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用匠心講述匠人故事，公益文化紀錄片《百心百匠》，在湖南衛(wèi)視、優(yōu)酷、芒果TV等平臺播出。著名媒體人孫冕，攜手李亞鵬、孫楠、柯藍、許亞軍、李艾、李泉、喻恩泰、吳曉波、老狼、馬艷麗等名人明星，拜師民間非遺匠人，躬身俯首，身體力行感受傳統(tǒng)技藝不傳統(tǒng)的魅力。虔誠探索，用心思考。節(jié)目用最真實的故事和畫面，探尋最有效可行的傳統(tǒng)文化傳承之路。
長篇影評
1 ) 心有所愿，行而成力
這幾年看了好多類似的紀錄片，每次都感動到淚流滿面……看著師傅們一生一事的執(zhí)著與堅持，單純的生活，扎扎實實，就會莫名想起當年在普壽寺與寺里師父在清冷的陽光下聊天的場景，有著因信仰而生的安定與歸屬感。大學的時候吧，聽李亞鵬的一個訪談，好像是他在做書院中國基金的時候，他說：心有所愿，行而成力?；腥唬窃噶Π?。之后，這句話成為我一個桌簽，提醒，銘記。遇到很喜歡的一套茶具，定制時，在茶座上寫下“立定心意，專注做事”。后來，導師告訴我，作為一名學人，要“惜紙，尚文，盡責”。愿不負。
2 ) 是否應該保護傳統(tǒng)文化，不應該是一個有價值的問題
然后，人類的戰(zhàn)爭年代，開始降臨。
曾經(jīng)和幾位搞金融的朋友說到方言保護的問題時，朋友們的觀點認為，方言沒必要刻意去保護，因為強勢文化對弱勢文化的蠶食和同化，是最理所當然的歷史衍化規(guī)律，當某種語言不再被市場所需要，任其自然消逝就好，書同文車同軌，是最符合經(jīng)濟效益的做法。
在全球一體化高歌猛進的時代里，以上完全附議《圣經(jīng)》價值觀的言論，實際上是這個世界大部分人心中都擁戴的觀點。所以，在聯(lián)合國通過《保護非物質文化遺產公約》后14年的今天，世界語言的消亡速度，仍然以平均每兩周一例的頻率，在不斷推進著。至于語言以外的其它形式的文化的消亡數(shù)字，我沒有找到具體數(shù)據(jù)，但我有理由相信，情況只會更悲觀——因為當一項文化沒有被官方成功收錄進《非物質文化遺產名錄》之前，在我們大多數(shù)人都不知道它們曾經(jīng)存在過的時候，它們早就已經(jīng)隕落得無影無蹤了。
我們都應該清醒認識到的一個事實就是，關于非遺，無論怎樣搶救，都趕不上它們消失的速度。
我相信，這個社會很容易就會達成幾個共識：
1、我們是需要保護文化遺產的；
2、我們在保護文化遺產上，是做得不夠的；
3、我們應該用更大的力度去保護文化遺產；
基于這些共識，截止到2017年5月，聯(lián)合國教科文組織成功錄入了366項《世界非物質文化遺產》；我國國務院甚至還分四批，一共記錄了1372項非遺名錄。
但對于大多數(shù)人來說，這些名錄上的名字，除了看到一串串不同符合的組合以外，便再難以發(fā)掘出什么意義了。
對于湖南衛(wèi)視最近在其黃金檔推出的這部探尋中國工匠精神以及其背后的隱士故事的大型紀錄片《百心百匠》，在網(wǎng)上出現(xiàn)了一個有很意思的討論：傳承這些快將消失的技藝，到底有沒有必要？
可見，當一項技藝，不是以“文化遺產”這種抽象得來而又帶點高大上的模糊概念出現(xiàn)，而是以一種具象化的畫面和故事展示在人們面前時，我們對待它們的看法，就失去了很多浪漫化的空間了。
傳承這些技藝到底有沒有必要？不但在網(wǎng)絡上，乃至在節(jié)目中，幾個明星嘉賓也表達過自己的看法。
其中齊羽嘉作為一名新生代的95后歌手，在經(jīng)歷夏布世家傳人歷時數(shù)天的言傳身教之后，得出的結論是：當然很有必要。
但作為“環(huán)境大使”，多年來一直走在文化保護事業(yè)最前線的李亞鵬，卻在和蔡倫紙繼承人——他親自拜師承認的老師傅相處了好幾天后，說出了令人深思的感悟：這個事情我做了這么多年，今天突然產生了和原來不一樣的想法——任何技藝，如果這個社會不再需要了，就讓它消失吧。
這么讓人悲傷的結論，可能恰恰是真正的文化保護工作者面對歷史巨輪時最深刻的感受。
