徒有其形而無(wú)其神的拙劣之作。

舌尖上的中國(guó)，是說(shuō)“我58啦，我要好好干”的做黃饃饃的大爺，是落日下伴著蝦膏蝦醬的郭奶奶，是和母親學(xué)做泡菜的北京上班族姑娘，是被咸鴨蛋難倒的國(guó)際名廚，是自創(chuàng)一道新“媽媽菜”的李婆婆。正如我媽媽看到老黃的時(shí)候說(shuō)的那句話：“以前你外公就是這樣去賣東西的，勤勞又正直”；我爸爸看到向?qū)У囊虌屇门莶俗鲲埥o他吃，忍不住去家里的壇子里找了一點(diǎn)酸豆角出來(lái)吃，這才是舌尖上的中國(guó)

而不是炫技般翻動(dòng)鐵鍋的魯菜大師，不是說(shuō)著愛(ài)是最好調(diào)料這樣的雞湯的川菜大廚，也不是千里迢迢帶豆參去德國(guó)的陶器設(shè)計(jì)師。就算是拍大廚，真正動(dòng)人的也不是大廚菜，而是大廚身上的人情味。國(guó)際大廚也會(huì)做不好朋友聚會(huì)餐桌上的咸鴨蛋，阿哲跟著爸爸跑紅白喜宴好不容易得到掌勺機(jī)會(huì)，或是雙胞胎刀工和火候的合作。

家常，才珍貴，是最樸素的東西塑造了中國(guó)人的味覺(jué)記憶，完滿了家和故鄉(xiāng)的形象。舌尖上的中國(guó)，“舌尖”意味著家常和身邊，中國(guó)意味著美食中滲透的人與人間的關(guān)系與情感，以及中國(guó)人的處世哲學(xué)。

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從第一集的兩星調(diào)高到三星

新的一集開(kāi)始有了點(diǎn)人間煙火氣，做稀豆粉的爺爺笑著對(duì)玩鬧地孫子孫女說(shuō)“我像你們這么大的時(shí)候不也是磨這個(gè)磨磨”，讓我想起了自己的爺爺和外公，勤勞又慈祥。紅姐兒子建個(gè)賣煎餅果子的群，跟大學(xué)里大家各種水果群，奶茶群，不正一樣嗎？河南司機(jī)去喝一碗胡辣湯，和我們每到一個(gè)地方長(zhǎng)住，都想找一碗正宗的米粉來(lái)嗦也沒(méi)什么差別。

我這樣的俗人，看舌尖最大的樂(lè)趣，一是看“熟”，二是看“生”?！笆臁本褪亲约撼赃^(guò)的，尤其是愛(ài)吃的，一看到馬蹄糕（熟梨糕），我會(huì)大喊“最好吃的是小學(xué)門(mén)口那個(gè)奶奶做的！”，看到海蠣煎，我會(huì)想到和閨蜜因?yàn)樘蠓輧蓚€(gè)人分著吃的情景?！吧笔菦](méi)吃過(guò)的，看著讓我有“這個(gè)真好吃，我要去吃”的沖動(dòng)的美食。

雖然比第一集進(jìn)步了，可還是跑題嚴(yán)重，與其叫“香”，不如叫“傳承的香味”，大部分故事是講一個(gè)小店，一門(mén)手藝在一個(gè)家族中的傳承?？赐瓴胖?，制作組的“香”主要是香料，中國(guó)人的廚房里香的可不止是香料??！文案，構(gòu)圖，配樂(lè)，編排等等，還是7分左右的水平，希望下一集還能繼續(xù)提高！

白爺爺說(shuō)“真香”的時(shí)候可真可愛(ài)，陜西方言說(shuō)一遍，普通話再說(shuō)一遍。

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下調(diào)至兩星。

第三集莫名地沒(méi)有感覺(jué)了，有種無(wú)話可說(shuō)的無(wú)力感，總是隱隱有一種炒舊飯的重復(fù)感；菜還是新鮮的，但畫(huà)面總讓我覺(jué)得不是特別漂亮（非專業(yè)人士，個(gè)人感性認(rèn)知，也許不對(duì)）；李老師的配音是熟悉的，但我總覺(jué)得語(yǔ)速變快了（希望是錯(cuò)覺(jué)），沒(méi)有那種悠然感了；人與美食的故事還是很吸引人的，但總覺(jué)得有點(diǎn)像愛(ài)國(guó)宣傳片。

