簡(jiǎn)單一碗拉麵，就能讓你的人生再度翻新?！　∥挥跂|京人來(lái)人往街道的老牌拉麵店備前亭，四十年的歲月提供無(wú)數(shù)東京饕客身心靈的滿(mǎn)足與慰藉。這裡不僅提供美好的餐點(diǎn)，也是許多寂寞人聚集的所在。有人在這裡找到童年的味道，有人在此處遇到終身的伴侶，有人在這小小的空間得到無(wú)比溫暖的陪伴與鼓勵(lì)。燈火通明的小店，在植田老闆夫婦的熱情款待下，彷彿成了都市寂寞人的重要?dú)w宿。從岡山來(lái)到東京，透過(guò)看書(shū)自學(xué)，到成為獨(dú)當(dāng)一面撐起一間拉麵店的老闆，多年來(lái)，植田正基與妻子和子守著小小的店面，除了研發(fā)出獨(dú)門(mén)醬油、鹽味、辣味噌口味的拉麵，隨著四季更迭，植田老闆也利用休假日，跟著老顧客們一同走進(jìn)日本各地田野，親手摘取新鮮當(dāng)季食材，不僅將這些食材與拉麵完美結(jié)合，也端出了以現(xiàn)採(cǎi)春筍煮成的竹筍飯、夏季的比目魚(yú)生魚(yú)片、秋天的山藥泥拌飯、冬日加上年糕的招牌拉麵等別具巧思的時(shí)節(jié)料理，讓顧客透過(guò)味蕾，感受四季的美好光景?！　　娟P(guān)于電影】　　美國(guó)導(dǎo)演的拉麵之旅，一場(chǎng)跨文化的美好饗宴　　《四季拉麵物語(yǔ)》以位在東京飯?zhí)飿虻睦吓评I店“備前亭”為主角，這間日式風(fēng)味十足的小店，店面不大、沒(méi)有華麗的裝潢，主要員工只有老闆植田正基和其妻子和子。超過(guò)四十年的開(kāi)店歲月，夫妻二人一大清早便開(kāi)始備料、熬煮湯頭，然后準(zhǔn)備等待客人上門(mén)。這一切看似平凡到不能再平凡的日常，在美國(guó)導(dǎo)演約翰達(dá)斯巴哈的鏡頭記錄下，卻顯得格外興味十足。特別是鏡頭跟著植田老闆每一個(gè)俐落的動(dòng)作，聚焦他每一個(gè)認(rèn)真專(zhuān)注的眼神，每個(gè)細(xì)節(jié)都讓人實(shí)實(shí)在在地感受到日本職人“一輩子就做好一件事”的敬業(yè)精神。面對(duì)這樣的文化洗禮，導(dǎo)演約翰達(dá)斯巴哈表示，自己第一次拜訪便深深被這間小店的氣氛迷住了，在這裡能感受到時(shí)光倒流，回到了昭和時(shí)代的日本，那存在于小津安二郎、黑澤明經(jīng)典電影中的復(fù)古情懷，彷彿被活生生重現(xiàn)在現(xiàn)實(shí)生活中，而整個(gè)空間陳設(shè)，搭配上眾人一邊喧鬧一邊大口吃拉麵的模樣，也讓人聯(lián)想到伊丹十三的《蒲公英》。導(dǎo)演約翰達(dá)斯巴哈表示：“我希望透過(guò)這部電影，讓觀眾就算無(wú)法立刻親口品嚐備前亭拉麵的滋味，也能體驗(yàn)到我所感受的美好！”　　東京饕客的心靈避風(fēng)港，擁抱四季的幸福滋味　　全片除了深度訪問(wèn)植田老闆夫婦，聽(tīng)他們談起年輕時(shí)因緣際會(huì)的相識(shí)、相戀、結(jié)婚、失意、浪子回頭、成功創(chuàng)業(yè)等往事；也找來(lái)了多位被植田老闆征服味蕾的饕客現(xiàn)身說(shuō)法。畢竟，身處在全日本最熱鬧的東京，隨處可見(jiàn)比備前亭更奢華、更新穎、口味更多元的拉麵店，那究竟是什麼，讓他們多年來(lái)始終對(duì)這小小的店面流連忘返呢？這群忠實(shí)老饕中，有退休人士、忙碌上班族、獨(dú)居OL、知名獨(dú)立樂(lè)團(tuán)樂(lè)手、外國(guó)留學(xué)生，走進(jìn)備前亭的他們，彷彿回到舒適的家。植田老闆總是記得每個(gè)人的名字和喜歡吃的餐點(diǎn)，每當(dāng)他們毫無(wú)防備地說(shuō)起工作的煩惱、人生的瓶頸，植田老闆總是一邊煮麵，一邊給予真誠(chéng)的陪伴，讓他們從身到心都溫暖了起來(lái)。到了假日店休，植田老闆更會(huì)相揪這群?？蛡円黄鹕仙较潞?，春天挖竹筍、夏天採(cǎi)梨子、秋天掘山藥、冬天搗麻糬，甚至還會(huì)跑到千葉海岸附近釣比目魚(yú)。而跟著他們一行人紀(jì)錄一切的導(dǎo)演約翰也笑稱(chēng)，拍攝期間自己也是不斷被植田老闆喂食，拍完整部電影，彷彿嘗盡了四季的美好滋味。

 1 ) 觀影筆記