近200年以來，人類文明獲得了前所未有的進化速度，是工業(yè)革命帶來的成果。工業(yè)化所解決的，是人類最迫切的生存問題；而如果沒有流水線作業(yè)技術，根本就不可能承托地球今天70多億的人口。沒有這樣的市場，就不可能有今天這么便利的生活方式。所以，這些維系著我們能夠好好地活著這里的系統(tǒng)，任何時候，都沒理由是當我們在懷緬過去時應該被批判的對象。
而保護傳統(tǒng)文化，也不可能僅僅只是一個立場，一句口號，就能夠完成的事。困難的地方在于，如何可以將這些已經(jīng)存在了數(shù)百上千年的文化技藝，成為支撐今天這臺世界機器運作的其中一根螺絲，一塊齒輪和一份組件。只有這樣，它們才不至于僅僅成為小清新們在傷春悲秋時用來彰顯的工具。
難能可貴的是，《百心百匠》這個節(jié)目，居然不單只是拍了幾個畫面，說了幾個故事，還真的嘗試為這些工藝投入市場提出了一些解決方案。比如孫冕在夏布傳人譚智祥家，帶走了幾塊成品，交由服裝設計師用現(xiàn)代服裝設計的理念，結合夏布的特性，制作出了幾套衣服。雖然只是一種試水式的嘗試，但這個動作，理應成為今后同類節(jié)目的思考方向。
同樣值得肯定的，還有引用名人來喚醒大眾對民間技藝的關注這種方式。在網(wǎng)上還有一類針對《百心百匠》的評論很有意思——認為應該“踏踏實實得拍成一部追尋匠心的紀錄片”，而沒必要采用明星走訪的這種方式。
我覺得那些聲音，就和那些永遠只有口號，但永遠想不出門道的人一樣，雖然不屑一駁，但很值得展示出來以供娛樂。
想想李亞鵬針對那位19歲繼承人的思考——這個手藝該不該流傳下去，那不是一個農村孩子該考慮的事，而是我們要想的事。他要考慮的是該不該像同齡人一樣去大城市闖蕩——就應該能明白，這些繼承古老技藝的匠人們，并不是像武俠小說中，可以不吃人間煙火，隱蔽在桃園中無花無酒鋤作田的仙人，他們每一個，都需要為了生存而努力，每一天，都面臨著要不要放棄這門手藝的抉擇。所以，只要能夠再一點點，引起大眾對他們的關注度，再多的炒作，也不為過。更何況，到目前為止，這個節(jié)目都是很平常地記錄藝人和匠人的互動而已。
總而言之，我想表達的是，我完全同意為了經(jīng)濟效益，我們應該在一定程度上，推進全球化，一體化和工業(yè)化，也可以為了生活便利，就語言、文化、風俗和生產方式訂立標準。但另一方面，人類應該永遠都保護多元化，因為這些都是我們幾千年以來的文化結晶和成果。我覺得這兩點應該都是無可置疑也無需置疑的事實。
至于怎樣才能讓那些被遺忘的技藝融入我們今天的生活，才是值得我們去頭痛的問題。
3 ) 李亞鵬去造紙了，你猜胡歌會被派去干什么活兒？
今天換口味，豆子給大家推薦一部讓人慢下來的綜藝——《百心百匠》。
- 辛苦了，這輩子 -
千年不腐的紙張，你見過嗎？
首期節(jié)目，孫冕和李亞鵬便開始了這“蔡侯紙”的探訪之旅。
劉曉東是古法造紙的傳承人。
他將造紙匠人召集在一起，日復一日地堅持著這門最純粹的手工技藝。
上山尋找造紙的原材料，忍受百余公里山路的顛簸。
掌握這門國粹技藝的，都是80歲以上的老人。
頭發(fā)花白，耳朵也有些不好使，卻不愿意放下手中的工具。
當制作人孫冕握著這雙粗糙的、像枯枝一樣的手時，已過花甲之年的他像個孩子一樣哭了起來。
在這門偉大的技藝和這些令人肅然起敬的傳承者面前，相信大家和豆子一樣，也愿意做一個虛心的孩子。
（注：孫冕，《新周刊》創(chuàng)始人，著名媒體人。
劉曉東老師頂著巨大的壓力，只為純粹地做著一件最正確的事情。
精通長安古法楮皮紙抄造技藝的老藝人張逢學老人，一招一式，都帶著大俠的風范，令人肅然起敬。
有著三千多年歷史的古琴，不僅是古代文人雅士的心愛之物，更是見證著中華文明的變遷。一張古琴，只有選用上好的木材，精心打造，才能使之準確地奏響每個音符。
蘇州的吳門大師裴金寶彈奏起古琴，頗有古人的瀟灑氣度。
中國十大斫琴師張建華，專注于老琴的修復，將古琴的脈絡研究透徹。
工業(yè)技術發(fā)達的今天，還有人愿意踩著吱吱呀呀的織布機，用一絲一縷織成一塊布。瀏陽夏布第五代傳人譚智祥將這門手藝傳給了兩個女兒，續(xù)寫了第六代的新故事。
周小寒老師精良的宮毯手藝，將極具中國特色的圖案融入華麗的作品中。