叔叔侄子，師兄師弟，兩個(gè)小孩太可愛(ài)了！《民間應(yīng)酬匯編》，一家人都笑了！

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不打算升星，甚至非常想減星。

這一集其實(shí)非?！爸袊?guó)”，食療，食養(yǎng)都是中國(guó)很獨(dú)特的東西。爸爸有痛風(fēng)，所以煲湯要想辦法降低嘌呤這一點(diǎn)，一下子就觸動(dòng)了我。我爸爸也是同樣的情況。所以我要任性地夸夸這一點(diǎn)，每個(gè)家里有“三高父母”的人應(yīng)該都能理解家里餐桌對(duì)吃得健康的不懈追求。

中國(guó)人吃得養(yǎng)，可拍的東西太多了，舉個(gè)例子，我家特別喜歡吃黃燜鴨，夏天喜歡苦瓜燜鴨，因?yàn)榍鍩峤舛?；冬天喜歡子姜燜鴨，因?yàn)槌粤伺?。說(shuō)到“養(yǎng)”，很多人都能說(shuō)出一星半點(diǎn)，但是像這集的一樣，過(guò)多夸大食養(yǎng)的效果，實(shí)在是令人發(fā)笑。第一集還是大廚出場(chǎng)，只是丟失了舌尖系列接地氣的特點(diǎn)，這一集就是直接丟失美食紀(jì)錄片的基本要求了。

這一集看著看著漸漸有玄學(xué)的感覺(jué)，像在看一個(gè)中國(guó)中醫(yī)藥宣傳片，還是出去旅游被“騙去”購(gòu)物點(diǎn)會(huì)播放的那種。大學(xué)同學(xué)在一起煮飯菜的感覺(jué)怎么這么假，這么像擺拍呢？一個(gè)美食節(jié)目，說(shuō)“做菜是為了拍照”的自媒體和中藥口紅，是不是太跑偏了。

食之無(wú)味，棄之也快要不可惜了。

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降為一星半

這個(gè)分標(biāo)題真的起得隨意至極，舌尖上的中國(guó)，舌尖上的東西什么不是“食”？舌尖系列哪怕被人詬病煽情，雞湯，強(qiáng)行拔高，可是無(wú)法否認(rèn)的是，這種升華確實(shí)讓人體味到了日常生活的詩(shī)意?！笆场?？導(dǎo)演組到底是多自暴自棄才會(huì)用這個(gè)名字。

蘇幫菜的兩個(gè)故事，第一個(gè)故事就如同白什盤(pán)一般蒼白，飯桌上有商業(yè)互吹的尷尬感（甚至與還原古籍中的食物那個(gè)故事觀感極其相似）。工程師故事中，大部分美食都如同播放ppt一樣的一閃而過(guò)，最后給孩子們的松鼠鱖魚(yú)，視覺(jué)上非常像旅游團(tuán)餐。

摔面看起來(lái)很美味，可是就如同面煮久了就會(huì)失了筋骨變軟一樣，一個(gè)人的故事講了太久就會(huì)沒(méi)了味道變無(wú)趣。納西菜完全沒(méi)有體現(xiàn)特點(diǎn)，淪為無(wú)色無(wú)香無(wú)味的庸常，江邊辣在我們街頭叫做炒牛雜，10元一碗。那位母親每天變花樣做菜上傳，真的沒(méi)有比充斥網(wǎng)絡(luò)的美食博主高明多少，難道僅僅是因?yàn)檫@位母親不幸患病就擁有了登上舌尖的理由？

家常不是在家做飯，而是人情味，能把人際情感講得這么令人看不下去，讓人扼腕嘆息這個(gè)大IP的隕落。坐著采訪的鏡頭的加入真的是一大敗筆，徹底淪為無(wú)營(yíng)養(yǎng)的故事片。

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第六集有所提高，升為兩星半。

食物的鏡頭終于增加了，拍食物的方法角度終于多了些（雖然還是以黑布景為主，但是拍荷花酥在油鍋里開(kāi)花的思路，有點(diǎn)前兩季的影子了），也終于讓人升騰起了食欲，不再如前幾集一樣，一味的雞湯煽情，變成中國(guó)故事紀(jì)錄片。

