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長(zhǎng)篇影評(píng)
1 ) 一種具有經(jīng)驗(yàn)美的成熟感性
周末兩天時(shí)間刷完，但閑適和溫暖感好像還會(huì)在心里停留很久。
綜藝節(jié)目是「綜合各種表演技藝」，韓國(guó)人能玩會(huì)玩，語(yǔ)言梗、小游戲、個(gè)人技，總能有大批密集的笑料。這幾年韓綜里還開(kāi)始出現(xiàn)另一種特質(zhì)，或者說(shuō)另一種不可量化的價(jià)值，道德價(jià)值。
在《咖啡之友》，藝人通過(guò)開(kāi)售一家無(wú)標(biāo)價(jià)的咖啡店來(lái)募集善款，這種慈善的主題直接就和道德重量掛鉤，有很多矛盾可以造、很多情可以煽。播出后韓網(wǎng)熱議的話題：客人捐款遠(yuǎn)低于成本，還有不付錢吃霸王餐的人，諷刺是“乞丐之友”等等，也都是圍繞著道德和人性來(lái)的。但這個(gè)節(jié)目本身，其實(shí)既沒(méi)有明顯的矛盾，也沒(méi)有過(guò)多的煽情，甚至過(guò)于平淡了。
一般經(jīng)營(yíng)類的節(jié)目，制作組的任務(wù)設(shè)置、互動(dòng)提示都會(huì)藏點(diǎn)小心機(jī)，而在《咖啡之友》里很難找到節(jié)目組的痕跡。第一集有說(shuō)到，無(wú)論是無(wú)標(biāo)價(jià)快樂(lè)捐款（funnation）的理念、還是咖啡廳的結(jié)構(gòu)布置，都是出自兩個(gè)店長(zhǎng)柳演錫+孫湖竣之手，甚至幫廚和打工仔也是從店長(zhǎng)自己的人脈網(wǎng)里找來(lái)的。從粉絲的拍攝后記中發(fā)現(xiàn)，節(jié)目組還真就是“撒手不干活”的，店內(nèi)只有布置好的鏡頭，沒(méi)有VJ跟拍，沒(méi)有作家控場(chǎng)，從客人進(jìn)入橘園咖啡店的那一刻，就順其自然的發(fā)生了。
這種平淡顯出一種高級(jí)的有余的優(yōu)雅。brunch cafe，開(kāi)放式廚房，窗外的濟(jì)州島柑橘園，手工滴漏咖啡，主題選擇就滿滿的紳士風(fēng)味。留給客人們充分安靜的時(shí)間，獨(dú)行的人可以坐在窗邊一下午聽(tīng)歌畫畫、團(tuán)體客人可以坐在吧臺(tái)欣賞飲料making，外場(chǎng)的帳篷雅座也別有溫情。成員們各自忙碌，偶爾閑談。遇到意外，比如面包不夠了，洗碗地獄，也是互相安慰鼓勵(lì)著頂上。再看看菜單吧：黑豬肉燉菜、法式吐司、班尼迪克蛋、手工漢堡、大蝦香蒜橄欖油意面，好多菜聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)，這不明覺(jué)厲的專業(yè)感啊。原本想著藝人下廚嘛，綜藝效果做一做就行了（參考《姜食堂》，歐巴們賣豬排敲敲打打一晚上都足夠有趣了，誰(shuí)還管味道怎么樣）。但是一集一集看下來(lái)，全員都是晉升大廚的水準(zhǔn)。
首先要吹爆主廚大人柳演錫，開(kāi)篇的基礎(chǔ)菜法式吐司，做法就很不簡(jiǎn)單，需要徒手熬制50分鐘橘子伽耶醬；黑豬肉燉菜也是小鍋慢煮，每一份的配菜、擺盤裝飾、佐餐菜都十分完美。到后面幾集，竟然還改良升級(jí)了。直接上鐵盤，N份吐司同時(shí)操作，配菜加上奶酪、培根、蘆筍、香腸、蔬菜底，視覺(jué)和操作都炸裂的豐富。后續(xù)源源不斷開(kāi)發(fā)的新菜也是持續(xù)驚艷，像手工肉丸、大明蝦這種很考驗(yàn)手藝的菜也是一人控場(chǎng)，口味到造型都很完美，可靠的主廚大人。料理部還要夸一夸世宗，被信任的演錫哥叫來(lái)幫忙，輸入指令就都能做好的暖男小可愛(ài)。從洗碗工到下單送餐，到最后都能獨(dú)立煮燉菜和做吐司了，學(xué)習(xí)能力甲級(jí)。
飲料部毫無(wú)疑問(wèn)得夸夸湖竣的手工咖啡，大廳中央傳來(lái)轟隆轟隆的磨具聲音，就是咖啡手藝開(kāi)張了。研磨之后的過(guò)濾、煮咖啡、拉花也是一氣呵成。來(lái)自好基友演錫的評(píng)價(jià)，“看起來(lái)好高貴，真的要感謝節(jié)目組一輩子”，哈哈哈哈哈，電視劇綜藝?yán)锏纳倒虾⑿蜗笸ㄟ^(guò)百萬(wàn)剪輯配樂(lè)之后完全反轉(zhuǎn)了，現(xiàn)在是咖啡王子大人。另一個(gè)讓我特別喜歡的點(diǎn)是把“柑橘”這個(gè)命題融入到各種飲料里。柑橘這種活力清爽的水果，放在冬日里原本就很讓人心動(dòng)，再加上氣泡水、牛奶、可可、五味子，還有智友姐姐親手煮的熱紅酒，立刻變的有趣又好味。
