作者簡(jiǎn)介：中國電影評(píng)論學(xué)會(huì)會(huì)員，全國部分報(bào)刊和新媒體的影評(píng)認(rèn)證+V專欄作家，福建電影家協(xié)會(huì)會(huì)員，廈門市文藝評(píng)論家協(xié)會(huì)會(huì)員，廈門電影家協(xié)會(huì)會(huì)員，廈門影視劇本學(xué)會(huì)會(huì)員，廈門市影視文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)電影評(píng)論工作委員會(huì)主任，廈門廣播電視集團(tuán)編輯記者（現(xiàn)專門負(fù)責(zé)廈門廣電“i聽廈門”官方微信公眾號(hào)每周發(fā)布兩篇原創(chuàng)影評(píng)專欄）。

《倍兒喜歡你》是由賈冰、柳巖領(lǐng)銜主演的愛情喜劇院線電影，因父親沒錢看病，餐廳無法經(jīng)營下去，所以女兒抵押北京完整的一套四合院，貸款50萬元。故事和情節(jié)看完雖然有點(diǎn)俗套，但片中“色、香、味”俱全的美食對(duì)于觀眾來說，勢(shì)不可擋不可辜負(fù)！該片的主旨揭示夢(mèng)想是會(huì)拐彎的，親情、友情、愛情和夢(mèng)想構(gòu)成每個(gè)人不完美的人生。一些觀眾和女主角的理想一樣，喜歡搖滾，最后卻不得不子承父業(yè)。幸好，在理想與現(xiàn)實(shí)之間，有親情、愛情和友情，于是生活有了溫暖，人生也變得豐滿。

該片“色、香、味”俱全。首先，提到美食，那肯定是美食的“色”字當(dāng)先！愛而不得的“色”讓觀眾更加饞，柳巖飾演的范奎恩，為了讓賈冰飾演的米其林三星大廚宮保，接手父母親辛苦經(jīng)營的秘雞坊餐廳，費(fèi)盡腦筋擺盤。范奎恩親自邀請(qǐng)宮保進(jìn)入自家后廚，調(diào)制“鮮香甜”三種口味，配齊陪料后，邀請(qǐng)頂級(jí)食客宮保制作頂級(jí)美食。這就是所謂的美食電影俘獲觀眾的心，秀色可餐。諸如《倍兒喜歡你》等美食電影的表現(xiàn)形式，只有一種視聽的方式來感受食物，不像現(xiàn)實(shí)生活中人們可以看到吃到“色、香、味”俱全的食物。所以觀眾要通過“色”的方式來感受香和味，只能看細(xì)節(jié)。《倍兒喜歡你》范奎恩和宮保兩人配合，將做好的美食互塞到嘴里，大量的食材呈現(xiàn)做飯切菜蒸煮的過程，新品迷迭香冰雞丁非常漂亮，通過電影仿佛能夠聞到食物的香味。因?yàn)槔消u被討債人砸碎，只能重新再熬老鹵。為了重新調(diào)配出記憶中美味的秘雞，宮保精選枸杞喂養(yǎng)的無痕小雞，畫外音提到，松木的香氣融合老鹵濃厚的味道?？上У氖?，老鹵還是有點(diǎn)苦。宮保安慰范奎恩父女和徒弟：“不用著急，放心我一定把它配出來?！惫Ψ虿回?fù)有心人，當(dāng)四個(gè)人再次坐下來試吃新做的秘雞時(shí)，宮保試了第一口說：“這只雞就比我上次做的好吃多了！”徒弟也拿雞腿啃起來，宮保問：“跟原來老鹵比怎么樣？”“比那好吃多了?！薄俺闪??！狈犊髡J(rèn)為他們這樣做，對(duì)得起自己的母親，喜極而泣。除了食物的色之外，觀眾還可以看到里面有賈冰、柳巖、楊新鳴、施予斐、于洋等靚男美女，也就是美色。除此之外，觀眾知道在食材當(dāng)中，還有一些佐料和配菜，可以看到像常遠(yuǎn)、魏翔、鄂靖文、潘斌龍，這樣討喜的喜劇演員。這些其實(shí)構(gòu)成豐富的食材，這樣的食材組成了一部非常美味的美食電影。

