不是在享受美食，就是在尋找美食的路上。這句話說的不是別人，正是井之頭五郎，日本下飯神劇《孤獨的美食家》里的主人公。在這部電視劇的一系列特別篇中，五郎的足跡遍布日本的東京周邊、關(guān)西、九州、東北等地區(qū)，在繁忙緊張的工作之余不忘犒勞自己。影片的外景地不斷變化，各色美食輪番登場，五郎與各種美食近距離接觸的過程也發(fā)生了不同的故事。

對于五郎而言，工作中難免有種種無奈?？蛻綦S時提出的各種要求，突如其來的緊急任務(wù)，哪個都得應(yīng)承，哪個都不能出岔子。幸好還有美食。耐心找尋街邊餐館，認真享受每一道菜，在這個過程中暫時忘卻煩惱，成為難得的幸福時刻。五郎對美食的熱愛與追求隱喻了對待生活的態(tài)度：無論遇到什么樣的困難，都不應(yīng)放棄對美好事物的追求，都要善待自己。一個人有這樣的生活態(tài)度，最終能夠度過種種難關(guān)。當然，五郎在日本各地尋訪美食的經(jīng)歷并非一帆風(fēng)順，有的時候如愿以償，有的時候遇到驚喜，也有的時候愿望落空。如此種種，連同他的反應(yīng)，背后其實蘊含了生活的智慧。

生活的味道是什么樣的？是酸甜苦辣咸其中之一，還是五味俱全？不如說，生活的味道是平平淡淡的，恰似香川縣的著名美食贊岐烏冬。

若想用一碗面牢牢抓住人的胃，要么在湯的味道上下足功夫，要么在面的品質(zhì)上用盡心思。香川是日本最小的縣，當?shù)靥禺a(chǎn)贊岐烏冬卻風(fēng)靡全國。它能夠名聲遠揚，原因除了湯鮮味美，再就是面筋道耐嚼。愛好美食如五郎者，一場香川之行，自然少不了吃一碗烏冬面。當?shù)氐臑醵骛^，特色之一是自助或半自助取餐，他去的那一家屬于前者。自己煮面，自己舀湯，搭配炸天婦羅、炸土豆餅。在湯里撒上蔥花，是原味烏冬面愛好者的做法。想讓味道刺激一些，可以在面里撒上七味粉，增加辣度。像五郎那樣，先吃完一半原味烏冬面再撒上調(diào)料，來個烏冬面兩吃，不失為一種選擇。至于炸天婦羅、炸土豆餅，蘸上醬油吃起來口感酥脆鮮嫩，泡在面里吸足了湯汁，入口綿軟而味道層次豐富，又是一種感覺。一碗贊岐烏冬，本味清淡是常態(tài)，加入不同的調(diào)料和配菜，味道千變?nèi)f化。生活亦然，多一些嘗試，多一些體驗，才不至于太單調(diào)。

如果說生活是一張試卷，那么其中有些必答題的題型是選擇題。怎么選、選什么，往往要深思熟慮。對于吃飯這件事，拿不準的時候，不如入鄉(xiāng)隨俗，體驗當?shù)靥厣?。香川以贊岐烏冬聞名，名古屋有鰻魚飯三吃，到了仙臺，萬萬不可錯過烤牛舌。那么，當?shù)氐拿朗呈遣皇侵挥羞@些招牌內(nèi)容呢？

五郎前往名古屋出差時，對于吃什么一度感到為難。一邊是期待已久的鰻魚飯三吃，一邊是在尋找鰻魚屋時偶然遇到的臺灣拉面。一個是所在地的名吃，但尋找店鋪需要時間，一個近在眼前，而且同樣名聲在外。二者不可得兼。怎么辦？五郎躊躇了好一會兒，下定決心舍遠求近。“鰻魚飯什么時候都可以吃，錯過臺灣拉面，就留下了遺憾?！边@并不僅僅是自我安慰。為了實現(xiàn)愿望，我們不懈努力，苦苦追尋。在追求夢想的過程中，又難免遇到其他機會，而且有些相當誘人。這個時候，是不改初衷還是改弦易轍？當然，怎么選都有合理性，而不放棄眼前的機會，以免錯過什么，并調(diào)整原定計劃，不失為兩全之策。