標(biāo)題為酥，講得卻大部分是面點(diǎn)，還有一些糕，實(shí)在是文不對(duì)題，直接叫點(diǎn)心比較好。陳勛爺爺一身皮衣，特別帥，爆口的叉燒包真的太誘人了。說(shuō)到點(diǎn)心，廣式早茶真的是點(diǎn)心的集大成者，南北融合，東西合璧，色香味形俱全。就是這一集講廣式點(diǎn)心的比例實(shí)在有點(diǎn)低。

但是這一集的配樂(lè)的缺點(diǎn)比較明顯，尤其是做瓜子酥和蘑菇包的時(shí)候，喧賓奪主，沒(méi)有前兩季神融合的感覺(jué)。

“把世間萬(wàn)物濃縮成點(diǎn)心，用小小點(diǎn)心承載心意?！边@句話可真好。

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降為一星。

又開(kāi)始用個(gè)例的故事消耗時(shí)間了！又開(kāi)始不拍食物了！西雙版納六姐妹，我都沒(méi)太看清楚食物的模樣就切了，這樣對(duì)得起舌尖二字嗎？文題中所說(shuō)的“家?！?，并不是瘋狂利用家庭親情賣慘打廣告，也不是在家炒一些看起來(lái)就不好吃的東西！攝制組哪怕多看了幾遍前兩季，多揣摩一下，都不至于拍出這種片子！

那個(gè)農(nóng)場(chǎng)，是明晃晃的反農(nóng)業(yè)科技??！講了大半集的農(nóng)場(chǎng)清炒青菜，一點(diǎn)都不誘人一點(diǎn)都不美味。如果蘿卜真的好，不需要放那么多老抽去炒，醬油會(huì)蓋過(guò)蘿卜原本的清甜。還有“書(shū)是精神食糧，大米是物質(zhì)食糧”這里，簡(jiǎn)直擺拍到令人尷尬！二十四節(jié)氣，說(shuō)不完就精選一些來(lái)說(shuō)，把一些節(jié)氣打出來(lái)，就提一嘴，什么美食都沒(méi)展現(xiàn)有什么意義呢？

有兩句話恕我不太理解，一是“酸湯雖然酸，但是富含堿性物質(zhì)”，二是“冬至是一年中陰陽(yáng)轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵時(shí)期”，濃濃的民科味，看了只剩尷尬和無(wú)奈。

這集的題目“生”，不代表“生生不息”，而是令人“生氣不止”。

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一爛到底。

正是因?yàn)檫@集有一些文案水平有所回升，結(jié)了個(gè)好尾，才更加體現(xiàn)出這一季大量植入廣告，擺拍演戲，文不對(duì)題，販賣雞湯的差勁。大篇幅的酸菜廣告，類似“油辣椒專治水土不服”這樣糟糕的文案，有演戲嫌疑的子女不回家吃飯情節(jié)，改編歷史地理事實(shí)（我說(shuō)的就是甘蔗），連個(gè)結(jié)尾都沒(méi)有的老兄弟創(chuàng)新辣的故事，直到最后才切題講到真正的“合”菜……失望到底，不覺(jué)訝異。

吃了嗎，確實(shí)是中國(guó)人見(jiàn)面最重要的問(wèn)候語(yǔ)之一。與歷史上長(zhǎng)期的饑荒、遷徙、分離的有關(guān)，這點(diǎn)確實(shí)很戳人，中國(guó)人幾乎人人能吃飽，確實(shí)也就是這幾十年的事情，相比悠久的歷史，實(shí)在短暫?！吧嗉猓B著血脈，再遙遠(yuǎn)的距離都可以用一念相連?！?“無(wú)論走得多遠(yuǎn)，食物總是和家鄉(xiāng)緊緊聯(lián)系在一起。”中國(guó)人的飲食，是為了活下去，也是為了活得更好，這才是舌尖上的中國(guó)的意義。

可惜完全沒(méi)有拍出來(lái)。

目前為止只看了前兩集和最后一集。前兩集是看的回看，可以跳過(guò)廣告。后來(lái)為了跟上廣大網(wǎng)友的吐槽進(jìn)度，就直接看了第八集的直播，看完一半終于相信，這確實(shí)不是舌尖3，只是一個(gè)電視購(gòu)物節(jié)目。