240個工作日，16平方米的作品，放到國外任何一個博物館或藝術館中，都能成為鎮(zhèn)館之寶吧！
一幅唐卡的完成，需要經(jīng)過一系列復雜的工序。
僅僅是“開臉”這一個步驟，就對畫師有著嚴格的要求。
張彥先生用手中的工具和磚造出一件又一件惟妙惟肖的藝術品，作為中國的特色產品贈與世界。
- 這種東西沒有了，也就沒有了 -
節(jié)目一開始，一位女設計師便告訴大家。這類起源于中國的“蔡侯紙”現(xiàn)在叫做“日本紙”，并且以昂貴的價格遠銷海外。
這十分堅韌的紙張，經(jīng)歷了幾十道甚至上百道工序，凝結著老祖宗的智慧。如果無人發(fā)揚光大，繼續(xù)冠以其他國家的名字，是多么大的損失。
兩張琴在經(jīng)歷了四百余年間的滄桑后終于相會，是穿越時空的對話，也是文化的傳承。
當說起兩張古琴只能相聚一晚便要各奔東西，再次相見也不知何時。裴金寶老先生眼眶紅了，掩面哭泣，心中的情感難以言說。
看到這里，豆子也不禁鼻子一酸，被這份赤誠之心感動。
面對巨大的生活壓力，傳承者們難以堅持下來。老人們說起來，既心酸又無奈。
抄紙技術傳人的孫子，今年19歲，從小跟著家人學習造紙工藝。他內心的迷茫，又何嘗不是我們這一代的迷茫。
五歲萌娃從兩歲開始學習磚雕手藝，像模像樣地做著一件事情。
敞開的傳承之門，終有一天，熱愛這些傳統(tǒng)工藝的年輕人會越來越多。
- 遇見它還不算晚 -
這部綜藝，枯燥嗎？
好像是有點。
因為沒有華麗的場景，沒有吊胃口的劇情，沒有流量小生，更沒有讓你哈哈大笑的游戲。
但是這部綜藝，值得看嗎？
當然值得。
因為總有一個場景震撼你的內心，下一秒你就可能被感動，當真正入迷之時，你會忘了自己。
浮躁的時代，人們總需要一個慢下來的契機。
這些匠人，生活在一個與匆忙的我們平行的時空里，過著與世獨立的生活。透過鏡頭，我們感動，感慨，更多的是我們的思考和行動。
正如李亞鵬針對那位19歲繼承人的思考一樣。
“這個手藝該不該流傳下去，那不是一個農村孩子該考慮的事，而是我們要想的事。他要考慮的是該不該像同齡人一樣去大城市闖蕩?！?/p>
當一部綜藝能夠潛心記錄他們的生活，能夠多一點點，哪怕只有一點點引起大眾對他們的關注度，我們都應該為這個節(jié)目瘋狂打電話。
更何況它還能夠嘗試著為這類工藝的發(fā)展創(chuàng)新提出建議，也足以成為與同類節(jié)目相比的一個閃光點。
最后，根據(jù)官方消息，第二季孫冕老先生邀請了胡歌、黃曉明、姜文、陳坤、胡軍等明星，你們猜他們會被派去干什么活？
4 ) 不讓傳統(tǒng)工藝變成歷史，不讓民間匠人師出無徒
此前對傳統(tǒng)手工藝的概念不是來自于教科書，也不是來自具體生活，而是來自像臺灣的《漢聲》雜志，中央臺的《留住手藝》節(jié)目，日本作家鹽野米松的《留住手藝》一書等媒介和資料，借由這些材料，才開始轉過身去審視生活空間里，那些吃住用行里每日出現(xiàn)的什物，哪些消失了，哪些正在消失，回憶面前顯然有心無力，《百心百匠》正是給回憶賦予可以收藏的溫度，可以留存的技藝。
《百心百匠》的“匠”字，讓我對過去生活再次回顧，木匠、鞋匠、泥瓦匠、補鍋匠、石匠、鐵匠、劁豬匠……這些在小時候理所應當?shù)爻霈F(xiàn)生活里人群，隨著經(jīng)濟發(fā)展，日常生活中工業(yè)化生產的生活工具的普及，漸漸消失，老去在人海，這個節(jié)目出現(xiàn)的匠人，顯然要更文雅，更接近藝術品，接近中產階級趣味的，但是他們本質和我小時候所認識這些“匠”一致，都是為生活細節(jié)服務。
在全民提倡工匠精神的時候，“匠”對普通人有什么意義呢？《百心百匠》給了我一些啟發(fā)，“匠”對每個人的具體意義就是，把自己手上活計做精、做巧、做漂亮，沉醉于其間，不斷琢磨精進，甚至做成一件可以欣賞和收藏的藝術品。這個要求可能偏高或者是奢望，但是如果一個人有了“匠心”，能投入地去做一件事，他就會沉靜、沉醉，摒棄心中的浮躁、狂傲，內心自帶光澤，這可能是一種精神享受，也是一種活著的修為。