除了做菜做喝的這種硬核業(yè)務(wù)能力，成員們的sense也很厲害。即便是販賣賺錢，比有用雞蛋盒打包成橘子禮盒、賣帆布包送明信片，提供親手采摘服務(wù)等等很有創(chuàng)意的想法?；径际沁B賣帶送，答謝粉絲了。
相比起這么優(yōu)質(zhì)的美食和大量的勞動(dòng)投入，大家對(duì)于營(yíng)業(yè)額卻不怎么在乎，每集末尾開(kāi)箱點(diǎn)錢都是“很多啊”“做得不錯(cuò)”“都是托了XXX的福”的反應(yīng)，和和氣氣，表情是真實(shí)的滿足。
看完節(jié)目，很難不愛(ài)上每一個(gè)成員和他們之間相處的感覺(jué)，認(rèn)真的、踏實(shí)的、自信的，透露著一種具有經(jīng)驗(yàn)美的成熟感性。就像一個(gè)人的少年時(shí)期，大多會(huì)喜歡火鍋串串小吃攤那樣的熱鬧火爆，咖啡廳這種小而美的東西看起來(lái)復(fù)雜難搞，離人間煙火氣好像很遙遠(yuǎn)。時(shí)間增長(zhǎng)，才覺(jué)出慢慢打磨一道菜、一份飲品，并不是裝出來(lái)的高級(jí)，是成熟之后懂得好事多磨、懂得匠心，也值得回味更久。
2 ) 羅PD的新綜藝，冬日里的溫暖補(bǔ)給站。
本來(lái)下午一直很低落來(lái)著，什么也不想做，任何人都不想見(jiàn)，跑到?jīng)]有人的地方走了兩圈也不見(jiàn)好轉(zhuǎn)。心想著“啊，又是這種周期性的低壓情緒”，既然來(lái)了也沒(méi)有辦法，只能等它慢慢消失。
晚上回到家，突然想到前兩天就一直期待羅PD的新綜藝大概已經(jīng)有更新了，打開(kāi)看了一會(huì)，“果然是羅PD出品，輕易就帶著治愈的力量”。
《咖啡朋友》靈感來(lái)自于韓國(guó)演員柳演錫和孫浩俊一起經(jīng)營(yíng)的公益咖啡車，長(zhǎng)期售賣咖啡并將錢捐贈(zèng)給韓國(guó)兒童康復(fù)醫(yī)院。咖啡車的名字就叫做“Café Friends”。
這次羅PD幫他們把“Cafe Friends”搬到了濟(jì)州島一所橘園里的倉(cāng)庫(kù)里，倉(cāng)庫(kù)在改造和裝修過(guò)之后有了兩扇很大的玻璃窗戶，坐在窗邊的木桌旁可以直接看到陽(yáng)光閃耀在熟透的橘子上。
好像羅PD的好多生活類慢綜藝都會(huì)選在冬天，《三時(shí)三餐》系列是，《新婚日記》也是，忙碌了一天坐在屏幕前看著節(jié)目中的嘉賓在灶臺(tái)或者廚房咕嘟咕嘟煮著一鍋大醬湯，感覺(jué)一天的寒意在這時(shí)候都被驅(qū)散了。冬天就是要有羅PD才不那么難熬啊~
和其它美食類綜藝一樣，《咖啡朋友》里面拍到的食物也都讓人很有食欲。
畫面也是韓國(guó)綜藝特有的干凈，色調(diào)不會(huì)調(diào)的很奇怪；內(nèi)容不會(huì)像國(guó)內(nèi)的綜藝一樣刻意制造沖突，而是讓嘉賓能夠自然而然互動(dòng)產(chǎn)生故事，再通過(guò)挖掘并用調(diào)皮的字幕展示有趣的地方；還有一點(diǎn)，不會(huì)出現(xiàn)各種讓人不適的廣告植入，就是認(rèn)認(rèn)真真的做好看的節(jié)目。
看完第一期節(jié)目最大的感受是很佩服他們認(rèn)真做事情的態(tài)度，即便是公益咖啡店，也要在開(kāi)店之前找廚藝?yán)蠋煂W(xué)做菜品，不斷練習(xí)刀工和做面包。
因?yàn)槊鎴F(tuán)要發(fā)酵3次、要花上3個(gè)半小時(shí)才能做出滿意的面包，所以浩俊每日早上6點(diǎn)50就要到店里開(kāi)始做面包。
淋在面包上面的橘咖椰醬則要在小火上煮的，不停攪拌50分鐘才能成功。
連咖啡都是用手磨咖啡豆現(xiàn)沖出來(lái)，為了讓咖啡喝起來(lái)更清香。
餐巾紙也是智友歐尼很細(xì)致的一張一張疊出來(lái)的。
看完再反思自己平時(shí)做事的認(rèn)真程度，真的是差了很多很多，就想說(shuō)，需要寫個(gè)紙條時(shí)刻提醒自己把事情做好，要做到更好才行啊~
這次請(qǐng)來(lái)柳演錫和孫浩俊這對(duì)至親來(lái)經(jīng)營(yíng)咖啡店真的再適合不過(guò)了，畢竟兩個(gè)人從《請(qǐng)回答1994》開(kāi)始就一直是很要好的朋友。《花樣青春》的時(shí)候也能看出來(lái)兩個(gè)人性格非?；パa(bǔ)，在一起有一種溫暖又搞笑的氣氛。這次兩個(gè)人在《咖啡朋友》中也是一言不合就開(kāi)始飆釜山方言，有時(shí)互相嫌棄，但是又很貼心有默契。有時(shí)候就讓人想要穿越到5年前的《請(qǐng)回答1994》中去了。
《請(qǐng)回答》系列三部中，最喜歡的就是柳演錫飾演的七封兒，記得一句名臺(tái)詞。
眾多學(xué)者的研究結(jié)果表明
