為什么韓版叫《尹食堂》，中版不叫《趙餐廳》，第三季給出了答案，老板是可以換的 ^_^

尹汝貞老太太不光是老板，還是主廚，漂泊萬(wàn)里顫顫巍巍炒菜，本身就是人格魅力的代言人。如果說(shuō)趙老板比較柔弱當(dāng)老板也有點(diǎn)看頭，新任黃老板人高馬大做點(diǎn)決策反而磨磨唧唧，就真沒(méi)什么意思了。

《中餐廳》第三季脫離了羅PD的劇本開始放飛自我，在人為制造沖突加戲方面先來(lái)了一招不給錢，明星們只能以物換物，被逼的都快要賣身了，尬死人不償命。

實(shí)在是看不了幾分鐘，沒(méi)有調(diào)查沒(méi)有發(fā)言權(quán)，針對(duì)這出大戲的開頭只能發(fā)言這么多了，熱切期盼《中餐廳》第四季。

全篇不談演員。

我是多么喜歡經(jīng)營(yíng)類美食節(jié)目的人，即使不屑，即使每次都白眼翻上天，但每期也會(huì)當(dāng)驗(yàn)證似的看一眼，但這節(jié)目一季比一季更沒(méi)底線。

就說(shuō)這節(jié)目的濾鏡，為了明星的美顏效果和夢(mèng)幻氛圍，可以不顧食物到如何地步

你告訴我這一盤盤的粉不嚕嘟的東西是啥，菜市場(chǎng)的生肉都不敢這么粉嫩吧？（回鍋肉進(jìn)油鍋前已經(jīng)是熟的了噴子們別跟我說(shuō)這是還沒(méi)做好的）

著煎餅果子是誰(shuí)家用了10年的毛巾被做的嗎

水煮肉片，香風(fēng)辣雨拍到哪兒去了？

炸魚的面粉，桔子汽水味兒的

面條也有一絲蜂蜜香，祝君通暢

看下遠(yuǎn)景菜品圖

特寫，不是ganshui

傳說(shuō)中G20國(guó)宴廚師的魚香茄子，拍出來(lái)是肥肉開會(huì)

如果你說(shuō)我是職業(yè)黑，那可能芒果剪輯也跟我是一掛的

我不相信人家大廚出品的菜都是這個(gè)水準(zhǔn)，但如果沒(méi)有人把心思放在食物上，只挖空心思去想怎么把明星拍的好看，那無(wú)論結(jié)果呈現(xiàn)出什么都皆有可能了，鍋我們不亂扣。

如果你叫中餐廳，如果你是一個(gè)經(jīng)營(yíng)性節(jié)目，首先你要尊重食物，然后你要用心經(jīng)營(yíng)。在這個(gè)過(guò)程中，你可以體現(xiàn)演員人格魅力，融洽團(tuán)隊(duì)氛圍，如果你更有熱情和能力你還能夠傳播中國(guó)文化。一切都是自然而然，順理成章。但就我看到的，都是本末倒置的，一切從演員出發(fā)，我感受不到尊重食物。

每天張嘴閉嘴瞧不起某國(guó)，但人家無(wú)論如何，可以在稀缺資源的前提下把食物表現(xiàn)得讓人垂涎欲滴。但我泱泱大國(guó)，食分五味，菜有八系，信手拈來(lái)的都應(yīng)該有無(wú)盡的精妙，演員太忙沒(méi)時(shí)間學(xué)手藝就請(qǐng)來(lái)了專業(yè)大廚，好，但什么樣的中餐經(jīng)得起這樣濾鏡的考驗(yàn)，經(jīng)得起這樣的漫不經(jīng)心態(tài)度，能忍嗎，后期加個(gè)字說(shuō)真香，就真能讓觀眾也覺得誘人嗎？

如果你拍不出來(lái)一個(gè)像樣的中餐，你就別起這么大一個(gè)名字，我們中餐丟不起這個(gè)人。

你可以說(shuō)你去出傳播中國(guó)文化，人老外吃的挺滿意了，但節(jié)目是在國(guó)內(nèi)放給國(guó)人看的，你這樣，我就只能當(dāng)個(gè)職業(yè)黑了。

