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劇照
詳細(xì)劇情
本片獲日本橫濱電影節(jié)最佳男主角獎（堺雅人）。
長篇影評
1 ) 離開了你不行
艱難的環(huán)境，大家好在有這位好廚男。沒了他，大概勘察站點會混亂不堪。都說食色性也，我看是真的。人累了，有好吃的飯吃了，才能不胡思亂想。 南極的生活很枯燥，半年有陽光半年是永夜。人們在勘察站自己想游戲自己娛樂，過的還不錯。我以為只有男人的屋檐下會爆發(fā)不可挽回的戰(zhàn)爭，沒想到大家居然很平靜的每天每日的干活，做廣播操，并且對廣播體操錄像帶中的女演員評頭論足。沒事的時候大家你追我趕，你罵罵我，我打打你。痛哭流涕對廚男說著：“我要吃拉面，我是拉面做成的。”廚男皺眉頭：“要怪就怪那些自己半夜偷吃拉面的人，現(xiàn)在拉面已經(jīng)沒有了?！钡悄夭灰o，駐站醫(yī)生用化學(xué)公式解釋出來堿水的做法，于是廚男興奮的半夜和面切面煮面，終于在清晨把拉面做了出來。大家呼哧呼哧的吃，忽然讓人覺得，最基本的最平凡東西，往往就是讓人最有歸屬感的東西。 他們想吃炸龍蝦那段大概是最爆笑的了。廚男說，切成塊或者磨成泥不好么。他們說不要，我們就要吃炸的龍蝦。一邊說還一邊干脆把炸龍蝦變成干活的號子，喊的好不熱乎。廚男騎虎難下了，于是居然真的搞了出來。shock！他的廚藝啊，真想說太神奇是用什么炊具把那么大的龍蝦給搞熟的。后來大家對著大龍蝦入座，每一個人頭分別對著一個龍蝦頭。其中一個人說，怎么感覺亂糟糟的。哈哈，可不嘛，無數(shù)的龍蝦須朝各個方向立著，都快要把人的臉給擋住了。誰叫你們自己要吃炸龍蝦的，噗嗤。 這樣的影片總讓人看完過后想起里面的一個個片段呢。食物和生活，這樣的題材百看不厭。
2 ) 日本的電影，還是沒話說
很溫馨的電影。
有點象人生。我們都被局限在了某個地方，被局限在某些人的身邊。但這并不是放棄熱愛的理由。生活不像你想像的那么好，也不像你想像的那么差。關(guān)鍵是態(tài)度。自己就是那個廚師。認(rèn)真的過，就能點亮別人的生活，也能點亮自己的生活。
善待身邊的人，仿佛他們都是自己的愛人；努力做事，仿佛這件事即將改變你的一生。認(rèn)真過每一天，仿佛這就是你的最后一天。
10/05/03
3 ) 在南極看南極料理人
個人覺得這是描述南極考察隊員越冬生活的最真實最完美的一部。不管是在家里還是在南極，每次看的時候都會覺得很溫暖。
順便聊幾句關(guān)于南極生活的方面：
在長城站越冬時間是一年。在中山站，加上來回路程時間是一年半。
從我99年第一次到南極長城站越冬，沒有電視沒有網(wǎng)絡(luò)，電話太貴打不起。到2003年開始有了衛(wèi)星電視（中文的只有一個中央4臺），到2010年通了網(wǎng)絡(luò)，還可以隨時免費給家里打電話，孤獨感減少許多。
在這里做廚師是很辛苦的，一日三餐日復(fù)一日（禮拜天可以休息一天，由大家輪流主廚），還有眾口難調(diào)的問題，很難讓每個隊員都滿意。
前一陣站上隊員流行打聯(lián)機CS游戲，每晚8點到11點，槍聲大作。
這兩天又集體玩起了三國殺。
前幾天晚上最低溫度零下35度，網(wǎng)絡(luò)壞了，斷了兩天。下水管道結(jié)冰也堵了兩天，疏通后糞水狂泄下來，污水處理房內(nèi)滿地的糞便。禍不單行，凌晨4點宿舍樓里火災(zāi)報警器誤報警，一驚一咋。