人生的長度有限，體驗人生的方式卻不必也不應(yīng)受到太多限制。擺脫既有認知的束縛，才能體驗到更多的樂趣。譬如吃飯，看似不起眼的路邊小店，未必沒有讓人贊不絕口的美食。五郎結(jié)束在松山的工作后，來到了一家居酒屋。面對自選臺上種類繁多的海鮮，他不知道該選什么，于是接受了老板的推薦。炸刺鯧魚，芡汁刺鯧魚，炒煮琥珀魚，鰻魚清湯，宇和島風(fēng)味的鯛魚蓋飯，老板為他端上來的每一道菜都出乎意料的好吃。而哪怕是同一道菜，變換吃法，也有新的收獲。在廣島市的一家烤肉店，五郎品嘗了烤熟的整塊牛肉，又分別用烤熟的牛肉裹上洋蔥、豆芽和米飯，細嚼慢咽，每一種組合都帶來前所未有的體驗。生活并不缺少樂趣，對于那些未知，樂于嘗試，用心體驗，多多少少可以感受到它們帶來的驚喜。

有的時候，生活就像多變的天氣，前一秒還艷陽高照，后一秒就烏云密布，緊跟著狂風(fēng)大作。新年將近，五郎準備從京都返回東京了。那次返程的經(jīng)歷，像極了變化多端的天氣。

12月29日，五郎在京都伊根町欣賞海景，正慶幸自己終于可以喘息片刻，就被客戶拜托將一輛老舊汽車開回東京。以五郎的身材，這輛車太小了，而且，車里沒有導(dǎo)航系統(tǒng)，五郎發(fā)現(xiàn)自己迷路的時候，汽車油箱也快見底了。等到他開到京都市，在一處停車場小憩，正盤算著走高速路經(jīng)由名古屋回東京，卻被陌生人要求搭車，身不由己來到了位于三重縣的松阪市。

意外接連出現(xiàn)，能不能按原計劃回到東京都難說。盡管如此，五郎卻沒有亂了方寸。哪怕發(fā)現(xiàn)迷路了，他也沒有忘記吃，甚至將自己能吃到壽喜燒歸功于汽車。他不經(jīng)意地拍了拍汽車，竟然有了意外收獲：后蓋自動彈開后，他看到了一份地圖。從松阪趕回東京前，去伊勢神宮拜一拜，品嘗伊勢烏冬，哪件事他都沒落下。結(jié)賬時，他偶然一扭頭，又有了新的發(fā)現(xiàn)：墻上貼著伊勢郵輪游的路線。從伊勢神宮開到港口只需二十分鐘，乘船抵達位于名古屋的伊良湖歷時五十五分鐘，下船后再開車一個半小時即可抵達靜岡。這下，即使不經(jīng)過名古屋也能直接到靜岡。到了靜岡，離東京就不遠了。最終，五郎還是按時回到了東京。

生活這趟旅程，沿途遇到的并不全是坦途，有崎嶇，有坡道，有時會繞圈子，有時還會迷失方向。我們無法預(yù)知接下來會經(jīng)歷什么，但依舊可以掌控自己的情緒，掌控行駛的方向。面對種種不測，沮喪、失落在所難免，平復(fù)心情，接受生活中的各種可能性，堅持前行，不知不覺中，轉(zhuǎn)機正在慢慢出現(xiàn)。就像影片中的五郎，意外來到松阪，總想著從名古屋返回東京，殊不知，返程還有其他方式，而且更便捷，也更省力。兜兜繞繞一大圈，路上有曲折，也有意料之外的收獲。不論什么，都是生命的饋贈，那些挫折教會了我們怎樣應(yīng)對坎坷，那些收獲則告訴我們?nèi)松档?。想來，五郎在靜岡的浜名湖畔等待店家把鰻魚飯端上來時，內(nèi)心深處也應(yīng)該在感嘆此行不虛。

