為什么韓版叫《尹食堂》，中版不叫《趙餐廳》，第三季給出了答案，老板是可以換的 ^_^

尹汝貞老太太不光是老板，還是主廚，漂泊萬里顫顫巍巍炒菜，本身就是人格魅力的代言人。如果說趙老板比較柔弱當老板也有點看頭，新任黃老板人高馬大做點決策反而磨磨唧唧，就真沒什么意思了。

《中餐廳》第三季脫離了羅PD的劇本開始放飛自我，在人為制造沖突加戲方面先來了一招不給錢，明星們只能以物換物，被逼的都快要賣身了，尬死人不償命。

實在是看不了幾分鐘，沒有調(diào)查沒有發(fā)言權，針對這出大戲的開頭只能發(fā)言這么多了，熱切期盼《中餐廳》第四季。

全篇不談演員。

我是多么喜歡經(jīng)營類美食節(jié)目的人，即使不屑，即使每次都白眼翻上天，但每期也會當驗證似的看一眼，但這節(jié)目一季比一季更沒底線。

就說這節(jié)目的濾鏡，為了明星的美顏效果和夢幻氛圍，可以不顧食物到如何地步

你告訴我這一盤盤的粉不嚕嘟的東西是啥，菜市場的生肉都不敢這么粉嫩吧？（回鍋肉進油鍋前已經(jīng)是熟的了噴子們別跟我說這是還沒做好的）

著煎餅果子是誰家用了10年的毛巾被做的嗎

水煮肉片，香風辣雨拍到哪兒去了？

炸魚的面粉，桔子汽水味兒的

面條也有一絲蜂蜜香，祝君通暢

看下遠景菜品圖

特寫，不是ganshui

傳說中G20國宴廚師的魚香茄子，拍出來是肥肉開會

如果你說我是職業(yè)黑，那可能芒果剪輯也跟我是一掛的

我不相信人家大廚出品的菜都是這個水準，但如果沒有人把心思放在食物上，只挖空心思去想怎么把明星拍的好看，那無論結果呈現(xiàn)出什么都皆有可能了，鍋我們不亂扣。

如果你叫中餐廳，如果你是一個經(jīng)營性節(jié)目，首先你要尊重食物，然后你要用心經(jīng)營。在這個過程中，你可以體現(xiàn)演員人格魅力，融洽團隊氛圍，如果你更有熱情和能力你還能夠傳播中國文化。一切都是自然而然，順理成章。但就我看到的，都是本末倒置的，一切從演員出發(fā)，我感受不到尊重食物。

每天張嘴閉嘴瞧不起某國，但人家無論如何，可以在稀缺資源的前提下把食物表現(xiàn)得讓人垂涎欲滴。但我泱泱大國，食分五味，菜有八系，信手拈來的都應該有無盡的精妙，演員太忙沒時間學手藝就請來了專業(yè)大廚，好，但什么樣的中餐經(jīng)得起這樣濾鏡的考驗，經(jīng)得起這樣的漫不經(jīng)心態(tài)度，能忍嗎，后期加個字說真香，就真能讓觀眾也覺得誘人嗎？

如果你拍不出來一個像樣的中餐，你就別起這么大一個名字，我們中餐丟不起這個人。

你可以說你去出傳播中國文化，人老外吃的挺滿意了，但節(jié)目是在國內(nèi)放給國人看的，你這樣，我就只能當個職業(yè)黑了。

最后來一張來自大暗的凝視，我就這樣看著你看著你目不轉(zhuǎn)睛。盯著客人吃飯這種事情，你們確實做得足夠?qū)I(yè)了。

氣死了，艸多無口。

第一，獨斷專行，討論怎么定菜單的時候，明明有人提出異議，卻沒有繼續(xù)討論，而是直接決定用套餐方案。

第二，眼高手低，三期節(jié)目下來，黃曉明沒有做一道菜，并不了解后廚情況，卻以自己的角度要求大廚。

第三，自以為是，“聽我的”聽你媽呢，聽到這句話我都想錘爆他的頭，什么我看到客人菜不夠吃，我可去你的吧，討論問題從來不聽意見，你可真行啊。

我艸，大半夜看完睡不著覺，快氣瘋了，這季到目前為止，我只對黃曉明不滿意，好歹也是當老板的人，卻沒有一點領導能力，也不會自我反省，只會從別人身上找問題，殊不知最大的問題就在你的身上，節(jié)目已經(jīng)錄完了，但我相信芒果臺強大的剪刀手，建議把他的片段全剪掉吧，我的天！太特么趕客了。

