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劇照
詳細(xì)劇情
世界麵包冠軍吳寶春 12 歲喪父，母親陳無嫌一人將八個(gè)小孩拉拔長(zhǎng)大，調(diào)皮搗蛋的吳寶春，在外被其他小孩欺負(fù)，回家跟媽媽哭訴時(shí)，媽媽卻以「有什麼好計(jì)較的，人家吐口水在你身上，擦掉就好」安撫吳寶春，國(guó)中畢業(yè)後，吳寶春成為麵包學(xué)徒，17 歲那年，吳寶春隻身北上，到最接近夢(mèng)想起點(diǎn)的臺(tái)北城打拚，陳無嫌以「要記得你是天公仔囝」鼓舞吳寶春，強(qiáng)調(diào)任何困境都能夠迎刃而解，後來吳寶春受到日本人研發(fā)麵包的刺激，致力研發(fā)新款麵包，2010 年代表臺(tái)灣，參加首屆法國(guó)「麵包大師賽」，打敗七國(guó)選手，拿到歐式麵包組世界冠軍，圓了人生最美的夢(mèng)…
長(zhǎng)篇影評(píng)
1 ) 平淡的個(gè)人成長(zhǎng)日誌
看完已經(jīng)凌晨一點(diǎn)
說實(shí)話不是一個(gè)很愛看電影的人，為了李國(guó)毅看的。
滿滿的臺(tái)式小清新，常見的灣灣溫情，不是大製作，也不是特別好。比較像一個(gè)人的成長(zhǎng)日記，以第一人稱的敘事方式講講想要告訴大家的故事。平平淡淡，沒有什麼矛盾衝突。（因?yàn)樵诳吹臅r(shí)候自己一直在腦補(bǔ)衝突，總有不好的預(yù)感，但並沒有發(fā)生什麼大的事情）
看完覺得睡吧睡覺，一直往前走路會(huì)走通的。看完之後還是會(huì)有小溫暖小感動(dòng)，畢竟男主為了愛情為了母親為了自己一直在努力。而且真的很想去嘗嘗那個(gè)麵包，也想去看看李國(guó)毅。
話說回來孟耿如的眼睛不要太大了吧，還有假髮造型真的很尬啊。2017來看2013的電影是我不能理解嗎
2 ) 走久了就通了
吳寶春不想母親那么辛苦了，打算放棄制作面包，該做直銷，來錢快，來錢多。但是母親制止了他，她對(duì)他說，走久了就通了。
因?yàn)槟赣H的這句話，吳寶春重新回到制作面包的道路上，于是他開始知道了世界上有一種面包是活的；他開始知道同樣的秘方，精準(zhǔn)的溫度控制與時(shí)間控制可以讓面包更加綿軟；玫瑰花瓣也可以做進(jìn)面包了。這些都是大師級(jí)的造詣，這些在他剛進(jìn)門的時(shí)候是無法想象的。他想做世界第一的面包師，一個(gè)明確而模糊的目標(biāo)。明確是因?yàn)樗?，從此他不?huì)再走別的路；模糊是因?yàn)樗€不知道怎么樣的水平才堪稱世界第一。
很多人都有過類似的體會(huì)。比如我們剛開始學(xué)英語(yǔ)的時(shí)候，英語(yǔ)就是ABC，進(jìn)入初中，開始語(yǔ)法，高中更進(jìn)一步地學(xué)習(xí)。到了大學(xué)，尤其我們進(jìn)入了英語(yǔ)專業(yè)，英語(yǔ)水平的考量更加明確了，大學(xué)英語(yǔ)四六級(jí)，專業(yè)英語(yǔ)四八級(jí)，雅思托福，BEC，高口，同傳，還有各種字幕翻譯，文學(xué)作品翻譯比賽。學(xué)起來更有勁了，更知道自己該把力往哪里使了。
這是一個(gè)過程，走久了這條路就走通了，走通了還不是抵達(dá)終點(diǎn)了，而是地圖在眼前徐徐打開了。每一步走得有底氣了。