說了這么多，其實是無用的，自說自話的，一檔講古、講工匠的節(jié)目如何吸引觀眾，留住觀眾，是一個現(xiàn)實難題?！栋傩陌俳场返膭?chuàng)新是把節(jié)目做成了一檔準“真人秀”節(jié)目，每一集孫冕老爺子都帶著明星，走街串巷、翻山越嶺去拜訪手工匠人，并且明星向工匠拜師，虛心學習這門手藝，為古拙的東西通上現(xiàn)代明星的電，這在傳播上已經(jīng)是很有意思了，而且這些明星也能沉住氣，去真學，真做。
許亞軍、柯藍、李亞鵬、李艾……在片子里都發(fā)揮得挺不錯，不做，不鬧，專心學東西，聽老師講工藝，自己還親自動手學，挺難得。
畢竟節(jié)目時長有限，所選素材有限，《百心百匠》帶給我的沖動還在于，看了節(jié)目還是覺得意猶未盡，就想起書架上擺著買了很久的《天工開物》《考工記圖說》《長物志圖說》《閑情偶寄》等古籍書目，忍不住拿出來翻一翻，好像就進入了另一個維度的磁場里頭，小時候覺得古畫里除了人物、山水，還有亭臺樓閣軒榭廊舫、綾羅綢緞絲帛錦絹等等都非常好看，以為只是畫得好看，實物一般，原來很多出自匠人的東西，不但好看，還好用、耐用。
生活用品的工業(yè)化大生產把現(xiàn)代制品普及到了千家萬戶，它所提倡的是快節(jié)奏的生活，然則造型、工藝千篇一律，本質上快銷、易損，脆弱而冰冷，因其在生產過程中沒有注入匠人的心氣，使用者也只是僅僅把它當成工具，很難產生感情。手工作品可能和它是相反的，提倡的是農業(yè)時代慢的生活，一件物品從誕生到使用，到損毀，曠日持久，每一幕都是生活場景，是充滿了感情色彩的故事。
如何不讓傳統(tǒng)工藝變成歷史，不讓民間匠人師出無徒，也許是一個真命題。
如果以有用和無用去討論一門手藝存在必要性，是社會達爾文主義主義的殘酷無情，而其實，傳統(tǒng)工藝也并不是現(xiàn)代工業(yè)的對立面，兩者有很多可以融合的地方，比如賦予工業(yè)設計人性化的匠心，定制化的打磨，賦予傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工業(yè)一樣的展示平臺，可能兩者能實現(xiàn)互補，就像現(xiàn)代的房子里裝實木打造的家具，會讓人覺得踏實，愛坐沙發(fā)的人也可能喜歡太師椅，開現(xiàn)代豪車的人也可能喜歡古風古物，這是《百心百匠》這樣的節(jié)目值得看下去理由之一。
5 ) 別國都想搶去當國寶的老玩意兒，我們自己珍惜了嗎？
我爸以前沒娶我媽時，過年上門給我媽家打年糕。
外婆當時備好一個石臼，里面放下了蒸好的糯米粉，略加些糖；我爸來時，自行車后座用繩子斜栓了一桿木錘：鄉(xiāng)下慣例，該是木錘鑲石頭，只是這樣也將就了。
石臼里略倒一些冷水，木錘上也蘸些冷水；我爸就脫了棉襖，只穿汗衫，手提木錘，在石臼里磨了幾下，掄起來，空中畫一道弧，猛揮一錘，落下石臼中，撲地一聲，拖一拖，磨一磨，拔起來，掄在空中，再復一錘下去。錘過十幾下，呼吸逐漸白氣濃重，身上也冒白氣。
如此掄罷三十多下，石臼里糕粉已經(jīng)黏成一團，我爸便請外婆過去，將打好的年糕拿走，再換一些糯米粉擱進石臼。這樣捶了四輪，就夠吃到正月十五。
我們無錫老年間，蘿卜絲餅、梅花糕和玉蘭餅，就是街頭小四樣了。
我外婆琢磨，說煮茶葉蛋可是很講究的，一不能久煮，因為煮久了蛋黃變松，味道發(fā)苦；二不能大火，不然蛋白老而韌，不嫩；三調味料得用心思，說是茶葉蛋，其實茶葉就取個味道，全稱是“五香茶葉蛋”，五香才是主味，茶葉主要能多個香味；蛋殼得略敲碎，這樣一來好看，二來好剝。
梅花糕中并沒有梅花：只是發(fā)好的面，放進梅花模樣的模子里，包了餡兒，蒸好了，用面封頂，面里加上綠紅糖絲。這樣的梅花糕出來，就像一個五角梅花形的面粉冰淇淋。餡兒，有肉的，有豆沙的，豆沙的居多，取其甜，和綠紅湯絲相配——現(xiàn)在比較少了，因為模子難得。
我小時候，很習慣這些事，長大了見得少了。后來寫《愛情故事》一書時，還專門寫了這個——在我看來，這些東西很美好，可惜現(xiàn)在，沒有了。
后來看日本人的飲食文化里，強調過年的雜煮要如何打年糕時，我微微一怔，想：
“這個，我們原來也有?。 ?/p>
汪曾祺先生在他的小說里，寫過許多類似的小活計。賣熏味的，做茶干的，挑擔子賣餛飩的，趕鴨子的，許多手藝人，未必登大雅之堂，但很有味道，很有趣。
最妙的一段是這樣的：