說(shuō)正題。你說(shuō)你搞科研腌酸菜，分離乳酸菌分離的都哭了。但是搞科研用得著你成噸成噸的腌酸菜嗎？這不是批量生產(chǎn)是什么？你當(dāng)觀眾都是傻子瞎子嗎，這么好忽悠？都批量生產(chǎn)了還搞什么科研？不會(huì)是在騙國(guó)家的科研經(jīng)費(fèi)呢吧！把酸菜拿回自己家去吃用得著裝倆禮盒嗎？合著您每次去菜市場(chǎng)買菜都提著倆蔬菜禮盒??！

再說(shuō)說(shuō)衛(wèi)生問(wèn)題！您一個(gè)勁強(qiáng)調(diào)老百姓們自己腌的酸菜不衛(wèi)生，有腐敗菌，您的有多衛(wèi)生，有多科學(xué)。還給了一個(gè)鏡頭，幾個(gè)穿白大衣的人在洗白菜，往地窖里碼白菜，說(shuō)什么這一切都是在無(wú)菌環(huán)境下進(jìn)行的。您穿個(gè)白大衣就無(wú)菌了？我們這養(yǎng)豬的也穿白大衣！帽子口罩也不戴，無(wú)菌手套也不戴，隔離服也不穿，還有那地窖，怎么達(dá)到無(wú)菌標(biāo)準(zhǔn)的？是拿消毒水都清洗了嗎？還有那洗白菜的水，是拿消毒水洗的嗎？那你讓乳酸菌怎么活？說(shuō)好的美食呢？擦亮了眼睛，準(zhǔn)備好了口水，你就讓我看這個(gè)？

說(shuō)我們自己腌的酸菜不衛(wèi)生，你那第二集里攤煎餅就衛(wèi)生了？又是拿雞蛋，又是收錢的，天津沒(méi)有禽流感肝炎嗎？有衛(wèi)生許可證嗎？反正我們這像那種攤煎餅的小攤見(jiàn)了城管都是要跑的！

看完5000米接力換臺(tái)看舌尖瞎說(shuō)，發(fā)現(xiàn)第三季養(yǎng)這集真的是瞎說(shuō)八道阿！所以必須要來(lái)長(zhǎng)評(píng)打低分了。

首先，說(shuō)中國(guó)人生病了，要改變膳食，ok這個(gè)我認(rèn)，但你切一盤(pán)蓑衣黃瓜跟觀眾說(shuō)黃瓜能提高機(jī)體免疫力，你在搞笑？黃瓜除了水分就是纖維素還有不算出眾的劑量的vc，而且這貨含抗壞血酸氧化酶，破壞vc的，這就是為啥前兩年有聲音黃瓜不能和西紅柿同吃阿。

第二，那個(gè)什么冰糖黃酒蒸蛋，是放在普通鍋的屜上的，說(shuō)水蒸氣保持60°C，請(qǐng)文案走點(diǎn)心好么？60°C給我出個(gè)可見(jiàn)的水蒸氣試試。另外珠穆朗瑪峰頂峰8848米水的沸點(diǎn)是72°C，文案中所提的高度應(yīng)該活不了人。

第三，“煲湯”，這一部分做微商賣湯的那個(gè)主角姑娘她爹就痛風(fēng)，廣東地區(qū)是我國(guó)痛風(fēng)高發(fā)區(qū)，喝湯多是病因之一，注意是之一。另外因?yàn)閺V東人煲湯用各種草藥多，廣東地區(qū)也是腎病高發(fā)區(qū)，微商賣湯姑娘之前的山東媽媽各種放草藥?kù)顫襁@那，真是不怕把家人腎吃壞了。

第四，山溝溝里開(kāi)頭就說(shuō)常年缺少醫(yī)療資源，這些村民們各個(gè)藥食同源，那么請(qǐng)你先把廚具收拾干凈了再來(lái)說(shuō)養(yǎng)生。另外找村民問(wèn)些什么祖?zhèn)鞯尼t(yī)書(shū)“我不告訴你”問(wèn)個(gè)這是什么草藥“我不能說(shuō)，就指著這個(gè)做生意呢”充分凸顯中國(guó)人自古以來(lái)的敝帚自珍，自己一知半解不說(shuō)還怕別人學(xué)去餓死師傅，多少祖先的智慧科技發(fā)明是這么丟的？當(dāng)然這些草藥鬼知道有沒(méi)有毒、毒性物質(zhì)含量多少。

