根據(jù)寺沢大介的漫畫改編，原作還獲過講談社大獎(jiǎng)。這個(gè)作者專攻美食類漫畫，《將太的壽司》、《美食偵探王》也都是他的作品。
就動(dòng)畫版而言，可以和《中華小當(dāng)家》并稱美食類的雙壁了，而且實(shí)際上其品質(zhì)要?jiǎng)龠^后者。“小當(dāng)家”雖然融入了許多中國(guó)元素，但同時(shí)也摻雜了太多魔幻和狗血的設(shè)定，相比之下這一部要更貼近生活，更加人性化。
       其實(shí)這部作品是日本民族特性的生動(dòng)教材。妙手小廚師的對(duì)手很多時(shí)候都是某一料理領(lǐng)域的權(quán)威，但他總能迅速鉆研并掌握對(duì)方的料理技術(shù)，還在某些關(guān)鍵步驟上根據(jù)客人的體驗(yàn)加以創(chuàng)新突破，最終折服對(duì)手。就算是面對(duì)其他國(guó)家的強(qiáng)敵，制作三明治、德國(guó)香腸這些特色菜肴，他也能憑借符合本國(guó)口味的改良而勝出。由此很容易想到，日本在二戰(zhàn)之后經(jīng)濟(jì)騰飛，很快打入了許多原本為歐美壟斷的制造行業(yè)，并在汽車、家電等領(lǐng)域擊敗對(duì)手。另一方面，日本雖然高度西化，但在許多生活細(xì)節(jié)上仍舊堅(jiān)守著本民族的特色，沒有丟失傳統(tǒng)。這些都是這個(gè)民族讓人欽佩的地方。
       另外，動(dòng)畫版的結(jié)尾和漫畫相比有所改動(dòng)，而且改得很好。漫畫中最后味王和陽一進(jìn)行了一場(chǎng)巔峰對(duì)決，激發(fā)出了陽一真正的潛能和對(duì)料理的熱愛，其主題是相對(duì)單一的“追求至味”。而在動(dòng)畫中則是味王為了追尋某種味道進(jìn)行艱苦修煉，以至于喪失記憶。最后陽一終于飽含著對(duì)味王的深情，做出了喚醒味王記憶的料理。故事的主題由此上升到了“愛”的層面，雖然聽著有些俗套，卻超脫出了普通熱血少年漫的框架。
       唯有美食與愛不可辜負(fù)。再好的味道，如果沒有所愛的人陪伴分享，也會(huì)黯然失色吧。這簡(jiǎn)單的道理永遠(yuǎn)不會(huì)過時(shí)。

這幾天在看食戟，各式各樣的人物和殺必死畫面都很有趣，在重人物屬性的日本動(dòng)畫里，這是一部融入諸多要素，跟上潮流的料理題材動(dòng)畫。許多人看這部動(dòng)畫的時(shí)候都會(huì)想起另一部料理動(dòng)畫，中華小當(dāng)家，如果是我這一代的朋友，除了中華小當(dāng)家外應(yīng)該還會(huì)想起另一部動(dòng)畫，對(duì)于我來說，它是我看過的料理類元祖級(jí)動(dòng)畫——妙手小廚師。
 
如果說食戟的料理是吃了之后直接爆了衣服，中華小當(dāng)家的料理是開蓋子后直接挨了一臉龜派氣功，那么妙手小廚師里的料理則是吃了之后各種瀑布淚。

妙手小廚師的另一個(gè)中文譯名是火頭智多星，按照日語原本的翻譯，應(yīng)該叫味道之子，片中主角的名字正好就叫味吉陽一。
這部片的一個(gè)特點(diǎn)在于，每次料理戰(zhàn)中使用的手法都非常出人意料，放之現(xiàn)實(shí)也十分可行，并不是不可思議的天馬行空，而是靈機(jī)一閃的動(dòng)人智慧。

這部動(dòng)畫里的大多數(shù)料理都非常平實(shí)，但在各色人物手中都玩出了花，食客吃后也是各種飆淚（食神里的那個(gè)黯然銷魂飯的流淚梗應(yīng)該是借鑒了這種表現(xiàn)手法），片中各種神橋段真是不勝枚舉，而讓我感慨最深的有兩個(gè)。

片中廚師陣營(yíng)有兩大派系，代表光明的味皇派和代表黑暗的味將軍派，在某集中味皇派的一位老成員似乎要倒戈，這位成員的衣服后面有個(gè)很大的“人”字，在敗給陽一后，味皇對(duì)他說了這樣的話，“你知道我在你背后寫‘人’字的意義嗎，誠(chéng)然，向善向惡人可以自由選擇，這是人的意義所在，廚師卻不行，何為食，人良為食，選擇做廚師，就要打從心底為食客著想，這種全心全意為他人著想的意志就是‘人’下面那個(gè)‘良’字”。

另一個(gè)是主角陽一在挑戰(zhàn)全日本各種餐廳，集齊各色牌子，挑戰(zhàn)黃金牌子時(shí)候的情節(jié)（這個(gè)設(shè)定被后來的寵物小精靈借鑒，小智挑戰(zhàn)各個(gè)道館，收集不同顏色的徽章，集滿后參加聯(lián)盟總決賽）。

金色牌子的考官是號(hào)稱擁有黃金舌頭的味仙人，比賽地點(diǎn)是味仙人所住的大山里，比賽要求是用山里所能找到的材料做出最好的料理，然而陽一發(fā)現(xiàn)，山里的材料只有三種，就是白米、水還有鹽，這樣的材料能做出什么好吃的料理呢，就在他絞盡腦汁的時(shí)候味仙人竟然病倒了，在慌山中，陽一做出了救命的料理，這也是獲得黃金舌頭認(rèn)可的作品。陽一做了6種不同的飯，分別放入不同量的鹽分，不同量的水和不同烹飪程度的米飯，粥，干飯，鍋巴，鍋巴和粥的混合飯......虛弱的味仙人因?yàn)檫@料理恢復(fù)了元?dú)?，味皇等人也趕過來了。
味仙人告訴陽一，味皇是第一個(gè)獲得黃金牌子的人，在饑荒年間，味皇用和陽一相同的作品救了他的命。在食材最稀缺，異常困難的情況下，積年累月沉淀的技法，創(chuàng)造的才能，在為他人著想的心情下全面表達(dá)，這就是料理的最高境界。

即使是最普通的材料，也有極致的表達(dá)。藝術(shù)的本質(zhì)是創(chuàng)造，幸福的體驗(yàn)是純粹的，人類對(duì)生活的追求，正是從一碗飯開始。

                                                                           LUGY