凌湯圓重慶往事 和火鍋不同，火鍋沒有“名字”，而另一重慶人愛吃的食物湯圓卻有——凌湯圓。而且，凌湯圓賣湯圓，還賣成了陪都富豪巨賈。 12歲發(fā)明凌湯圓 “凌湯圓”真名凌洪明，四川隆昌人，童年在隆昌雙鳳驛一家李姓湯圓店干雜活時(shí)，發(fā)現(xiàn)將煮湯圓的燃料由塊煤改為牛糞煤，不但可以節(jié)約三分之二的燃料成本，煮出來(lái)的湯圓沒有了煙味并有一股特別的清香味，凌洪明機(jī)靈乖巧，湯圓店的生意逐漸火爆。 雙鳳驛是成都至重慶的要塞，凌洪明一天聽一位重慶客商說(shuō)：“憑你這手藝，到重慶肯定賺大錢。”于是，他辭別雙鳳驛李氏，給父母捎了口信，然后去重慶謀生，那年他才12歲。 百貨公司大王凌湯圓 由于沒有本錢租鋪面、制鍋灶，他在大梁子（現(xiàn)新華路）幫人賣白糕、湯圓借以落腳和維持生活，在街頭賣擔(dān)擔(dān)湯圓，因?yàn)樗臏珗A味美，價(jià)格便宜，在重慶也開始出名。 抗戰(zhàn)時(shí)期，因日機(jī)頻繁轟炸，每當(dāng)?shù)赇伬习宸驄D攜女兒到鄉(xiāng)下躲避空襲時(shí)，店鋪就交給他打理。凌洪明老實(shí)勤快，對(duì)老板忠心耿耿，老板夫婦對(duì)他也厚愛有加，后將女兒嫁給凌洪明。 凌洪明靠自己的勤奮和打拼，從做雜貨鋪到經(jīng)營(yíng)百貨，后來(lái)在鄒容路開辦了“恒利鑫”、“恒利生”百貨公司，逐漸成為陪都有名的豪商巨賈。 建大廈發(fā)生垮塌大傷元?dú)? 抗戰(zhàn)勝利后，1947年，凌洪明在民國(guó)路（現(xiàn)五一路）興建恒利生大廈。大廈在即將竣工時(shí)發(fā)生倒塌，死傷多人，賠付慘重。凌洪明一蹶不振，1956年在重慶病故。解放后，恒利生大廈作為重慶棉麻站使用。 凌洪明的故事在上世紀(jì)80年代被編為電視劇《凌湯圓》，“凌湯圓”也因此出名。 凌公館就在下半城自力巷 凌洪明于上世紀(jì)40年代在自力巷23號(hào)修建公館。公館高4層，西式風(fēng)格，面寬約13米，進(jìn)深約18米。公館朝門開在正面偏右側(cè)，門坊高大，上有匾額框，建筑整體顯得美觀耐看。1927年前后，國(guó)民黨右派勢(shì)力成立的國(guó)民黨四川省臨時(shí)執(zhí)行委員會(huì)黨部就設(shè)在自力巷。 自力巷位于渝中區(qū)下半城解放碑街道，下半城歷史底蘊(yùn)深厚，有眾多的歷史名人舊居，是重慶文化的根與源，未來(lái)重慶母城歷史文化風(fēng)貌區(qū)將在這里拔地而起。 積淀了800年文化的白象街毫無(wú)疑問是下半城最為耀眼的老街。這里珍藏著包括江全泰號(hào)、卜鳳居、藥材公會(huì)等在內(nèi)的11處珍貴文物群。開埠文化、衙門文化、會(huì)館文化、陪都文化都在這里醞釀，未來(lái)白象街將建設(shè)成國(guó)家級(jí)5A旅游景區(qū)，并計(jì)劃打造成重慶中央文化區(qū)的核心。