第五，中醫(yī)藥大學(xué)的美國(guó)華裔留學(xué)生，自己制作化妝品，化妝品最起碼的上色好看的功能我就不說(shuō)了，每個(gè)人有每個(gè)人的審美。但有沒(méi)有考慮自制化妝品的細(xì)菌超標(biāo)問(wèn)題阿？自制化妝品保質(zhì)期你是沒(méi)辦法掌握的，不能等性狀變了再說(shuō)“哦，應(yīng)該不能用了”那會(huì)兒就晚了。我們可不可以宣揚(yáng)一下工業(yè)化生產(chǎn)的好處，別凈鼓吹小捯飭怡情的手工制作的功效？

第六，中醫(yī)藥大學(xué)的本碩博連讀研究生期待自己的藥膳能使化療的母親痊愈，可不可以對(duì)電視機(jī)前的觀眾有點(diǎn)正確的引導(dǎo)了！你靠羊肉湯、蛋黃山藥粥敢期待癌癥的媽媽痊愈？小伙子你真的不是坑?jì)尩拿?？這條我剛才在知乎看到有朋友的答案里說(shuō)后來(lái)片子里說(shuō)小伙子是期待他的藥膳可以減輕癥狀，但我沒(méi)留意到這句話，大概其就是因?yàn)橐恢背两谡痼@當(dāng)中吧…

這一條吐槽原本有一段關(guān)于對(duì)蛋黃的名字吐槽，后來(lái)有朋友指正雞子黃是蛋黃的中藥名。我把原文和昨晚睡前修改的部分放到文末，免得有人覺(jué)得我和第一位留言的朋友莫名其妙。再次重申，現(xiàn)在已經(jīng)不吐槽雞子黃的說(shuō)法了。感謝看了這篇長(zhǎng)文的朋友，也感謝提出建議的朋友們。

太心疼電視機(jī)前沒(méi)有醫(yī)學(xué)常識(shí)/生活常識(shí)的觀眾了?。ㄓ绕渚貌±p身病急亂投醫(yī)的老觀眾），央視紀(jì)錄片如果是走這種不去偽不存真的路線，可真是不敢讓家里的父母看電視了。

以上內(nèi)容順序及文案內(nèi)容可能記憶有所偏差，諸公海涵。

*關(guān)于雞子黃的原本吐槽：““還有文案能不能好好說(shuō)話不故弄玄虛，“雞子黃”不就是“蛋黃”么？！你說(shuō)雞子黃就高級(jí)了么？（原文）”——“這個(gè)后來(lái)有朋友跟我說(shuō)雞子黃是蛋黃的中藥名，大概我覺(jué)得別扭就是在一個(gè)煙火氣十足的并不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募o(jì)錄片里突然出現(xiàn)了中藥名有點(diǎn)跳戲。（昨晚睡前修改補(bǔ)充部分）””

感謝點(diǎn)贊、“喜歡”的朋友們，第一次在朋友圈以外的地方得這么多點(diǎn)贊，感恩！

作為美食愛(ài)好者，覺(jué)得《舌尖上的中國(guó)》第三季真的太太太不嚴(yán)謹(jǐn)了?。?！各種張冠李戴錯(cuò)誤百出！昨晚的第二集把缽缽雞和麻辣燙混為一談不說(shuō)（缽缽雞、麻辣燙、串串、冷鍋串串真的都有明顯區(qū)別，各地區(qū)別不一樣而已，請(qǐng)樂(lè)山的同學(xué)不要再爭(zhēng)啦），還把起源于宜賓雙河葡萄井的涼糕（這是有文史記載的也不要再爭(zhēng)啦）說(shuō)成起源于樂(lè)山；西安上個(gè)世紀(jì)九十年代才形成的回民坊一桿子戳到唐朝就有了（先不說(shuō)唐代有無(wú)回民，就這個(gè)地點(diǎn)而言，這里是唐代政治運(yùn)作中樞唐代“國(guó).務(wù)院”尚書(shū)省和中央警衛(wèi)局十六衛(wèi)之左武衛(wèi)、左驍衛(wèi)等機(jī)構(gòu)所在地，想想可能不可能 ），這是篡改歷史啊親！??！明明起源于渭南的水盆羊肉也成了白帽子的。做紀(jì)錄片是靠百度的嘛?。?！這樣的嚴(yán)謹(jǐn)度還敢做美食人文的紀(jì)錄片，央視也快涼了吧?。?！