要想在某個(gè)領(lǐng)域獲得成功 所需要的時(shí)間是一萬(wàn)個(gè)小時(shí)
一萬(wàn)小時(shí)的法則
莫扎特是這樣 The Beatles也是
史蒂夫?喬布斯也是 金妍兒也是
他們之所以能成功
憑借的不是與生俱來(lái)的天才能力或者幸運(yùn)
而是一萬(wàn)小時(shí)以上的努力和痛苦
說(shuō)不定工作 人際關(guān)系 愛(ài)情 也是如此
如果想成就目標(biāo) 那就不要等待什么天分和好運(yùn)
而要不停地努力 用心 承受痛苦 比賽在真正結(jié)束前都不算結(jié)束
所以，那個(gè)高二之前還是無(wú)名小卒的棒球少年，憑著一萬(wàn)小時(shí)法則，成長(zhǎng)為了棒球天才。只可惜這一萬(wàn)小時(shí)法則幫他成為了棒球天才，卻沒(méi)幫他爭(zhēng)取到喜歡的女孩。
現(xiàn)實(shí)生活中的柳演錫真的有很多地方很像七封，記得在《花樣青春》里采訪柳演錫，他講到自己從地方來(lái)到首爾開(kāi)始演員的夢(mèng)想，給自己設(shè)定了十年的時(shí)間，努力十年看看到底能不能出頭。幸好在十年的尾巴上，他遇到了七封這個(gè)角色，也讓他十年的努力和積累沒(méi)有白費(fèi)，演員的道路也漸漸明朗。
《花樣青春》里柳演錫跟浩俊還有baro小可愛(ài)一起去老撾旅行，雖然正值老撾梅雨淡季，也抵擋不住幾個(gè)年輕人玩的開(kāi)心。開(kāi)心的背后永遠(yuǎn)有演錫熬著夜做攻略，擔(dān)心浩俊吃不習(xí)慣早上起來(lái)準(zhǔn)備水果酸奶，鼓勵(lì)baro按照地圖找路，只是希望讓弟弟們能夠更多的感受旅行的樂(lè)趣。
本來(lái)我覺(jué)得強(qiáng)大就是要穿上鎧甲，好讓自己刀槍不入。但從他身上發(fā)現(xiàn)溫柔才是真正的強(qiáng)大，對(duì)值得的人付出真心和耐心，能被別人安心的依賴也是很有成就感的，能溫暖得了別人的人大概是真的擁有很多能量的人吧~
這次浩俊感覺(jué)也成熟了很多，不再是那個(gè)沒(méi)有自信、隨時(shí)依賴演錫的小孩了，而是成為擁有咖啡師資格證、隨時(shí)綻放明朗笑容的浩俊了，大概是在《三時(shí)三餐》里被羅PD寵虐出來(lái)了吧~
最近天氣也暖了很多，感覺(jué)春天就快要來(lái)了。
3 ) 藝能神在人間
以為我要吹老羅嗎？不是啦，我說(shuō)的是narvel這個(gè)團(tuán)隊(duì)。
看完coffee friend第一集我跟朋友笑說(shuō)：老羅現(xiàn)在不得了，以一己之力帶飛整個(gè)TVN藝能部??！不怎么關(guān)注韓綜的朋友可能不太了解，也不太能想像羅英錫這個(gè)男人對(duì)tvn或者說(shuō)是韓國(guó)藝能界意味著什么。不說(shuō)211現(xiàn)在仍然手持韓國(guó)無(wú)線臺(tái)藝能節(jié)目收視前五記錄了，現(xiàn)在有線臺(tái)藝能收視前五估計(jì)都是他的囊中之物。
這個(gè)男人究竟有什么魔力呢？無(wú)他，只是有一個(gè)神仙團(tuán)隊(duì)罷了。
這個(gè)團(tuán)隊(duì)能力之強(qiáng)，效率之高超乎想象。藝人想跟攝制組踢足球，他們可以十幾分鐘整出一個(gè)比賽場(chǎng)地；80人野生露宿，他們可以立刻建一個(gè)“難民營(yíng)”；拍攝餐廳被拆，一夜之間另起爐灶，照樣精致可愛(ài)；主PD喜歡說(shuō)一些莫名其妙的話把原定的拍攝搞沒(méi)，用手機(jī)拍也能剪出兩期毫不遜色的節(jié)目；成員打賭迎來(lái)的拍攝機(jī)會(huì)，也會(huì)認(rèn)真對(duì)待，每個(gè)細(xì)節(jié)都一絲不茍……這種例子舉不勝舉……更不用說(shuō)一到成員們發(fā)歌節(jié)目里就瘋狂打歌了，試問(wèn)哪個(gè)藝人不想加入呢？
李明翰（虎東嘴里那個(gè)話多的人）真的給了這個(gè)團(tuán)隊(duì)太多的發(fā)揮空間了，也使得TVN在季播綜藝這方面領(lǐng)先其他頻道一個(gè)世紀(jì)吧。CJ好眼光，挖來(lái)一個(gè)李明翰簡(jiǎn)直一本萬(wàn)利，昨天看到小龍蝦也即將加入，那老21的各位就集齊了，對(duì)此，我是滿懷期待的，對(duì)他們我好想總抱有毫無(wú)緣由的信心，大家也拭目以待吧！