電影海報封面上主角的黃色大鞋子，日本產(chǎn)的，也是我國南極昆侖站內(nèi)陸隊的制式裝備。主角身穿的服裝和我們越冬隊的服裝也是一樣的款式，我們把它叫作“企鵝服”，我們這套是國產(chǎn)的。
就想起這么多了……
哦，對了，補充一下老南極和剛來南極的隊員的顯著區(qū)別：
外出時，首次來南極的，胸前掛滿各種長槍短炮加最先進(jìn)的攝像機，老南極就帶一個很老的卡片機，更老些的南極就沒有相機。
如果有人驚呼：極光（也可以是冰山、企鵝），剛來南極的，狂奔過去，快門聲響成一片。老南極抬頭看看，低下頭該干嘛干嘛，更老些的南極，就當(dāng)沒聽見。
4 ) 美味關(guān)系
都說食物不僅拯救人的胃，還能溫暖人的心。那么，如何才能成為一名合格的好廚子？有精湛的手藝就夠了嗎？
日本人對打造一個好廚子仿佛頗有心得。從電影《海鷗食堂》，深夜劇《深夜食堂》，再到《南極料理人》，無論是北歐不可多得的夏日，還是日本霓虹燈下的都市一角，抑或在南極的冰天雪地之間，食物神奇的治愈功能都能在心思縝密的好廚子的手下，發(fā)揮到極致。
每種食材都有它的含義，每道料理背后又都有著屬于自己的故事。
也許，食物的美味關(guān)系永遠(yuǎn)建立在人情的層面之上。也因了這一茶一飯的溫暖，才更讓人胃口大開，對生活充滿希望。
生活
大叔甲在雪地里狂奔，崩潰地喊著“我要回家”。大叔乙丙丁等人在白茫茫的后頭一頓追趕，好不容易按住了大叔甲，大吼著：“你再忍耐一下，再堅強一點。”這是一個何等壯烈的場景，但下一秒，生活變得逗趣起來。
大叔乙看著含淚的大叔甲，嚴(yán)肅地說：“那我們現(xiàn)在去打麻將吧?！?br> 在南極，沒有企鵝，沒有海豹，有的只是一片白茫茫的冰天雪地，和八名孤獨南極考察隊員。南極的生活，光是用想的就已經(jīng)無聊得讓人發(fā)指了。那是一片與世界末日無異的空間。大家如同《月球》中那個孤獨的宇航員，日復(fù)一日地等待回家的日子。
但三百六十度大轉(zhuǎn)彎的片頭，就足以告訴觀眾，即便生活在南極，依然要懂得尋找快樂?！赌蠘O料理人》說的就是這個理兒。雖然八名可愛的大叔級考察隊員基本沒有戶外活動，每天只能大眼瞪小眼，但總能自己挖掘出點兒趣事來干干，換一點快樂來嘗嘗鮮。
早上團(tuán)聚在小小的洗手間里，排著隊聊著天等刷牙、等上廁所。在美其名曰為“中國文化研究所”的橫幅下面打麻將。跟著錄像做早操。用花生當(dāng)筷子托。在冰箱里種豆芽。把果汁倒在雪地里，做成水果碎冰吃。自己挖雪造水，喊出來的號子是“今晚要吃油炸大蝦”。
在南極生活的日子，可以簡單枯燥，卻也能像一曲華爾茲一樣，輕快而愉悅。
美食
食物成了他們的希望所在。身處極寒之地，要是沒有了豐盛的大餐，生活還有什么意義？所幸他們有一個溫柔能干的廚子大叔。于是，就在南極的這間小屋子的木頭飯桌上，端出了各式各樣美食。從魚子飯團(tuán)，到半熟牛排，從油炸大龍蝦，到精致的鵝肝。日式料理來了，中國菜來了，豪華西式大餐也來了……
如果說南極的寂寞是冷不丁就會疼的傷口，那么食物必定是那溫柔的一刀。都怪大叔們半夜起床偷吃拉面，把南極僅有的一點囤貨都吃了個精光。有一天，拉面沒了。聽到這個消息后，拉面控大叔丙就把自己關(guān)在房間里，任多美味的皇帝蟹也無法撫平他的痛苦。他哭著對廚子大叔說：“我這個人是拉面做的，我的人生沒有了拉面就活不下去。”