本來想打一星的，可我想想自己在養(yǎng)號，實在傷不起，就打兩星吧，而且小凱，大廚，海璐還是很不錯的，一顆老鼠屎壞一鍋湯也不好，打二星了，氣的爆炸，我艸！

第五期看完了

黃曉明真的別參加綜藝了，自己被噴也就算了，還影響整個節(jié)目。

一整期就看見你指揮這個指揮那個，自己餐廳后廚來回晃悠，屁事不敢，還耽誤別人干活。

另外我尋思你是不是腦子有問題啊，客人明明說的是：豬肉換成排骨就好，意大利豬肉的肉質(zhì)不適合蒸，你咋理解成粉蒸肉不好吃的？而且一開始打算做的就是粉蒸排骨，因為材料買錯了才換成粉蒸肉的！

你這么能耐咋不自己做呢？成天就會叨逼叨，挑別人的錯，你啥也不干還添亂，不過就是仗著自己咖位大沒有人說你唄！

現(xiàn)在全網(wǎng)嘲，活該嘍→_→

第七期

楊紫什么都不會為什么主動請纓去廚房，自己添了多少麻煩不知道嗎？惡心-_-||

知道自己能力不足就別干這個事，這是一個team，而且是一個為期21天的短期錄制節(jié)目，不能因為你對這個感興趣，就去做，如果這是一個長期的節(jié)目，那你想學想做，可以，但這是一個短期的，一天都耽誤不起。

粉絲別噴我，感謝

前兩天，#秦海璐 情商# 的詞條登上了熱搜第一名：

點開之后發(fā)現(xiàn)評論都在diss她不會說話，強勢又自我，一點兒也不會辦事兒：

貓老師仔細看了一下，原來這些負面評價都源于秦海璐的綜藝首秀《中餐廳3》。在相關的視頻卡段當中，秦海璐全程懟人，說話也不怎么好聽。在大家都報菜單的環(huán)節(jié)，廚師提出菜譜有重復，秦海璐懟他：別嫌棄了，白撿的蘿卜還嫌辣。

采購的時候，廚師想買東西，秦海璐再次懟他：我們在選食材的時候，可不可以不要照著三百八十個人的團隊備菜。（哈哈哈哈哈哈哈我jio得秦海璐可以出一本懟人語錄）

之后，在廚師提議買東西的時候，她還當著廚師的面跟店長說：不能（廚師）要什么就給什么！言外之意，對方太過放肆。

這樣看的話，秦海璐確實有點過分，而且好像還特別針對廚師，一直跟對方對著干。不過，貓老師著實有點想不通，就算她來參見綜藝不圖漲粉，只想多個人生經(jīng)驗也不用這樣做吧，不但在節(jié)目里讓氣氛尷尬，節(jié)目之外也敗壞自己的名聲，何苦呢？

抱著這樣的疑問我去擼了下整期節(jié)目，看完之后……貓老師開始想不通觀眾了：秦海璐這做法不是挺正常的嗎？哪里情商低了？

新一季的《中餐廳》從法國科馬爾搬到了意大利的西西里島，嘉賓請到了黃曉明、秦海璐、楊紫、王俊凱以及曾經(jīng)的國|宴級廚師林述巍，其中黃曉明從大堂經(jīng)理升任店長，秦海璐管錢&廚房打雜，楊紫和王俊凱則在前臺工作，廚師就不用說了。

這些安排倒是沒什么問題，問題出在錢上。

往常中餐廳啟動時，節(jié)目組都會付給嘉賓一定額度的啟動資金用于初步運營，但這次大概是為了給品牌更多植入機會，節(jié)目組只給他們準備了少量食材，錢一分都沒給他們。