絕望時(shí)，多多回憶自己曾經(jīng)有過的體驗(yàn)，給自己打打氣，那些過往的經(jīng)歷都是你堅(jiān)持下去的底氣。
陳欣玫的爸爸對(duì)吳寶春的鼓勵(lì)也非常有意思，土芒果努力讓滿樹掛滿果實(shí)，就不會(huì)比天生高貴的蘋果低級(jí)?？刹皇锹铮總€(gè)人都有自己的愛好，并非只有影視明星才光彩奪目，并非只有西裝革履才體面。踐行著自己的事業(yè)，做到極致，都可以萬(wàn)眾矚目。
前段時(shí)間有個(gè)新聞，日本一個(gè)機(jī)場(chǎng)的清潔工被譽(yù)為“日本國(guó)寶級(jí)匠人”。感覺這樣的評(píng)比特別好，雖說行行出狀元，可是不同的狀元收到的待遇卻還是有著天壤之別。行行出狀元，似乎已經(jīng)變成一種自我安慰了。給到他們狀元應(yīng)有的禮遇與經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。
冷靜下來，迷茫只是因?yàn)樽叩眠€不夠久。
3 ) 面包職人的5級(jí)臺(tái)階 & 三道面包食譜大公開
原文發(fā)表在我自己的公眾號(hào) 路卿卿（id: jiudianzhong），歡迎關(guān)注，不歡迎轉(zhuǎn)載。
臺(tái)灣導(dǎo)演林正盛作品，改編自真人真事，講述了傳奇面包師傅吳寶春一路打拼，最終奪得世界面包比賽樂斯福杯冠軍的故事。
生長(zhǎng)于屏東鄉(xiāng)下貧苦人家的小孩，究竟要經(jīng)歷過多少辛酸，才能走到巴黎，成為世界第一面包師傅呢？這條路，吳寶春走了26年。
一切從一只紅豆面包開始。
緣起：陳欣玫的紅豆面包
還在讀小學(xué)的吳寶春與從臺(tái)北來的富家千金陳欣玫成為同桌。欣玫總是拿糖果給大家吃，但是從不跟人分享她的紅豆面包。
直到有一天，欣玫把自己的紅豆面包遞給了吳寶春，那也是她最后一天來學(xué)校。
“于是，我就永遠(yuǎn)欠她一個(gè)紅豆面包了?！?/p>
第1級(jí)臺(tái)階：臺(tái)北·面包學(xué)徒
15歲的時(shí)候吳寶春國(guó)中畢業(yè)，只身北上，到臺(tái)北當(dāng)面包學(xué)徒。在店里他和來買紅豆面包的陳欣玫重逢了。欣玫說要吃他親手做的紅豆面包，可是吳寶春還不會(huì)做紅豆面包，于是有了失敗的初試。
“不夠甜，而且太油了?！?“紅豆面包要甜才好吃，而且不只甜還要...蜜蜜！”
經(jīng)師傅指點(diǎn)迷津，傳授紅豆餡配方，寶春終于做出了令他滿意的紅豆面包。
可是這時(shí)候欣玫的爸媽離婚了，她必須要離開臺(tái)灣，跟媽媽去美國(guó)。寶春準(zhǔn)備好的紅豆面包并沒能送出去。
“就這樣，我繼續(xù)欠他一個(gè)紅豆面包。“
第2級(jí)臺(tái)階：沙鹿·面包師傅
服完兵役，吳寶春又回到面包的世界，來到沙鹿的一間食品店做面包師傅。冬天的海邊氣溫變化難以捉摸，幾經(jīng)嘗試，寶春還是無法控制好發(fā)酵的溫度，做出合格的面包。
屢遭挫折的寶春第一次產(chǎn)生了放棄做面包的想法。
他回到老家探望母親，向媽媽訴說自己想要轉(zhuǎn)行賺錢的想法。但媽媽的一番話讓他又找回了勇氣，決定回到沙鹿直面挑戰(zhàn)。
“把一條路直直走，傻傻地走，走久了就通了?！?/p>
第3級(jí)臺(tái)階：臺(tái)中·多喜田主廚師傅
克服了發(fā)酵難關(guān)，吳寶春離開海邊，繼續(xù)進(jìn)發(fā)。這一站，他來到多喜田，臺(tái)中最大的一間面包店，擔(dān)任主廚師傅。