“茶干是連萬順特制的一種豆腐干。豆腐出凈渣，裝在一個一個小蒲包里，包口扎緊，入鍋，碼好，投料，加上好抽油，上面用石頭壓實，文火煨煮。要煮很長時間。煮得了，再一塊一塊從麻包里倒出來。這種茶干是圓形的，周圍較厚，中間較薄，周身有蒲包壓出來的細紋，每一塊當中還帶著三個字：“連萬順”，——在扎包時每一包里都放進一個小小的長方形的木牌，木牌上刻著字，木牌壓在豆腐干上，字就出來了。這種茶干外皮是深紫黑色的，掰開了，里面是淺褐色的。很結實，嚼起來很有咬勁，越嚼越香，是佐茶的妙品，所以叫做“茶干”。 連老大的兒子也四十多了。他在縣里的副食品總店工作。有人問他：“你們家的茶干，為什么不恢復起來？”他說：“這得下十幾種藥料，現(xiàn)在，誰做這個！” 一個人監(jiān)制的一種食品，成了一地方具有代表性的生產，真也不容易。不過，這種東西沒有了，也就沒有了?！?/blockquote>汪先生這句話很妙：
這種東西沒有了，也就沒有了。
日語里有個詞，曰職人，日文寫法是しょくにん。被歸在這類的人物頗多，比如金匠、鑄刀匠、制茶筅的、制漆器的、編繩子的。列到此地步，您想必也看
明白了：夫職人者，有些像中文里的“匠人”。
——現(xiàn)在都說日本有職人精神。其實中國人也有啊。
汪曾祺先生、老舍先生、沈從文先生，都寫過許多這樣，用心做事，臻于精微的人。
我覺得，中國人若論匠人精神，完全足以壓倒日本人——只是宣傳得不夠而已。
而這點對匠人的態(tài)度，倒是很有趣。
日本江戶年間，有位很有名的先生，名喚本阿彌光悅。他家世代是刀劍工藝大師，而在日本，刀劍非武士階層，根本玩不起，所以他逐日里交接的，也都是世家公子、諸侯大名。偏他一理通百理融，是個大才子。本身是書法家，創(chuàng)了書道光悅流；是出色的藝術家，陶藝、漆器、茶道也玩得轉。末了，不只獨善其身，還兼濟天下，在京都洛北，興建過藝術家村，讓其他藝術家留居。在17世紀，這是件了不起的創(chuàng)舉。
如果按中國視角，這人簡直就是個大才子，可以登堂入室，進藝術史了吧？
但他在日本，還是屬于“職人”。
大致可以說，在日本，“職人”并沒有中國“匠人”這詞里，隱含的那一點，小看之意。在日本，說你是個職人，可以被夸成制鍋之神、茶碗之神，以及，當然，小野二郎先生這種壽司之神。
而在中文里，說一個人是個好“匠人”，并不算一個好稱呼。比如，明朝董其昌論畫，會認為畫凡是匠氣的，都不好。又比如清朝的沈復，認為“若留枝盤如寳塔、扎枝曲如蚯蚓者，便成匠氣矣?！?/p>
如是，“匠氣”在中文里，簡直就是句罵人話。
我覺得，中國對匠人精神的小看，是一種士大夫+官僚本位的意思。
崇奉才子，崇奉書本知識，崇奉高雅審美。
而對民間的、經(jīng)驗的、技藝的東西，缺一點關愛。
但中華歷史畢竟太久，地方又太大，所以隨便一找，都足以碾壓其他的。
舉個例子。
以前寫過日本的和紙，英語寫作washi，則是鄭而重之的另一種做法：在他們本國職人看來，與西洋紙與中國紙，都不相同。
制和紙，最常用的纖維來源，是楮樹。楮樹枝被煮過后，剝下樹皮來，曬干；樹皮再用堿液煮過，如此能去除樹枝上的淀粉、油脂與鞣質，變得清澈了，再將只余下纖維的樹皮放在清澈寒冷的流水中，洗去堿液。樹枝的纖維經(jīng)歷過如此豐富的剝取洗滌之后，便變得清瘦纖薄?？梢赃x擇漂白：將纖維放到有水蒸氣處，放久了，自然白凈些——雖然不如機械制紙?zhí)砑踊瘜W藥劑，那么慘白奪目。當然也有貴人喜歡自然甚至有波浪紋的，有古意，便不漂白。
匠人赤手空拳，將雜質從纖維中挑揀干凈后，便可以將楮樹皮擱在石頭上敲打了——直至成為紙漿。將紙漿舀去一個平面上，抖動，使之展開成平整的纖維。這時候，可以用一種增稠劑來處理一下——通常用黃蜀葵根制作——不增稠的和紙成品薄些，適合寫字作畫當書頁；增稠的和紙成品厚一些，可以很硬扎結實，甚至可以拿來當盤子端菜。
——而這玩意，最初本是中國的技藝。
按《古事記》推算，日本在公元4到5世紀就有了紙。公元540年，有記錄從中國大陸渡海而來的華人在日本，參與造紙：這事并不奇怪，中國移民匠人對日本文化的推動程度，眾所周知的巨大。非只是中國，《日本書紀》里則提到，高麗王進貢過紙與彩色筆墨，此類紙在制作時，需要用到水車與石臼，水是用來沖刷的，石臼是用來磨的，如此聽來，已經(jīng)初具后來的和紙做法雛形。
