《中華小當(dāng)家》這動(dòng)畫(huà)是不少人童年時(shí)代的經(jīng)典動(dòng)畫(huà)，作為一部美食番動(dòng)畫(huà)，在當(dāng)時(shí)來(lái)說(shuō)算是非常新穎的動(dòng)畫(huà)題材，由于故事背景是清朝的，包括里面出現(xiàn)的一些美食都是國(guó)產(chǎn)美食，所以這就讓不少人都誤以為這是國(guó)產(chǎn)動(dòng)畫(huà)。

很多人在小時(shí)候?qū)?dòng)畫(huà)中主要角色的名稱產(chǎn)生疑惑的，其它幾個(gè)配角的名字都像是中國(guó)當(dāng)?shù)厝丝?，唯?dú)主要角色的名字很奇怪，不僅不像中國(guó)人的名稱，并且還有中英混雜的，這其實(shí)是因?yàn)檫@些人的名字都是統(tǒng)一集團(tuán)旗下的產(chǎn)品

　　第一次看《中華一番》（《中華小當(dāng)家》）是在2000年的夏天，初中二年級(jí)的暑假，湖南經(jīng)濟(jì)電視臺(tái)播出的。當(dāng)時(shí)是臺(tái)灣翻譯的國(guó)語(yǔ)配音，劉昴星翻譯為小當(dāng)家，趙梅利翻譯為嘟嘟，唐三杰翻譯為阿Q，趙瑜翻譯為及第，羅添大師翻譯為十全大師，聽(tīng)起來(lái)像是某個(gè)品牌的軟廣告。

　　這是我看的第一部（目前也是唯一的一部）烹飪題材的動(dòng)畫(huà)。霓虹國(guó)的動(dòng)漫題材真是五花八門(mén)，連烹飪料理也可以拿來(lái)拍動(dòng)畫(huà)。日語(yǔ)中的“一番”是第一的意思，最后劉昴星的廚藝也登峰造極了，成為中華第一廚師。日本人來(lái)制作中華菜肴的動(dòng)畫(huà)，確實(shí)很用心，據(jù)說(shuō)制片方還派人來(lái)中國(guó)考察了，例如廣州陽(yáng)泉酒家的廚房就寫(xiě)著“水星高照”，應(yīng)該是提醒注意防火，不知道現(xiàn)在還有沒(méi)有這種民俗。但片中的中華又不完全是真實(shí)的中國(guó)，服飾、建筑都有島國(guó)的痕跡。中華美食博大精深，在片中只分了北京、上海、廣東、四川四個(gè)區(qū)，無(wú)視八大菜系。

　　吃貨們有眼福了，片中出現(xiàn)的有名字的料理就有黃金炒飯、奇跡彗星炒飯、鎮(zhèn)魂面、八寶面、野味面、龍須面、海鮮面、銀河面、變色龍小面碗塔、墨魚(yú)汁炒米粉、彩虹粥、鳳凰翡翠餃子、鐵球煎餃、火焰餃子、冕頂餃子、雞冠餃子、蝦仁餃子、巨龍餃子、升龍餃子、原味水餃、特制七色餃子、四神海鮮八寶包子、黃金開(kāi)口笑包子、黃金比例燒賣(mài)、宇宙大燒賣(mài)、貓耳朵、神秘鍋巴料理、炒青江菜、什錦蔬菜、鳳凰水晶、魔幻麻婆豆腐、大魔術(shù)熊貓麻婆豆腐、青椒肉絲、甜味增醬汁烤雞、耗油炒鴿肉、炸鳳尾蝦、云龍炸蝦、海龍鍋、寶山飛龍鍋、新奇生魚(yú)片、什錦蔬菜紅燒鯛魚(yú)下巴、特制清蒸鯛魚(yú)下巴、真鯛大陸圖、烈冰鮮鯛山、轉(zhuǎn)生春卷、彈跳甲魚(yú)湯、七星破軍生墨魚(yú)片、芙蓉蟹、蟹斗、新中華滿漢全席。