這級(jí)臺(tái)階至關(guān)重要。在這里吳寶春遇到了他面包師生涯中一位大貴人陳撫洸。
什么是“死的面包”，什么是“活的面包”？
陳撫洸向他揭秘了好吃面包的秘訣——老面。
同時(shí)，欣玫完成學(xué)業(yè)，要回來臺(tái)灣了。吳寶春用新學(xué)到的秘訣制作出第三只紅豆面包，迫不及待想讓欣玫嘗嘗看。可是，這只紅豆面包卻被遺落在去機(jī)場(chǎng)的計(jì)程車上了。
兩人開始最甜蜜的熱戀期。
欣玫喜歡吃荔枝，于是寶春承諾說他會(huì)想辦法用荔枝做出好吃的面包。
“那你就多欠我一個(gè)面包啰。”
但欣玫的母親極力反對(duì)兩人在一起。一個(gè)是音樂家，一個(gè)是面包師。一個(gè)是要在舞臺(tái)表演，光鮮亮麗，一個(gè)是要在奶油面粉打滾，油油膩膩。
“魚跟鳥可以在一起，但是你們要住哪里？求你放手。”
第4級(jí)臺(tái)階：高雄·備戰(zhàn)
分手以后，吳寶春離開臺(tái)中，來到高雄，開始準(zhǔn)備參加世界面包比賽樂斯福杯。
樂斯福杯，又號(hào)稱面包界的“奧林匹亞”，參賽者要在8小時(shí)以內(nèi)獨(dú)立完成16公斤面粉的法國(guó)面包，4種三明治，45個(gè)歐式面包，總計(jì)制作完成250粒面包。
受到日本人烘焙面包的啟發(fā)，寶春恍然大悟，做面包，除了培養(yǎng)老面，發(fā)酵的溫度跟時(shí)間也非常關(guān)鍵。
此時(shí)，噩耗傳來，寶春的母親離世了。
小時(shí)候每到冬至，寶春的媽媽都會(huì)親手做桂圓米糕。吳寶春用桂圓做出有媽媽味道的面包，用這只面包，他奪下了世界大賽團(tuán)體賽銀牌，并取得了個(gè)人大師賽參賽資格。
“酒釀桂圓面包，是我懷念媽媽的滋味?！?/p>
第5級(jí)臺(tái)階：巴黎·世界第一
吳寶春兌現(xiàn)了對(duì)欣玫的承諾。他把荔枝干和玫瑰花一起揉進(jìn)歐洲鄉(xiāng)村面包的面團(tuán)里，玫瑰荔枝面包，這是吳寶春的愛情面包。帶著這款面包，寶春奔赴巴黎，去拼世界第一。
來到欣玫所在的城市，在同一場(chǎng)雪里，兩人久別重逢。這一次，寶春終于還給了欣玫她的紅豆面包。
只是，這遲到太久的紅豆面包，最終只能成為他對(duì)欣玫婚禮的祝福。
第二天，參賽。
8小時(shí)，250粒面包，這是對(duì)體力和精神力的極限挑戰(zhàn)。用溫暖跟柔軟撐起來的意志，讓吳寶春最終獲得了世界面包比賽的冠軍。
“沒燙過不會(huì)成功，燙久你就出師了?！?/p>
臺(tái)式紅豆面包
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材料
A 中種面團(tuán)
高筋面粉175g
砂糖12.5g
速溶酵母2.5g
蛋黃17.5g
水82.5g
B 主面團(tuán)
高筋面粉75g
白砂糖50g
鹽2.5g
無鹽黃油30g
水55g
C 餡料與裝飾
紅豆餡480g
核桃適量
可以做12只面包
Step 1
中種面團(tuán)攪拌成團(tuán)，進(jìn)行第一次發(fā)酵。發(fā)酵至原來兩倍大時(shí)，將中種撕成小塊，與除黃油外的主面團(tuán)材料一起攪拌成團(tuán)，后油法加入黃油，揉至完全擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)，靜置10分鐘。