說(shuō)回咖啡之友這個(gè)節(jié)目，雖是剛上檔的新節(jié)目，但打著很明顯的narvel團(tuán)隊(duì)的烙印。他們的風(fēng)格很好辨認(rèn)：自由、有趣。聽(tīng)起來(lái)好像很容易，但要做到這兩點(diǎn)，老羅他們用了十年。自由意味著，出演者可以無(wú)所顧忌，可以放心做自己，不用一直將自己禁錮于這樣或那樣的角色中，不用提心吊膽剪出來(lái)的節(jié)目播出后南韓鍵盤俠會(huì)給惡評(píng)。所以可以看到殷志源的瘋子形象，浩俊時(shí)不時(shí)冒出來(lái)幾句方言，李瑞鎮(zhèn)抓著PD的領(lǐng)子跟老羅在鏡頭前追逐打鬧。有趣是藝能節(jié)目的立身之本，慢綜藝慢綜藝只要做到慢就可以了嗎？經(jīng)營(yíng)節(jié)目做做菜賣賣菜就可以了嗎？不信可以用《向往的生活》和《中餐廳》來(lái)對(duì)比一下，對(duì)比著看看，相信大家就有答案了。我曾經(jīng)嘗試著去看了一下湖南臺(tái)的這兩檔節(jié)目，我甚至放下了抄襲不抄襲的爭(zhēng)議，就看節(jié)目本身，我的結(jié)論是，就其制作而言就是很糟糕的。既然稱為藝能了（國(guó)內(nèi)叫綜藝），無(wú)聊的節(jié)目怎么能稱為藝能呢？豈不是滑天下之大稽？
高級(jí)的有趣是細(xì)微中捕捉的不經(jīng)意，是突發(fā)事件帶來(lái)的沖突，是出演者默契配合下摩擦（又要引用下虎東的觀點(diǎn)了：藝能節(jié)目不能太干燥，打個(gè)架吵個(gè)嘴，轉(zhuǎn)頭再調(diào)解下，握個(gè)手擁個(gè)抱，最后和好。不愧是大賞MC！respect?。?。憑良心講，國(guó)產(chǎn)綜藝?yán)锏谝患镜呐苣泻蜆O限挑戰(zhàn)做到過(guò)，但后來(lái)嘛……
這樣的點(diǎn)在節(jié)目中不斷被捕捉，俊浩給允浩打電話的時(shí)候，跟白大師學(xué)習(xí)做果醬的時(shí)候，第一次實(shí)戰(zhàn)烤面包失敗的時(shí)候，自己拍宣傳廣告的時(shí)候，還有放送專用夫婦和不停和梁世宗揮手而忽略爸爸的小女孩……這些細(xì)碎的點(diǎn)，配上節(jié)目組的花字吐槽，不斷激起一個(gè)個(gè)小高潮，把節(jié)目點(diǎn)綴得豐富多彩。
還有美術(shù)組搭建起的拍攝場(chǎng)地，攝影的多變，剪輯的節(jié)奏，配樂(lè)的天衣無(wú)縫，成就了這一檔節(jié)目。微博上有個(gè)博主“朕的刀鞘不見(jiàn)了”說(shuō)的很好：沒(méi)有想做個(gè)什么很牛的節(jié)目，但做出來(lái)就是很牛，這就是羅PD團(tuán)隊(duì)。
還有一個(gè)變化不知道大家發(fā)現(xiàn)沒(méi)有？大概是從尹食堂開(kāi)始，他們已經(jīng)在明星藝能真人秀中放棄藝人的起居場(chǎng)景拍攝了。像以前還專門拍過(guò)女明星卸妝過(guò)程的節(jié)目組，現(xiàn)在幾乎不再出現(xiàn)任何藝人起居的鏡頭了。這個(gè)團(tuán)隊(duì)有這樣的自信，我們只想展示我們想要展示的，而我們?nèi)コ嚾似鹁与[私內(nèi)容后，仍然可以讓節(jié)目變得好看。
藝能神如果有形態(tài)，那一定是narvel團(tuán)隊(duì)吧。
4 ) 去濟(jì)州島喝橘汁吧
咖啡之友整體的感覺(jué)和橘子很相似，橙色的，暖色調(diào)的，像梁世宗第一期出現(xiàn)時(shí)戴著的帽子。 發(fā)韌于善意的咖啡捐贈(zèng)，在濟(jì)州島的幽靜美好的橘子田里發(fā)芽生長(zhǎng)，通過(guò)倉(cāng)庫(kù)改造而成的Coffee Friends，如同透過(guò)落地窗傳達(dá)到吧臺(tái)上的一抹陽(yáng)光。 《1994》結(jié)緣的柳延錫和孫湖竣，將友情延伸到戲外，記得最后一起采訪的時(shí)候，兩個(gè)人都說(shuō)自己有很多不足和未完善的地方，對(duì)方都能幫助自己做到。 羅PD的幾檔慢綜藝，不是一味地只有詩(shī)和遠(yuǎn)方，陽(yáng)光和田園，藝人們都是實(shí)打?qū)嵉刈鍪虑?，《咖啡之友》也不例外，早在食材緊缺、柳延錫幾乎墮淚的那一天就感受到了營(yíng)業(yè)的辛苦和勞累，而在最后一期互相綁腰帶、貼膏藥，則讓這種勞累作為痛苦的形式展現(xiàn)在觀眾面前。 歡迎光臨、要點(diǎn)什么菜、再過(guò)三分鐘我就過(guò)來(lái)為您下單、是滴漏咖啡嗎、真好吃，這些話語(yǔ)每一期都要重復(fù)很多遍，像是枯燥乏味的生活，日復(fù)一日，不停地重復(fù)著。 但是作為觀眾卻能像是看電視連續(xù)劇一樣，一期一期地打開(kāi)來(lái)看，看到柳延錫做出美味的食物是想要是自己嘗一口就好了，看到孫湖竣重復(fù)八十次，才能手磨出一小杯咖啡，想飲一口，看看是否酸味的風(fēng)味更佳，看到崔智友做出的手工裝飾品，不禁感嘆，真是心靈手巧，看到梁世宗腳不沾地地忙來(lái)忙去、在洗碗間里自我打氣加油的時(shí)候一點(diǎn)都沒(méi)聯(lián)想到那時(shí)《愛(ài)情的溫度》的男主角溫正善。 