吃，不僅僅是為了滿足口腹之欲。對吃飯的態(tài)度，對美食的熱愛，折射了人的生活觀。一個愛吃而且會吃的人，不愁度不過生活的難關(guān)。

驚喜

1.文中標注五郎本次去過的美食店鋪地址

2.文末有該影片資源獲得方式

關(guān)于美食，說它有著與生俱來的魔力也不為過。當它呈現(xiàn)在食客面前，視覺效果好，惹人愛；聞一下，香味誘人；嘗一口，味覺被征服。此刻，誰都只想沉浸在美食之中。當提及和美食相關(guān)的日劇，不得不說到孤獨的美食家。這次，要分享的是除夕特別版-瀨戶內(nèi)出差篇。

一同往日的出差，一同往日的饑餓，一同往日的自由行走在街上，剛好尋找到不錯的食物，還有總掛在臉上，那種恣意享受美食的狀態(tài)。

這次去的地方是瀨戶內(nèi)，這里有星羅棋布的島嶼，自由靜謐的街景和一切剛剛好的自然環(huán)境。隨意一張鏡頭里，都有著讓人感到美好生活的狀態(tài)。

劇中的五郎，主要去往香川、愛媛、廣島三縣，期間，又發(fā)生著怎樣的故事和享用什么樣的美食，請往下看。

鏡頭，是從還未起床的五郎開始。對于他來說，這是一個沒有工作到清晨的日子，也總算完成了一項工作，至此，隔著屏幕都能感覺到五郎的輕松心情。

香川縣 高松市

2017年12月30日

今年是五郎繁忙的一年，直到除夕，時間都讓工作擠滿了。工作說歸說，覓食才是五郎接下來的計劃。

高松，并不像東京那樣的燈紅酒綠，人不多，整潔。它所在的香川，烏冬是當?shù)靥厣朗常鋭诺揽诟信c多樣的做法頗受贊譽，于是決定來這家店。

【松下製麺所】

地址：香川縣高松市中野町2-2

環(huán)境簡單，座位不多，無論男女，從早上開始就是吃烏冬，自助服務(wù)是這家店的一大特色，自助燙面，自助加佐料，自助加澆頭。就連五郎都在暗暗感嘆：香川人居然做到這個份上。這里，雖不是東京的站著吃蕎面店，卻存在著緊張感和充實感。

烏冬（一玉）

冬季暖胃的最佳法寶

從店家手里接過面，不僅需自己加熱，更是全自助，如果從未吃過這種自助面，恐怕你會像五郎一樣有些不知所措，手忙腳亂。如何加熱？首先將碗中的面條倒在撈子里，將撈子在熱水里擺動幾下；然后把熱水甩干，完成烏冬瀝水的步驟，五郎此時的動作有些超乎你想象；最后加汁和調(diào)味料即可。

看著冒熱氣騰騰的烏冬，也許是心理作用，竟然看見烏冬閃耀著光芒。在這個冬季，就像這樣來一碗味道好的烏冬是再好不過了，暖身又暖胃。汁水，也很美味，要說是湯在發(fā)揮作用，不如說是汁就是湯本身。吃得五郎心滿意足的同時，更是忘記了不是七味而是一味。當即往烏冬添加佐料，擁有著把除了辣椒的香料都剔除了的強大氣場，嘗過之后，辣和香立竿見影。

炸薯餅

烏冬面的好伴侶

找店家要一個小碟，放置炸薯餅。關(guān)于金黃誘人的它，有兩種吃法：①將炸好的薯餅泡進烏冬湯汁前，灑上一點醬油，然后用筷子把薯餅夾成2半。夾起含有醬汁的那半餅，咬下去，才發(fā)覺，硬派不輕浮的炸薯餅，已然將醬汁完全吸收進去。②將剩余半塊薯餅，放入烏冬湯汁，吸收湯汁的它，變得軟軟的，吃得五郎心滿意足。

將薯餅留到湯汁的最后，碎末、香料和洋蔥，一股腦沖進口中就是最完美的佳肴。不得不說到，香川讓人心滿意足，自助所獲得的滿足感果然不同。

愛媛縣 松山市

2017年12月30日

剛巧遇到客戶的五郎，拿出了給客戶的室內(nèi)裝修耐用性的匯總報告，交談過后，在客戶的熱情邀請下，坐上去松山的大巴。

到達目的地，在與另一個客戶溝通裝修需求后，客戶將馬薩基（意為推拿按摩）當作今天的跑腿費。由于之前的疲憊，再加上按摩的放松，五郎叔就這么睡著了，一覺睡到下午5：45，緊接著，饑餓的五郎開啟了覓食行動。

