炸雞店——烤鴨店

西式宣傳、包裝——東式酒香不怕巷子深

主題圍繞燒鴨店老徐商業(yè)意識轉(zhuǎn)變，

小氣、看不起宣傳，

炸雞店開業(yè)競爭后，

窮則思變，

放下面子、翻新店鋪，電視臺打廣告。

片尾徐小鳳客串那段最有意識，

可謂是包裝意識之大成。

全片節(jié)奏明快，沒有多余鏡頭。

笑點密集，偷師、碗中藏鼠、坐公交，不僅搞笑而且生活。

當然，老許的心理轉(zhuǎn)變描寫有些模糊。

善良和吝嗇不沖突···終究還是電影對人物的過分美化

許記燒鴨店的老板老許，出場對蟑螂的做法真是讓我替女神張艾嘉默默心疼。難道只憑借一些燒鴨的手藝和善良就可以俘獲女神嗎？女生可真是奇怪的物種，品味果然不能看老公···

【關(guān)于老板和伙計】

中式的生意永遠都參雜著人情往來，這是避無可避的，中國人感覺處處是江湖，是江湖就要重情重義，所以燒鴨店就是一個小江湖，類比同福客棧。

【關(guān)于老許的性格】

口吞蟑螂？克扣工資？路燈縫衣？餐桌失儀？固執(zhí)保守，盲目自信···老許的缺點太多了，甚至讓我們忽視了人物背景，其實小人物的性格確實可以有這樣的融合性，因為高光一刻不就是要升華這部作品嗎？

但是我仍然想不通，揚一為什么永遠要貶一，善良的白雪公主一定會遇到邪惡的繼母，老許的烤鴨店明明那么不好，對面的炸雞店卻要做出更反人性的舉動。

【關(guān)于婚姻】

老公吝嗇摳門，年年忘記老婆的生日，這對于張艾嘉的角色設(shè)定是一種特別的吸引力嗎？

擁有那樣成功精致的母親，是把子女教育的太傻白甜了嗎？ 餐桌禮儀老婆倒是處處都懂，那自家燒鴨店那么惡心的環(huán)境，視若無睹嗎？這個女人是戀愛腦沒有上進心和要求嗎？

品德真的能唬住人，關(guān)于動物保護對皮草的發(fā)言（雖然我也很贊同），但是這種品德修養(yǎng)并沒有滲透到對生活細節(jié)的踐行中。

婚姻是相互影響的，我注重你的才華和品德，但是你的短板，我也會幫你補齊，這才是堅不可摧和不斷進取的婚姻本質(zhì)吧？

還有好多想吐槽，但是想了想仁者見仁，智者見智，只圖你對我好現(xiàn)在已經(jīng)變了風向，愛情早已經(jīng)不是過分美化的東西了，物化的東西就失去了美感。

這種婚姻要不是老許骨子里的善良，真的撐不起來。

---（來自周六的無語）---

不得不佩服許冠文的一點，那就是對這個社會的洞察力。1988年上映的電影，許冠文就對西式快餐店對中國傳統(tǒng)餐飲店的那種碾壓式?jīng)_擊，表現(xiàn)得淋漓盡致。許冠文飾演的老板，多少年來一成不變的延續(xù)著烤鴨店的生意，直到對面來了西式的炸雞店，他才被迫的進行改革。從最初時候的，拙劣的模仿西式快餐店的模式，結(jié)果被客戶吐槽。到最終延續(xù)中國傳統(tǒng)風格，卻又在老店基礎(chǔ)上進行適當?shù)母镄拢嘞襁@些年下來，我們的國家正在經(jīng)歷的一切。從盲目的崇拜西洋，讓自己變得不倫不類。到最終，民族的重新崛起，讓我們明白了民族的才是世界的。由衷佩服許冠文的先見之明啊！