吃著拉面，品的卻是家鄉(xiāng)日本的味道。吃著油炸蝦，想起的卻是妻子和女兒肆無忌憚的大笑。吃著巧克力蛋糕，念著的卻是家人的溫暖和問候。直到這個時候，我們才從電影里品出了一點美食與思念的美味關(guān)系。任全世界的極光再耀眼，如何能比得上一碗熱騰騰的拉面來得重要。冰天雪地里，美食只是一條紅線，綁住的是地球那一端深深淺淺的思念。
即便2012年世界末日真的來臨，我想也總會有許多人選擇用食物頂住絕望，尋求那當(dāng)中百般的滋味。一茶一飯的思念，任誰都不能不眷戀。
5 ) 哥做的不是飯，是寂寞
好在他們有吃不完的食物，和一個盡職盡責(zé)的廚師。
于是，每頓飯都有了意義。
寂寞是一種很奇怪的調(diào)料，能夠把所有平時不曾注意過的細(xì)小的東西，一點點地放大，放大到你可以為它歡笑、為它落淚、為它瘋狂。
就讓我們在雪地上撒點野吧，因為寂寞，不只是個傳說。
6 ) 料理的功能之一是可以抵御零下54度的寒冷
日本是個很尊重食物的國家，因此，對食物的制作也比較苛求，比如紀(jì)錄片《壽司之神》，充分的表達(dá)了日本廚師的“完美”標(biāo)準(zhǔn)，而且也真的用心。日本不但非常擅長講美食的故事，也非常擅長講喜劇，這大概也跟漫畫、動漫的風(fēng)靡有關(guān)系。日本喜劇效果，也頗有漫畫風(fēng)格的夸張。
（能找到完整版已經(jīng)難得，我已經(jīng)不強求畫質(zhì)了，以下畫質(zhì)請見諒見諒）
2009年，僅38歲的年輕導(dǎo)演沖田修一將美食和喜劇融合到一起，拍了這部電影——《南極料理人》，堺雅人也憑借此片獲得了當(dāng)年的最佳男主角。可能因為我認(rèn)真看的第一部日劇是堺雅人主演《legal high》，所以對這人有莫名的好感。以后可能會找一天好好講講堺雅人的作品也說不定呢。
再說回電影和美食，食物是一種神奇的東西，透過他，可以了解人物的性格，通過吃相，發(fā)現(xiàn)人物特點，因此開篇就是一頓飯。
時間：1997年
地點：南極內(nèi)陸山峰上的圓頂平安基地，距離海岸邊的昭和基地約1000公里
海拔：比富士山高3800米（富士山：3776米）
溫度：平均零下54度
環(huán)境：企鵝和海豹暫且不說，連細(xì)菌都不能存活，氣壓只有日本的五分之二，做什么都會感到呼吸困難
人物：8人
大哥：大學(xué)研究院派過來的冰雪志愿者，8個人里最年輕的，吃起飯來狼吞虎咽，從而看得出來性格開朗有活力。定期跟女朋友打電話，通話時間為一個沙漏。
小平：極地研究所派遣過來的氣象學(xué)家，吃相斯文有規(guī)則，感覺是個十足的處女座（真不是黑，我愛處女座）
盆：通信社派來的通訊員，吃起飯來典型的吃著碗里的看著鍋里的，整體看起來感覺邋遢又粗魯。通信工作大概就是在廣播里組織大家“做水”“開飯”之類的事情。
醫(yī)生：北海道私立醫(yī)院派遣過來的醫(yī)療負(fù)責(zé)人，文藝青年，看起來還挺隨和的，立志回日本以后參加鐵人三項賽，結(jié)果真的去了。
體重：氣象廳派遣過來的氣象學(xué)家，每次吃飯必掉食物，糊里糊涂，愛拉面如命。
主任：汽車公司派遣過來的汽車維修負(fù)責(zé)人。這胡子頭發(fā)，咋這么邋遢呢，誰知道最后是他偷用大家的水洗澡。