褪去明星的外殼以后，他們是相互支撐的前后輩、是店員和店長(zhǎng)，關(guān)心著彼此，在一個(gè)人力所不能及的時(shí)候，會(huì)有另一個(gè)人或者另外幾個(gè)人伸來(lái)援助之手。如果世上真的有一家咖啡廳是這個(gè)樣子，我想，我也會(huì)愿意去品嘗。 忙碌之中捉隙品嘗一杯美式或者吃半個(gè)橘子，所有的辛勞都會(huì)化為一份幸福的感覺(jué)。 戲中口嫌體正直的具東魅成了一個(gè)撒嬌怪，跟親故孫湖竣，跟拉開(kāi)的后輩梁世宗，跟前輩允在，跟料理師傅白鐘元都顯得十分親近，如孫湖浚說(shuō)的，天生有一種凝聚力。 尤其是玩梗的那一段，令人捧腹大笑。偶然得到休息的柳延錫走到吧臺(tái)客人對(duì)面問(wèn)味道怎樣，得知客人戀愛(ài)正甜蜜就說(shuō)，知道為什么飲料這么甜么，因?yàn)檎菓賽?ài)的時(shí)候啊。說(shuō)罷，自己笑捂著臉，笑彎了腰，躲回了料理臺(tái)。其余眾人聽(tīng)到了，皆是哈哈大笑。 忙碌的營(yíng)業(yè)生活因?yàn)轭愃七@樣的小插曲，閃耀著明亮的光芒，就如同在沙灘上漫步，誰(shuí)都不知道什么時(shí)候會(huì)有一枚美麗雅致的貝殼會(huì)出現(xiàn)在腳下。 打工生們也有著各自的title，傳奇打工仔白鐘元老師、銷售達(dá)人吳世勛、天真送面包小哥南柱赫等等。在他們那里聽(tīng)到不止一次，有困難的話就來(lái)找我、如果是哥喊我的話一定會(huì)過(guò)來(lái)的。 打動(dòng)觀眾的不僅僅是Coffee Friends桌上的法國(guó)吐司、熱紅酒、燉菜、五橘五橘，還有它開(kāi)始之初的善意以及背后相互扶助的友情。 10期的咖啡之友，每期一個(gè)半小時(shí)左右，算起來(lái)也就十五個(gè)小時(shí)，若是得空一天的時(shí)間就能看完了，好像偷得浮生一日閑，在濟(jì)州島上、橘子田中，細(xì)啜橘汁，慢嚼吐司。
5 ) 豆瓣9.3，韓綜之王再出新作，極度舒適綜藝又來(lái)了
「綜藝」，對(duì)大多數(shù)老百姓來(lái)說(shuō)，就是圖個(gè)樂(lè)。
要求不多，開(kāi)心、舒適即可。
2019年剛開(kāi)始，可看的綜藝算不上太多。
但我敢說(shuō)，這一部「極度舒適」的綜藝，不看你一定會(huì)后悔——
《咖啡之友》
豆瓣9.3，熟悉的tvN，熟悉的羅PD，熟悉的經(jīng)營(yíng)配方。
不管你看的韓國(guó)綜藝夠不夠多，你一定聽(tīng)過(guò)「羅英石PD」的名字。
這個(gè)滿頭卷發(fā)、皮膚黝黑、又愛(ài)隨便打賭的中年男人，制作出了多檔韓國(guó)經(jīng)典綜藝，豆瓣評(píng)分均在9分以上。
但這一次，老羅不再是鏡頭背后那個(gè)啰啰嗦嗦的畫外音了，而是當(dāng)起了創(chuàng)意總監(jiān)，把導(dǎo)演的重?fù)?dān)交給了樸熙研PD。
樸PD擅長(zhǎng)美食類節(jié)目，曾執(zhí)導(dǎo)過(guò)《街頭美食斗士》，豆瓣9.3
即便是以brunch為主要菜式的咖啡店，食物們的出場(chǎng)方式依然如此誘人……
（小編血與淚的教訓(xùn)：深夜千萬(wàn)不要點(diǎn)開(kāi)看）
那么問(wèn)題來(lái)了——《咖啡之友》到底是個(gè)什么樣的綜藝節(jié)目呢？
它不像《街頭美食斗士》，并非孤獨(dú)一人的美食大派對(duì)，更不是純粹的美食紀(jì)錄片。
它也不同于《尹食堂》、《姜食堂》，經(jīng)營(yíng)的目的并非盈利，公益和人情味才是經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
「coffee friends」，誕生于演員柳演錫和孫湖竣的咖啡車公益活動(dòng)。
在《請(qǐng)回答1994》和《花樣青春》老撾篇之后，劇里的“七封”和“海太”成為了現(xiàn)實(shí)中的好朋友，也成為了老羅綜藝?yán)飼r(shí)常出現(xiàn)的“熟人”。
從18年的3月開(kāi)始，他們就一直堅(jiān)持著以咖啡義賣的形式籌得善款，將咖啡車的全部收入捐給有需要的人們。
在運(yùn)營(yíng)咖啡車的期間，他們也邀請(qǐng)了許多的好朋友前來(lái)幫忙，允浩、李光洙、baro、樸山多拉……等等。
恰逢冬天，他們正準(zhǔn)備將咖啡車生意擱置時(shí)，節(jié)目組將咖啡車搬到了種滿了橘子的濟(jì)州島，包裝成了實(shí)體店，延續(xù)他們的友誼和愛(ài)心。