其次，美食電影留“香”也至關(guān)重要。很多美食電影中的主人公都是廚師，該片也概莫能外，宮保是米其林三星大廚，范奎恩問宮保，為何沒繼續(xù)做分子料理？宮保說他和老東家有分歧。“夢(mèng)想是非常珍貴的，我相信你可以實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。”范奎恩安慰宮保。《飲食男女》中的父親，《喜歡你》中的西餐大廚顧勝男，《深夜食堂》中的居酒屋老板。這些電影和《倍兒喜歡你》一樣以廚師為主要角色的電影，美食元素更加豐富。在該片片末，美食元素得到濃墨重彩的展現(xiàn)，宮保作為米其林三星廚師上臺(tái)宣布，第一塊搖滾炮彈雞排的誕生：只用火焰炙烤三十秒，達(dá)到最嫩最Q彈的肉質(zhì)……因此該片的“香”體現(xiàn)在以下三方面：第一方面，《倍兒喜歡你》和其他美食電影一樣，呈現(xiàn)出廚師行業(yè)的職業(yè)特點(diǎn)，開發(fā)出新的菜品——迷迭香冰雞丁，做出色香味俱全的飯菜等等。在展現(xiàn)廚師工作的過程中，食材和成品拍攝出來的畫面十分誘人。第二方面，則是把宮保廚師這樣一個(gè)特殊身份，作為劇情發(fā)展的線索，推動(dòng)故事情節(jié)不斷發(fā)展。第三方面，《倍兒喜歡你》的通感，類似詩詞歌賦里的“聽聲類形”的方式，讓觀眾感受到聲音或畫面的感覺，這就是視和聽的感受。范奎恩和宮保兩個(gè)人穿著白色廚師服在廚房里調(diào)制老鹵，在日復(fù)一日咕嚕咕嚕熬煮的冒泡聲中，相視微笑，一起拿著鐵勺搖動(dòng)老鹵，調(diào)動(dòng)觀眾更多的感官刺激，產(chǎn)生一種身臨其境的感受。這樣的場(chǎng)景，就像電影《食神》里食神大賽的評(píng)委薛家燕嘗到黯然銷魂飯時(shí)，那種“仙境”的體驗(yàn)，就是本片的通感，觀眾似乎可以勾連起現(xiàn)實(shí)生活中吃雞的感官體驗(yàn)，能夠感同身受到雞肉嫩滑的美妙體驗(yàn)。

最后，作為壓軸的關(guān)鍵詞“味”，一部美食電影，如果想讓觀眾品嘗到獨(dú)特的味道，做到真正的“秀色可餐”，還需要文化的承載。將美食和生活結(jié)合，用食物隱喻生活，正是李安導(dǎo)演的著名電影《飲食男女》的劇情。口碑佳作《飲食男女》《還是覺得你最好》《愛情神話》《舌尖上的中國》等美食電影和紀(jì)錄片，展現(xiàn)中國傳統(tǒng)家庭的家宴和餐桌內(nèi)外的故事，其飲食背后就是觀眾的民族文化，地域文化，或者說是文化所承載的民族特色。

這些美食電影，對(duì)于觀眾具有勵(lì)志的重要意義，不僅能追求自己的夢(mèng)想，也能承載中國的市井文化。范奎恩音樂玩了十年一事無成，喝酒醉依舊大喊搖滾萬歲，自由的秘雞！不過，最終她將搖滾和秘雞兩者有機(jī)結(jié)合，創(chuàng)造出搖滾炮彈雞排。她不忘子承父業(yè)說道：“秘雞，絕對(duì)不能丟！”里面包括祖輩被慈禧皇太后授予的中國傳統(tǒng)美食技藝。宮保的前女友，為了勸回宮保繼續(xù)做米其林分子料理，出錢既能保住秘雞坊，也能保留三星，還能完成宮保的夢(mèng)想。所以說，夢(mèng)想是會(huì)拐彎的，宮保無奈接受了，這樣的電影融入了武術(shù)武俠電影的風(fēng)格，廚師為了情感道義、友情、愛情、親情，拔刀相助、兩肋插刀，俠義精神一覽無遺。