小本：極地研究所派遣過來的冰雪專家，吃飯看的出來口重（哈哈），回日本后要去打沙灘排球。
西村：海上安保廳派遣過來的廚師，本來是給海員做飯的廚師，因為真正要派遣過來的人出了意外而替代其到南極。做事嚴(yán)謹(jǐn)，熱愛自己的工作，愛家庭。
休閑活動：研究中國文化，主要是打麻將
看日本“八點檔言情劇”
跟著電視錄像帶做操，并會對視頻里女生的衣服顏色變化而開心
用果醬畫一個球場打球，順便吃了個草莓味刨冰
給朋友慶祝生日
體驗“寒冷”
歡天喜地的吃（日料）
一本正經(jīng)的吃（西餐）
過癮十足的吃（海鮮）
旋轉(zhuǎn)著吃（中餐）
大塊朵頤的吃（烤肉）
（你見過這樣烤肉嗎？）
反正就是各種吃吃吃，想想也是在這樣寒冷又孤獨的地方，幾個糙老爺們關(guān)系再好就這么待上一年也夠膩歪的了，除了必要的休閑活動以外也就變著花樣的吃能讓人提起點興趣。
當(dāng)然，來的這個廚師也是比較稱職的，各種菜都會做。
既然電影題目是“料理人”，那么堺雅人飾演的西村也是毫無疑問的主角，這個主角，是真心熱愛烹飪。
前不久《天天向上》美食季請來香港電影《食神》周星馳的原型戴龍。這位大神我在各種綜藝節(jié)目里見過不下五次，但是有一句話我卻第一次記住。他說，食神的神并不是神仙，并不是形容技術(shù)的登峰造極，而是烹飪的精氣神，這“神”里面要有感情。
西村就是這樣一個人，在冰天雪地里，對待做飯一點也不馬虎。
自己種豆芽，變著法的給大家做好吃的，從日料到西餐再到中餐。
對待一群不講究的人依然很講究，精致的擺盤，考究的搭配，嚴(yán)格的分餐（洗盤子好麻煩呀）。
會提出合理正確的飲食建議，雖然最后沒有被采納，把龍蝦做成了巨型“天婦羅”。
（這個才是天婦羅本來的樣子，日本把所有炸的東西都可以叫天婦羅）
但就是這樣，好像西村成了這里唯一一個享受工作的人。但也僅僅是享受工作而已。
直到他女兒的牙齒被打落在冰洞里，他罷工了。
卻因為一盤并不好吃的炸肉感動的痛哭流涕。那盤肉讓他想到了不善料理的妻子，同時也感受到了大家的情誼。
在日劇《最完美的離婚》里有一句臺詞：兩個人吃的是飯，一個人吃的是飼料。雖然這話對單身狗有一萬點傷害，而且也不盡然，但是可以有另一層理解的意思。在朋友，愛人的陪伴之下，重要的早就不是食物是否精致，而是烹飪是否用心，吃飯是否開心。
記憶會消退，但味蕾卻永恒。很多很多的作品里會因為一種味道的回味而觸動人心，現(xiàn)實生活里亦然。
之前看《拜托了冰箱》大張偉一集，他說吃到培根的一瞬間感覺有股電流直沖天靈蓋。開始還覺得搞笑，直到看到《圓桌派》里竇文濤也說曾經(jīng)被食物感動到大腦麻酥的經(jīng)歷。據(jù)說是因為味覺離大腦神經(jīng)比較近，所以更容易被觸發(fā)。
雖說目前還沒有這種體驗，但卻深信不疑。影片最后，西村在沒有堿水的情況下利用化學(xué)知識給大家做了拉面。哪怕是絕美的極光出現(xiàn)，都不如那一份包含溫暖與感情，還帶著思鄉(xiāng)情節(jié)的面來的重要。
電影本身歡樂十足，完全不用細(xì)細(xì)琢磨背后的深度和用意，因為也的確沒有必要。在這樣一種“特別”的情境下的平凡生活，足以打動人。
食物有治愈的功能，也能發(fā)人深省?？v觀大部分美食電影，其要表現(xiàn)的主旨都是通過食物推動故事情節(jié)和人物情感發(fā)展，從而讓人感悟“愛”，父女之愛，夫妻之愛，朋友之愛，人間大愛......