像在《百心百匠》第一集里，張逢學老人就是精通長安古法楮皮紙抄造技藝的老藝人。
自己的好東西，自己不捧，被日本人拿去當了國寶——感覺真有些不太好呢。
《百心百匠》，就是這么一個專題片。
比如，裴金寶與張建華的古琴，那是張岱《陶庵夢憶》里的東西了。
張向東老師的皮影戲，怎么說呢？——張藝謀在《活著》里拼命推廣這一點，后來好萊塢《功夫熊貓2》里竭力加強這一元素。
周小寒老師的宮毯手藝這類，在法國是要直接進裝飾藝術博物館的存在。
王樹文先生的雕刻，張彥先生的磚雕，都是所謂蓋技也而進乎道矣了。
丹巴繞旦、旦增平措、嘎瑪?shù)ぴ鲞@幾位的唐卡，用我?guī)孜婚L輩的話，“中國人自己再不多珍惜的話，外國人都想搶了。”
就是如此。
如上所述，因為中國古來的習慣，所以有種傾向。
對高妙的藝術品，大家覺得“太高雅，欣賞不來”；對民間藝術，大家又看不上，覺得土。
結果高不成低不就，許多好東西就這樣漏過去了。
真有點可惜。
如上所述，許多好的東西，就在我們沒注意到的閭巷之中，老人手邊。如果我們自己不在意，那就真的是，沒有了，也就沒有了。
比如，關曉彤的爺爺關學曾老先生，那一手北京琴書，許多人也只在《有話好好說》里聽過一段。像會這個的，也是走一個少一個。
這種東西，如汪曾祺先生所說，“這種東西沒有了，也就沒有了。”
——想想別國把點兒民間小玩意都當個寶保存著，傳揚著。都說日本人在傳統(tǒng)文化上有點太重儀式感，一點小玩意都當寶似的吹噓——但反過來，我們自己不重視這點儀式感的話，也不能怪自己的傳統(tǒng)技藝沒人在一啊。
——工業(yè)時代到來前，華夏技藝之悠久廣博，足以睥睨整個行星。這種東西，本來我們是來得及去欣賞的呀！
6 ) 高而不冷“慢綜藝”：湖南衛(wèi)視《百心百匠》以眾心之力重現(xiàn)中華手工藝之魂
文｜話無缺（珞思影視研究組）
動輒說到“匠人精神”，國人大多想到的是一衣帶水的鄰邦日本?！敖橙恕痹谌瘴闹袑懽鳌奥毴恕?，他們對癡迷一生的手藝，有著近乎自負的自尊。流傳甚廣的還有瑞士鐘表工匠，在窗外數(shù)百年高山草甸風景不變的汝拉山谷，他們安靜而優(yōu)雅打磨每一個零件，最后將這份時光雕琢的不朽，穿戴到世界舞臺的時尚前沿。
當下的我們，身處一個快到飛起的國度。然而，伴隨我國經(jīng)濟已經(jīng)從追求高速度邁向了追求高質量，“工匠精神”恰逢其時成為深情的呼喚。那么，中國的工匠精神長什么樣？
11月20日起每周一到周四19:30，湖南衛(wèi)視大型公益文化紀錄片《百心百匠》帶著“以眾心之力重現(xiàn)中華手工藝之魂”的美好訴求，濃情上線。第一期節(jié)目關注“蔡侯紙”，筆者就被八旬老人一雙枯枝一般的手戳中了淚點，《百心百匠》節(jié)目出品人孫冕也是眼含淚光，“是他用這雙手去琢磨我們古人傳下來的這份家產，給我們來能夠琢磨到那份將會丟失的文明?！?/p>
如果說在即將過去的2017年，湖南衛(wèi)視用生活態(tài)度的思考和生活方式的分享引領了“慢綜藝”的潮流——那么在筆者看來，如《百心百匠》一般高而不冷的“慢綜藝”，則是帶著對傳統(tǒng)文化的敬畏之心和喚醒意圖，不僅想要激發(fā)一份現(xiàn)代哲思，感悟“慢下來”的敬天畏人，對抗日漸泛濫的浮躁，更希望讓年輕視野和古老技藝深度聯(lián)結，作出對中國傳統(tǒng)文化保護與傳承的有力探索。
拂去塵土盡是心痛：
千年不朽的“蔡侯紙”
居然變成了“日本紙”，在意大利賣得特別貴
蔡侯紙、古琴、唐卡、瀏陽夏布、武夷山巖茶、宮毯、皮影戲……這些憑借老祖宗的智慧衍生出的絕技和工藝，卻在當下面臨著被碎為瓦礫的危機。
手藝人如何生存，技藝如何傳承，這些鮮活的民族文化又該如何解讀？
著名媒體人孫冕，一手創(chuàng)辦了新銳雜志《新周刊》，并在57歲成功登上珠穆朗瑪峰，64歲之時要做一件更有意義的事兒——他要當“中國的柳宗悅”，用鏡頭記錄中國的100位匠人，并邀請100位明星一對一親自去尋找和拜師這些匠人，以深度體驗的方式親手觸摸中華傳統(tǒng)技藝的博大精深，而不是紙上、書上看到的。這樣，才會在生命里留下烙印。
