人活著一是要吃，二是要愛。

吃是為了活著，愛是為了能堅(jiān)強(qiáng)的活著。

《孤獨(dú)的美食家》是很純粹很享受去感受五郎大叔的吃吃吃，故事一點(diǎn)不重要，很多時(shí)候甚至?xí)爝M(jìn)掉那些鋪墊，而且對(duì)遠(yuǎn)中近的推進(jìn)鏡頭看多了真是煩......但這一點(diǎn)都不能阻止平均9.1的豆瓣高分和第七季的到來(lái)。

畢竟大家是沖著美食和豐叔去的，看豐叔大快朵頤你肯定不相信他是個(gè)“小胃王”，為了拍攝經(jīng)常是需要餓一頓的。孤獨(dú)的美食家，松重豐大叔真是敬業(yè)啊

簡(jiǎn)單的故事，實(shí)景地拍攝，敬業(yè)的大叔，誘人的美食，成功意外又情理之中。

同樣快進(jìn)的還有《俠飯》，勝久叔演警察也很像壞人，小柄本扮相太丑是快進(jìn)的主因，簡(jiǎn)單平庸的食材能做出不一樣的美味才是看點(diǎn)，同樣做人的道理被我直接忽略了。

印象比較深的是用礦泉水淘米，由于干燥的大米會(huì)立刻吸收水分（"進(jìn)水手機(jī)要扔米缸里"就是這個(gè)原理），而且國(guó)內(nèi)的自來(lái)水質(zhì)普遍偏硬，不利于健康。所以第一遍洗米時(shí)要用干凈的礦泉水或者純凈水洗米，能保證大米中的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞。第二三遍清洗時(shí)，可以用自來(lái)水，但是煮米的時(shí)候也盡量用礦泉水或純凈水?？焖傧疵?，長(zhǎng)時(shí)間浸水：洗米的時(shí)候要快速的沖水、搓洗，靠米粒之間的摩擦，也要掌握好力度，剛?cè)岵?jì)，去除殘留的雜質(zhì)和灰塵。洗米的步驟完成之后，便是浸水。米粒能充分吸收干凈的水分，是煮一鍋好飯的關(guān)鍵條件。一般來(lái)說(shuō)，米粒浸水1小時(shí)，吸水量80%；浸水3小時(shí)，就可以完全吸飽水分了。

其實(shí)美食日劇最先看的是《深夜食堂》，這部同樣能拿豆瓣平均9分的劇集和《孤獨(dú)的美食家》明顯不同，每集都有一道配故事的菜，或者說(shuō)每集都有和菜有關(guān)的故事，故事和菜、菜和故事是相輔相成的，個(gè)人感覺故事占了80%多，所有說(shuō)這部是看故事的。

看第一季時(shí)是驚艷的，9.2的高分說(shuō)明了一切，但好故事比好美食難找的多，逐季分?jǐn)?shù)下降也情有可原，但仍然覺得此劇在美食劇中可進(jìn)前三。

人生是帶有遺憾才好，圓滿后會(huì)有更大遺憾呢？《深夜食堂》第三季第八集的故事

這是不是愛的最高境界

另外，一部可進(jìn)前三的該是這部《問題餐廳》，故事性更強(qiáng)（系列性），卡司也更贊，既有美艷的陽(yáng)子又有可愛的松岡還有傻乎乎的東出昌大菅田將暉。這是一部女權(quán)題材的故事劇，美食只是附加的戲碼，看著傷心的同時(shí)又很欣慰，有點(diǎn)像美劇的美好走向。“雖然”豆瓣才8.8。

最近看的最好看的一部日劇

正在看的是《櫻的親子飯》。有點(diǎn)上當(dāng)?shù)母杏X，因?yàn)閺念^至尾，櫻姨只做了這么一道菜，雞肉雞蛋親子蓋澆飯。這是類似《深夜食堂》的劇集，每一集都講一個(gè)小故事，那些被櫻姨和她的蓋澆飯拯救或者正在治愈的故事。

如同美食有點(diǎn)單調(diào)，卡司和故事也不是太突出，堅(jiān)持看到了第五集，應(yīng)該會(huì)看完，不想半途而廢，但第二季估計(jì)就算了。

另一部下了還沒看的是《料理仙姬》，之所以排在后面是因?yàn)閷?shí)在不能理解蒼井優(yōu)為什么這么紅。

最后要說(shuō)的是國(guó)劇臺(tái)劇的翻拍，不論是《深夜》還是《孤獨(dú)》，都是慘不忍睹，沒有這種飲食文化也沒有這種人文情懷就不要去畫瓢了。再看看翻拍自韓劇的《GOOD DOCTOR》的日劇和美劇，那叫一個(gè)高水準(zhǔn)！

《Good Doctor》海默版和山賢版，美劇勝出

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