1 ) 滿漢全席
重溫得真開心啊。這么好的喜劇電影,看過無數(shù)次再去看還是覺得流暢又純粹的開心。趙文卓嫩出水,靚靚美得明艷極了,39歲的老張?zhí)烊?0+臉,賣萌放電都可愛得要死。配角里居然還有謝君豪——這個(gè)以前真沒注意過。
徐老怪的節(jié)奏控制得真不錯(cuò),印象中零零碎碎看過好幾段,最近完整復(fù)習(xí)的時(shí)候還是覺得很精彩。很多橋段現(xiàn)在看確實(shí)俗氣了,但香港八九十年代的喜劇總是有種憨傻賣萌的純真,連反派都蠢得很可愛。
還有片中的情感點(diǎn)也很搭這個(gè)道理,張國榮在片中沒有見過真實(shí)的山口百惠,所以不可能有他和袁詠儀在時(shí)間和經(jīng)歷上產(chǎn)生的情感理性。袁詠儀對張國榮說:如果你真的心里喜歡一個(gè)人,即使大火燒也燒不掉。所以最后張國榮喜歡的山口百惠,在照片里就挺好。
滿漢全席,講的都是食物,何嘗不是人?有些東西,給著一份期待和幻想,不去得到,也許才是真正的喜歡,長久的愛,最好的。真的感謝徐老怪的作品伴隨我美好的成長歲月。?
2 ) 情懷跟喜劇元素并存
真懷念這樣的港片,沒有低落的氣息,只有積極向上的心態(tài),而且歡樂元素跟夢想并存,追逐的過程中又有著一群真心相待的朋友,讓人窩心又感覺溫暖。其實(shí)夢想的過程很是艱辛,如果有著一群志同道合的朋友相助著,那么這個(gè)過程就不會那么辛苦,也不會那么艱難,甚至是享受這樣的過程,離夢想一步步的近,與朋友更是親密無間,共同為一個(gè)這樣的目標(biāo)而努力著的樣子真好。
3 ) 最有意境的美食
這部片很特別,非常武俠的一部美食片。雖然穿著現(xiàn)代裝,但整個(gè)廚界及酒店業(yè)感覺就是一個(gè)江湖,門派林立不說,還有人想稱霸廚林,一統(tǒng)江湖。大家斗起廚來,先拼黑社會,然后拼手藝,雖然比做菜,菜里也是滿含意境,技術(shù)上拼武功夫,成品也不拼色香味,拼的是創(chuàng)意,是意境,完全是廚之大者。
故事很簡單,而且很搞,男主張國榮,女主袁詠儀就是來串連情節(jié)兼搞笑的,一個(gè)小混混一個(gè)小太妹,最后因廚而歸正,并喜結(jié)良緣。趙文卓挺驚艷的,又帥氣又儒雅,還很英氣。不過,他的臺詞我不喜歡,聲音不清朗,有種粘稠感,跟他的外表總是違合。劇中幾場打戲,打得很漂亮,趙文卓不愧是有功夫的。
印象最深刻的是比拼廚藝的幾場比賽,當(dāng)時(shí)不知道什么是炒牛河,因?yàn)闆]吃過,后來到南方,才知道是什么。菠蘿咕佬肉,也是第一次知道,后來也專門點(diǎn)來吃,果然味道不錯(cuò)。后面的踏雪尋熊,生吃猴腦,還有一場豆腐雕花,真是嘆為觀止。真是美食盛宴。
后來看舌尖上的中國,雖然都講意境,但劇中這菜顯得特別高大上,紀(jì)錄片里的很多都特別接地氣??赐觌娪?,感覺能想象出紅樓夢里燒茄子的講究。
很喜歡這個(gè)味道的美食片。
4 ) 除了經(jīng)典,別無評語
朋友勸我寫一些文字,推薦以下自己喜歡的電影。我推薦的港產(chǎn)電影中,第一部就是《滿漢全席》。
為什么呢?
