì)輕松一些。
試問，誰不喜歡工作輕松些呢～
剛開始營(yíng)業(yè)，因?yàn)椴皇煜ぁ皹I(yè)務(wù)”，他們就狀況百出。
開業(yè)前一晚，他們本來是在試吃食物時(shí)，節(jié)目組又通知他們，客人提前來了！
營(yíng)業(yè)第一天，崔宇植前去機(jī)場(chǎng)接客人。
可是他把手機(jī)手機(jī)落在了民宿。
尹汝貞接待客人時(shí)，連續(xù)兩次都忘了找客人要住宿費(fèi)。
不得不說，這幾段真是笑點(diǎn)十足！
客人中有來自駕過來的一家四口，還有來自烏克蘭的三個(gè)女學(xué)生。
更有來自澳洲的兩個(gè)男人。
來自澳洲的兩個(gè)男人對(duì)崔宇植說，他看起來很眼熟，是不是演員？
崔宇植可算“憋”不住了，終于他主演過《寄生蟲》。
還真是巧～
這兩位澳洲來的客人剛好在對(duì)這部電影進(jìn)行研究。
他們還打電話給朋友“炫耀”，主演過《寄生蟲》的男演員去機(jī)場(chǎng)接待的他們！
嘉賓們熱情有禮的歡迎客人。
客人也對(duì)他們也表現(xiàn)出了友好的感謝。
小孩子想喝可樂，因?yàn)樗麄儧]有準(zhǔn)備可樂，又專門去買。
小孩的媽媽知道后，讓他們的孩子一定要說謝謝。
民宿開業(yè)的當(dāng)天晚餐，他們準(zhǔn)備的晚餐就很豐盛，也很有創(chuàng)意。
前菜是炸脆皮，包括紫薯、炸紫蘇葉等，分量大，酥脆誘人。
主餐是炸雞、牛肉餅、炒年糕。
飯后甜點(diǎn)是柿子冰淇淋。
除此之外，節(jié)目組還在客人們用餐的房間布置了許多韓式文化。
不得不說，他們?cè)诩?xì)節(jié)上做的很棒。
大到韓屋小到玩具洗漱用品都很用心。
處處細(xì)節(jié)都在把傳統(tǒng)的韓國(guó)文化傳達(dá)出來。
潛移默化的影響著外國(guó)朋友們。
羅PD的綜藝離不開吃吃、喝喝、玩玩，但在不同的體驗(yàn)中，人生的快樂都有了。
節(jié)目捕捉到這些快樂，給觀眾帶來短暫的治愈。
而且，看多了羅PD的綜藝你會(huì)發(fā)現(xiàn)，也不只是吃吃喝喝那么簡(jiǎn)單。
帶有點(diǎn)庸碌人生中的理想主義，是給城市人呈現(xiàn)的“詩(shī)和遠(yuǎn)方”。
總之，真誠(chéng)、用心做節(jié)目，才能把節(jié)目宣揚(yáng)出去。
3 ) 尊重人，慢下來才有治愈之旅~
又到了我最喜歡的綜藝環(huán)節(jié)，這是我三年來每年必肝的綜藝，用句趙本山的話說“就指著它活呢~”
一開始刷這檔綜藝完全是因?yàn)槔锩嬗形蚁矚g的鄭裕美，從《熔爐》開始我就格外關(guān)注這個(gè)雖然算不上特比漂亮，但讓人越看越舒服的女生，其實(shí)最開始知道她要參演綜藝節(jié)目我是很替她捏把汗的，因?yàn)榫C藝和電視電影不同，表演的是她個(gè)人，而不是虛構(gòu)的角色，一不留神可能就會(huì)在鏡頭前被放大缺點(diǎn)招來非議，所以剛開始看的時(shí)候我是懷著非常忐忑的心在看，但慢慢的就被這檔綜藝節(jié)目治愈了我的心靈，就好像久旱的大地一場(chǎng)被漂漂灑灑的細(xì)雨澆筑了一抹淡綠~