Step 2
將面團(tuán)分割成40g的小面團(tuán)，滾圓，進(jìn)行中間發(fā)酵30分鐘。
Step 3
以搟面杖壓平面團(tuán)，包入40g紅豆餡，封緊封口，并將一小塊核桃按入面團(tuán)中央做裝飾。
Step 4
進(jìn)行最后發(fā)酵，發(fā)酵好后在面團(tuán)外涂上蛋液，以上火230攝氏度，下火190攝氏度烘烤6分鐘至面包上色。
酒釀桂圓面包
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材料
A 中種面團(tuán)
高筋面粉140g
魯邦老面30g
葡萄菌水45g
煮過的紅酒45g
B 主面團(tuán)
高筋面粉160g
熟制的小麥胚芽粉4g
水107g
甘蔗糖蜜3g
鹽3.6g
速發(fā)干酵母1.5g
核桃碎35g
桂圓干70g
煮過的紅酒11g
C 裝飾
高筋面粉適量
可以做3只面包
Step 1
桂圓干用適量紅酒浸泡24小時(shí)，瀝干；核桃仁以150攝氏度烘烤10分鐘，轉(zhuǎn)180攝氏度烘烤5分鐘，放涼切成碎塊。
Step 2
中種面團(tuán)攪拌成團(tuán)，進(jìn)行第一次發(fā)酵。發(fā)酵至原來2.5倍大時(shí)，將中種撕成小塊，與除果干外的主面團(tuán)材料一起攪拌成團(tuán)，加入核桃仁和桂圓干，攪拌至大致均勻，滾圓，28攝氏度發(fā)酵60分鐘。
Step 3
將面團(tuán)分割成3份，每份約220g，滾圓，進(jìn)行中間發(fā)酵60分鐘。
Step 4
進(jìn)行最后發(fā)酵，至指腹輕壓面團(tuán)呈現(xiàn)慢回彈狀態(tài)。發(fā)酵好的面團(tuán)進(jìn)行篩粉裝飾，攔腰輕輕割4刀，以195攝氏度中層烘烤22分鐘至面包上色。
玫瑰荔枝面包
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材料
A 中種面團(tuán)
高筋面粉106g
法國(guó)老面50g
荔枝酒9g
水58g
B 主面團(tuán)
高筋面粉197g
麥芽精1.8g
水145g
低糖速發(fā)干酵母0.8g
核桃粉37g
荔枝干80g
玫瑰干花瓣0.4g
玫瑰酒11g
C 裝飾
高筋面粉適量
可以做2只面包
Step 1
荔枝干和玫瑰花瓣用適量荔枝酒浸泡12小時(shí)，瀝干。
Step 2
中種面團(tuán)攪拌成團(tuán)，進(jìn)行第一次發(fā)酵。發(fā)酵至原來2.5倍大時(shí)，將中種撕成小塊，與除核桃粉、荔枝干、玫瑰花瓣外的主面團(tuán)材料一起攪拌成團(tuán)，加入核桃粉、荔枝干、玫瑰花瓣，攪拌至大致均勻，滾圓，28攝氏度發(fā)酵90分鐘，至60分鐘時(shí)折疊翻面，再繼續(xù)發(fā)酵30分鐘。
Step 3
將面團(tuán)分割成2份，滾圓，進(jìn)行中間發(fā)酵60分鐘。
Step 4
輕輕拍扁面團(tuán)，拍去面團(tuán)中約三分之二的空氣，整形成等腰三角形。進(jìn)行最后發(fā)酵，28攝氏度發(fā)酵50分鐘。發(fā)酵好的面團(tuán)進(jìn)行篩粉裝飾，在三角形等腰兩角上各輕輕割1刀，以200攝氏度中層烘烤30分鐘至面包上色。
上述方子錄自《吳寶春的面包秘笈》。