影片里吳啟華所飾演的黑心老板，所有壞事情都推給底下的人去做，一旦遇到問題，立馬就裁員，雇傭小時工，像極了這些年來我們所看到的所有的老板??！最后想說兩句話，一是張艾嘉真的好美??！怎么能這么美啊！第二句是，許冠文扮個印度女人都這么有韻味，哈哈。

現(xiàn)在的喜劇片江河日下一代不如一代有很多原因，最讓人頭疼的當屬強行反差和搞笑。

看完整部電影大家一定對老許又愛又恨，愛當然是危難時刻對員工伸手相助，恨則是孤寒又刻薄。我們就簡單說兩句為什么這個性格矛盾的角色為何能成功。

第一、喜劇的設(shè)定自帶有漫畫的夸張成分。所以老徐對員工摳摳嗖嗖的時候作為觀眾我們的代入感是路人在看守財奴的笑話，而且老許和干活的伙計講話至少是處在當人看的角度的，如果按正劇那種寫實風格，大家對這個老許是黃世仁般的印象，沒有回旋余地的。

第二、丹尼炸雞店的老板不擇手段經(jīng)理滅絕人性是用正劇的手法表現(xiàn)的，可以轉(zhuǎn)移大量對老許的仇恨。

第三、老許在丈母娘面前的表現(xiàn)是一個很機智很小市民的形象，大家有親切感。老許媳婦識大體給老許加了很多分，有點像這一伙人里面好人多，大家自然而然會覺得老許只是有些缺點而不是本性壞。仇恨基本消解完畢。

第四、餐廳被丟老鼠關(guān)門時把魷魚叫回來了，浪子回頭金不換，順利扭轉(zhuǎn)印象。炸雞店起火老許不顧一切救人，大加分項。

很多的店長和員工，總是抱怨自己的店面客戶少，業(yè)績差?？偨Y(jié)原因時，不是地方太偏僻，客戶基礎(chǔ)差，就是產(chǎn)品沒有競爭力，模式太落后……但是，業(yè)績差一定不是這些原因，問題一定是出在了自己身上，否則為什么別人就能賣貨，而你只能囤貨呢？！要想店面業(yè)績好，自己收入高，那么不管是店長還是店員，都要避免出現(xiàn)以下錯誤：

　　一、對自己不夠自信

　　顧客來到門店，你就是專家，如果在這方面你還前怕狼后怕虎的話，顧客更不會信任你了，沒有了顧客的信任，業(yè)績差也是必然的！

　　二、對產(chǎn)品的效果不自信

　　確實是這樣，有不少店員因為自己的專業(yè)知識不夠，就感覺自己家的產(chǎn)品其實沒多大效果。拜托，公司成立十多年了，無數(shù)顧客滿意案例都已經(jīng)證明了我們就是給顧客帶去健康的天使，你就自信點吧！有這懷疑的時間不如好好熟悉專業(yè)知識、提高服務(wù)技能，讓顧客更滿意的好。

　　三、沒有做出詳細的業(yè)績計劃

　　如果沒有長期、中期、短期的計劃來明確“自己想要什么“和“如何得到所想要”的話，你就不可能實現(xiàn)既定的目標。從現(xiàn)在開始，為自己制定一個每月、每周、每天的詳細業(yè)績目標吧！

　　四、性格懶散且對工作不上心

　　如果不能自我激勵和充分準備，你就永遠超越不了自己。如果你內(nèi)心沒有強烈欲望的話，你就永遠沒有成功的可能。

　　五、不懂得如何接受拒絕

　　你向顧客推銷了十次，但是失敗了十次，也許你不知道，顧客并不是針對你，而是針對你所推薦的東西，所以，請不要再因為顧客的拒絕而暗自傷心了。

　　六、沒有掌握充足的產(chǎn)品相關(guān)知識

　　這一點，毋須多言，每個行業(yè)都一樣，只有先吃透店里的所有項目和服務(wù)后，你才能把精力放在推銷上。

　　七、沒有一套科學(xué)的推銷方法

　　現(xiàn)在的顧客見多識廣，也許他知道的花樣比你聽說的都多，說簡單些，每天去學(xué)點新東西吧！也就是多讀書、參加培訓(xùn)，更新自己的銷售技能，讓自己永遠走在客戶前面（當客戶還沒有摸清楚你現(xiàn)在的銷售套路，你已經(jīng)又對自己進行升級了）。

