依然是關(guān)于和解、救贖的老故事。

謎一般死去的Michael促成了這場(chǎng)相遇。主人公Carmy接手哥哥Michael留下的餐廳The Beef。

如果你參觀或是在后廚工作過(guò)，你就會(huì)明白那是個(gè)多么「兇險(xiǎn)」的地方——這個(gè)設(shè)定堪稱絕妙。

順滑晶亮的醬汁，富有焦褐感的肉排，色彩鮮亮的蔬菜香草，關(guān)于食物的特寫(xiě)鏡頭不斷刺激著人的瞳孔和食欲。鋒利的刀具，竄升的火苗，炙熱的烤爐，沸騰的湯汁——滿眼是兇器，到處是情緒的引爆點(diǎn)。剪輯不由自主地快起來(lái)，不斷切換的畫(huà)面讓人眼花繚亂。我也吊著一口氣，渾身緊湊。

Carmy當(dāng)然也不例外。他示范正規(guī)餐廳廚師的操作習(xí)慣，想方設(shè)法解決遺留的賬單問(wèn)題，對(duì)付該死的經(jīng)常壞掉的機(jī)器。他可以不做嗎？他只能如此——他不明白哥哥Michael為什么開(kāi)槍崩了自己，不明白為什么兄弟倆逐漸斷了聯(lián)系，不明白米其林餐廳拿著鑷子擺盤(pán)的流水工意義何在……這些問(wèn)題像關(guān)在籠子里的那頭巨熊，時(shí)時(shí)牽引著他，但又絕不可輕易釋放。

還要說(shuō)說(shuō)配角?！窩ousin」Richard婚姻失敗，被妻子看作「帶來(lái)壞消息的人」。他經(jīng)常在咒罵，一言不合就拿槍?zhuān)瑤缀趺刻於紩?huì)給Carmy挑刺找麻煩。Sydney，技藝精良的chef；創(chuàng)業(yè)失敗，債臺(tái)高筑；和Carmy站在同一戰(zhàn)線推行新的管理方式時(shí)多次被同事刁難。大家的人生仿佛都像一艘漏洞百出的破船，到處灌水，搖搖欲墜。

表面的混亂與困境顯而易見(jiàn)。你能慢慢感覺(jué)到，Richard的瘋癲似乎和Michael的逝世有關(guān)——那是他最好的朋友，該如何接受他死亡的事實(shí)，安放過(guò)往的記憶？Sydney，事實(shí)上不需要Carmy明說(shuō)，她自己心里清楚，迫切的求勝欲、缺乏耐心讓自己付出了多大代價(jià)。

直到那個(gè)爆單的外賣(mài)出單機(jī)出現(xiàn)。矛盾不能再激化——這間廚房「炸」掉了，人們四散離開(kāi)。

然后是修復(fù)。Carmy在互助會(huì)緩緩講出他和Michael貫穿一生的交集與經(jīng)歷，僅僅是描述，沒(méi)有試圖分析。在險(xiǎn)些經(jīng)歷牢獄之災(zāi)后，Richard對(duì)交錢(qián)保釋他的Carmy說(shuō)出「You’re all I get.」Sydney則接受了Carmy的道歉，重新回到餐廳。

得益于前面良好的鋪墊，最后的和解顯得并不突?！蝗罕揪陀小缸跃取箖A向的人終于釋?xiě)巡⒔蛹{了彼此。

一切都那么流暢。

值得一提的是，劇中食物/廚房的狀態(tài)和人的心理狀態(tài)息息相關(guān)。失火的灶臺(tái)，傾倒的醬汁瓶，碎掉的雞蛋，堆在角落的廚余垃圾，相對(duì)的，切成厚薄均勻狀的蘑菇片，大小適中的火焰，干凈整潔的操作臺(tái)。人物內(nèi)心的混亂和有序一覽無(wú)余。

這也是為什么說(shuō)廚房的設(shè)定絕妙的原因，這里既可以混亂不堪兇險(xiǎn)至極，也可以熱情洋溢井然有序，如同你我的人生。

Lip新劇The Bear，第一季，7集，每集30 min讓人目不轉(zhuǎn)睛。剪輯密織，鏡頭切換干凈利落，很少長(zhǎng)鏡頭。食物的慢速特寫(xiě)，彷佛就是給你呼吸的瞬間。聽(tīng)覺(jué)上，密集的臺(tái)詞、大聲喊話，廚房背景音，總是讓人覺(jué)得吵，非常吵，但也是因?yàn)槿绱俗尮?jié)奏變得更爽快。在人聲與廚房背景的吵雜中，bgm大量七八十年代的復(fù)古和輕搖滾顯得更清晰和舒緩一點(diǎn)。

很多評(píng)論說(shuō)，這部像是Shameless中Lip的衍生劇，我也有同樣的感覺(jué)，有一種在Lip和Carmen之間來(lái)回切換的感覺(jué)。但是現(xiàn)在他確實(shí)是Carmen，當(dāng)他要去AA、在后門(mén)與Sydney有更多交流的時(shí)候，無(wú)法處理好餐廳零碎的破事，chaos浮現(xiàn)出來(lái)；當(dāng)他在餐廳在廚房檢查食材處理進(jìn)度，為了牛肉賣(mài)出自己限量的Levis，在紐約被chef在耳邊push依然手不停下處理食材，this is fucking chef Carmen。