最后來(lái)一張來(lái)自大暗的凝視，我就這樣看著你看著你目不轉(zhuǎn)睛。盯著客人吃飯這種事情，你們確實(shí)做得足夠?qū)I(yè)了。

氣死了，艸多無(wú)口。

第一，獨(dú)斷專行，討論怎么定菜單的時(shí)候，明明有人提出異議，卻沒(méi)有繼續(xù)討論，而是直接決定用套餐方案。

第二，眼高手低，三期節(jié)目下來(lái)，黃曉明沒(méi)有做一道菜，并不了解后廚情況，卻以自己的角度要求大廚。

第三，自以為是，“聽我的”聽你媽呢，聽到這句話我都想錘爆他的頭，什么我看到客人菜不夠吃，我可去你的吧，討論問(wèn)題從來(lái)不聽意見，你可真行啊。

我艸，大半夜看完睡不著覺，快氣瘋了，這季到目前為止，我只對(duì)黃曉明不滿意，好歹也是當(dāng)老板的人，卻沒(méi)有一點(diǎn)領(lǐng)導(dǎo)能力，也不會(huì)自我反省，只會(huì)從別人身上找問(wèn)題，殊不知最大的問(wèn)題就在你的身上，節(jié)目已經(jīng)錄完了，但我相信芒果臺(tái)強(qiáng)大的剪刀手，建議把他的片段全剪掉吧，我的天！太特么趕客了。

本來(lái)想打一星的，可我想想自己在養(yǎng)號(hào)，實(shí)在傷不起，就打兩星吧，而且小凱，大廚，海璐還是很不錯(cuò)的，一顆老鼠屎壞一鍋湯也不好，打二星了，氣的爆炸，我艸！

第五期看完了

黃曉明真的別參加綜藝了，自己被噴也就算了，還影響整個(gè)節(jié)目。

一整期就看見你指揮這個(gè)指揮那個(gè)，自己餐廳后廚來(lái)回晃悠，屁事不敢，還耽誤別人干活。

另外我尋思你是不是腦子有問(wèn)題啊，客人明明說(shuō)的是：豬肉換成排骨就好，意大利豬肉的肉質(zhì)不適合蒸，你咋理解成粉蒸肉不好吃的？而且一開始打算做的就是粉蒸排骨，因?yàn)椴牧腺I錯(cuò)了才換成粉蒸肉的！

你這么能耐咋不自己做呢？成天就會(huì)叨逼叨，挑別人的錯(cuò)，你啥也不干還添亂，不過(guò)就是仗著自己咖位大沒(méi)有人說(shuō)你唄！

現(xiàn)在全網(wǎng)嘲，活該嘍→_→

第七期

楊紫什么都不會(huì)為什么主動(dòng)請(qǐng)纓去廚房，自己添了多少麻煩不知道嗎？惡心-_-||

知道自己能力不足就別干這個(gè)事，這是一個(gè)team，而且是一個(gè)為期21天的短期錄制節(jié)目，不能因?yàn)槟銓?duì)這個(gè)感興趣，就去做，如果這是一個(gè)長(zhǎng)期的節(jié)目，那你想學(xué)想做，可以，但這是一個(gè)短期的，一天都耽誤不起。

粉絲別噴我，感謝

前兩天，#秦海璐 情商# 的詞條登上了熱搜第一名：

點(diǎn)開之后發(fā)現(xiàn)評(píng)論都在diss她不會(huì)說(shuō)話，強(qiáng)勢(shì)又自我，一點(diǎn)兒也不會(huì)辦事兒：

貓老師仔細(xì)看了一下，原來(lái)這些負(fù)面評(píng)價(jià)都源于秦海璐的綜藝首秀《中餐廳3》。在相關(guān)的視頻卡段當(dāng)中，秦海璐全程懟人，說(shuō)話也不怎么好聽。在大家都報(bào)菜單的環(huán)節(jié)，廚師提出菜譜有重復(fù)，秦海璐懟他：別嫌棄了，白撿的蘿卜還嫌辣。