從裝潢、服務(wù)生、菜品到具體的服務(wù)內(nèi)容，全都交給柳演錫和孫湖竣兩人來(lái)打理。
一個(gè)真人秀，就這樣簡(jiǎn)單、真實(shí)的開(kāi)始了。
你看不到任何劇本或是場(chǎng)外操作的痕跡，意外也好，平淡也好，全都被節(jié)目組隱藏著的攝像機(jī)記錄了下來(lái)。
對(duì)明星來(lái)說(shuō)，經(jīng)營(yíng)一家餐廳，不知道要比演戲難多少倍。
因?yàn)槭敲餍遣蛷d的緣故，菜品一定要保持優(yōu)異，對(duì)待客人的服務(wù)更需要加倍到位，甚至還要主動(dòng)貢獻(xiàn)一些個(gè)人技、鼠來(lái)寶來(lái)逗他們開(kāi)心。
早在《尹食堂》、《姜食堂》里，明星們手忙腳亂地做飯和服務(wù)，就已經(jīng)讓他們崩潰。
年過(guò)七旬的尹汝貞老師，在后廚里不知說(shuō)了多少句“放輕松”。
平時(shí)愛(ài)開(kāi)玩笑的姜虎東、李秀根，在廚房里都不怎么吭聲了，努力地把每一個(gè)菜做到最完美，還時(shí)常念叨著“幸?！北苊鈭F(tuán)隊(duì)爭(zhēng)吵。
不管是在本國(guó)還是異國(guó)開(kāi)餐廳，他們從來(lái)沒(méi)有時(shí)間去看一看門口的大海，更別說(shuō)度假、旅游了，那都是不存在的。
餐廳前輩們的第一天，都是如此難熬，放到咖啡店也一樣。
打了不知道多少通電話，柳演錫和孫浩俊才十分艱難地邀請(qǐng)到崔智友和梁世宗來(lái)幫忙。
給眼生的朋友們科普一下——
《冬季戀歌》、《天國(guó)的階梯》，韓流初代女神崔智友
《愛(ài)情的溫度》、《浪漫醫(yī)生金師傅》，90后演員梁世宗
單憑四個(gè)人，就要跑遍整個(gè)咖啡店內(nèi)外，對(duì)他們來(lái)說(shuō)是一次極其嚴(yán)峻的考驗(yàn)。
第一個(gè)考驗(yàn)，來(lái)自于菜品的質(zhì)量。
他們也和其他的餐廳前輩一樣，去到白鐘元老師的教室里學(xué)習(xí)適合開(kāi)咖啡店的料理。
以咖啡為主，配有暖心、甜蜜的brunch，是“咖啡之友”的經(jīng)營(yíng)核心。
即使是平日里喜歡料理、在劇中也飾演過(guò)廚師的柳演錫，在廚房實(shí)戰(zhàn)中依然有些露怯。
制作面包、有濟(jì)州島風(fēng)味的果醬、從未聽(tīng)聞過(guò)的創(chuàng)意料理，一切都從零開(kāi)始。
單單是一個(gè)橘子味的伽椰醬，就需徒手花費(fèi)50分鐘的時(shí)間來(lái)制作。
只要中間有一次過(guò)程失敗，他們又得重新開(kāi)始攪拌、加熱、再攪拌。
在廚房里連續(xù)攪拌了半個(gè)小時(shí)的梁世宗，只能通過(guò)不停地自我鼓勵(lì)來(lái)堅(jiān)持——
“不能認(rèn)輸，世宗??！”
而作為主廚的柳演錫，更是在開(kāi)業(yè)前的每一天都在家里練習(xí)，從早到晚吃的都是一樣的菜，通過(guò)不同的搭配試驗(yàn)選擇出口味最好的一種。
在上菜之后，還時(shí)刻豎起千里耳，向客人征詢意見(jiàn)保證出品。
連餐廳老板都不一定能做好的事，他們卻在努力地向合格水準(zhǔn)看齊。
第二個(gè)考驗(yàn)，來(lái)自于客源。
雖然是明星開(kāi)店，但節(jié)目組依然冷酷地不給予任何的支持，拉攏客人全靠老板自己出主意。
柳演錫就選擇了最原始又最費(fèi)心思的方法——用寶麗來(lái)制作傳單，跑到大街上招攬生意。
第一次見(jiàn)到明星還要自己出門攬客，還要親筆寫上咖啡店地址和營(yíng)業(yè)時(shí)間，等待著客人們的到來(lái)。
幸運(yùn)的是，雖然位置偏僻，客人們依然聞聲而來(lái)，給咖啡店添足了人氣。
來(lái)的人少，他們愁；來(lái)的人變多了，他們顯得更惆悵了。
這也是開(kāi)餐廳必然要面對(duì)的、最大的考驗(yàn)，周轉(zhuǎn)率。
洗不完的杯子和碗，擦不完的桌子，等待著的客人，還有做不完的咖啡……這太讓人頭疼了。
孫湖竣想都沒(méi)想到，所有的客人會(huì)集中地點(diǎn)手沖咖啡。
他除了不停地磨咖啡之外，還是在不停地磨咖啡………
梁世宗想都沒(méi)想到，作為全能助手的自己也有暈頭轉(zhuǎn)向的一天。
瘋狂地洗碗、瘋狂地遞盤子、瘋狂地奔跑，甚至還公然打碎了個(gè)盤子………
崔智友也無(wú)法想象，自己會(huì)有點(diǎn)漏單的時(shí)候。
客人寶貴的等待時(shí)間，她不管說(shuō)多少句“對(duì)不起”，內(nèi)心依然充滿歉意。