　　劇情非常緊湊。一開(kāi)場(chǎng)就主角劉昴星的母親阿貝師傅的曾經(jīng)的弟子紹安來(lái)菊下樓砸場(chǎng)子，想接管菊下樓，昴橫刀殺出，李提督要他們比試麻婆豆腐，昴稍微嶄露頭角就獲勝了。昴由李提督推薦去廣州陽(yáng)泉酒家學(xué)習(xí)。廣州餃子大會(huì)時(shí)，副總廚及第師傅遭人暗算受傷，昴臨危受命，贏得了比賽。李提督又建議昴去參加特級(jí)廚師考試，經(jīng)過(guò)兩輪比試做面條，最終昴和蘭飛鴻都成為了特級(jí)廚師。然后劉昴星周游各地學(xué)習(xí)，趙梅麗也跟去了，路上還收了個(gè)假冒特級(jí)廚師（一集之內(nèi)就被揭穿）的四郎作徒弟。一路上又是幫波霸老板娘重現(xiàn)多年前的神秘鍋巴料理，又是給翡翠館主人煮營(yíng)養(yǎng)粥并揭發(fā)企圖侵吞主人財(cái)產(chǎn)的敗類(lèi)廚師，還替一位普通廚師做面條向星漢樓老板的千金表白并又揪出一個(gè)想通過(guò)娶老板的千金而霸占酒樓的敗類(lèi)廚師，另外還發(fā)現(xiàn)并烹調(diào)烏骨雞從而消除了村民對(duì)烏骨雞的恐懼和對(duì)飼養(yǎng)者的敵視?；貜V州后，大陸第一面點(diǎn)師鋼棍解師傅前來(lái)挑戰(zhàn)，比試做燒賣(mài)，昴靠創(chuàng)意取勝。黑暗料理界的魔爪已經(jīng)伸了過(guò)來(lái)，在異人館，梅麗和廣州料理界的大佬們被毒倒，及第師傅與李嚴(yán)對(duì)決龍蝦三爭(zhēng)霸時(shí)被暗算中毒，昴力挽狂瀾，擊敗李嚴(yán)，拿到了解藥。曾經(jīng)的天才少年雷恩回來(lái)想取走傳說(shuō)中的永靈刀，但他已經(jīng)加入了黑暗料理界，長(zhǎng)老們舉行了一個(gè)神前刀工對(duì)決，比試做鯛魚(yú)，其實(shí)雷恩和昴是不相伯仲，但是長(zhǎng)老還是判定昴獲勝，可永靈刀也承認(rèn)這兩人都有資格繼承這把刀，雷恩回來(lái)其實(shí)是要宣告與黑暗料理界決裂的。昴一行人踏上了尋找傳說(shuō)中的廚具的路途，到了上海，黑暗料理界的人抓走了當(dāng)?shù)亓侠斫绲拈L(zhǎng)老，昴一行人在樓麟艦與黑暗料理界的人進(jìn)行了四輪對(duì)決，兩勝一平一負(fù)。這次是紹安加入黑暗料理界后卷土重來(lái)，最后是昴和紹安的對(duì)決，又是做豆腐，雖然遭人算計(jì)，但昴憑著創(chuàng)新再次戰(zhàn)勝紹安。紹安雖然到處游歷學(xué)習(xí)，但他自創(chuàng)的菜，居然是他師父阿貝曾經(jīng)做過(guò)的。最后紹安引爆了樓麟界，葬身長(zhǎng)江。在上海，昴找到了轉(zhuǎn)龍壺。他們?cè)诰湃A山的山村找到了魔圣銅器。黑暗料理界的魔爪已經(jīng)滲透到了北京，李提督被捕下獄，被黑暗料理界洗腦的蘭飛鴻即將成為御膳房的總廚，昴又出面阻止，皇帝叫他們進(jìn)行御前料理對(duì)決一分高下，昴觀察了皇帝的身體狀況后，針對(duì)性的制作了菜肴，驚險(xiǎn)取勝，黑暗料理解再次遭到沉重打擊。昴幫蘭飛鴻恢復(fù)了正常意識(shí)，李提督命令蘭飛鴻跟隨昴去繼續(xù)尋找傳說(shuō)中的廚具。本片的劇情和漫畫(huà)相比做了許多改動(dòng)，雖然大結(jié)局給人一種爛尾的感覺(jué)，但是漫畫(huà)的后期基本上是粗制濫造，畫(huà)風(fēng)轉(zhuǎn)向玄幻，情節(jié)雷人，那菜式真正的爛尾，動(dòng)畫(huà)比漫畫(huà)原作要更好。