之前沒有看過老羅的綜藝，但是一看卻讓人欲罷不能，羅的綜藝有一種很強(qiáng)的人文主義氣息，我想這就是他節(jié)目最大的特色，就拿這次的《尹餐廳3》來說，因?yàn)橐咔檫@次無法出國(guó)拍攝，所以專門選擇了招待來韓不足一年的外國(guó)人作為目標(biāo)客人，一是因?yàn)閬眄n一年說明正好趕上疫情，來了韓國(guó)，哪也沒能去，正好借這個(gè)機(jī)會(huì)給客人提供一個(gè)休閑和體驗(yàn)韓國(guó)民俗文化的機(jī)會(huì)；還有一個(gè)原因節(jié)目里沒說，但是我們都知道，選擇外國(guó)人做顧客可以最大限度的保證大家都不認(rèn)識(shí)這些人，不受本人人氣的影響對(duì)服務(wù)質(zhì)量做出客觀的評(píng)價(jià)。
我看節(jié)目的時(shí)候B站彈幕總是在說“這樣的文化我們也有，比他們強(qiáng)，但是輸出不行”那么我們就要思考一下為什么不行了，我覺得最關(guān)鍵的一點(diǎn)還是沒有做到“把顧客當(dāng)作上帝”不管你是拍綜藝也好，還是開餐廳也好，觀眾和顧客才是節(jié)目最應(yīng)該體貼關(guān)注的對(duì)象，老羅的綜藝就是最大限度的為顧客負(fù)責(zé)，同時(shí)盡量不折騰嘉賓，給整個(gè)節(jié)目帶來一種親切和自然的感覺~
節(jié)目里嘉賓們忙得焦頭爛額，外焦里嫩為什么大家都會(huì)心一笑不覺得鬧騰，因?yàn)槊κ菓?yīng)該的，他們現(xiàn)在的身份并不是奧斯卡最佳女配候選人，釜山電影節(jié)最佳女主獲獎(jiǎng)?wù)撸?9年亞洲電影節(jié)最佳男配提名者等等，就是廚師、會(huì)計(jì)、向?qū)?、服?wù)生，人家是真真正正一絲不茍的來體驗(yàn)生活，并沒有利用自己的身份來制造所謂的熱點(diǎn)關(guān)注度，在這種忙里忙外的氣氛下大家共同合作為顧客最大化的帶來安寧和享受，節(jié)目中的客人每個(gè)人都很開心，我作為觀眾看得也很開心。
反觀我們的綜藝節(jié)目是抄襲也好，買版權(quán)也罷，還是所謂的創(chuàng)新都做不出這種感覺，就是因?yàn)槔锩嬖O(shè)置了太多無謂的環(huán)節(jié)來刻意制造一種緊張情緒，并且利用藝人的高曝光度和知名度來給自己上BUFF，比如中國(guó)自己翻拍的《中餐廳》開在國(guó)外了，但是選華人旅游者多的地方，生怕別人不知道明星來了，然后還利用一看就是刻意營(yíng)造的一種內(nèi)部關(guān)系來制造吸引眼球的東西，讓人覺得幾個(gè)人在一起劍拔弩張隨時(shí)有可能掀翻桌子....很沒必要，而且累，演的人累看的人更累！
我們的綜藝節(jié)目，最缺的其實(shí)并不是創(chuàng)意，沒有創(chuàng)意只是乏味，還不是最致命的，真正缺的，我覺得是一點(diǎn)人文關(guān)懷，嘉賓也好，顧客也罷，缺少一點(diǎn)對(duì)他們起碼的尊重，既然來到綜藝節(jié)目，扮演的就應(yīng)該是他們個(gè)人，一個(gè)個(gè)普普通通的活潑可愛、活靈活現(xiàn)的人，讓他們回歸到生活中來，忘掉以往的榮譽(yù)和人氣，服務(wù)于眼下并去鼓勵(lì)他們發(fā)揮以往不為人知的優(yōu)勢(shì)，這樣的節(jié)目就能帶給人一種美的享受，一種內(nèi)心深處的滋潤(rùn)。