巴特，沒錢也要開店啊~于是幾個人想出了一個辦法：以物換物。用從國內(nèi)帶來的工藝品換取自己需要的食材or資金。

經(jīng)過一下午的辛苦，他們通過以物易物&兜售工藝品的方式換到了一些必要的食材和錢。臨回家的時候，廚師在店長同意之后花了不少錢買了五個梨子，并烹制了一道菜作為員工餐：

因為這件事兒，秦海璐當天雖然沒說什么，但第二天就找到店長私聊，表示錢的事兒你得看著點兒：林廚師給咱們特別做飯是好意，但是我們現(xiàn)在沒錢，員工餐在現(xiàn)有的基礎上湊合一下就行，包括其他的食材也是，有的東西就能省則省。

至于黃曉明當時的回復，因為節(jié)目剪輯問題我們不得而知，但從他后續(xù)的表現(xiàn)來說……差不多全當耳旁風了吧。

在后續(xù)的采購環(huán)節(jié)里，廚師依然要買這買那，對于食材的要求也不肯放低一點點，還在大家已經(jīng)跟店家確定了以物換物的條件之后，不斷添加自己的需求：

作為店長的黃曉明呢，也并沒有阻攔他，反而是一次接一次的縱容。這才讓秦海璐爆發(fā)，瘋狂diss廚師：這個真的需要嗎？

如此看來，秦海璐的所謂“情商低”似乎就正常許多了吧。那么，廚師有錯嗎？

個人認為，林廚師在食材的挑選上“斤斤計較”是可以理解的。畢竟，廚師是他從事了二十多年的職業(yè)，讓他放低自己的標準湊合做菜就好比讓秦海璐瞎演一部戲一樣，實在難過自己這關。

可在溝通問題上，林師傅確實該反省一下自己，對異國賣家提出以物換物這個需求已經(jīng)很難堪了，還不一次性說清自己的需求，一次次的加碼，真的會讓協(xié)商者非常尷尬：

而除了這兩位當事人以外，作為店長的黃曉明可能也難辭其咎。就像昨天犬句醬安利給各位《凪的新生活》的主人公初始時一樣，他從頭到尾都在被別人的情緒和看法以及自己的“面子”牽著鼻子走，幾乎毫無主見可言。

對于自己制定的規(guī)則，規(guī)劃的時間也基本沒譜，可以說是完全沒有做好當一個店長的準備。

當然，相比起嘉賓，《中餐廳3》最該被罵的還是節(jié)目組。

《中餐廳》，一檔以制作、售賣食物、菜品，外加經(jīng)營餐廳為形式，意在弘揚中國美食文化的綜藝。在這樣宏大的意義之下，節(jié)目組這三季都干了啥呢？第一季有當過廚師的藝人張亮坐鎮(zhèn)勉強過關；第二季大家就開始用毫無專業(yè)度可言的家常菜來弘揚美食文化了。

本以為這樣的結果也是不能再差了，誰能想到第三季更絕——節(jié)目組直接找了個專業(yè)廚師。估摸著節(jié)目組想的可美了，明星又不用抱怨很累啦，再說出“弘揚我國的美食文化”也有底氣了，畢竟我們可是做過國|宴的廚師呢！

可實際上，私以為從節(jié)目組找來專業(yè)廚師的那一刻，這個節(jié)目就徹底的失去意義了。

其一，餐廳類綜藝的地基就是菜品制作，其余的服務、接待不過是基礎上蓋出的上層建筑。

《中餐廳》將自己的核心部分交給專業(yè)廚師去完成，然后把明星藝人都趕去大堂，那我看這個綜藝不如改名《中餐服務員》更合適。

其次，這樣的做法完全無法滿足觀眾的需求。觀眾要看的是明星做飯，而不是他們在前臺和客人soical；觀眾看得也不是專業(yè)，是由生疏到熟練的過程，如果想看的是專業(yè)廚師的手法，那他們早就轉(zhuǎn)臺去看烹飪節(jié)目了！