　　雖然主題是烹飪，但可歸屬為熱血?jiǎng)赢?huà)。正邪兩派勢(shì)力黑白分明，昴認(rèn)為料理是要給人帶來(lái)幸福的，思想境界比現(xiàn)實(shí)中的大廚們高到不知道哪里去了；黑暗料理界則要通過(guò)料理來(lái)支配人，下三濫的手段。廚師的地位大大提高了，料理界也有中央了，怎么看都像是招搖撞騙的。與黑暗料理界爭(zhēng)奪皇宮御膳房總廚的位置也上升到關(guān)系到國(guó)家存亡的高度了。昴的徒弟四郎多次把昴的特級(jí)廚師臂章露出來(lái)顯擺，別人都投來(lái)敬重的目光。某些重要的料理對(duì)決的失敗者會(huì)被剝奪廚師資格。畫(huà)風(fēng)也是熱血的，三首主題歌的動(dòng)畫(huà)都很熱血。當(dāng)廚師要爆發(fā)時(shí)，身后發(fā)光，類(lèi)似《圣斗士星矢》中的燃燒小宇宙。解師傅旋轉(zhuǎn)他的又粗又長(zhǎng)又重的鋼棍，就像直升飛機(jī)一樣帶動(dòng)強(qiáng)大的氣流。做菜時(shí)，京劇的鼓點(diǎn)響起，廚師舞動(dòng)菜刀，刀工也太夸張了，眼花繚亂，食材亂飛，無(wú)視重力。揭開(kāi)蓋子的那一刻，菜肴會(huì)發(fā)光。品嘗菜肴的那一刻，腦洞大開(kāi)，呈現(xiàn)各種場(chǎng)景，精騖八極、心游萬(wàn)仞。

　　劉昴星也算偶像人物了，13歲就廚藝精湛，是史上最年輕的特級(jí)廚師。味覺(jué)靈敏，小時(shí)候吃過(guò)一次的菜就記得味道。在遇到強(qiáng)大的對(duì)手時(shí)，往往能迸發(fā)出超乎常人的創(chuàng)意，戰(zhàn)無(wú)不勝。獲得特級(jí)廚師的榮譽(yù)后，還外出學(xué)習(xí)，重現(xiàn)三十年前的失傳料理。他特意把特級(jí)廚師的徽章遮起來(lái)，做出好的料理后才向人展示，讓人大吃一驚，有一種微服私訪的架勢(shì)。在御前料理對(duì)決獲勝后，李提督任命昴為御膳房大廚，這是廚師的最高榮譽(yù)了。

　　還有一點(diǎn)奇幻的味道。七星刀有生命，有鍛造者的靈魂在里面，會(huì)識(shí)別主人，感知持有者給他人帶來(lái)太多不幸時(shí)，就碎為了一堆廢鐵。傳說(shuō)中的廚具永靈刀，可以使已經(jīng)不新鮮的食材變得重新具有生命；轉(zhuǎn)龍壺可以立刻制成需要半年發(fā)酵才能成熟的醬；魔圣銅器可以馬上把干鮑魚(yú)發(fā)好。大結(jié)局的最后時(shí)刻，這三件傳說(shuō)中的廚具居然飛起來(lái)了。面點(diǎn)王羅根的老面加到生面團(tuán)中，面團(tuán)立即開(kāi)始膨脹。

劉昴星的發(fā)色是藍(lán)色的，他姐姐的頭發(fā)是紅褐色的，她們的母親阿貝師傅的頭發(fā)是亞麻色的；趙梅麗的頭發(fā)是粉紅色的，她父親及第師傅（居然涂了紫色的眼影）的頭發(fā)是深綠色的，這些都是親生的嗎？蘭飛鴻也是亞麻色頭發(fā)，更像是阿貝親生的。