個(gè)人評(píng)分：5.0 （重度劇透影評(píng)） 我本來打算去電影院看的，但后來放棄了，事實(shí)證明，我幸好沒去電影院。前段時(shí)間的《了不起的夜晚》就讓我看得夠難受了，沒想到本片更是重量級(jí)，能讓我從頭到尾面目猙獰地看完，實(shí)屬牛。 電影剛開頭4分鐘我就沒繃住，導(dǎo)演應(yīng)該知道自己刻畫不好這部分（從后面劇情就能看出來），就用了1分鐘講述了女主多么熱愛搖滾，再僅僅用3分鐘刻畫女主在面對(duì)現(xiàn)實(shí)后解散樂隊(duì)的落寞和對(duì)理想的落空。關(guān)于女主對(duì)于音樂的熱愛和落寞得全靠自己想象和共情，高情商地說這叫加快節(jié)奏、省略得當(dāng)，低情商來說這就是投機(jī)取巧、人物空洞。全片這種極簡(jiǎn)的片段還有很多：把幾個(gè)看起來很甜的畫面剪在一起來刻畫男女主互相的好感，用幾段閃回來講述這個(gè)老套地不能再老套的家庭矛盾。經(jīng)典有事瞞著女兒，經(jīng)典家庭創(chuàng)傷，但幸好沒搞太多父女矛盾，這里得太感謝導(dǎo)演了。本片中的愛情元素實(shí)屬欣賞不來，太老套了，歡喜冤家互相相處，互相激勵(lì)，最后幫助對(duì)方實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。還用了各種電視劇感的慢鏡頭和很多自以為很輕松的愛情歌來彌補(bǔ)自己那極缺的愛情戲，實(shí)在尬。本片還是個(gè)喜劇片，但我沒看出來哪喜劇了，頂多是輕松點(diǎn)、幽默點(diǎn)，而那些所謂的笑點(diǎn)，絕大部分都是硬搞出來的，甚至還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如《流浪地球2》的笑點(diǎn)，全程只有尬笑。最后的搖滾炮彈雞排直接尬上天際，導(dǎo)演你要不看看這是什么東西？ 全片的元素有很多：美食、夢(mèng)想、家庭、愛情，但實(shí)際上哪個(gè)都沒搞好，美食部分弄得還不如美食廣告，夢(mèng)想我也沒看出來他們有多執(zhí)著，就是口頭說說，而且還被愛情戲份給擠壓沒了，只是在片中偶爾弄幾個(gè)片段提一下。家庭和愛情就更是一團(tuán)糟了。實(shí)屬是找不到什么優(yōu)點(diǎn)了，就是一鍋亂燉，各種味道融合，簡(jiǎn)直是黑暗料理。 “夢(mèng)想是非常珍貴的，很多人都不配擁有夢(mèng)想”。從本片的表現(xiàn)來看確實(shí)是這樣，很多人都不配拍電影，本片導(dǎo)演就是其中之一，實(shí)屬?zèng)]看出來導(dǎo)演有在認(rèn)真拍。本片有至于多爛嗎？爛，但拿來輕松輕松還是勉強(qiáng)可以的，前提是有一天世界上的所有喜劇片和愛情片都死絕了，就剩本片了，到那時(shí)再拿來看看還是可以的。

關(guān)于我有一套兩億的四合院但是銀行想用五十萬收走這件事我給出的答案是“我要奮斗”，what！？話說柳巖好像真就沒什么資源，想來想去她最好的資源竟然是大鵬……我靠，再扭頭看看存、博、豪，這資源配置……唉，人比人，氣死人啊……果然娛樂圈也是個(gè)拼爹的地方，只能說，大鵬加油，提攜一下柳巖姐吧……唉……給個(gè)五星吧，柳巖加油。

PS:口型對(duì)不上讓我以為在看《狂飆》的下半場(chǎng)，哈哈哈哈哈

pps:看見有人喊賈冰我愛你，還給應(yīng)援，你們就明白我看待存博璽凱的應(yīng)援有多SB……

ppps:什么叫油膩男不能和柳巖姐姐談戀愛，YY都不讓YY了，高贊你還讓不讓我這種普南活，哈哈哈哈

愛情總會(huì)在對(duì)的時(shí)候出現(xiàn)，可能不是十幾歲、二十幾歲，三十幾歲或者四十幾歲…總會(huì)遇到你等候的那個(gè)人。

經(jīng)歷了中學(xué)時(shí)代的懵懂愛情、大學(xué)時(shí)代的青蔥歲月、初入社會(huì)的跌跌撞撞、漸入佳境事業(yè)有成…愛情終歸還是要出現(xiàn)的…

賈冰＆柳巖 兩位哥哥姐姐通過熒幕又會(huì)給我們展現(xiàn)什么樣的愛情呢？

一起期待4.14的真情告白??