最后，對于廚師本人來說，這樣一檔明星業(yè)余類的餐廳綜藝也相當不友好。在這個節(jié)目中，他根本沒有自己的準確定位，再加上節(jié)目組又設置了跟經(jīng)營餐廳毫不相關的環(huán)節(jié)（沒錯，我說的就是不給啟動資金），讓他專業(yè)吧有點勉強，放水吧自己心里過不去。

其實，關于“如何做好餐廳經(jīng)營類綜藝”這個問題，無數(shù)節(jié)目都給過答案了。既然已經(jīng)背上了“抄襲”的名頭，那我們的節(jié)目組能不能認真的“抄襲”一下？

專業(yè)廚師可以出現(xiàn)，但拜托請安排在正式節(jié)目之前的教學環(huán)節(jié)里；嘉賓們可以不會做飯，但拜托之前正經(jīng)培訓一下；不熟悉的嘉賓之間可能會產(chǎn)生摩擦，但拜托別讓矛盾成為主角——時刻別忘了，這是一檔【明星】經(jīng)營【餐廳】的綜藝?。?/p>

好啦，雖然為秦海璐被罵這件事兒分析了這么多原因，但鋼針秦海璐自己個兒也是要負點責任的！

之所以鬧得怎么大，還不是因為她在決定參加這檔綜藝之后沒有好好做功課！完全以一個正常人的姿態(tài)就找急忙慌的踏進了國產(chǎn)綜藝這個與世隔絕的、形式永遠大于內(nèi)容的、劇本永遠大于真實的、表現(xiàn)過程永遠大于任務完成度的魔幻世界里，不被罵才怪吧~

猜你喜歡：

遭遇朋友和男友雙重背叛，比馬伊琍還慘的她如何完成自我救贖？

我的天啊，楊爍是屬花生的嗎？

沒解約先跑路，這位大廠男孩是膽大還是沒心？

梁朝偉被罵“晚節(jié)不?！保灰虺粤恕渡蠚狻返拇箫?？

汪涵手撕王一博粉絲？綜藝錄制現(xiàn)場一直都是謠言散播中心啊

前面的兩季，不管質(zhì)量如何，每集都是看的讓人心情愉悅。這季一開篇，就讓人覺得是在看虐心劇，各種劇情前瞻都是刻意放些矛盾沖突的懸念，最后留的懸念也是下集還會有更大的矛盾升級？這是拍的虐心連續(xù)劇呀。這期已經(jīng)失去原來的味道了。看的讓人揪心，那幾個年長點的各個都讓人不省心，不自然，反倒兩個小年輕讓人覺得樂觀積極向上，心情愉悅。后續(xù)真的沒什么興趣看下去。

看中餐廳第三季，第一感覺是沒有前兩季好看了。可能是第三季請的人總體搭配不協(xié)調(diào)吧。抓眼球的只有梳頭姐弟，我一開始也是沖著這個去看的。效果還是挺好的，開播時需要的熱度還是有的。

中餐廳這一季的敗筆是請了專業(yè)廚師，總體團隊凝聚力不行。畢竟圈子不同。大家以前看中餐廳一個原因是，想看明星做飯，體現(xiàn)明星日常，發(fā)掘明星私下性格?，F(xiàn)在請了專業(yè)廚師，是不是失去了原汁原味？

黃曉明在這一季表現(xiàn)太差，畢竟第一季因為趙薇的存在，黃曉明是稍微裝傻充愣的那個，一直做著老好人，觀眾也樂呵呵地看。這一季他作為店長，決策力絲毫沒有，猶猶豫豫，裝b太多，一直翻車，受不了這種虛偽的人，沒有能力卻自認為自己很牛。

秦海璐是挺認真的，一切以餐廳利益為出發(fā)點，做事挺利落，不扭捏，不虛偽。

總體感覺，這一季的中餐廳有點尬。哦，不！是很尬。

但是，可能接著往下看著，我會改觀，畢竟后面還有其他嘉賓。暫且看看吧。但目前對這個節(jié)目不抱希望。

一個節(jié)目做了三季，一直走著下坡路～見好就收吧，不要吊死在一棵樹上。