餐廳中人物群像的呈現(xiàn)讓我想起來(lái)Magnolia中群像的表達(dá)，每一個(gè)人物都有特色和張力。Sydney，極具天賦的少數(shù)族裔的女孩，因?yàn)橘J款申請(qǐng)被拒絕，打工攢錢(qián)去讀廚藝學(xué)校。大多數(shù)時(shí)候她理智冷靜，關(guān)愛(ài)身邊的人，直到被胡亂一團(tuán)的情況逼到角落。Tina，一個(gè)有煩人兒子的母親，很多時(shí)刻不說(shuō)英語(yǔ)為了表達(dá)不滿。從排斥Sydney的到來(lái)和管理方式，直到開(kāi)始在意土豆泥的味道，成為餐館里最后一個(gè)稱呼他人chef的人。甜點(diǎn)師Marcus逐漸開(kāi)始醉心于他的甜點(diǎn)研究，住到了餐廳。表哥Adam，迷人的藍(lán)眼睛，總是做一些混蛋和粗暴的事情，一個(gè)口是心非的善良的人。每一個(gè)角色的刻畫(huà)，都在把三明治店的故事變得更豐滿。

如果看到名字“餐廳”認(rèn)為這部劇是一部輕松治愈的劇，那就錯(cuò)了，整部劇像緊繃的弦。當(dāng)然在緊張中也融合的溫暖的時(shí)刻。

這個(gè)三明治店是一個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)，一個(gè)角斗場(chǎng)。大廚繼承了自殺離去的哥哥的店——芝加哥南部一個(gè)三明治小店，一個(gè)衛(wèi)生評(píng)級(jí)為C的店，一個(gè)需要鳴槍去讓店外聚集的人群冷靜下來(lái)店。更重要的是，一個(gè)讓大廚Carmen和一群人掙扎成長(zhǎng)的店。

片名The Bear和開(kāi)頭熊沖出籠子的場(chǎng)景，讓人想起Red hot chilli peppers的專(zhuān)輯，The Gateway.

期待第二季。

一口氣看完了這部劇超級(jí)喜歡，坐等第二季。下面來(lái)說(shuō)說(shuō)番茄醬的梗，第一個(gè)梗是lip哥一開(kāi)始拒絕做意大利面，后來(lái)拿了一罐番茄醬開(kāi)了一半就掉了（那是不是意味著把錢(qián)也扔了？），第二個(gè)梗是lip哥問(wèn)員工餐館要用小罐的番茄醬而不用大罐的（感覺(jué)大罐的成本更低），第三個(gè)梗是承辦孩子是生日派對(duì)，lip哥問(wèn)Ricky為什么沒(méi)帶番茄醬，有了這些鋪陳才能最后一次性發(fā)現(xiàn)番茄醬的玄機(jī)。

10/10分。有種當(dāng)年看《Barry》的驚喜感，今年看的劇里能排上我個(gè)人心目里的前5。

我一直都偏愛(ài)以短平快的方式迅速展現(xiàn)較為復(fù)雜的人際關(guān)系和前情矛盾的影視作品，雖然人物設(shè)計(jì)和清潔橋段有些老套，但呈現(xiàn)得好就瑕不掩瑜。

在這種持續(xù)營(yíng)造一種躁郁情緒的劇集里，各個(gè)角色能演出鮮明和靈氣，說(shuō)明編導(dǎo)、演員對(duì)群像和表演的把控是一流的。

至于很多人贊譽(yù)這部劇是年度治愈片，那可能有過(guò)類(lèi)似情緒的人會(huì)更能理解：走出負(fù)面需要跟自己和解，跟生活和解，看似簡(jiǎn)單，也確實(shí)簡(jiǎn)單——只需邁出一步，但這一步會(huì)耗費(fèi)很多精神和努力。

而最終集里的call back的一段，經(jīng)過(guò)全季8集的鋪墊，立刻把情緒頂滿了，很難不讓人感到淚目感動(dòng)和治愈感。

《In Too Deep》—— Genesis

《Via Chicago》—— Wilco

《Saint Dominic's Preview》—— Van Morrison

《Have You Seen Me Lately？》—— Counting Crows

《Oh My Heart》—— R.E.M.

《Check It Out》—— John Mellencamp

《Loved by You》—— KIRBY

《One Fine Day》—— David Byrne

《Impossible Germany》—— Wilco

《Sisyphus》—— Andrew Bird

《Help Me, Rhonda》—— The Beach Boys

她就好像是出國(guó)留學(xué)小組作業(yè)經(jīng)常碰到的那種印度人自私，有了達(dá)到目的不擇手段。

即使做小組作業(yè)之前你會(huì)和她說(shuō)這一部分我們已經(jīng)做完了，我們要去做下一部分了，當(dāng)你完成自己部分的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)她正在改上一部分。經(jīng)常在一些小事上糾結(jié)，就因?yàn)樽约合胝f(shuō)或者想做。

真的看完第七集所有當(dāng)時(shí)的記憶都上來(lái)了，一個(gè)印度女生連著兩天把我們小組早上七點(diǎn)叫到圖書(shū)館，結(jié)果自己啥也沒(méi)干就是在看老師的講義和修改我們的成果