新增：樂(lè)山那家串串店當(dāng)家老板是強(qiáng)奸犯（環(huán)球日?qǐng)?bào)已報(bào)道），節(jié)目組把他美化成了為愛(ài)放棄從醫(yī)的上門(mén)女婿。

（樓里帶臟字的、不看完整就片面回復(fù)的、同一個(gè)論點(diǎn)回復(fù)太多不相關(guān)內(nèi)容的直接刪。）

僅從對(duì)水盆羊肉、西安回坊等不實(shí)的史實(shí)的呈現(xiàn)就可惡至極了！傳播了極端思想與錯(cuò)誤的價(jià)值觀，第2、3集里出現(xiàn)的鄉(xiāng)賢、宗族、人身依附、極端宗教服飾等等，能不令人心寒？

拿奢侈豪華的文人宴席的復(fù)原能和第二季的《三餐》、《家?！?、《心傳》比嗎？缺乏一種真正的藝術(shù)精神，反而主線散亂，令人覺(jué)得很是莫名其妙的。

也許是期望越大失望越大，其實(shí)第一集的切入點(diǎn)還是挺好的，用傳統(tǒng)烹飪器具作為抓手，探討人、美食與傳統(tǒng)文化的關(guān)系。本來(lái)是個(gè)不錯(cuò)的開(kāi)始，可是這剪接，東一榔頭西一棒子，主線雜亂，故事過(guò)多一件事還沒(méi)說(shuō)清楚，就跑到另一個(gè)故事線上，而最后又互相串不起來(lái)，無(wú)法完成對(duì)主題的支撐。而至于拍攝的手法就兩個(gè)字:粗糙，完全沒(méi)有第一季的靈性，感覺(jué)就是小成本業(yè)余玩家的拍攝。最后還有那個(gè)惡心的法國(guó)葡萄酒冠名廣告，一看就是中國(guó)人跑法國(guó)開(kāi)個(gè)酒莊包裝下再賣回中給中國(guó)，雖然這不是正片的內(nèi)容，可是就是給人一種不好的感覺(jué)?？偠灾@第一集實(shí)在是愧對(duì)舌尖上的中國(guó)這塊招牌。

開(kāi)篇“器”，立意很好，但是卻并沒(méi)有告訴大家舌尖3的整體思路，我知道這是強(qiáng)IP，知道它是說(shuō)美食與人文，但不代表我知道它的具體內(nèi)容，或者說(shuō)本季思路。

僅僅是開(kāi)篇，就平庸了。

目前只看了一集，單第一集：1，形似【格式】，神卻不在【內(nèi)容】。2，拍攝不考究，穿幫鏡頭太多，航拍也略顯隨意。3，擺拍痕跡太重，讀詞，機(jī)位設(shè)計(jì)感很重。4，鏡頭剪輯與語(yǔ)言雜亂，無(wú)意義剪輯過(guò)多，鏡頭語(yǔ)言混亂，篇章之間聯(lián)系斷層，每個(gè)小故事單獨(dú)成章都問(wèn)題不大，更像是微記錄拼接。說(shuō)的難聽(tīng)點(diǎn)，像推銷餐具的廣告。5，很關(guān)鍵，看完并不想吃美食。

單看第一集，央視砸招牌之作，制作很急，很趕。期待后續(xù)吧…后續(xù)好評(píng)的話，再加分吧。

略失望。

【補(bǔ)個(gè)第二集】

這集，個(gè)人覺(jué)得還是怪怪的，看到一半，出現(xiàn)角標(biāo)，才想起來(lái)這集的名字，原來(lái)是“香”…

說(shuō)說(shuō)單獨(dú)故事比較完整的，胡辣湯這段，先不考慮本集片名立意，單獨(dú)看故事，算比較完整，并不算特別拖沓。也注入了些許人文感受，但淺嘗輒止。美食展示階段，用了紀(jì)錄片里常用的獨(dú)幕情景再現(xiàn)手法，鏡頭切換還相對(duì)自然。

但也有詬病，人文情感占據(jù)上風(fēng)，胡辣湯的美味，在情感的襯托下看似回味，可若是單獨(dú)提煉出來(lái)這道湯，只看視頻賣相，怕并不能吸引到很多吃貨?！具@季的攝像，待會(huì)兒說(shuō)吧?！?/p>