還有，不要急，我看這檔節(jié)目最大的體驗(yàn)就是可以這么慢，可以這么不著急，大家可以圍坐在一起通力合作花費(fèi)大半夜的時(shí)間準(zhǔn)備食材互相斗嘴，非常生活化的東西，但給你一種感覺，這就是一個(gè)能把你也融入進(jìn)來的集體，它并不高高在上，并不在天涯海角，而是理你近在咫尺，讓你相信，在某個(gè)角落真的有這么一家小店，有一群快樂的店員。
我們總是說，我們要宣傳我們的文化，但是，恕我直言，當(dāng)懷著這種目的去做一件事的時(shí)候，基本上輸出已經(jīng)和我們無緣，成功的市場(chǎng)化只是文化輸出的一個(gè)環(huán)節(jié)，更重要的是，你愿意去與人分享你認(rèn)為好的東西。房屋、餐飲、一把鎖頭、一個(gè)陀螺日常普通的不能再普通的東西了，我們到處都是，但說起好的東西總是先想到一些古代名勝、正負(fù)工程，但真正能夠唾手可得的小物件反而不被發(fā)覺，最后白白的埋沒掉了，這時(shí)候一個(gè)細(xì)心的韓國(guó)文藝工作者（老羅）拿起這些小玩意分享給歪果仁的時(shí)候很多人捶胸頓足說“我們也有啊”對(duì)啊，我們也有啊，但是我們自動(dòng)忽略了它們，首先要善于發(fā)現(xiàn)美，其次要善于與人分享，老羅給客人準(zhǔn)備的客房叫“真善美”我覺得也是節(jié)目對(duì)自身的要求“待人真誠(chéng)、常懷善意、洞悉美好”只有做到了這些，別人自然會(huì)被你吸引，宣傳就是自然而然的事情~
希望我們都要機(jī)會(huì)慢下來，在和諧的人際關(guān)系和自然氛圍下去體驗(yàn)一次安寧的治愈之旅。
PS：裕熊太太太可愛了?。?！
4 ) 羅英石的新綜藝《尹Stay》，模擬經(jīng)營(yíng)類游戲的夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)
出不了國(guó)開pop-up韓餐廳，不甘寂寞的羅英石就在韓國(guó)找一個(gè)風(fēng)景優(yōu)美，詩(shī)情畫意的“偏鄉(xiāng)”開民宿，招待在韓國(guó)的外國(guó)人。
于是2021年的《尹食堂》改名《尹Stay》后，經(jīng)營(yíng)模式立刻升級(jí)，過去單純的點(diǎn)餐-做飯-上菜廚房經(jīng)營(yíng)方式upgrade為接待-入住-點(diǎn)餐-做飯-上菜的復(fù)雜民宿經(jīng)營(yíng)方式，完全抓住我這個(gè)模擬經(jīng)營(yíng)類游戲中式玩家的心。
玩家：
會(huì)長(zhǎng)尹汝貞
4年前第一季出現(xiàn)的時(shí)候，我才知道我從小看她韓劇的老奶奶叫尹汝貞，人生第一部韓劇《愛情是什么》里有她，《洗澡堂老板家的男人們》里那個(gè)沒事就念詩(shī)“氣”老公的二媳婦，后面看的好多熱門韓劇里也有她出演，但我看韓劇重點(diǎn)全放在男女主角了，完全沒想到演技派老戲骨如此有意思，而且非?？帷?/p>
她給人一種“人狠話不多”的利落感，《尹食堂》前兩季里餐廳的主食都是她做的，經(jīng)常一邊做菜一邊自言自語，站累了就自己到外面蹲一蹲休息一下，放松的另一種方法是鏡頭之外的獨(dú)自抽煙。難怪李瑞鎮(zhèn)會(huì)真心給她提意見“前輩您要是能少抽煙喝酒就好了”。