既然來到擁有日本最古老溫泉的松山市，吃松山特色美食才是對這個地方最好的打卡方式，不知不覺間來到了這家魚店。

【さかな（魚）工房 丸萬】

地址：愛媛縣松山市祗園町3-21

面積不大的店鋪，極具典型的居酒屋風(fēng)格，來一條魚，再加一杯酒，時常與店家和其它食客交談幾句，時光別提有多美好，煩惱也會煙消云散。

四處張望后，才確信通常在墻上的菜單，這里并沒有，難道是廚師做什么，食客吃什么的保密環(huán)節(jié)？直到五郎問過店家后，我才知曉原來如此——看食材再點單，魚市風(fēng)格的經(jīng)營模式，讓顧客自選，然后告訴店家加工方式，店家會按客人要求去做。這樣的操作，也讓五郎心里一陣欣喜。

說時遲那時快，店員附贈的小菜也端上來了。不同于平常我們所見的小菜，從小菜的質(zhì)量上能夠感受滿滿的誠意，不得不說到，這就是松山飯的開端，令人期待。

生姜煮鯖魚

鯖魚和生姜絕配

食指開動，從吃下去的那刻就已然注定征服五郎的味覺，那滿足的神情都快要溢出來了，也才發(fā)覺是如此的生姜味，打破了五郎一貫的認知。再吃第二塊鯖魚時，原以為鯖魚最配的是味噌，結(jié)果它一下子就被鯖魚姜干掉了。

黃油烤雜色鮑

完全不輸給鮑魚

經(jīng)過打量后，先用筷子撬動雜色鮑，然后大口吃下去，驚喜的發(fā)覺：小菜完全拿出了主菜的氣場，簡直賺大了。用黃油烤雜色鮑的做法，好吃到已然讓五郎想起來跳舞了。作為吃貨的他，就連打底的卷心菜也沒放過，吃下去，一股黃油味。小菜讓五郎的滿意度，直接令他更期待后面的主菜。

對于眼前品種繁多的海鮮、魚類，視線劃過章魚、蝦、螃蟹、鯛魚，猶豫萬分，難以抉擇。是吃熟悉的魚作為安全策略，還是進攻沒見過的本地魚？還是做成刺身、烤魚又或是燉煮……這里的自選，和香川的自選烏冬相比，簡直還要難上幾十倍。

在店家的建議下，也完美解決了選材的問題。至此，在這家店，五郎聽說了越來越多他從未聽過的魚料理，并且還出現(xiàn)在這家店，究竟是這家店厲害還是松山就是這樣的地方呢？

面對眼前的主菜，對于五郎而言，此刻的餐桌就是一座座五郎都不知道的瀨戶內(nèi)海的島。

素炸天城魚

淋芡炸天城魚

從店家的口中得知，往魚身澆了芡汁，頭部是最好吃的部位。

首先，撒上一層佐料，然后從魚頭吃起，嘎嘣脆，果不其然，魚頭竟然這么好吃。至此，五郎對魚頭魚尾的觀念被刷新。幸福的神情，滿足的笑容，再吃一大口，才發(fā)覺，連酥脆的魚骨頭都這么好吃。

再看看淋了芡的炸魚，吃就對了，下飯程度和想的一樣，令人驚訝的相配。被料理的魚像是咬著米飯不放，然后又被他這條大魚吃著。

吃過那么多季的五郎，腦子里突發(fā)奇想新吃法不足為怪。這次是淋芡天城魚蓋飯之新體驗，從五郎接連扒飯的動作中，可以看出絕配二字。

穴子湯

一整碗的鮮美

先喝湯，再吃穴子。吮吸著湯中每一毫厘的鮮美，治愈了五郎的胃。再咬一口穴子，原來是這樣的感覺，用五郎的話來說，像是對女性的老熟人，突然心動一樣的感覺。

炒煮間八魚

令人敬畏的炒真屆鬼子母神

「間八」是日本東京都的叫法，身體左右都有一條金黃色的線，魚面有明顯的「八」字，所以被稱為「間八」。用作刺身來說，味道鮮美。不過炒煮間八魚的做法，五郎倒還是第一次見，只是意外覺得間八魚會合小孩口味。