而本集的其他故事篇章，還是延續(xù)第一集的問(wèn)題?；騻}(cāng)促，割裂，或冗長(zhǎng)，跳躍。故事與故事無(wú)聯(lián)系，轉(zhuǎn)場(chǎng)全靠航拍接航拍，大景接空景，生硬不流暢，仿佛觀看新聞。這個(gè)鍋，只能總導(dǎo)演背了。

【聊聊攝像】

本季這兩集，目前看來(lái)，我摸清了個(gè)套路。大家可以照著套路去看，挺準(zhǔn)的。

出現(xiàn)人物—中景。

出現(xiàn)美食—特寫(xiě)。

出現(xiàn)地點(diǎn)—航拍。

轉(zhuǎn)場(chǎng)航拍接航拍，空景接空景。美食部分能特寫(xiě)就特寫(xiě)，人物管他群像還是單人吃，中景搞定，實(shí)在不行來(lái)人物大特寫(xiě)。

基本上90%的鏡頭都是如此，不知道是導(dǎo)演有意如此剪輯，還是拍攝時(shí)候就這么省事兒的拍了，導(dǎo)致剪輯只能這么剪。

行業(yè)里有句玩笑話，內(nèi)容不夠空景湊，數(shù)數(shù)空景數(shù)量后，只能心疼李立宏老師動(dòng)人的旁白了。

最后聊聊吧，我文筆一般，更多也是從專業(yè)角度分析下。

紀(jì)錄片國(guó)外很多都是畫(huà)面先行，先定大綱，導(dǎo)演帶著主線拍攝，更多的是即時(shí)的感悟與創(chuàng)作，紀(jì)實(shí)感很強(qiáng)。帶著拍攝好的素材回來(lái)，最后再輔助以旁白。有些拍攝會(huì)直接作廢，因?yàn)榕茴}了，也有可能衍生出新內(nèi)容。但存留下來(lái)的，基本上都很精華。制作非常耗費(fèi)時(shí)間。

國(guó)內(nèi)大多是文本先行，先考察訂內(nèi)容，再訂旁白，分集導(dǎo)演帶著旁白和內(nèi)容出發(fā)拍攝。回來(lái)后按部就班的制作，旁白對(duì)畫(huà)面，無(wú)太多驚喜，也不會(huì)太走險(xiǎn)，有經(jīng)驗(yàn)的導(dǎo)演，就很穩(wěn)，也很快。

為啥聊這個(gè)，我覺(jué)得不是態(tài)度問(wèn)題，主創(chuàng)們肯定非常幸苦，奔波于祖國(guó)各個(gè)角落，我也經(jīng)常拍些微記錄，深知影視工作者的艱辛。每個(gè)團(tuán)隊(duì)都不想自己的作品出來(lái)后被大家拿來(lái)吐槽?？墒遣荒芤?yàn)樾量?，就要被認(rèn)可，或許是工作方式的問(wèn)題呢？這么強(qiáng)的IP，它值得被做的更好啊！我們肯定可以找到更好的實(shí)現(xiàn)方式??！

說(shuō)點(diǎn)情懷的，畢業(yè)后在寧波，沒(méi)日沒(méi)夜的加班，因?yàn)閷W(xué)校知識(shí)有限，工作才學(xué)會(huì)了怎么去做視頻。加班有時(shí)候也是在學(xué)習(xí)，看教程。那天晚上，眼睛很澀，偶然看到舌尖1，才更新了一集，初入行業(yè)的我，震驚了，自豪了，眼睛锃亮锃亮了，迫不及待了，凌晨1點(diǎn)下樓跑了四條街，買了街邊小餛飩吃，邊吃邊告訴自己，我是中國(guó)人，我有美食名片，我也有故事！在這里，吃東西，真tnd好?。。∵叧?，邊激動(dòng)的給女朋友打電話推薦。

多年以后，女朋友已經(jīng)是我的老婆，也有了寶寶。全家人被我拉著看舌尖3，只有我認(rèn)真的默默的注視著它，廣告時(shí)間都沒(méi)走開(kāi)過(guò)。

我在想，要么就是它變了，要么就是我變了。

無(wú)論如何，反正看完我還是不餓，還是想著怎么買那口鐵鍋。

Ps：來(lái)不及解釋了，2星改1星了，看到口紅我吐了……棄了棄了，一個(gè)本該讓人哭著要加夜宵的紀(jì)錄片，變成讓人吐著哭出眼淚的微商小視頻。