這一季她不進(jìn)廚房當(dāng)主廚了，以會(huì)長(zhǎng)的名義負(fù)責(zé)大局觀。
副社長(zhǎng)李瑞鎮(zhèn)
副社長(zhǎng)是李瑞鎮(zhèn)自封的，因?yàn)樗f專務(wù)都是幾年前的事了，現(xiàn)在是副社長(zhǎng)。他在《尹Stay》里的主要負(fù)責(zé)定價(jià)，做咖啡，看臉色隨時(shí)調(diào)整服務(wù)，以及自由人替補(bǔ)。
李瑞鎮(zhèn)的戲我沒看幾部，但他和羅英石拍的綜藝我倒是一部不落全看了。我可太喜歡他這個(gè)刀子嘴豆腐心，注定的操心勞碌命，卻總是自欺欺人說自己是指揮人做事的男人。從2013年《花樣爺爺》第一季開始，他和羅Pd之間的相愛相殺有時(shí)比綜藝還有意思。
近十年的互相傷害中，愛還是很強(qiáng)烈的，這個(gè)46歲“有點(diǎn)啰嗦，有點(diǎn)挑剔，有點(diǎn)毒舌，有點(diǎn)冷漠又有點(diǎn)強(qiáng)迫癥”還單身的李瑞鎮(zhèn)讓老羅和節(jié)目組操碎了心，老羅不斷邀請(qǐng)李瑞鎮(zhèn)欣賞的女藝人上節(jié)目，快把節(jié)目變成私人相親大會(huì)，目前看起來和李瑞鎮(zhèn)最合拍的鄭有美也成為《尹食堂》第一二季和《尹Stay》的固定班底，但紅線好像沒有牽成。
廚師長(zhǎng)鄭有美
鄭有美性格很好，演戲很好，做綜藝也很好。超能吃苦是第一季《尹食堂》里我對(duì)她的第一印象。
老羅沒有把合不來的人湊在一起做綜藝，故意制造沖突的毛病，這點(diǎn)不得不佩服老羅看人實(shí)在準(zhǔn)。第一季里鄭有美年紀(jì)最小，哪怕已經(jīng)有有名的演員，在前輩面前她就是默默干活，盡可能跟上當(dāng)時(shí)是主廚的尹汝貞的廚房節(jié)奏，到最后尹奶奶都忍不住表示，有美和自己太有默契了。
《尹Stay》里有美終于升為廚師長(zhǎng)了，下面有了副廚師長(zhǎng)，她現(xiàn)在也是在廚房里獨(dú)當(dāng)一面的存在了，而短發(fā)的她看起來超帥的！
私心說一句，最希望鄭有美和孔侑成為真實(shí)情侶，而不是和李瑞鎮(zhèn)。
副廚師長(zhǎng)樸敘俊
對(duì)他有點(diǎn)抱歉，他參演的電視劇我好多都看過，像《她很漂亮》，《梨泰院Class》，《金秘書為何這樣》，但我看到他時(shí)還是沒法第一時(shí)間反應(yīng)過來，哦，是他呀！
他在綜藝?yán)镆彩浅J(rèn)真的存在，上一季要去西班牙拍攝，他一直到飛機(jī)起飛都在拼命學(xué)習(xí)西班牙語，這些都是他作為服務(wù)生會(huì)用到的日常對(duì)話。
新一季《尹Stay》他是副廚師長(zhǎng)的存在，和有美一起提前學(xué)習(xí)料理的做法后，回到家連續(xù)三天練習(xí)牛肉板栗丸，有被認(rèn)真的勁兒感動(dòng)到，這一季應(yīng)該會(huì)在綜藝?yán)锔写嬖诟小?/p>
實(shí)習(xí)生崔宇植
我就知道羅Pd不會(huì)無緣無故給鄭有美和崔宇植拍一部綜藝《暑假》，他真的是物盡其用啊。
崔宇植在這一季是最小的忙內(nèi)，去車站接客人當(dāng)tour guide，給客人做房間介紹，還要負(fù)責(zé)煎給客人的贈(zèng)菜煎餅，作為新人，他已經(jīng)完全掌握了生存之道：乖巧可愛細(xì)心深得尹社長(zhǎng)歡心，完全站在他這邊了！