接下來是生菜包間八魚的吃法，當入口的那刻，就像是受到身披甲胄的力士向五郎沖來一樣的沖擊。

現(xiàn)在又是生菜包間八魚和米飯的吃法，只見他將經(jīng)過炒煮后的間八魚倒入米飯中，然后夾起一片生菜蓋在飯上，夾起生菜裹挾著間八魚和米飯放入口中，對五郎來說，這是最強的下飯菜。

至此，對這家店又有一個特別的感受。雖全都是新品，但全都好吃得不行，簡直是奇跡。此刻，讓五郎這么幸福，一定是對他今年一年努力工作的獎賞。那些天城魚、穴子、間八魚瀨戶內(nèi)的魚們，像是在對五郎說工作辛苦了一樣。吃貨力爆棚的五郎還不滿足，再加餐。在店家的建議下，決定吃鯛魚飯。

鯛魚蓋飯

吃上一口即幸福瞬間

這家店的鯛魚飯，不是那種蒸飯，是用腌過的鯛魚配上醬料和生雞蛋吃，也就是宇和島風(fēng)鯛魚飯。

將鯛魚切片后，配醬料，再滿滿的鋪在米飯上，尤其是鏡頭拉近時，可謂筷子未動心已動。

首先用筷子將生雞蛋分開，讓之與米飯相融合，然后在碗中反復(fù)攪拌即可食用。嘗一口，才知又是別有一番風(fēng)味，讓五郎吃得停不下來，更證實了此番美食的味道如何。也因過于好吃，讓五郎尚未做好心理準備，更讓五郎的腦子直接宕機。

至此，五郎覺得，能夠來到松山真是太好了，一道又一道驚喜，除了好吃還是好吃。也在五郎的魚料理世界觀中，延伸出一道他還不曾見過的水平線，這是這家店教會他的東西，果真是精彩絕倫的瀨戶內(nèi)。

未完待續(xù)

預(yù)知下集，敬請關(guān)注

ps：文中菜名以foodforfun字幕組翻譯為主

驚喜大放送

看五郎，吃美食

動動手指得影片資源

直接給【有樣生活精研會】公眾號后臺

回復(fù)關(guān)鍵詞

孤獨的美食家除夕

即可獲得《2017年孤獨的美食家除夕版：瀨戶內(nèi)出差篇》的影片資源網(wǎng)盤鏈接。

再接著講五郎的美食之旅，且聽說來。

廣島縣 廣島市

2017年12月31日

一個被原子彈摧毀如今涅槃重生的地方，一個留下經(jīng)典愛情故事《廣島之戀》的地方。風(fēng)景比北海道純凈漂亮，購物比東京更便宜方便。海鮮資源比比皆是，吃得心飛揚。

這天，處理完出差事宜，也找回了遺失在出租車上的炸肉。心情舒暢的五郎，毫無疑問，肚子也開始餓了，再現(xiàn)那經(jīng)典的饑餓呆滯狀態(tài)。

在這清冷的街頭，似乎什么都沒有，不久眼前竟然出現(xiàn)在饑餓荒漠中浮現(xiàn)的綠洲。

【「みっちゃん」燒肉·拉面店】

地址：廣島縣廣島市中區(qū)八丁堀6-7

這家店初看面積不大，似乎就孤獨的坐落在河邊，就像一個靜靜在河邊釣魚的人。進入店內(nèi)，意外發(fā)現(xiàn)還有地下室這個可供用餐的地方，可謂內(nèi)有乾坤。在河邊發(fā)現(xiàn)的烤肉店，和在京都鴨川邊所開的店完全不同，像基地一樣。

這家店不光有烤肉拉面，連關(guān)東煮都有。在點單環(huán)節(jié)，本以為摳內(nèi)等是土魚土菜一樣，是當?shù)氐奶禺a(chǎn)肉。經(jīng)過打聽后，五郎才得知：摳內(nèi)是牛背肉和里脊之間的部位，用旁邊食客搞笑式的語言和示范，通俗點的解釋就是前腿的咯吱窩，噶力就是喉嚨肉。