最后說一句，八個人性格不同，但是在那個仿佛與世隔絕的世界里發(fā)現(xiàn)，孤獨的盡頭原來是和諧。美食的功能里，有一項是：能抵御零下54度的寒冷。
刺身，咖喱、炸雞塊，火燒肉，miso湯泡飯，鮭魚咸飯團(tuán)，叉燒拉面……吃好了才有個精神的人生！
應(yīng)該讓腐國人來拍這個，一群腐國大叔在一起才更有戲。當(dāng)然，腐國的美食就算了，油炸巧克力什么的?，F(xiàn)在重看，有點無法直視橫道世之介君了。
每次看著日本屌絲的群戲都有一種莫名的喜感
冰天雪地里的溫暖。。。。。。西村笑起來像便秘，主任像趙又廷的爸爸，還有一個像蔡康永。。。媽的，人家在南極都有那么好吃的東東，老子卻要在家叫外賣吃垃圾食品！！
非常非常有趣，紀(jì)實散文改編的電影，那種點點滴滴滲透的有趣~
好吃的食物就是治愈心靈的良藥～～～
在比北海道更冷，富士山更高的地方，有一群吃貨
不知道是不是真的這樣，但就當(dāng)真的是這樣吧……片里的許多日式幽默，都讓人忍俊不禁，當(dāng)然，代價是得忍受一下日本電影慣有的日式緩慢。一手好廚藝的人真幸福，走到哪里都能活得滋潤，也可以給別人滋潤，我也要那樣，吼吼……
只要沒有女人，男人是很快樂的??！
我看的時候還不到100人看過啊。我這悲哀的淘碟人生啊。
堺雅人的假笑臉真的沒法演老實人，總感覺他會在片尾笑嘻嘻地捅誰一刀……
hahahaha一個好廚子勝過心理醫(yī)生
節(jié)奏舒緩，表演自然，笑點超好笑。堺雅人跟陳奕迅是一個款的，乍看不怎么帥，但就是莫名想跟他結(jié)婚，而且婚后只要負(fù)責(zé)在家溫柔的呆著看電視好了我出去掙錢養(yǎng)他的那種。
孤獨的人，千萬不要去提醒他是寂寞的。我們不害怕孤單，害怕的只是我們知道自己孤單。每當(dāng)看到大家吃著美食滿足的樣子，廚子總是露出欣慰愉悅的表情，不被食客欣賞的廚子也是孤獨的啊。（擁有一個擅長料理的男人該有多么幸福）
海報上為什么有企鵝。。。
女人可能很難理解中年男逃離家庭的那種既雀躍又壓抑的心境的。
大叔你們怎么可以都沒有譜出戀曲來！不知道我邊塞吃的邊看你們，內(nèi)臟一直跟大腦爭血液搞得我有多困嗎！
值得一看，做廚子的，最幸福的事就是看到大家狼吞虎咽了吧。南極這個密閉環(huán)境，寂寞、無趣、思鄉(xiāng)是最大的心靈之苦。多虧有一頓頓的美食。這種日式溫情多是節(jié)奏緩慢，看心境吧。又是那種看完之后心里會很舒服的電影。還有兩個小時的美食
一個人的孤單是可恥的，一群人的孤單是快樂的。
八個寂寞的男人圍繞美食的令人忍俊不禁的生活趣事。