玩法：
玩家需要給預(yù)定民宿的顧客提供賓至如歸的服務(wù)，包括但不限于：提前發(fā)入住確認(rèn)短信，收集過敏史，車站接送，收錢，前臺(tái)接待，餐食提供及陪聊。
定價(jià)：
由副社長(zhǎng)計(jì)算各項(xiàng)成本完成定價(jià)，一晚傳統(tǒng)韓屋住宿25萬韓元/雙人，多加一人額外收10萬韓元。
包含：一晚住宿，一頓晚餐，一頓早餐。房間里提供環(huán)保固體洗發(fā)水，香皂，固體牙膏以及傳統(tǒng)韓式拖鞋和小禮物。
我算了一下，25萬韓元約等于295澳元，以他們提供的菜品來說，一晚的標(biāo)價(jià)不算高。
《尹食堂》前兩季里面的菜都不算難，以前都可以備好，菜單提供算是韓式家常料理，維基百科上就有完整的菜譜，因?yàn)閹孜患钨e也不是會(huì)一天到晚在家做飯的人，所以他們能做出來，我堅(jiān)信所有人都可以。
然而，《尹Stay》里要提供類似宮廷菜，一句話概括就是“復(fù)雜費(fèi)時(shí)間”，用的材料也是用了高標(biāo)準(zhǔn)，牛小排要去油去骨一點(diǎn)點(diǎn)剁成肉餡，栗子為了不失去栗子本身的甜度，不能煮要蒸，然后再對(duì)半切開用勺子挖出栗子，這道牛肉栗子球我實(shí)在想不出味道，咸咸甜甜到底會(huì)是怎樣的滋味？
素食者也有另外的餐食，人造肉和年糕在蔬菜高湯里味道慢慢融合。他們這次的菜單整得有點(diǎn)fine dining的意思了，讓我非常期待廚房里的的各種意外狀況，而這就是看這部綜藝的妙趣所在。
并不是每一次的意外都會(huì)變成驚喜，也有收拾不了的場(chǎng)面，只能誠(chéng)心去道歉，然后再總結(jié)，再改進(jìn)，就像我玩模擬經(jīng)營(yíng)類游戲時(shí)過不了的關(guān)一樣。
10集的綜藝，應(yīng)該除了第一集讓所有嘉賓有一點(diǎn)兒輕松的感覺，后面的9集的每一集都會(huì)像打仗一樣，我目前只能預(yù)料到廚房里會(huì)有很多狀況，比如食材準(zhǔn)備不夠，菜做錯(cuò)，或是忙不過來，但這一季加入住宿的部分，狀況會(huì)愈加復(fù)雜，哪怕只是10集，hospitality industry瑣碎的復(fù)雜和操心應(yīng)該都能體會(huì)個(gè)遍。
每周五晚韓國(guó)播出，每周六晚中文字幕就會(huì)放出，每周六，《尹Stay》不見不散。
完。
5 ) 困境設(shè)置
羅PD的作品中，以做飯為主要內(nèi)容的系列節(jié)目都設(shè)置了不同但非常簡(jiǎn)單而且順應(yīng)節(jié)目概念的困境，嘉賓基本在挑戰(zhàn)困境的過程中就能完成很好的綜藝效果。 三時(shí)三餐主打在鄉(xiāng)下的農(nóng)耕生活，所以三頓飯就可以以原材料的獲得為主。每天看雞能下幾個(gè)蛋，蔬菜有沒有長(zhǎng)出來，能不能釣到魚，稻子有沒有割好，還有最重要的肉能不能從節(jié)目組那里爭(zhēng)取到。從吃肉還可以延伸到每一期來的嘉賓身上，若是提前從新聞里知道了，就可以私聯(lián)讓他帶肉來。 姜食堂在城市中開業(yè)自然具有最火的人氣，所以對(duì)速度要求最高，節(jié)目就以半成品的準(zhǔn)備和上菜時(shí)的人員調(diào)度為主。