牛筋·白蘿卜

自助式的關(guān)東煮

看著這一鍋熱氣騰騰的關(guān)東煮，真是看哪都不錯。牛筋看著不錯，拿下，盡管五郎知曉一會還有烤肉，但牛筋還是要吃的。在拿了蘿卜后，更是抑制了拿雞蛋的欲望，再加一些湯，完美。

對于這份冒著熱氣的關(guān)東煮，先用筷子將白蘿卜夾成4塊，夾一塊放入口中，有些燙，清甜的白蘿卜飽吸關(guān)東煮的湯汁，再配一點芥黃醬，堪稱絕品，冬天吃這個就對了。關(guān)東汁有點甜，是個有點意思的調(diào)味，讓五郎忍不住多喝幾口。不得不說到，它和東京的關(guān)東煮完全不一樣，甜味關(guān)東煮，有些粗點心的感覺。

軟爛的牛筋，入口即化已然吸收了一大堆的湯汁，真是一串有筋骨的牛筋。來到這家店，才知道在烤肉店吃牛肉完全沒錯。

摳肉

越嚼越香的烤肉

關(guān)于摳肉，據(jù)店家介紹，雖然白色的地方是脂肪，但是和普通肉的脂肪口感不一樣。摳肉，是要用剪刀切開，卷上洋蔥蘸著檸檬汁吃。

說時遲那時快，夾起一大片摳肉，放在鐵板上烤制，要說明的是這家烤肉店使用的是純凈瓦斯，更健康一些。聽著烤肉發(fā)出滋滋聲，別提多動聽誘人了。再放一片摳肉，鋪滿鐵板。在翻幾下的過程中，肉也很快就烤好了。

第一種吃法：不剪開直接吃

夾起一片烤肉，蘸料，一大口吃下去，既有嚼勁又香。

第二種吃法：烤肉卷洋蔥

先用剪刀將烤肉剪成2半，同時鋪在碟子里，然后鋪上一層洋蔥卷起來，蘸料，開吃，動作一氣呵成。單獨吃洋蔥的口感，用五郎的話來說，它很厲害，可以頒個最優(yōu)秀配角獎。至此，也明白了廣島人為什么第一盤一定要吃烤肉了。

第三種吃法：烤肉卷豆芽

直接將烤肉卷起豆芽，開吃，意外發(fā)覺烤肉和黃豆芽配合的搭配組合也很好。

第四種吃法：烤肉卷米飯

將烤好的摳肉平鋪在米飯上，夾起，吃掉。帶有咸香味的烤肉配上米飯，不得不承認，好吃得不得了。

牛里脊

廣島的四號打者，打到場外直擊胃袋

第一眼的感覺，就是大塊肉，比起燒肉更像牛排。

將烤好的牛里脊，蘸料，吃掉，簡直就是充滿威嚴的美味，那醬汁里的姜味，配合給力，好吃到停不下來，大快朵頤才是當下該做的事情。

旁邊傳來生猛的廣島方言，是對于一個大口吃烤肉的男人的最好助威聲。2017年的烤肉，在小美的里脊中結(jié)束了。注意僅僅是烤肉的結(jié)束，還不是享用美食的結(jié)束。會吃的五郎，也學(xué)著當?shù)厝耍c了拉面。

特制豚骨醬油拉面

獨一無二的湯汁

將拉面拌勻，嗦面，不足以用一個爽字來形容。這種濃厚的湯底配上面條，是最棒的組合。在肉的后面，用拉面作為收尾，這是廣島人給五郎亂來的搭配。

在不一樣的關(guān)東汁水調(diào)味下，所加入的關(guān)東煮雞蛋味道自然不會差，吃過后，更證實了是正確選擇。

對于五郎來說，今天是完全違背健康志向的肉配上拉面，但他的胃卻在無情嘲笑著他活該。其實，不被常識和情報所迷惑，用自己想吃的方式在自己想吃的時間吃自己想吃的東西，當個木頭人也不錯。