可能是我比較喜歡美食吧。哈哈。其實(shí)關(guān)于美食的電影有很多,我看過的就有《飲食男女》、《春風(fēng)得意梅龍鎮(zhèn)》、《食神》等等。但是好像沒有一部電影能達(dá)到《滿漢全席》的水準(zhǔn)。其實(shí)分析一下名字就可以明白,滿漢全席,那可是代表了美食的至高境界啊。
關(guān)于美食
“廚房里最考人的菜有兩道,一道是干炒牛河,另一道就是咕咾肉”這兩道菜我都吃過,不過“脆皮干炒牛河”和“水晶咕咾肉”卻只能是在電影中過眼癮了。
關(guān)于表演
張國榮一生演過好片無數(shù),也演過濫片無數(shù)(榮迷別罵我啊,只是一家之言)?!稘M漢全席》卻很少為他的影迷所樂道。我個(gè)人認(rèn)為片中最出彩的應(yīng)該是趙文卓。趙文卓出道后,就一直生活在李連杰的陰影之下,無論他如何努力,給人的感覺都缺少一種大家風(fēng)范。但是在《滿漢全席》中,他成功的演繹出了“一代宗師”的氣度。另外熊欣欣好像也是少有的在片中出演了主角,盡管仍然是反派,當(dāng)年的“鬼腳七”卻搖身一變成了“超凡集團(tuán)董事長”。
關(guān)于劇情
其實(shí)影片中彌漫著濃郁的江湖氣息。一個(gè)大反派為了“天下第一”的名號,不擇手段挑戰(zhàn)江湖各大門派(滿漢樓),武林正派們聯(lián)手挫敗了他的陰謀...總之,徐老怪心中、眼中,有人的地方就有江湖...影片中的三次廚藝大賽,也像極了高手比武。
關(guān)于音樂
鐘鎮(zhèn)濤演繹的主題曲其實(shí)磅礴,我個(gè)人認(rèn)為可以和《男兒當(dāng)自強(qiáng)》一較高下,不過遺憾的是卻沒能流行起來。
總結(jié)一下:
香港電影黃金年代的巔峰之作,如果厭煩了打打殺殺、婆婆媽媽,不妨有空看一下了。
5 ) 味蕾的視覺童話
味覺是個(gè)很奇怪的東西,那些看似普通而且無趣的食材,放進(jìn)嘴里就會有別樣的感覺。香有不同的香,甜有不同的甜,層層疊疊,好似沖浪,一波接著一波高低起伏,High到頂點(diǎn)。有點(diǎn)象是癮君子,戒不掉而且還欲罷不能。
《滿漢全席》講的就是做菜。中國菜不但講究原料刀法火候,更講求味道。所以第一次在電影院里看那些漂亮的宴席就開始想象味道,然后非常不雅觀的開始流口水,惹旁邊那些阿嬤一個(gè)個(gè)都斜眼看我還附加評論說八成是沒吃過什么好東西看見假的就流口水。好在那會還小,只理直氣壯的給自己打氣說流口水證明身體健康消化系統(tǒng)正常。
話講回來那不過都是為了掩飾畫餅充饑的尷尬,還真是沒吃過那些有著奇怪名字的菜肴。那時(shí)候也不知道電影還有另外一個(gè)名字叫《金玉滿堂》,這才是徐克心里的名字。畢竟《滿漢全席》聽起來太直白還有點(diǎn)高高在上大一統(tǒng)的感覺,比較起來,電影里奢華不已的宴席到真真是配的上《金玉滿堂》的名字。更何況再注意片頭字幕會發(fā)現(xiàn)那更是星光熠熠金玉滿堂。張叔平不做美術(shù)設(shè)計(jì)跑去和徐克一起設(shè)計(jì)菜式,于是就有了豆腐雕八仙水晶咕嘮肉踏雪尋熊等等匪夷所思的菜品;鮑德熹還好繼續(xù)做攝影,不過這一次不拍人拍菜;還有熊欣欣,一流的武指做演員不說,還要設(shè)計(jì)令人嘆為觀止的案板刀功。反正趙文卓鐘鎮(zhèn)濤只要揮揮手就能整齊漂亮的切片裝盤。
徐克講故事多少還是有他那種傳統(tǒng)的善惡分明,象他的武俠故事,大俠總會因?yàn)槟撤N原因在即將登頂笑傲天下的時(shí)候宣布放棄,而后沉淪。新一代少年俠客們被惡人逼迫四處尋找唯一能克敵制勝的人,等找到后再幫他脫離困境重新振作,一舉打敗敵人圓滿結(jié)局皆大歡喜。只不過這部電影里爭斗的不再是刀劍而是作菜。鐘鎮(zhèn)濤飾演那個(gè)被家庭打敗的失意大廚,能做滿漢全席卻留不住妻子的心。幫他重新振作的是哥哥和袁詠儀。喜歡導(dǎo)演的安排,一向風(fēng)流倜儻的哥哥變成一個(gè)收帳的小混混,想要拜師做廚師去加拿大,理由是去看山口百惠。遇上叛逆的袁靚靚和她老爹作對。說一句,她老爹是羅家英。看父女兩個(gè)斗氣笑到肚子疼。羅家英演個(gè)古板的飯店老板,一手的好廚藝,偏偏熊欣欣上門踢館。