每天敲豬排煮紅豆踩面團(tuán)到深夜，因此也經(jīng)?？吹匠蓡T們喝酒聊天的畫面；上菜時(shí)的忙亂是最容易出梗的地方，也是這組成員可以產(chǎn)生獨(dú)特吵架和爭(zhēng)執(zhí)的地方。 尹食堂在異國(guó)他鄉(xiāng)，所以只要關(guān)注最樸素的有沒有客人來就可以。每一天尹老師都怕食物賣不出去，以至于他們還會(huì)搞試吃，當(dāng)然也沒人吃最后自己消化了。西班牙寄宿情況類似，每一個(gè)路過朝圣者的行動(dòng)軌跡都成了節(jié)目的看點(diǎn)。 尹stay的難點(diǎn)更簡(jiǎn)單，節(jié)目組只是把廚房和餐廳住宿的距離設(shè)置得非常遠(yuǎn)，每一項(xiàng)任務(wù)都難度陡升，順便就提升了最年輕也是新加入的崔宇植的分量和重要性。 咖啡朋友雖然只是羅PD提供了創(chuàng)意，但也很相似，困境就是洗碗，每一個(gè)來的嘉賓直接被套上手套扔進(jìn)洗碗間。
擴(kuò)展一下，花樣青春以窮為困境，花樣姐姐和爺爺以老年人和帶隊(duì)者的輩分為困境。
6 ) 羅PD李瑞鎮(zhèn)紐約公費(fèi)談戀愛，那這次呢？
期待了好久的〈尹食堂〉第三季開播了。
穿衣超有范的尹社長(zhǎng)；毒舌嘮叨且溫暖有愛的推拉高手李瑞鎮(zhèn)；笑起來暖暖的裕美；魅力無限的樸敘??；‘正式員工’崔宇植。當(dāng)然了還有出鏡率超高+李瑞鎮(zhèn)狙擊手的羅PD。
尹stay，每次的食堂布置總是會(huì)給人驚喜有眼前一亮心中一暖的感覺，當(dāng)然了這次也毫不例外。橘色的柿子掛在窗前，樹枝吊墜著暖暖的燈籠，郁郁蔥蔥竹林做天然過渡屏障，干凈溫暖的傳統(tǒng)韓式民宿，再加古裝劇拍攝地般大的院子，讓所有看過的人都想體驗(yàn)一次。
美食也是頂級(jí)的‘宮廷宴’，紅紅的牛肉，甜甜的栗子，豐富美味的醬汁，這所有組合在一起，烘培熟之后在加上炭燒香。 能夠想象到晚上看尹stay的小伙伴們...應(yīng)該會(huì)咽口水吧。
當(dāng)然藝能羅PD，不會(huì)僅僅給觀眾們呈現(xiàn)精美的畫面和饞涎欲滴的美食，還會(huì)有5只小熊的日常。 一旦中了李瑞鎮(zhèn)的毒就會(huì)陷入這個(gè)男人的魅力當(dāng)中不可自拔，毒舌，嘮叨，吩咐別人做事，經(jīng)常吐槽，但是讓人討厭不起來。李瑞鎮(zhèn)的酒窩，我覺得中了他的毒的人都會(huì)有想戳一下的沖動(dòng)吧，在不濟(jì)總有觸碰一下的想法吧，不要說沒有哦。畢業(yè)于紐約大學(xué)，他的經(jīng)營(yíng)頭腦在〈花樣爺爺〉的時(shí)候就看到過--坑羅PD的錢還妄言說如果不是旁邊有人，還能得到的更多，真是‘厚顏無恥’+毒舌本人了。李瑞鎮(zhèn)的細(xì)心溫暖相信大家看到過的次數(shù)也很多吧--在〈無限挑戰(zhàn)〉里給劉在石下載了90年代歌曲的USB，只因在〈running man〉的閑聊中聊到了，嘴上說著拒絕參與〈無挑〉接著用手就遞出來了USB，把所有人感動(dòng)的一塌糊涂，真真的推拉高手本人了；〈三餐〉里他給jackson做柵欄，給母雞搭窩棚，給金光圭耳機(jī)看似隨口一說他卻記下了，給到來到嘉賓燒溫暖的鍋爐，提前幫嘉賓鋪好床鋪；〈花樣〉里訂房間規(guī)劃路線照顧爺爺們是溫暖謙遜的‘挑夫’；〈小森林〉里他和布魯?shù)南嗵幾屓藙?dòng)容，最后的最后他和布魯?shù)哪且槐Р恢尪嗌偃肆飨铝烁袆?dòng)的淚水。