采購(gòu)的時(shí)候，廚師想買東西，秦海璐再次懟他：我們?cè)谶x食材的時(shí)候，可不可以不要照著三百八十個(gè)人的團(tuán)隊(duì)備菜。（哈哈哈哈哈哈哈我jio得秦海璐可以出一本懟人語(yǔ)錄）

之后，在廚師提議買東西的時(shí)候，她還當(dāng)著廚師的面跟店長(zhǎng)說(shuō)：不能（廚師）要什么就給什么！言外之意，對(duì)方太過(guò)放肆。

這樣看的話，秦海璐確實(shí)有點(diǎn)過(guò)分，而且好像還特別針對(duì)廚師，一直跟對(duì)方對(duì)著干。不過(guò)，貓老師著實(shí)有點(diǎn)想不通，就算她來(lái)參見綜藝不圖漲粉，只想多個(gè)人生經(jīng)驗(yàn)也不用這樣做吧，不但在節(jié)目里讓氣氛尷尬，節(jié)目之外也敗壞自己的名聲，何苦呢？

抱著這樣的疑問(wèn)我去擼了下整期節(jié)目，看完之后……貓老師開始想不通觀眾了：秦海璐這做法不是挺正常的嗎？哪里情商低了？

新一季的《中餐廳》從法國(guó)科馬爾搬到了意大利的西西里島，嘉賓請(qǐng)到了黃曉明、秦海璐、楊紫、王俊凱以及曾經(jīng)的國(guó)|宴級(jí)廚師林述巍，其中黃曉明從大堂經(jīng)理升任店長(zhǎng)，秦海璐管錢&廚房打雜，楊紫和王俊凱則在前臺(tái)工作，廚師就不用說(shuō)了。

這些安排倒是沒(méi)什么問(wèn)題，問(wèn)題出在錢上。

往常中餐廳啟動(dòng)時(shí)，節(jié)目組都會(huì)付給嘉賓一定額度的啟動(dòng)資金用于初步運(yùn)營(yíng)，但這次大概是為了給品牌更多植入機(jī)會(huì)，節(jié)目組只給他們準(zhǔn)備了少量食材，錢一分都沒(méi)給他們。

巴特，沒(méi)錢也要開店啊~于是幾個(gè)人想出了一個(gè)辦法：以物換物。用從國(guó)內(nèi)帶來(lái)的工藝品換取自己需要的食材or資金。

經(jīng)過(guò)一下午的辛苦，他們通過(guò)以物易物&兜售工藝品的方式換到了一些必要的食材和錢。臨回家的時(shí)候，廚師在店長(zhǎng)同意之后花了不少錢買了五個(gè)梨子，并烹制了一道菜作為員工餐：

因?yàn)檫@件事兒，秦海璐當(dāng)天雖然沒(méi)說(shuō)什么，但第二天就找到店長(zhǎng)私聊，表示錢的事兒你得看著點(diǎn)兒：林廚師給咱們特別做飯是好意，但是我們現(xiàn)在沒(méi)錢，員工餐在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上湊合一下就行，包括其他的食材也是，有的東西就能省則省。

至于黃曉明當(dāng)時(shí)的回復(fù)，因?yàn)楣?jié)目剪輯問(wèn)題我們不得而知，但從他后續(xù)的表現(xiàn)來(lái)說(shuō)……差不多全當(dāng)耳旁風(fēng)了吧。

在后續(xù)的采購(gòu)環(huán)節(jié)里，廚師依然要買這買那，對(duì)于食材的要求也不肯放低一點(diǎn)點(diǎn)，還在大家已經(jīng)跟店家確定了以物換物的條件之后，不斷添加自己的需求：