節(jié)目開篇聚焦“蔡侯紙”。令人心痛的是，如今它被冠以“日本紙”熱銷海外。明明是《天工開物》里都有記載的中國發(fā)明，緣何在西方國家這種賣得十分昂貴的紙張，卻被冠以了他國的名字？因為一位女設計師的疑問，許多觀眾的心里也為之一沉，“賣得特別貴，說明它本身具有很高的價值，但是這珍貴的古法造紙技藝為什么在中國卻面臨失傳呢？”
不得不直面的現(xiàn)實擺在面前：中國的傳統(tǒng)文化失守的警報，再次拉響。
在高度發(fā)達的工業(yè)造紙面前，蔡侯紙堪稱“千年傳奇”。李亞鵬透過節(jié)目告訴大家，“這個紙千年不腐，這個時代還有什么是可以提到千年的？我覺得是很難得的?！爆F(xiàn)代紙張，時間久了會脆，大致需要經(jīng)過蒸皮、踏碓、切番、打漿、抄紙等36道主工序和72道小工序生產出來的蔡侯紙，十分堅韌，即便捏成一團，一兩天之后也能自己舒展開來。
可就是這么令人稱奇的國粹技藝，因為造紙術的傳承者們面對巨大的生活壓力，以及對古法造紙的未來信心不足，導致技術傳承出現(xiàn)了嚴重的斷層：除了頭發(fā)花白的古稀和耄耋老人，別說年輕人了，六十歲、五十歲、四十歲的都沒有。
這些在歲月的長河里代代相傳下來的古法技藝里，涌動著太多讓人肅然起敬又令人唏噓不已的故事。孫冕拜訪過的苗寨里，繡娘們把彩色的絲線纏在馬尾上，一針一線繡出精美絕倫的馬尾繡，但耗時半個月的心血，卻只能換取幾十塊錢的微薄收入。于是她們只能選擇放下繡花針，去大城市里艱辛打拼，為家人去搏一個更現(xiàn)實的未來。
很心痛不是嗎？傳統(tǒng)技藝的未來，手工匠人的未來，為何一同變得如此暗淡？拂去塵土，洞悉這些技憶的過往時，它給觀眾帶來的是自豪和自信——對比當下的窘境，油然而生的是直擊心扉的震撼和深思，“挽救”的終極主題呼之欲出。
赤誠之心躬身俯首：
用匠心講述匠人故事
期待從“老”到“新”的豐富鏈接與激活
老祖先留給我們的寶貴財富，當然不能在歲月里沉默甚至消失。想讓它們真正活起來，“源動力”的激活按鈕，在于年輕人身上。
湖南衛(wèi)視牽手《百心百匠》的背后，有一重不容忽視的因素：眾所周知，湖南衛(wèi)視“青春向上”的品牌形象深入人心，借力頭部衛(wèi)視的強大傳播力和青春號召力，《百心百匠》正在期待一場從“老”到“新”的豐富鏈接與激活。湖南衛(wèi)視總編室副主任王旭波表示：湖南衛(wèi)視一直在努力普及和弘揚中華傳統(tǒng)文化，而本次結緣的《百心百匠》這檔節(jié)目，更有兩大特色：
一是《百心百匠》關注傳統(tǒng)文化，關注工藝大師，關注民族最質樸，最本原工藝的留存。這個題材不是最獨特，但是這個要素組合非常獨特，吸引了一大群自帶流量的明星名人加入這個節(jié)目，而且他們不是簡單地作為節(jié)目的一個名片，而是深度體驗，親身拜訪。 二來，《百心百匠》正是屬于湖南衛(wèi)視引領最新一波創(chuàng)新潮流的“慢綜藝”節(jié)目。《百心百匠》在每周周一到周四，在《新聞聯(lián)播》后播出，連續(xù)一個多月。說它慢，不僅是節(jié)奏，更是一種心態(tài)，是一種沉淀下來反思自己，反思我們這個民族的這樣一種慢。湖南衛(wèi)視希望這檔節(jié)目和其他推出的慢生活節(jié)目，能夠互相呼應。
的確，傳統(tǒng)技藝不能只是被供養(yǎng)、被展覽的化石，他們需要借助新鮮的途徑和載體，流淌到我們的生活之中，發(fā)揮使用價值，激活審美價值，否則就只是一次淺嘗則止的瞻仰和巡禮。
筆者認為，《百心百匠》懷著“捧出赤忱之心，躬身俯首低下身來”的巨大誠意，切實作出了對中國傳統(tǒng)技藝傳承之路的積極探索。
在知識普及層面，《百心百匠》在明星嘉賓和傳統(tǒng)匠人之間，在現(xiàn)代文明和歷史傳承之間展開沉浸體驗的深度對話。
歷時一年，輾轉北京、西藏、福建、江蘇、陜西、湖南等地，孫冕攜手李亞鵬、李泉、孫楠、柯藍、許亞軍、李艾、老狼、喻恩泰、吳曉波、馬艷麗，分別向10組非遺匠人拜師學藝，一對一向民間匠人學習傳統(tǒng)技藝，揭示傳承匠心的意義與價值，力圖讓大眾知道：它們是如何一路從歲月里輾轉千年，歷經(jīng)風雨，顛沛而來。