昴到廣州陽(yáng)泉酒家學(xué)藝，認(rèn)識(shí)了副總廚及第師父的女兒趙梅麗，梅麗比昴大一歲，昴穿紅色衣服，趙梅麗穿淺藍(lán)色衣服，而發(fā)色是一個(gè)藍(lán)色、一個(gè)紅色，自古紅藍(lán)出CP，肯定就是官配了。第一次見(jiàn)面，梅麗就把劉昴星奚落了一番，就因?yàn)殛臎](méi)有抓住一只逃跑的山雞。昴在廣州陽(yáng)泉酒家被阿Q欺負(fù)時(shí)，梅麗幫昴說(shuō)話。昴的姐姐從四川到廣州找昴，梅麗還不認(rèn)識(shí)她，就有點(diǎn)吃醋了。每到重要時(shí)刻，趙梅麗總在身邊協(xié)助昴。昴外出周游學(xué)習(xí)，趙梅麗也悄悄跟去了，說(shuō)是不放心他，其實(shí)是舍不得他。在云南，波霸大姐姐求昴幫忙研究神秘的鍋巴料理，昴答應(yīng)了，趙梅麗吃醋了，其實(shí)14歲的梅麗的胸也是很大的了。在與李嚴(yán)對(duì)決之后，梅麗曾說(shuō)，她的對(duì)手可能是料理吧，而昴就是個(gè)料理白癡，意思再明白不過(guò)。當(dāng)昴把旅費(fèi)都拿去換料理時(shí)，梅麗說(shuō)，要當(dāng)他的太太可得在家用支出上多費(fèi)心了，然后被四郎調(diào)侃。在尋找傳說(shuō)中的廚具途中，昴和梅麗被黑暗料理界的向恩設(shè)計(jì)，困在巖洞中，兩人一起尋找出去的路，當(dāng)梅麗陷入昏迷時(shí)，昴終于承認(rèn)梅麗是他心愛(ài)的人了，他給梅麗喂粥時(shí)還臉紅了，然后他們一人吃一口，昴差點(diǎn)表白了，但是梅麗已經(jīng)知道了昴的心意，最后昴把梅麗背出了巖洞，經(jīng)過(guò)這次驚險(xiǎn)，兩人的感情增進(jìn)了不少。潛入皇宮時(shí)，昴在看宮女，梅麗還是吃醋。

　　當(dāng)然友情也是很重要的。昴在廣州陽(yáng)泉酒家認(rèn)識(shí)了阿Q，別人認(rèn)為阿Q是得過(guò)且過(guò)，但昴發(fā)現(xiàn)阿Q每天深夜都在苦練基本功，昴為了讓阿Q不被逐出師門(mén)，兩人合作獨(dú)創(chuàng)了新的青椒肉絲，挑戰(zhàn)東家陽(yáng)泉酒家，得到了大家的認(rèn)可。阿Q的刀工也練好了，要回上海繼續(xù)跟他父親學(xué)習(xí)烹飪了，把練功的鍋和刀留給了昴。在上海與黑暗料理界進(jìn)行樓麟艦對(duì)決時(shí)，阿Q與昴并肩作戰(zhàn)。在參加特級(jí)廚師初試時(shí)，昴認(rèn)識(shí)了蘭飛鴻，初試時(shí)阿飛指點(diǎn)過(guò)昴；復(fù)試時(shí)，昴被人暗算，頭部被人插入針麻痹了味覺(jué)，也是阿飛發(fā)現(xiàn)的，當(dāng)然昴的母親阿貝師傅當(dāng)年救了阿飛在先。后來(lái)阿飛潛入黑暗料理界報(bào)仇時(shí)，反被灌了迷魂湯，在御前料理對(duì)決時(shí)輸給昴之后，精神失控，昴用傳說(shuō)中的廚具熬湯為阿飛解毒。解師傅、雷恩都曾敗在昴的手下，后來(lái)兩人跟隨昴去尋找傳說(shuō)中的廚具，對(duì)抗黑暗料理界，是昴的得力助手。