尹汝貞的衣品是真的好呀，在〈尹食堂〉西班牙的時(shí)候，她的腿像漫畫腿一樣，行走的衣柜，衣品超贊。這次尹stay里開始也是氣質(zhì)大衣陪綠色的內(nèi)搭，氣質(zhì)這一塊拿捏的死死的。
裕美她的笑是真的能帶給人溫暖的，在〈尹食堂2〉的時(shí)候，讓女食客說:她好漂亮啊，我一直在看她；甚至還有對(duì)手餐廳的廚師說:為了她我愿意放棄這個(gè)餐廳去韓國(guó)。
樸敘俊這男人的魅力讓西班牙的小女孩因?yàn)樗啻味毫粼谑程瞄T口只因他不經(jīng)意間的一笑。
崔宇植很贊，開朗，溫暖，并且對(duì)客人們的服務(wù)很用心，當(dāng)然了忙內(nèi)是超忙的--接客人，登記，介紹客房，送餐食，做煎餅，廚房助手...；機(jī)靈活潑細(xì)心--幫尹社長(zhǎng)拍蟲子，得到了尹社長(zhǎng)的關(guān)照，李瑞鎮(zhèn)說他掌握了生存之道。
〈星期五星期五晚上〉有很多人都說，李瑞鎮(zhèn)羅PD公費(fèi)談戀愛，那這次呢？
從年齡、經(jīng)歷、性格以及能力，五人幾乎是最完美的組合了；看好以后基本就固定這個(gè)搭配，再“成團(tuán)”不斷進(jìn)行下去（前提是尹老板得了奧斯卡“沒有”飛升以及不介意再加個(gè)安昭熙或申久來綜合）。民宿的企劃有意思，料理更動(dòng)人，但整體工作量還是太累太大了；基本全員打仗，丟掉了最具特色“慢”的這部分。后來發(fā)現(xiàn)客人們其實(shí)更可愛，也就專心欣賞來自不同背景的他們 - -有點(diǎn)意想不到的素人節(jié)目哦。
wuli樸敘俊棒棒噠
請(qǐng)鄭裕美崔宇植固定每檔老羅的慢綜藝！崔宇植真的是又蘇又可愛的年下乖狗狗，明明平常表現(xiàn)就是個(gè)傻弟弟，但在姐姐面前怎么這么會(huì)！撩！太愛他倆之間的相處模式和若有若無的chemistry（明明是個(gè)美食節(jié)目 被我看成了戀愛綜藝 扶額）
老羅綜藝最奇妙的點(diǎn)在于，沒有人會(huì)不喜歡上過他綜藝的嘉賓，即使你之前壓根不認(rèn)識(shí)他
這一季最驚喜的是崔宇植小可愛，因?yàn)槭羌幽么蟪錾杂⑽氖悄刚Z，聽著就非常自在舒服，菜色非常考究，裕美和敘俊的手藝真的日漸精進(jìn)，所謂成功的文化輸出就是如此吧，讓外國(guó)人覺得這個(gè)國(guó)家可愛，這個(gè)國(guó)家的人親切可愛，這個(gè)國(guó)家的食物美味可口，老羅的綜藝就是勝在人情味，話說那個(gè)神父的裕美畫還真是神來之筆，讓這個(gè)綜藝走向了一個(gè)神奇的搞笑畫風(fēng)，直到最后一刻。下一季會(huì)是什么內(nèi)容呢，還是很期待的呢。只要是他們幾個(gè)，我都愿意等。
崔宇植真可愛。 這種國(guó)外長(zhǎng)大的小孩真的能從性格中看出來。
結(jié)合疫情現(xiàn)狀的設(shè)定+細(xì)節(jié)滿滿的文化輸出，老羅又贏了??就是這一次真是肉眼可見的累啊??尹代表李副社長(zhǎng)鄭主廚樸科長(zhǎng)崔實(shí)習(xí)fighting?