我們總是以為明星開(kāi)店很簡(jiǎn)單，不過(guò)就是早起了一點(diǎn)，做的事情多一點(diǎn)，賣賣人情就夠了。
但實(shí)際上，他們背負(fù)的，還有明星光環(huán)下的信譽(yù)。
他們必須放下身份，做好這件事，即使這件事，就連普通人都不一定能做好。
除了看明星們忙忙碌碌的經(jīng)營(yíng)公益咖啡店之外，《咖啡之友》里濃厚的人情味更是令人感動(dòng)。
正忙著拍攝《天空之城》的趙在允，在喝酒的間隙被柳演錫一通電話就叫來(lái)濟(jì)州島時(shí)，絲毫沒(méi)有宣傳或者放大自己的意思，對(duì)于邀請(qǐng)也只有一句話：
“你這是在做好事，我怎么會(huì)連這點(diǎn)忙都不幫呢？”
二話不說(shuō)就來(lái)幫忙的崔智友和梁世宗，冒著大雨也來(lái)當(dāng)洗碗工的趙世允，還有即將出現(xiàn)的吳世勛……
每一位出演的明星，都抱著一種“做好事”的心態(tài)，千里迢迢趕到了濟(jì)州島。
明星們?yōu)榱恕白龊檬隆倍R聚濟(jì)州島，而那些素未謀面的陌生人們，也在這個(gè)溫馨的咖啡小屋里感知著不同的人生。
像是在隔壁大學(xué)慕名而來(lái)休息的老師們，談及到自己的人生規(guī)劃時(shí)，迷茫與堅(jiān)定全在一杯咖啡的時(shí)間里。
相戀不久的小情侶，總是更青睞于甜蜜的法式面包，而不是微辣的黑豬肉燉菜。
還有剛出生不久的小朋友們，在咖啡店里經(jīng)歷了人生的第一次偶遇，又在懵懵懂懂間迅速體驗(yàn)了離別。
除了看明星做飯、經(jīng)營(yíng)之外，素人與明星之間產(chǎn)生的這份牽連在綜藝節(jié)目中顯得尤為珍貴。
但也偏偏就是“素人”，國(guó)產(chǎn)綜藝總是難以做到自然。
我們不喜歡看“素人”綜藝，不喜歡劇本，不喜歡節(jié)目組留有制作痕跡。
因?yàn)槿松?，是不能夠被安排的?/p>
真人秀也好、慢綜藝也好，我們期盼看到的，是一份「真誠(chéng)」。
慢綜藝中的“慢”，不僅是要讓我們的時(shí)間放慢，還要讓我們的感情也慢下來(lái)，慢到可以體驗(yàn)到種種不同、而又熟悉的人生。
這，才是真正的「慢綜藝」啊。
*本文作者：阿呆
< END >
6 ) 陷入春天里的coffee friends
如果是愜意的時(shí)光：
可能是，深夜，昏暗的臺(tái)燈下，橙黃的書桌板，奶白的畫紙，只完成了一半的畫作，散落在邊緣的畫筆，骨瓷杯里熱騰騰的牛奶，氤氳著裊裊的蒸汽……
或許是，依靠在窗邊的咖啡店，午后的陽(yáng)光斜入地面，臉上可以感受到暖暖的熱度，用吸管攪動(dòng)著玻璃杯里的美式，大塊的冰塊和杯壁碰撞出叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)穆曇?，翻過(guò)一頁(yè)，在這一段里，正寫著愛(ài)情……
春天，暖洋洋，慢悠悠，可以長(zhǎng)長(zhǎng)地伸個(gè)腰，吸一口清冽新鮮的空氣，坐在湖邊的石椅上，臨岸的長(zhǎng)柳垂到了水面，星星點(diǎn)點(diǎn)的綠意遮掩不住，風(fēng)一吹過(guò)，牽起圈圈漣漪……
以上，就是看著這部極度舒適的綜藝給予我的無(wú)限聯(lián)想——咖啡之友
隱藏在濟(jì)州島某橘子農(nóng)場(chǎng)里咖啡店，咖啡店主是柳演錫和孫浩俊，從空曠閑置的倉(cāng)庫(kù)到咖啡門店，設(shè)計(jì)布局構(gòu)思都是兩個(gè)人一起商量完成的。
前期，招募店員，研發(fā)菜單，調(diào)整口味。大到吐司、果醬，小到裝飾用橘子干，親力親為。為了宣傳招攬客人，四個(gè)人跑到大馬路上發(fā)傳單。
為了經(jīng)營(yíng)咖啡廳，孫俊浩還特意考了咖啡師的證。柳演錫也是反復(fù)練習(xí)，躲在后廚偷偷地看著客人吃著的樣子，認(rèn)真詢問(wèn)口味如何，表情真是期待又緊張……
料理部：黑豬番茄燉菜、法式吐司
飲料部：滴漏咖啡、拿鐵、美式、蜜橘茶、柑橘汁
后來(lái)為了增加營(yíng)業(yè)額，賣果醬、升級(jí)菜單、推出新品、最后，竟賣起了橘子……
在結(jié)束第三天的營(yíng)業(yè)，營(yíng)業(yè)額已經(jīng)達(dá)到了100多萬(wàn)韓幣，最后一刻的追加款和一封客人的信，是一位媽媽寫的：
“從來(lái)沒(méi)有和女兒在一起對(duì)視著聊過(guò)這么久，通過(guò)今天這個(gè)寶貴的機(jī)會(huì)體會(huì)到了和女兒一起的幸福時(shí)間。以后我決定成為能夠讀懂女兒眼神的母親……”
因?yàn)榍?天訂單業(yè)務(wù)的水漲船高，第四期里，大家一致決定要請(qǐng)一個(gè)打工仔。
就是可憐的允浩。
