小時(shí)候讀過很多優(yōu)秀的故事，當(dāng)然，并不一定是在故事書里。很多故事來源于語文規(guī)定的閱讀讀物。隱約記得曾經(jīng)看到《平凡的世界》里第一章，孫少平所在高中中午吃飯的場(chǎng)景也能讓人有很強(qiáng)的畫面感，那些句子描述的畫面一幅幅的活靈活現(xiàn)的出現(xiàn)在我們面前。這是文字的魅力，同時(shí)也是作者對(duì)于這樣的吃飯場(chǎng)景常年的日積月累。

當(dāng)然，這種吃飯的場(chǎng)景并不少見，曾經(jīng)有一篇文章，描寫的就是吃飯，他文章中的主人公是一位美食家，早上最喜歡的就是去朱鴻興吃頭湯面。只要是朱自治過來了，跑堂的總是會(huì)喊出來“來哉，清炒蝦仁一碗，要寬湯、重青，重澆要過橋，硬點(diǎn)！”。話不多，但是馬上這樣一個(gè)會(huì)吃，能吃的美食家一下子就活生生的站在我們面前。

文字的魅力讓我們對(duì)于這樣一個(gè)形象記憶猶新，而文字之外，記住這個(gè)美食家的同時(shí)，我們也記住了他的口中的那些讓他念念不忘，甚至是數(shù)十年如一日?qǐng)?jiān)持早起的頭湯面，當(dāng)然，其他的也不少。

很多與吃飯有關(guān)的電影總是會(huì)勾起我們的食欲。印象最為深刻的當(dāng)李安的《飲食男女》，片子的主旨我們可以不談，但是電影開片的三分鐘對(duì)于烹飪的描寫，可謂是讓我們猶在眼前。食色性也，人們總是會(huì)對(duì)于自己的本性難以忘懷。因此，很多與美食相關(guān)的作品總是會(huì)給人留下深刻的印象。

不論是《舌尖上的中國》還是《人生一串》，我們能接受的是對(duì)于各種各樣美食的不斷品鑒，不愿意看到的是各種各樣的美食瀕臨失傳。很多優(yōu)秀的作品漸漸的被遺忘，而我們所謂的推陳出新并沒有帶來太多的驚喜。郭德綱相聲里說過一句話，非常有道理“你拿個(gè)痰桶炒菜說是革新，你敢做，誰敢吃?。　?。

好死不死，今天給大家推薦的這部電影，這部關(guān)于美食的電影，卻充滿了人生百味?！睹朗臣摇犯木幾躁懳姆虻耐≌f。片中著重講述了身為舊社會(huì)“美食家”的朱自治，與自己的長(zhǎng)在新社會(huì)的表侄之間發(fā)生的各種各樣的矛盾的故事。本片雖然講述的是對(duì)于階級(jí)斗爭(zhēng)的思考，但是看罷之后給人留下深刻印象的依舊是片中非常會(huì)吃，而且嗜吃如命的朱自治。

朱自治是一個(gè)怎樣的人呢？人都說會(huì)吃的人，即使是美食家，自己也應(yīng)該是一副大肚翩翩的樣子。但是朱自治不同，他非常的清瘦，看上去很是輕盈。或許是這個(gè)原因，他對(duì)于吃非常的沉迷。電影在開頭就營(yíng)造出來了這種癡迷，為了迎接男主與他的母親，朱自治硬生生的錯(cuò)過了朱鴻興的頭湯面。他只能拿著糕點(diǎn)湊合著吃點(diǎn)，墊一墊。與人交談的時(shí)候，依舊是沒有忘記手里的食物，這自然是對(duì)于吃癡迷的一種非常形象的描畫。

朱自治的吃有講究，什么館子就應(yīng)該吃什么菜，什么時(shí)候菜里的鹽應(yīng)該怎么使。普通人認(rèn)為小兒科的事情，他硬生生的能講出來一大堆道理。最后一道湯應(yīng)不應(yīng)該擱鹽，涼菜有沒有放在兩道菜之間。這些看似平常沒有人注意的事情，在朱自治看來都是大事情。而他對(duì)于這些“大事情”的注意也使得他與自己表侄之間有了離隙。

表侄作為一個(gè)在舊社會(huì)吃過見過的人，曾經(jīng)對(duì)于朱自治的行為極其不滿。等到了新社會(huì)，他處處與朱自治作對(duì)。原因就在于他認(rèn)為朱自治是一個(gè)光說不練的假把式。他對(duì)于菜品的品鑒越是認(rèn)證，表侄對(duì)于他的厭惡感就越發(fā)的深。這同時(shí)也是本片的主旨，導(dǎo)演認(rèn)為，吹牛的好過實(shí)干的，有技術(shù)的弄不過能說會(huì)道的。這是導(dǎo)演想要表現(xiàn)出來的，同時(shí)也是男主一生的寫照。