本片的時(shí)代背景是19世紀(jì)的中國(guó)，清朝后期，但并非每個(gè)男人都留著辮子，不會(huì)被殺頭嗎？劉昴星披頭散發(fā)，但他有主角光環(huán)。留辮子的都是路人甲級(jí)別的小民，不留辮子的都是大佬。那時(shí)的女人會(huì)出頭露臉到菜館去做廚師長(zhǎng)嗎？菊下樓居然是國(guó)營(yíng)菜館，清朝就有國(guó)營(yíng)企業(yè)了嗎？就是現(xiàn)在也沒(méi)有什么國(guó)營(yíng)餐館了吧。李提督的名字叫李鴻悅，官職是正一品北洋海軍直隸提督，到底是北洋水師提督還是直隸總督啊？這個(gè)職務(wù)還分管烹飪？這個(gè)名字很容易讓人聯(lián)想到李鴻章，難道是向漫畫(huà)作者小川悅司致敬？當(dāng)時(shí)的皇帝是仙宗光豐帝載儀，把光緒（載湉）、咸豐、溥儀雜糅在一起。李提督被關(guān)在紫禁城中的大牢里，紫禁城中有監(jiān)牢嗎？昴等幾人隨便混入了紫禁城，他們把皇宮護(hù)衛(wèi)當(dāng)兒戲?；实鄣姆棽幌袂宓郏诿嵘线€有珠簾。御前料理對(duì)決，居然還放那么多平民觀眾進(jìn)來(lái)，真是與民同樂(lè)的有人情味的皇帝啊。大內(nèi)總管居然有胡子。

　　為本片配音的都是老牌聲優(yōu)（20年前的動(dòng)畫(huà)的聲優(yōu)現(xiàn)在當(dāng)然都是老牌了）。劉昴星的聲優(yōu)是田中真弓，就是《海賊王》中的路飛。置鲇龍?zhí)蔀樘m飛鴻配音，他配音的很多角色都是帥哥（沖矢昴、撒迦、三井壽）。出現(xiàn)在廣州餃子大會(huì)的朗文大師的聲優(yōu)是緒方賢一，一如阿笠博士一樣慈祥；黑暗料理界的面點(diǎn)王羅根，聽(tīng)起來(lái)又是個(gè)笨拙地搞怪的阿笠博士，相當(dāng)違和。堀之紀(jì)為在特級(jí)廚師考試中被淘汰的王虎配音，雖然是打醬油，但說(shuō)話也殺氣之足，像廚師中的琴爺；然后是樓麟艦對(duì)決中作為評(píng)委的上海船老大胡大人，同樣是很冷酷的感覺(jué)。特級(jí)廚師的主考官雷花的聲優(yōu)是一城みゆ希，聲音比茱蒂老師兇多了。及第師傅收到神秘邀請(qǐng)赴宴，然后與一個(gè)戴面具的人進(jìn)行廚藝對(duì)決，出場(chǎng)的老仆人由茶風(fēng)林配音，那個(gè)怪老頭笑得好猥瑣，與目暮十三的正義形象形成強(qiáng)烈反差。

6首主題歌都是BEING系的人馬制作的。OP1《空》（天空）由大黑摩季演唱，唱功果然厲害。OP2《息もできない～Now I Can Breath～》（無(wú)法呼吸）是我最喜歡的ZARD的歌曲，旋律歡快熱烈，給人以力量，動(dòng)畫(huà)很有意思，昴如武將一樣騎著黑馬驅(qū)馳，身后坐著梅麗，但昴手上拿著的武器卻是菜刀和鍋勺；玩跳山羊時(shí)，梅麗當(dāng)山羊，昴很正常地跳過(guò)去了，而四郎卻跳到梅麗的背上襲胸，結(jié)果被梅麗追著打。OP3《君さえいれば》（只要有你），由DEEN演唱，詞、曲作者是小松未步，小松未步也唱過(guò)自己寫(xiě)的這首歌，但唱不出熱血的感覺(jué)。ED1《青い空に出逢えた》（在藍(lán)天下的相遇）由又是由小松未步作詞、作曲，由辻尾有紗演唱，小松未步自己也唱過(guò)，但是曲調(diào)低一點(diǎn)。ED2《ミネラル》（礦物質(zhì)）由七緒香演唱，動(dòng)畫(huà)中的梅麗長(zhǎng)成熟了，坐在樹(shù)下，穿著現(xiàn)代的長(zhǎng)裙，還有雙馬尾，這是漫畫(huà)中出現(xiàn)過(guò)的造型。ED3《風(fēng)のように自由》（宛如自由的風(fēng)）由宇德敬子作詞、作曲、演唱，動(dòng)畫(huà)是在海島上，梅麗穿著比基尼，還會(huì)沖浪、潛泳，已經(jīng)完全現(xiàn)代化了。