被哥哥們連蒙帶騙，說(shuō)一點(diǎn)不累還好玩，福利待遇超級(jí)好。
什么也不說(shuō)，突然就這樣的皮質(zhì)圍裙授予儀式和橡膠手套授予儀式，
結(jié)果→黑漆漆的洗碗間（怎么這么搞笑，嘎嘎嘎……）
允浩后來(lái)邊洗碗，邊自言自語(yǔ)：
“不管是什么事情，開(kāi)頭總是要獨(dú)自完成，之后適應(yīng)了才能看到外面的世界……”
是呀，好像要做什么新事物前，就會(huì)很緊張，微微顫抖的手，無(wú)處安放的雙眼，和小鹿亂撞的心臟?？墒怯钟惺裁搓P(guān)系呢
一貫羅pd。橘子小飾品，落地窗，咖啡豆?？此木C藝就像一直在圓夢(mèng)。
這就是夢(mèng)想啊 開(kāi)一間咖啡店 每天認(rèn)真準(zhǔn)備食材 忙碌并幸福
第一次看韓綜被驚艷到，雖是真人秀，但“秀”的可是實(shí)打?qū)嵉恼姹臼?，從手把手學(xué)基礎(chǔ)技藝開(kāi)始，到天不亮就上班，辛苦自不必說(shuō)，且努力開(kāi)發(fā)新菜品，真誠(chéng)態(tài)度讓人不得不服。將收入捐出，的確是一個(gè)好點(diǎn)子，且拉高演員好感度，可謂一舉多得。1994兄弟組合乃貼心暖男，柳演錫仿佛是從《心情好又暖》串場(chǎng)過(guò)來(lái)。
梁世宗存在感好低，崔智友性格真好，面包做失敗了還笑嘻嘻說(shuō)做的太好吃了，整個(gè)人狀態(tài)就很好。海太和七封也超級(jí)棒，不管是做什么都有模有樣。
我喜歡這種好的人&好的人在一起做點(diǎn)小事的綜藝
清新可愛(ài)，韓國(guó)這類綜藝容易出現(xiàn)的問(wèn)題就是有趣→一直重復(fù)很無(wú)聊→引入新元素有趣→又重復(fù)有很無(wú)聊。不過(guò)看完之后也想去學(xué)咖啡師的課了，里面的菜譜看著都不錯(cuò)【就是白老師看了世界后的融合款】
畫面感很強(qiáng)，不過(guò)看多了可能期待的是新品和來(lái)幫忙的明星吧
老羅出品本身就是質(zhì)量保證了吧～從花樣青春就好喜歡柳演錫啊啊啊啊啊啊～～～～～完全理想型好嘛！?。。。?！94真的是本色出演了?。?/p>
太治愈了 柳演錫真的理想型
剛看完第一期，咖啡店的整體概念和框架，細(xì)節(jié)的拍攝風(fēng)格和人情味，節(jié)奏的把控讓第一期看起來(lái)非常流暢，作為一檔慢綜藝沒(méi)有一處多余，一整期我居然都沒(méi)有快進(jìn)。主線放在經(jīng)營(yíng)咖啡店之余，還注重了客人的生活情趣，比如同事、戀人、夫妻和父女間，生活中的小細(xì)節(jié)為這間咖啡店也增色很多。看了預(yù)告感覺(jué)下期會(huì)出現(xiàn)更多的戲劇沖突，對(duì)咖啡店的成長(zhǎng)之路有點(diǎn)小期待。
搜黑豬肉相關(guān)菜譜搜到的綜藝23333被食物asmr給迷住一路看下去。崔智友端盤子，白鐘元洗碗，這員工的咖位也是沒(méi)誰(shuí)了。七海喜在《花樣青春》之后再度合體。被老羅看中一坑再坑的人都跟他的綜藝一樣，溫暖又治愈。再一次被孫浩俊和柳演錫的友（基）情感動(dòng)。唯一的缺點(diǎn)就是彈幕里的某些粉絲，相當(dāng)影響心情。在這種綜藝?yán)锟吹街鞔蛑行W(xué)生市場(chǎng)的愛(ài)豆，就算有心理準(zhǔn)備還是會(huì)被惡心到。
升級(jí)版尹食堂。韓國(guó)本土制作西式咖啡甜點(diǎn)，小資情緒爆棚。男友力超超級(jí)MAX，但我還是懷念以前的原生態(tài)。E01棄
wuli老羅不管拍什么都是誠(chéng)意滿滿啊 梁世宗好可愛(ài) 孫浩俊很認(rèn)真 崔智友真的是像歐尼一樣善解人意又落落大方 “砍面包的具東魅”柳演錫很細(xì)心 展現(xiàn)了不同于演技的八色鳥魅力 拍傳單宣傳照的那段真的爆笑????? 這么清新治愈的美食經(jīng)營(yíng)藝能節(jié)目 希望不要再被抄襲了 :)
第一次get孫湖俊的顏，演錫一如既往軟萌！全員好評(píng)，很想去應(yīng)聘咖啡師啊?。?！PS，羅PD真的是韓國(guó)綜藝界的寶藏了喂！
老羅出品，至少四星。百萬(wàn)剪輯師，激起食欲的美食，忙碌的人，溫暖的食客，以及人形洗碗機(jī)們，像杯咖啡一樣的節(jié)目
對(duì)比同期天朝的《小姐姐的花店》，真是讓人感嘆：韓國(guó)的真人秀綜藝?yán)锼嚾藗兌际莦qsg真正花心思花力氣在干活在服務(wù)在想把店開(kāi)好，而中國(guó)的藝人們真的是來(lái)鬧的…………
吳世勛傾情表演了一整集帥哥洗碗。???(o???o)???
智友姐姐好暖啊?。?！看到她就想彎起嘴角
今年冬天全身心被咖啡饞得不行。落地窗 橘子園里的咖啡屋 有趣真誠(chéng)的人
全員好感