作為店長(zhǎng)的黃曉明呢，也并沒(méi)有阻攔他，反而是一次接一次的縱容。這才讓秦海璐爆發(fā)，瘋狂diss廚師：這個(gè)真的需要嗎？

如此看來(lái)，秦海璐的所謂“情商低”似乎就正常許多了吧。那么，廚師有錯(cuò)嗎？

個(gè)人認(rèn)為，林廚師在食材的挑選上“斤斤計(jì)較”是可以理解的。畢竟，廚師是他從事了二十多年的職業(yè)，讓他放低自己的標(biāo)準(zhǔn)湊合做菜就好比讓秦海璐瞎演一部戲一樣，實(shí)在難過(guò)自己這關(guān)。

可在溝通問(wèn)題上，林師傅確實(shí)該反省一下自己，對(duì)異國(guó)賣家提出以物換物這個(gè)需求已經(jīng)很難堪了，還不一次性說(shuō)清自己的需求，一次次的加碼，真的會(huì)讓協(xié)商者非常尷尬：

而除了這兩位當(dāng)事人以外，作為店長(zhǎng)的黃曉明可能也難辭其咎。就像昨天犬句醬安利給各位《凪的新生活》的主人公初始時(shí)一樣，他從頭到尾都在被別人的情緒和看法以及自己的“面子”牽著鼻子走，幾乎毫無(wú)主見可言。

對(duì)于自己制定的規(guī)則，規(guī)劃的時(shí)間也基本沒(méi)譜，可以說(shuō)是完全沒(méi)有做好當(dāng)一個(gè)店長(zhǎng)的準(zhǔn)備。

當(dāng)然，相比起嘉賓，《中餐廳3》最該被罵的還是節(jié)目組。

《中餐廳》，一檔以制作、售賣食物、菜品，外加經(jīng)營(yíng)餐廳為形式，意在弘揚(yáng)中國(guó)美食文化的綜藝。在這樣宏大的意義之下，節(jié)目組這三季都干了啥呢？第一季有當(dāng)過(guò)廚師的藝人張亮坐鎮(zhèn)勉強(qiáng)過(guò)關(guān)；第二季大家就開始用毫無(wú)專業(yè)度可言的家常菜來(lái)弘揚(yáng)美食文化了。

本以為這樣的結(jié)果也是不能再差了，誰(shuí)能想到第三季更絕——節(jié)目組直接找了個(gè)專業(yè)廚師。估摸著節(jié)目組想的可美了，明星又不用抱怨很累啦，再說(shuō)出“弘揚(yáng)我國(guó)的美食文化”也有底氣了，畢竟我們可是做過(guò)國(guó)|宴的廚師呢！

可實(shí)際上，私以為從節(jié)目組找來(lái)專業(yè)廚師的那一刻，這個(gè)節(jié)目就徹底的失去意義了。

其一，餐廳類綜藝的地基就是菜品制作，其余的服務(wù)、接待不過(guò)是基礎(chǔ)上蓋出的上層建筑。

《中餐廳》將自己的核心部分交給專業(yè)廚師去完成，然后把明星藝人都趕去大堂，那我看這個(gè)綜藝不如改名《中餐服務(wù)員》更合適。

其次，這樣的做法完全無(wú)法滿足觀眾的需求。觀眾要看的是明星做飯，而不是他們?cè)谇芭_(tái)和客人soical；觀眾看得也不是專業(yè)，是由生疏到熟練的過(guò)程，如果想看的是專業(yè)廚師的手法，那他們?cè)缇娃D(zhuǎn)臺(tái)去看烹飪節(jié)目了！

最后，對(duì)于廚師本人來(lái)說(shuō)，這樣一檔明星業(yè)余類的餐廳綜藝也相當(dāng)不友好。在這個(gè)節(jié)目中，他根本沒(méi)有自己的準(zhǔn)確定位，再加上節(jié)目組又設(shè)置了跟經(jīng)營(yíng)餐廳毫不相關(guān)的環(huán)節(jié)（沒(méi)錯(cuò)，我說(shuō)的就是不給啟動(dòng)資金），讓他專業(yè)吧有點(diǎn)勉強(qiáng)，放水吧自己心里過(guò)不去。