【3.5星】 1、整體來(lái)說(shuō)還行，可以一看，基本上每一集都比較獨(dú)立，三觀還行吧，主要是重友情 2、童年看過(guò)的動(dòng)漫動(dòng)畫(huà)片，現(xiàn)在重新看，好像也沒(méi)有想象中的那么好看，可能是現(xiàn)在沒(méi)有時(shí)間，也更重視什么劇情、人物啥的 3、沒(méi)想到一個(gè)日本人能把中國(guó)的料理故事講得這么科幻，中國(guó)怎么就沒(méi)有一個(gè)這種動(dòng)畫(huà)片，這種有意義的動(dòng)畫(huà)片，啟蒙動(dòng)畫(huà)片 4、畫(huà)質(zhì)比較渣，看的國(guó)語(yǔ)版的，而且怎么字幕還是繁體

第1集 1、用光和顏色等等來(lái)表現(xiàn)??飯的味道，有點(diǎn)意思，劇情還是套路的，小男主莫名其妙就開(kāi)始和大人比起來(lái)了，男主的姐姐也在旁邊假吧意思地“哎呀，這孩子都不跟我商量就決定了”，別裝了是不是？男主一身主角光環(huán)，后面的比賽肯定是男主贏，在這兒裝什么裝 2、男主和反派紹安比賽，比賽什么魔幻六味麻婆豆腐，最后那一味盲猜是親情的味道？ 第2集 1、男主的名字叫做“劉昂星”，綽號(hào)“小當(dāng)家”。母親是國(guó)營(yíng)餐館“菊下樓”的大廚。男主母親已經(jīng)去世?? 2、原來(lái)是“媽媽的味道”，最后一味是酥，還是“肉”的酥，“肉”是用大豆代替的，因?yàn)橛幸荒暌驗(yàn)槲烈邲](méi)有牛肉。 第3集 1、小當(dāng)家去廣州就直接去了這個(gè)什么樓，就好像10歲的孩子直接想去讀北大 2、反正讓主角不得安生，已經(jīng)安排好反派和主角作對(duì)了：那個(gè)小青年。還給男主安排了一個(gè)女朋友→青菜??主廚的女兒，天天到處抓雞那個(gè) 第4集 1、以德報(bào)怨的魅力就在于可能把對(duì)手變成朋友，不是簡(jiǎn)單地黑白是非觀 第5集 1、阿Q還是走了，回到上海父親身邊，“從零開(kāi)始學(xué)習(xí)做菜”，回去繼承大業(yè) 第6集 1、用嘴巴噴酒點(diǎn)燃，到餃子??上，客人會(huì)吃？也太不衛(wèi)生了吧 2、餃子兄弟為什么不把小當(dāng)家也廢了？時(shí)間來(lái)不及了？ 第7集 1、對(duì)手：1242個(gè)盤(pán)子；1242個(gè)盤(pán)子。 2、平手，再比一次 第20集 1、這逼裝的，太秀了，直接亮出廣州特級(jí)廚師的袖章 2、小當(dāng)家都收徒了，叫“四郎” 第40集 1、出現(xiàn)了一個(gè)黑暗料理界，這是一個(gè)廚師界的反派。雷恩在鍛造師給他鍛造了很牛逼的七星刀之后，為了不會(huì)有人再擁有更好的七星刀，他把鍛造師殺了 現(xiàn)在在比賽之前，有個(gè)女的把這件事給抖了出來(lái) 2、又留了一個(gè)懸念：先吃對(duì)手的，并且要把對(duì)手做的蟹黃蛋和蟹湯喝光，然后導(dǎo)致雷恩（主角這邊的）做的菜品吃起來(lái)很難吃。 3、殺了人的雷恩都能被原諒？ 第50集 1、又是廚藝大賽，人家都得到職位了，憑啥和你比賽 第51集 1、又是逆風(fēng)翻盤(pán)，還是到最后一刻才做好，老套路。跟最后一刻才來(lái)救人一樣的套路 第52集 1、“料理是帶給人幸福的東西。”李總管沒(méi)了，阿飛喝了小當(dāng)家用神奇的刀具做出來(lái)的湯也好了，不受黑暗料理界控制了 2、小當(dāng)家是媽寶男嗎？