頭盤是關(guān)東煮，主餐吃烤肉，再用拉面結(jié)尾，是這幾年都很少見的奇怪年末大餐，不過，從五郎臉上洋溢著吃得心滿意足的神情可以看出，這樣的大餐組合選擇是正確的。

在這個特殊的夜晚，用完餐的五郎又得去成田幫客戶處理事情。

千葉縣 成天市

2017年12月31日

一個保留著老街風(fēng)情的地方，可以去周游古老民家，感受江戶時代風(fēng)情，或者是搭乘小船環(huán)游小城，也別有一番樂趣。

【多津美】

地址：千葉縣成田市本町3 4 5

這家店是典型的日式簡約風(fēng)，要坐在榻榻米上用餐。因五郎等下還要工作，就快速點了一份蒸籠蕎麥面。打開窗戶后，街上是擁擠不堪的人群，也剛巧碰到瀨川瑛子本人和友人前來用餐。

蕎麥面

過年必吃的食物

蕎麥面對日本人有著不同尋常的意義，日本人在除夕之夜（每年的12月31日）都要吃蕎麥面，稱之為“年越しそば”（年越蕎麥面)。

在《蠟筆小新》里，小新一家也是用吃蕎麥面，看NHK紅白歌會的方式來度過新舊之交，跟中國部分地區(qū)年三十吃餃子、看春晚一個意思。

除夕之夜，五郎獨自一人追憶往事，吃上了成田的蕎麥面。他也是個吃蕎麥面的行家，選擇了蒸籠蕎麥面。在吃面時，只淺淺地蘸一下湯汁，而不是將蕎麥面泡在湯汁里。

滋溜滋溜的吃完了，想到跨年夜還要徹夜工作，忍不住又要了一份，化悲痛與食欲。不得不說，日本的年味兒就得吃跨年蕎麥面，祈愿明年一切順利。

至此，孤獨的美食家除夕特別版結(jié)束了，跟著五郎，我們踏上了令人回味無窮的美食之旅，看餓了是常態(tài)。

ps：文中菜名以foodforfun字幕組翻譯為主

香川縣高松市： 1. 烏冬（一球）：冬日早晨，暖心暖胃的一碗。 2. 炸肉餅：蘸上湯汁就軟乎乎的，不過這樣正好。 愛媛縣松山市： 1. 小菜：生姜煮青花魚（青花魚和生姜相輔相成） 小鮑魚黃油燒（絕不輸鮑魚哦） 2. 炸刺鯧魚 芡汁刺鯧魚：頭好吃，身子也好吃，連頭骨都令人愛不釋手。 3. 鰻魚清湯：兩碗，鰻魚的美味，再發(fā)現(xiàn)。 4. 炒煮琥珀魚：這家伙太美味了，簡直就是炒煮界的新星。 5. 鯛魚蓋飯：吃上一口，富氣全開。 廣島縣廣島市： 1.關(guān)東煮：牛筋和白蘿卜。 2. kone：廣島烤肉頭牌，越嚼越有味。 3. 牛里脊：廣島No.4，還是這款直擊胃部的全壘打。 4. 拉面（外加關(guān)東煮雞蛋）：小美特制，豚骨醬油，這碗湯底，絕無僅有。 千葉縣成田市： 蒸籠蕎麥面：自省今年全年，獨自回憶，還是搭配成田的蕎麥面啊。

五郎的新年前暴走美食。

第一餐：自動式烏冬面。

面看起來很好吃，但這種炸肉餅放在湯里真的好吃？不是應(yīng)該現(xiàn)炸出來酥酥的最好吃嗎？

第二餐：魚肉大餐

餐前小食就看起來特別好吃。

琥珀魚不知道是什么魚，這種做法感覺還挺麻煩的，畢竟魚要去魚刺。

腌制生魚加雞蛋，好想知道是什么味道，很特別很好吃的樣子。

第三餐：烤肉

餐前墊胃，關(guān)東煮。關(guān)東煮從來都沒吃過蘿卜，冬天吃蘿卜確實挺好。

就是這段！看得特別想吃肉?。?/p>

這碗拉面的量看上去很大了，湯汁很濃厚的感覺。

第五餐：蕎麥面

五郎趕去工作前的夜宵，蕎麥面正確吃法真的想試一次，感覺自己每次都不太對。

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