老羅應(yīng)該是全天下最懂得怎么讓演員在節(jié)目上發(fā)揮所長(zhǎng)的PD了吧，這么多檔綜藝下來都能把每一組嘉賓的化學(xué)反應(yīng)磨合得恰到好處，況且在去年特殊時(shí)期還能持續(xù)輸出戶外節(jié)目，國(guó)內(nèi)大概再過十年也做不好這類慢綜藝。（說句玩笑話，以后老羅節(jié)目里的嘉賓還真有可能人均奧斯卡哈哈哈）
尹team一出現(xiàn)就是滿滿的治愈和能量，樸褶子和崔宇植真的好完美，外面的世界亂糟糟，我們也要愉快過好每一天啊
本來沒什么期待了，沒想到看著看著有驚喜。相比他三餐那些差不多格調(diào)的慢綜藝，羅pd好像對(duì)“尹系列”尤其下功夫在視覺美學(xué)的部分，不知道是不是我的錯(cuò)覺……
國(guó)寶羅PD。等待哪個(gè)客人認(rèn)出宇植仆人得過奧斯卡。。----->ep2 -----> 一個(gè)B&B，兩個(gè)奧斯卡 :)
最大的感慨 崔介紹自己的演員身份都會(huì)問 看過寄生蟲嗎 100%都看過 這種知名度的作品參與好令人羨慕
美好的民宿生活，好吃想做的食物，辛苦的成員們。宇植真是可可愛愛沒有腦袋
想看老羅的新綜藝了，打開條目竟然真的翻到今天上映的，這是什么隆重的人生禮物??！
崔宇植真是圈粉利器，蠢萌大狗子人形態(tài)。
日常想成為羅PD團(tuán)隊(duì)的成員?做不成海外食堂 干脆在國(guó)內(nèi)找一處幽靜所在升級(jí)做民宿 給那些因?yàn)槟阄叶贾赖脑蚨鴽]能舒心體驗(yàn)過韓屋的歪果仁 看到精心打造的起居用品和伴手禮就知道前期投入多少心血 盡管節(jié)目組一再通過后期字幕致歉 怕大家覺得這樣的選擇不合時(shí)宜/美大經(jīng)營(yíng)學(xué)終于找到用武之地 愛使喚人卻不討嫌也是絕了/就是位置動(dòng)線太不現(xiàn)代化了 日走兩萬步應(yīng)該是分分鐘
風(fēng)格真的太喜歡了?。?！ 新年最期待的綜藝之一果然沒有讓我失望 韓屋民宿和韓宴料理真的顛覆了我的想象 用美大的話來說 老羅真的是大韓民國(guó)最會(huì)重復(fù)利用的人了 這次成功了肯定還會(huì)有下一季 期待滿滿??！ ps：那個(gè)宮廷牛肉栗子餅我真的太想吃了嗚嗚嗚嗚
梨泰院知名企業(yè)社長(zhǎng)降級(jí)淪為民宿樸科長(zhǎng)hhhhh
毒舌還溫暖李瑞鎮(zhèn)+李瑞鎮(zhèn)狙擊手羅英錫。
樸敘俊真的人間理想型