這一段兩個(gè)人有做菜互較高下。熊欣欣做干炒牛河,羅家英做咕嘮肉,看的食欲大發(fā)。接下來鐘鎮(zhèn)濤又做灌湯黃魚,熊欣欣給他設(shè)計(jì)的刀法花哨的有如雜技表演。三天的滿漢全席大比拼,一天一道主菜,先是熊掌。熊欣欣做踏雪尋熊,又是針板又是液態(tài)氮?dú)猓瑥?fù)雜的緊;鐘鎮(zhèn)濤做一掌乾坤,用蜂巢來蒸,真的可以吃嗎?第二天做象拔,就是象鼻子,結(jié)果壞人做壞事,讓好人做不完菜;第三天做猴腦,據(jù)說這是滿漢全席上最珍貴的一道菜,不過現(xiàn)在沒人敢吃,那是國家保護(hù)動物,所以熊欣欣演的反角也是用這一條來做攻擊道具,結(jié)果人家告訴他,我做的不是猴腦,是豆腐。豆腐?要真是能把豆腐做出猴腦味他就真的是天下第一了。不過,有多少人真的吃過猴腦曉得那個(gè)味道?當(dāng)然,還是要好人大獲全勝的,不然怎么能成就這樣一個(gè)充滿溫馨且美味的童話。
其實(shí),沒有幾個(gè)人是可以做美食家的,也沒有幾個(gè)人可以真正品味出一道菜到底有多少種味道。這世上沒有洪七公,能吃出來黃蓉一條牛肉條有五種不同的肉混合。美食的意義在我這里就是舒適而已,吃的高興,吃的滿意,能讓人想吃第二次就達(dá)到目標(biāo)。容易滿足的人,才能嘗出更多的味道。
所以,看的見摸不著也沒什么,流口水至少能證明我們的消化系統(tǒng)的確是健康正常的。
6 ) 其實(shí)吃到好吃的東西不是一種幸福
記得是一年過年的春晚之后,第一次看這部片子。大人們喝罷了酒開始拉著說起沒完沒了的酒話,而孩子們乘機(jī)打劫好了紅包,然后搬著小板凳擠在電視機(jī)前面用力地在喧囂中分辨電影里的對白。
那時(shí)很小,看著電影熱鬧,配樂好聽,說的又是好吃的食物,很有興趣。朦朦朧朧里記著了:其實(shí)吃到好吃的東西,并不是一種幸福。因?yàn)樵俪缘絼e的東西,就會覺得不好吃了。
那時(shí)候想著貴兮兮的德芙巧克力,想著矮罐子里大胡子標(biāo)志的品客薯片,對這句話無比認(rèn)同。何嘗不是呢?好吃的東西總是那么貴,退而求其次買了便宜的來吃,心里是根本知道那純屬糊弄。于是只好忍著各種想要的想買的攢了錢,去買一直認(rèn)為最好的那一個(gè)。
后來大了一點(diǎn)再看,就開始在懵懂中明白。那說的并不只是食物。
彼時(shí)還在自己也不敢承認(rèn)的初戀之中,偷偷地喜歡著自己最好的哥們兒,小心翼翼地藏著自己對他的小心情,隔著一段單程跑起來要2分鐘的長走廊才能到他的教室,但每每還是找了各種各樣稀奇古怪不可思議的理由跑去找他。那十分鐘的課間休息的短暫和甜蜜里,是我藏著的對他的喜歡。
所以即便是偷放在我書本里的紙條,還是在學(xué)校門口喊住我要說的那些話,全都被我漠視不理。喜歡著前排女孩的他,是他后排女孩我心中放不下的最好。
之后考試升學(xué),他出國,我從北國到南國。我們就像被說爛的話里,那兩條交叉后的線,不會再重疊。
電影里,鐘鎮(zhèn)濤對著食物說,好吃的東西不幸福,對著久別又才相見的妻子,是曾經(jīng)滄海難為水的深情。電影外,我捧著一碗羊肉粉絲湯想起逝去不再回來的日子,是黃山歸來不看岳的遺憾。
終于可以隨便買德芙巧克力,品客薯片來吃,甚至可以請人放開吃到吐的時(shí)候,曾經(jīng)的那些人雖然還在MSN里亮著,可是我心里知道,他們早都已經(jīng)散落……
袁詠儀在里面有句臺詞,“其實(shí)一個(gè)人真的在你心里,是怎么燒也燒不掉的。”
和那句“吃到好吃的東西其實(shí)不是一種幸?!保瑒偤没檠a(bǔ)充。
ps:好玩的臺詞,從不放過。
“你們雙方都已經(jīng)超出了藝能的境界……”
“但是黃師傅的人品,實(shí)在是……唉”
這兩句,很長時(shí)間都是我用來挖苦別人的固定句式。
那時(shí)候的電影看多少遍都很有意思
其實(shí),比起張國榮,小時(shí)候我更喜歡趙文卓,冠玉一樣的面孔,年輕英俊得一塌糊涂。而張國榮的好,可能要到一定年紀(jì)才能理解得了吧?!