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4 ) 愛的麵包魂
在店裡逛了一會(huì)兒，看到「陳無嫌鳳梨酥」，原先以為是什麼大師的產(chǎn)品，店員說那是寶春媽媽的名字。瞬間想到電影里，寶春說「鳳梨是貧窮的味道」。用這樣的方式來緬懷母親，有點(diǎn)心酸，有點(diǎn)傷。
在臺(tái)灣已經(jīng)待了3個(gè)月，越來越感受到人們的溫良恭儉讓，不張揚(yáng)，不喧嘩，支持每個(gè)人的決定，堅(jiān)持地走下去。越來越覺得“豬突猛進(jìn)”這個(gè)詞來形容日本和臺(tái)灣再適合不過?！鞍岩粭l路直直地走，傻傻地走，這就是我們傻人的方式?！?br>我喜歡的是電影中，寶春他們夜晚做麵包，享受那種純粹的快樂和單純。喜歡整部電影平平淡淡的敘述，卻講述了幾經(jīng)波瀾、未忘初心的歷程。喜歡寶春向同行麵包師請(qǐng)教、向日本麵包大師求教的執(zhí)念和單純，然而人們也會(huì)被感動(dòng)到，轉(zhuǎn)而幫助起他。
“你為什麼要向我求教？”
“吃你的麵包會(huì)感動(dòng)”
“好吧。我教我?！?br>“哎，你為什麼教我？”
“也許我也被你感動(dòng)了?！?br>對(duì)於佔(zhàn)了電影極大篇幅的愛情敘述，無論從情節(jié)、手法上看，都算平庸。但這部電影並不能用苛刻的藝術(shù)表現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)來衡量，更像是，一個(gè)人默默成長(zhǎng)的心靈史，愛情在寶春心中佔(zhàn)了極大的位置，因而用自傳電影作為送給欣玫的情詩(shī)。我被感動(dòng)到的，是從頭到尾一以貫之的平淡和在地色彩，隱隱的反抗的力量，在與單純的想法相違背的時(shí)候?qū)幙煞艞壃F(xiàn)有的一切。於是會(huì)從鹿港到臺(tái)中，從臺(tái)中回高雄，又去日本追求更好。
在與臺(tái)灣人的接觸中，越發(fā)感受到大陸的凌厲、壓力與沉重。生活驅(qū)趕著走，別無選擇。野心很大，未來總是盤算了很多步。然而臺(tái)灣真正讓我防空了一切，真正去相信每個(gè)人的天性善良。比如我借同學(xué)的筆電，她立馬就給我了，全然不怕我可能看筆電里存儲(chǔ)的秘密。比如比賽，同學(xué)會(huì)說你也來啊，歡迎陸生參加。等等。然而陸生？曾經(jīng)臨時(shí)通知，2小時(shí)候我要交正裝照，便向室友借白襯衫，好說歹說也不答應(yīng)。向臺(tái)生一問立刻送寢室來了。比如我在猶豫一場(chǎng)演出要不要看，陸生各種胡說八道的詆毀，明明自己也未曾看過，卻偏要來阻礙我的判斷。很多時(shí)候我會(huì)莫名其妙陸生的行為到底出於什麼考慮，總之，在交換的時(shí)間里，和陸生是越走越遠(yuǎn)了。
咬一口「陳無嫌鳳梨酥」，記住這個(gè)味道。當(dāng)日後回想起全家、肉燥、踢館、夜市的時(shí)候，我會(huì)緬懷這段，意外的返璞歸真的時(shí)光。
5 ) 家和愛情的面包
青春、夢(mèng)想、家人、愛情。故事題材很老套，但是打動(dòng)我的心。想要好好照顧家人的心情，活的面包回甘的味道，一次次不懈的挑戰(zhàn)，對(duì)喜歡的人的想念，終于站在喜歡人面前的激動(dòng)以及不可能的現(xiàn)實(shí)。