為了尋找到最適合制作蔡侯紙的原材料，李亞鵬跟隨著師父上山伐木，卻不慎被馬蜂蜇到了。鉆心的疼痛之后的麻木，是造紙匠人習以為常的家常便飯，他們十幾年乃至幾十年如一日重復著苦行僧般的單一和枯燥，卻在非遺技藝里練就出武俠功夫一般的曼妙。
切番之前，造紙匠人一段武俠風似的扎腰帶，竟把李亞鵬真心迷住了：“看到我?guī)煾冈鼛н@兩下動作，把腰帶又解開，重新繞了一圈，往里一塞，再一按，那一瞬間覺得他精氣神是合一的。好像一個將軍一樣，光芒四射?！笔制鸬堵渲g，盡是撲面而來的力量之美。
在技藝傳承層面，《百心百匠》不僅要讓匠人因為節(jié)目獲取尊重感和成就感，更希望在“老”和“新”中實現(xiàn)豐富的聯(lián)結，期待現(xiàn)代創(chuàng)意的“腦洞”，賦予它們煥然新生的命運。
《百心百匠》用真實、生動、細膩的細節(jié)，去呈現(xiàn)和解構傳統(tǒng)匠人的時光雕琢之美，讓年輕一輩發(fā)自內心去接受這樣的社會角色，進而心生向往——“十指傳藝千百年，前世今生把手牽。沒有前世，哪有今生把手牽”。
李亞鵬認為，或許那些沒有商業(yè)化能力的傳統(tǒng)技藝將注定消亡。然而，拋開這些理性層面的分析，他仍然對這些手工藝匠人和古老技藝懷著敬畏之情，他在節(jié)目中公開表態(tài)：“只要造紙匠人們愿意堅持下去，自己的基金會就一定對他們支持到底?！?/p>
有觀眾就提出：如果用蔡侯紙制精美的手賬和膠帶，如果用夏布做成舒適又美貌的時裝，如果用鑄劍的工藝做成精致的茶刀……中華民族傳統(tǒng)文化的根，不能斷在我們這代人手里，而是完全可以在當下“活起來”更“火起來”。
深山中，鬧市間，有人用一生的時光去打磨一件器物。他們的匠心，滲入了血液。他們的靈魂，與手中的器物相連。仿佛與世隔絕，但不能無人問津。
責編｜七號 排版｜廠長 圖編｜話無缺
傳統(tǒng)手工技藝其實并不絕對的比現(xiàn)代工藝更好，而是傳統(tǒng)匠人比現(xiàn)代工人更認真對待自己的每一道操作。
兩星半，能了解到一些知識，尤其是古琴那兩集。不過感覺對匠人故事還是講得少了些。王者榮耀的廣告太糟心了，十幾二十分鐘的片段要看四五次王者榮耀的廣告真影響觀感。
能夠做這個節(jié)目弘揚古老的文化與技藝值得鼓勵，從第一期來看，確實存在宣傳嘉賓的真人秀嫌疑，如果認真拍成紀錄片，更用心講述古老的技藝并拍下全過程以及突出工匠們的匠人精神會更好。會繼續(xù)看下去，有些東西需要傳承。
陳腐
很意外芒果臺會在很好的時間段來做這段節(jié)目 孫李兩人會實地帶領大家到非遺老藝人那里 看到純正的工藝 看到非遺技藝想要傳承的困難 了解我們的文明 更期待拍攝的更好點
那句“去復活生活中的傳統(tǒng)文化”大概就是打動我的點吧，很多有匠心的技藝或文化遺產并沒有消失，只是被很多人忽略了，《百心百匠》所做的，就是把它們重新推到人前，讓更多人了解匠心之美。
很有意義的一檔綜藝節(jié)目！
很接地氣的～
在tvb看了老狼那集:磚雕（看了部分）
古琴那幾集，老爺爺發(fā)現(xiàn)同一個制琴人用一棵樹做的兩把琴在他這相遇，呆一個晚上就要分別，屏幕里他哭得像小孩，屏幕外我也淚流滿面。
額，評論是不是被水軍占領了...
不讓傳統(tǒng)工藝變成歷史，不讓民間匠人師出無徒。芒果臺出這樣的慢綜藝讓人很意外，不過細想來他們的確出過一些更在意情懷的節(jié)目。借明星真人秀的熱度來傳播傳統(tǒng)文化也是好事，非拍成紀錄片那收視堪憂可不是更糟糕了。
良心綜藝
與其搞成一樁真人秀的買賣，還不如踏踏實實得拍成一部追尋匠心的紀錄片。雖然第一期效果不算差，但看看后續(xù)的嘉賓和芒果臺的尿性，弄成明星體驗生活真人秀應該是遲早的事兒，王者榮耀冠名播出中國傳統(tǒng)文化，emm，放在芒果臺簡直是合情合理~
第一集陜西人，老爺子們真可愛
太 作 了 吧
目前來看是一檔良心的節(jié)目，喜歡這種現(xiàn)代人文和傳統(tǒng)匠心碰撞的感覺，到底新舊之間如何平衡，其實是這個時代的人都會面臨的問題。
中國需要更多這類的節(jié)目
信仰加成
第一集那個師傅真是帥炸了，剪輯很棒