　　八、不能充分了解顧客

　　不懂得傾聽和提問的員工是無法真正去發(fā)現(xiàn)顧客需求的，不明白顧客的需求，推銷是注定要失敗的。

　　九、不能隨機應(yīng)變

　　應(yīng)對變化是員工銷售工作的一大核心，有時候是一些產(chǎn)品的變化、有時候是顧客的變化、有時候更是技巧的變化，要想辦法跟上變化！

　　十、沒有遵守原則

　　這一點不用說的太明白，相信大家都懂，干服務(wù)這一行，一定要有原則，如果因為一時貪念，執(zhí)意打破規(guī)則，只會讓你引火上身。

　　十一、沒有團隊精神

　　不管是店員還是店長，永遠不是一個人在戰(zhàn)斗，而是一個團隊在戰(zhàn)斗。你必須和你的同事先組成團隊，才能和你的顧客成為伙伴。

　　十二、過于拜金

　　有些銷售為了讓出單，故意夸大一些產(chǎn)品的效果，這樣也許能暫時提高你的業(yè)績，但是以后呢？賺錢的同時一定要考慮，自己到底能為顧客做什么。

　　十三、沒有遵守諾言

　　做不到這一點對你和門店來講都將是一場災(zāi)難，而且你將無法彌補，千萬不要犯這樣的錯誤。

　　十四、沒有認識到勤奮能夠帶來好運

　　看看你身邊那些你覺得幸運的人吧，有哪一個不是勤奮取得了今天的成果。

　　十五、為自己的錯誤經(jīng)常責備他人

　　承擔責任永遠是成功的支點，任何事情都是如此。承擔責任的標準是勇于承擔責任。

　　十六、缺乏耐心

　　記住，顧客是在花錢，所以顧客有必要問長問短，如果你想讓顧客安心的消費，那么請你耐心的聽完顧客的每一句話。

　　十七、沒有建立并保持積極的態(tài)度

　　當你的心態(tài)出現(xiàn)問題的時候，建議你走出去或者請進來，參加一些培訓(xùn)，老師通常會給你很多的方法和正能量。

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1、冷面笑匠許冠文又一力作。許冠文嬉笑怒罵，又是扮鴨又是扮印度女，極盡搞笑之能事。前期模仿岳母發(fā)牢騷一段，惟妙惟肖。與岳母來后真身出演作對比，實為經(jīng)典幽默橋段。后期與許冠英分別扮成雞鴨在街上大打出手，一直打到樓頂，即令人捧腹，又恰當?shù)叵笳魃虡I(yè)競爭不斷升級，矛盾至沸點，以致于斯文掃地，兩敗涂地。

2、高志森自編自導(dǎo)。劇本三觀很正，笑點密集。炸雞與燒鴨，分別代表中西兩種勢力，一者厚黑而不擇手段，一者淳樸而不思進取。一者人性本惡，一者人情味十足。中餐因落后而挨打，痛定思痛，最終逆襲，符合觀眾心理。

3、張艾嘉嬌肖玲瓏，笑起來天真無邪，為整片增色不少。

4、《一生所愛》的盧冠廷戲份很足，為了竊取配方與許冠文在廚房里互相斗法，盡顯鬼馬本色。兩頰天然多毛，“狒狒”沒算白叫。

5、徐小鳳客串一食客，許冠文每次都來面授機宜，吃鴨腿時不能用刀叉，最好是“肌膚相親”，并且要和顏悅色，好言相慰。笑噴。

6、許冠杰客串剪彩名星，與吳啟華同框飚帥。葉蘊儀也在？沒看出來。