天生下來我們都不一樣，有的是芒果有的是蘋果。天生下來我們也一樣，除了外在的不同，我們都有一樣的心。芒果和蘋果沒有誰(shuí)高誰(shuí)低，不信嘗一嘗你就知道了。
吳寶春麥方店，一定要去嘗一嘗 酒釀桂圓面包和荔枝玫瑰面包的味道，因?yàn)槟鞘羌液蛺矍榈奈兜腊。?/div>
6 ) 愛情是你給我的夢(mèng)，面包是我還你的情。
看電影這件事，一定要看一點(diǎn)有品質(zhì)的；那么，做人，也一定要做努力、認(rèn)真而又拼搏的人才行。 劇情又哭又笑，花絮更是讓我了解到了許多背后不為人知的艱辛。雖然講了一個(gè)“輸了你，贏了世界又如何”的故事，但是，也許只有到了世界盡頭回望一切時(shí)才會(huì)發(fā)現(xiàn)，自己渴求的目標(biāo)，早已在點(diǎn)滴汗水中融入進(jìn)了過程里。就像片尾新娘拋出去的捧花，花落誰(shuí)家已然無所謂了，拋出去的那一瞬，回首人生截至此時(shí)的全過程，愛情、面包，無所謂兩全與否，只在乎曾體味各中艱辛。
好久沒看到這么能感動(dòng)人的電影了。吳寶春的意志是用溫暖和柔軟支撐起來的，他的面包也是。李國(guó)毅的演出太棒了，本來以為他只是個(gè)花瓶，沒想到演技那么好，那么有生命力和感染力。
挺好噠，又看了一遍，荔枝玫瑰面包。米釀荔香。
臺(tái)式勵(lì)志，人情義理，真人真事改編的傳奇面包師吳寶春事跡，再度將寶島南部人民的質(zhì)樸與熱情化為感人至深的影像，贊
題材本來挺好的。努力學(xué)習(xí)做面包。溫暖別人的胃也養(yǎng)活了自己。結(jié)果爛尾了。沒意思。
紅豆面包引發(fā)的大師。原來這是真實(shí)的故事，面包原來是有感情的…一個(gè)面包的催人淚下的電影不錯(cuò)。
李國(guó)毅你再講日語(yǔ)我就剖腹自殺
我泱泱大國(guó)內(nèi)陸就沒有一個(gè)面包師能成為世界第一的嘛？
挺好的，真誠(chéng)質(zhì)樸，卡司也很好。男女皆棒
很勵(lì)志，一條路一直走就走得通。愛情，面包 ……
勵(lì)志電視劇片段串成的?？上Я藚菍毚哼@個(gè)人物題材。林正盛不該只有如此吧...頗失望。
臺(tái)灣小清新
對(duì)媽媽角色感情投入點(diǎn)與主線的剝離，幾條感情線轉(zhuǎn)換生硬。不過這些都影響不了故事本身所傳達(dá)的精神和感動(dòng)。
在從墾丁到花蓮的大巴上，看的我都不舍得下車看風(fēng)景了…其實(shí)最美的風(fēng)景，彼時(shí)就在身旁??
女主角打扮的一點(diǎn)也不好看，男主角好窩囊的感覺
冠軍只是當(dāng)下，學(xué)習(xí)才是永遠(yuǎn)…這句真的是吳寶春師傅講的
臺(tái)灣的紀(jì)實(shí)片拍的不錯(cuò)，此劇蠻溫馨感人，只是女主瞅著金魚眼，劇中音樂還不催淚抒情，欠缺啊。關(guān)于一個(gè)紅豆面包的故事，傻小子和富家女的愛情故事。
之前看預(yù)告片時(shí)就遺憾看不到，今天無意卻在網(wǎng)上看到了。當(dāng)初某個(gè)夜晚和朋友走遍大街小巷找到吳寶春麥方店店里八點(diǎn)左右基本就空蕩蕩了，不過我們還是吃到了傳說中的酒釀桂圓面包，70元好大一個(gè)，嗯就是那個(gè)得世界第一的。這個(gè)電影說是紀(jì)錄片又不像，說是劇情片又是根據(jù)真人改變，另外女主是李大仁妹妹！
勵(lì)志故事，古早的愛情故事?？赐暧悬c(diǎn)想吃吳寶春做的面包。
居然是麵包大師吳寶春的真人真事??！
一個(gè)可愛的童話故事~