第一次知道什么叫滿漢全席 同時(shí)質(zhì)疑咱以前吃的那也叫飯?
真素好看哥哥溫潤如玉袁詠儀美得心驚
還是挺搞笑的,小時(shí)候央6經(jīng)常放,真的是看了n遍了,記得還有個(gè)名字叫滿漢全席
用武俠片的路數(shù)拍美食片,徐克應(yīng)該算是首開先河。周星馳次年拍攝的《食神》,可能受到過《金玉滿堂》的些許啟發(fā)。
希望每年春節(jié)都能重播此片!~
百看不厭的影片 張國榮和趙文卓都是心頭好
哥哥實(shí)在是太帥了,百看不厭
記得小時(shí)候覺得很不錯(cuò),現(xiàn)在看就是各種刻意的橋段和敗筆。
趙先生,你又來建設(shè)國家啦。
為了 袁詠儀,重看一次
資料館2013.4.2.7pm 多年后在大銀幕重看感覺更加好看(太歡樂了),商業(yè)片能做到這個(gè)水平真就夠了。各種道具設(shè)計(jì)、各種花哨鏡頭,三個(gè)評委松竹、侯孝天什么的太腹黑了,徐克真鬼才,所有人都玩的很好又很用心的感覺??珊?994年《飲食男女》、1996年《食神》比較。袁詠儀唱《卡門》太好玩了。
這個(gè)太有懷念意義了
每次看都會開心的影片!
今天適合享用點(diǎn)好意頭,重溫一遍《金玉滿堂》。那時(shí)候有流光溢彩的排場與想象,人就在此間瘋瘋癲癲地嬉鬧甜蜜,好像世界都被簡化,快樂如同家常便飯。而且那時(shí)候惡女親自復(fù)仇,不需要男人幫忙,反派暗中搞鬼,也還是要用真本事鎮(zhèn)場的,多么干凈清爽。再看看趙文卓和鐘鎮(zhèn)濤,魅力值簡直可與張國榮三足鼎立,而袁詠儀真是人間可愛。
這片我看了大概4,5遍了,可是就是好看,前衛(wèi)袁詠儀和張國榮,還有咕老肉那段真是永生難忘阿!
懷念哥哥,那個(gè)時(shí)代的電影沒有浮躁沒有炒作,我看到的是很純粹的藝術(shù)態(tài)度。
很小的時(shí)候就看過,那時(shí)候不認(rèn)識哥哥,只知道大師傅好帥,那個(gè)姐姐就是花木蘭...
8/10。[滿漢全席]并不以烹調(diào)為主,更主要講一個(gè)人情感受挫仍然堅(jiān)忍復(fù)出的故事。神化了的絕活、黑幫老大廚師夢、失憶造成的味覺消失等極其豐富的戲劇元素,挑戰(zhàn)—苦練—旗敵相當(dāng)?shù)膭∏榻Y(jié)構(gòu)完整,連籠包藏槍、豆腐做猴腦等細(xì)節(jié)都生動有趣。港片多以對白表情制造喜感,但說到喜劇場面的視覺化,徐克為先。