而朱自治完全對(duì)于這種定論不做理會(huì)。他依舊是認(rèn)為自己僅僅是對(duì)于吃有所追求，為了吃飯，他可以不惜淋濕自己的鞋子，為了吃飯，同樣的可以在夜深人靜的時(shí)候呼朋引伴的偷偷摸摸。只要能吃飯，他不會(huì)在乎萬貫家財(cái)，同樣也不會(huì)在乎做飯的人是否好看。不好女色，對(duì)于錢財(cái)也不是很在乎，但是唯獨(dú)對(duì)于吃執(zhí)著追求。

但就是這樣的人，一生之中卻順順當(dāng)當(dāng)?shù)?，自己的生活過得有模有樣。這換做是誰都會(huì)覺得嫉妒。但是嫉妒之余，我們依舊是對(duì)朱自治對(duì)于美食的品鑒嘖嘖稱奇。美食家果然是名不虛傳。

這只是中學(xué)時(shí)期的一篇課外閱讀物，還有好多像這樣的文章靜靜的躺在我們的課本中，如果當(dāng)今的編劇們苦于沒有故事發(fā)掘，倒不如會(huì)去讀一讀課本，或許一部好作品馬上就會(huì)誕生。

美食拍的很美。想吃。

對(duì)白詼諧。

市井味道。

電影改編自陸文夫的小說。當(dāng)代文學(xué)的老師是講過他的。先生自己就是個(gè)美食家，在今天應(yīng)該是蔡瀾一樣的存在了，他還精于茶道，酒量驚人。是個(gè)會(huì)享受生活的人。是蘇州的記錄者。

每一座城市都有一些記錄者。馮驥才對(duì)天津，鄧友梅、汪曾祺對(duì)北京，王安憶對(duì)上海，池莉、方方對(duì)武漢。那么陸文夫就是對(duì)蘇州了。

真正的文學(xué)作品當(dāng)記錄真實(shí)的時(shí)代。正如婁燁所言，電影會(huì)幫我們記住，我們和我們的時(shí)代。

反復(fù)觀看，值得玩味，記錄時(shí)代的活化石！特別喜歡詹萍萍的表演，她的表演是這幅水墨畫里的點(diǎn)彩，她是一個(gè)眼睛會(huì)說話的好演員。她在《上海的早餐》里的表演更是爐火純青……美食家先生的表演也仿佛演員的本色出演、量身定做，毫無違和感，不愧為老戲骨。男主的表演雖比以上兩位稍遜一點(diǎn)，但也算較好的還原了陸文夫原著的感覺吧。還有很多想寫的……總之，這是一部珍貴的影片！

“2020年致敬經(jīng)典·國際修復(fù)電影展”實(shí)在太棒了！尤其是蘇州、北京雙城聯(lián)動(dòng)，前幾天看了《滿意不滿意》《小小得月樓》，今天又看了《美食家》。三部片子蘇州味道濃是濃得咧，開心！ 相比另外兩部，《美食家》的思想深刻了許多。尤其主創(chuàng)心里有個(gè)“敢”字，對(duì)所謂革命干部的諷、對(duì)舊式生活的賞，實(shí)在過癮。雖然結(jié)尾又有點(diǎn)兒往回拉，但辯證地看一看，或許也有價(jià)值。1985年的片子，我們畢竟有過80年代！ 另外，“敢”還體現(xiàn)在真敢說。美食家作報(bào)告，高興起來，甭說船菜了，堂子菜都敢往外撩！太逗了！ 更讓人心生歡喜的，是那些熟悉的蘇州風(fēng)物。觀前街、太監(jiān)弄、松鶴樓、滄浪亭、盤門、瑞光塔……乃至朱鴻興的頭湯面，尤其居然還看到了舊時(shí)的元大昌！現(xiàn)在宮巷的元大昌，只是零售賣酒(我前幾個(gè)月零拷的黃酒，帶回北京還沒舍得喝呢），電影里則是一間有桌有凳的酒樓，但貌似不賣菜肴？所以才有美食家(雙男主之一）招呼窮親戚(后來的革命干部，另一男主)去各處代買小菜的情節(jié)。池莉有篇文章寫，她某次為了去光裕聽評(píng)彈路過元大昌，想起舊書里讀過當(dāng)年元大昌酒樓的繁盛，而眼前卻只是一間不起眼的酒類專賣店，頗為感慨。要是她也能看到這片子，估計(jì)也會(huì)覺得親切吧。 有點(diǎn)兒遺憾的是，這部片子全程普通話，只有尾聲的一點(diǎn)點(diǎn)評(píng)彈唱段和餐館喊堂是蘇州話。跟《滿意不滿意》的配音還不同，我仔細(xì)觀察了演員口型，拍的時(shí)候說的就是普通話。不解渴。 此外，身為北京人，其實(shí)看這片子心里更有難言酸楚。羨慕人家蘇州??！電影里，拆掉的雅座說恢復(fù)就恢復(fù)了，蘇幫菜被取消了又能找回來。瑞光塔俯瞰下去，成片的老城區(qū)現(xiàn)在依然。北京呢？這幾天厲家菜讓人罵成傻逼了都，這我倒是不心疼。可是城墻讓丫拆了，永遠(yuǎn)沒了……就算你丫給永定門又蓋回來，又有什么用呢？