其實(shí)，關(guān)于“如何做好餐廳經(jīng)營(yíng)類綜藝”這個(gè)問(wèn)題，無(wú)數(shù)節(jié)目都給過(guò)答案了。既然已經(jīng)背上了“抄襲”的名頭，那我們的節(jié)目組能不能認(rèn)真的“抄襲”一下？

專業(yè)廚師可以出現(xiàn)，但拜托請(qǐng)安排在正式節(jié)目之前的教學(xué)環(huán)節(jié)里；嘉賓們可以不會(huì)做飯，但拜托之前正經(jīng)培訓(xùn)一下；不熟悉的嘉賓之間可能會(huì)產(chǎn)生摩擦，但拜托別讓矛盾成為主角——時(shí)刻別忘了，這是一檔【明星】經(jīng)營(yíng)【餐廳】的綜藝??！

好啦，雖然為秦海璐被罵這件事兒分析了這么多原因，但鋼針秦海璐自己個(gè)兒也是要負(fù)點(diǎn)責(zé)任的！

之所以鬧得怎么大，還不是因?yàn)樗跊Q定參加這檔綜藝之后沒(méi)有好好做功課！完全以一個(gè)正常人的姿態(tài)就找急忙慌的踏進(jìn)了國(guó)產(chǎn)綜藝這個(gè)與世隔絕的、形式永遠(yuǎn)大于內(nèi)容的、劇本永遠(yuǎn)大于真實(shí)的、表現(xiàn)過(guò)程永遠(yuǎn)大于任務(wù)完成度的魔幻世界里，不被罵才怪吧~

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前面的兩季，不管質(zhì)量如何，每集都是看的讓人心情愉悅。這季一開篇，就讓人覺得是在看虐心劇，各種劇情前瞻都是刻意放些矛盾沖突的懸念，最后留的懸念也是下集還會(huì)有更大的矛盾升級(jí)？這是拍的虐心連續(xù)劇呀。這期已經(jīng)失去原來(lái)的味道了?？吹淖屓司拘?，那幾個(gè)年長(zhǎng)點(diǎn)的各個(gè)都讓人不省心，不自然，反倒兩個(gè)小年輕讓人覺得樂(lè)觀積極向上，心情愉悅。后續(xù)真的沒(méi)什么興趣看下去。

看中餐廳第三季，第一感覺是沒(méi)有前兩季好看了?？赡苁堑谌菊?qǐng)的人總體搭配不協(xié)調(diào)吧。抓眼球的只有梳頭姐弟，我一開始也是沖著這個(gè)去看的。效果還是挺好的，開播時(shí)需要的熱度還是有的。

中餐廳這一季的敗筆是請(qǐng)了專業(yè)廚師，總體團(tuán)隊(duì)凝聚力不行。畢竟圈子不同。大家以前看中餐廳一個(gè)原因是，想看明星做飯，體現(xiàn)明星日常，發(fā)掘明星私下性格。現(xiàn)在請(qǐng)了專業(yè)廚師，是不是失去了原汁原味？

黃曉明在這一季表現(xiàn)太差，畢竟第一季因?yàn)橼w薇的存在，黃曉明是稍微裝傻充愣的那個(gè)，一直做著老好人，觀眾也樂(lè)呵呵地看。這一季他作為店長(zhǎng)，決策力絲毫沒(méi)有，猶猶豫豫，裝b太多，一直翻車，受不了這種虛偽的人，沒(méi)有能力卻自認(rèn)為自己很牛。

秦海璐是挺認(rèn)真的，一切以餐廳利益為出發(fā)點(diǎn)，做事挺利落，不扭捏，不虛偽。

總體感覺，這一季的中餐廳有點(diǎn)尬。哦，不！是很尬。

但是，可能接著往下看著，我會(huì)改觀，畢竟后面還有其他嘉賓。暫且看看吧。但目前對(duì)這個(gè)節(jié)目不抱希望。

一個(gè)節(jié)目做了三季，一直走著下坡路～見好就收吧，不要吊死在一棵樹上。