《黑店狂想曲》原本的名字是《Delicatessen》，直譯應(yīng)為《美食店》，譯者卻翻譯成了“黑店狂想曲”?？裣肭齻€(gè)字用得非常妙，蘊(yùn)含了本片中聲音元素的使用達(dá)到了非常高的水平這一特點(diǎn)。以下將通過(guò)音效、音樂(lè)和符號(hào)化的人物來(lái)分析這部影片是怎么完成這一首“末日狂想”的。

一、音效：無(wú)限放大的感官體驗(yàn)

整部影片當(dāng)中的音效被放大了，給觀眾了一種貼耳聽(tīng)的驚心動(dòng)魄的感受。一開(kāi)場(chǎng)動(dòng)效聲就非常大，讓觀眾也感受到了生命要被迫害時(shí)感官無(wú)限放大的感覺(jué)：影片開(kāi)場(chǎng)是黑店店長(zhǎng)Clapet殺人的場(chǎng)面——一個(gè)不知名的可憐鬼一邊聽(tīng)著Clapet的動(dòng)靜，一邊小心翼翼地將報(bào)紙貼在自己身上，眼珠瞪得很大，恐懼地轉(zhuǎn)動(dòng)著。此時(shí)的Clapet愜意地磨著他的刀鋒，一次又一次尖銳的磨刀聲讓人悚然不已。和瞪大的眼珠相配合，盡管那個(gè)可憐鬼的動(dòng)作非常小心，但報(bào)紙的摩擦聲還是不可控制地瀉出，并且被無(wú)限放大，使生命的壓迫感越來(lái)越濃。直至Clapet的刀鋒落下，畫(huà)面轉(zhuǎn)入片頭的空境，緊張感暫時(shí)消失，讓觀眾理解前面這一段戲的聲音處理給影片奠定了一個(gè)被放大聽(tīng)覺(jué)的世界的基調(diào)。

其中最精彩的一段戲，也是最符合“狂想曲”的一段就是Louison刷墻時(shí)整棟樓的動(dòng)效聲混合。Louison刷著墻、Julie拉著大提琴、Clapet和Mademoiselle在床上瘋狂做愛(ài)（彈簧發(fā)出咯吱聲）、拍毯子的聲音、給自行車(chē)胎加氣的聲音、音叉聲、鉆孔聲、打毛線聲等等，像阿卡貝拉那樣融合在一起，彼此交融，互相伴奏。連接這些奇妙聲音的是整棟樓里的管道，有節(jié)奏的聲音每每從管道里傳來(lái)，鄰居們就會(huì)默契地開(kāi)始加入“狂想曲”的演奏當(dāng)中。如果把影片比做一首曲子，那么這棟樓里的整個(gè)管道系統(tǒng)就像是多個(gè)音軌的混合器，把各種各樣的聲音融合在一起。伴隨著節(jié)奏越來(lái)越快，在Clapet發(fā)泄的一瞬間，Louison摔了下來(lái)、Julie的琴弦斷了……越來(lái)越扭曲和畸形的“音樂(lè)演奏”最終迎來(lái)了崩壞，而末日的狂歡感就從這段鄰里之間狂想曲的演奏中驟然爆發(fā)。

二、音樂(lè)：黑色幽默里的浪漫

影片的音樂(lè)多帶有一種詭異感和滑稽感，基本上都是單個(gè)樂(lè)器的獨(dú)奏或者是兩個(gè)樂(lè)器之間的合奏，沒(méi)有出現(xiàn)大調(diào)的配樂(lè)。但在這樣的音樂(lè)基調(diào)中，卻滲透出來(lái)了一種畸形的浪漫。

1.Roger是樓里公認(rèn)的怪人，他喜歡播放著激昂的唱片在陰暗的房間里小憩，在軟沙發(fā)周?chē)哪酀{池子里飼養(yǎng)青蛙和蝸牛，蝸牛的蠕動(dòng)聲和青蛙此起彼伏的叫聲混雜在一起。然后他會(huì)如貴族般一邊拿腔拿調(diào)一邊享用他的蝸牛餐。如果把泥漿池?fù)Q成軟地毯、青蛙換成獵犬、蝸牛換成精心烤制的牛排，他的行為是非常貴族的，生活也是非常有質(zhì)感的，聲音在此處加劇了詭異的浪漫。

2.在Louison幫Mademoiselle修床的那一場(chǎng)戲中，Mademoiselle在暖色曖昧的房間里用電視放有著爵士樂(lè)配音的畫(huà)面，浪漫的氣息撲面而來(lái)。Louison修完以后叫Mademoiselle坐在床上試一下還會(huì)不會(huì)有問(wèn)題，然后他非常自然地坐在了Mademoiselle身邊。兩人挨得很近，在床上正襟危坐、有規(guī)律的起伏著。這時(shí)彈簧也傳來(lái)了咯吱聲，卻不帶有任何的曖昧情緒，與之前Mademoiselle和Clapet做愛(ài)時(shí)的氛圍截然不同。電視里還放著爵士樂(lè)，輕松歡快；兩人跟隨者床板的聲音同時(shí)感受床的情況，和電視里翩翩起舞的女郎一樣，跟隨者音樂(lè)似舞非舞了起來(lái)，用彈簧的咯吱聲給電視里的音樂(lè)伴奏。這里的浪漫是有愜意和幽默的情緒的，是Louison紳士而且熱心展現(xiàn)。

3.Louison和Julie第一次合奏的那一場(chǎng)戲，Julie拉大提琴，Louison卻用的是鋸琴，鋸琴外觀就像是Clapet殺人的刀一樣，讓人覺(jué)得非?？植馈５珒扇藚s就這樣合奏起來(lái)，音樂(lè)慵懶而曖昧，又因?yàn)殇徢偬厥獾囊羯?，彈奏起?lái)的時(shí)候又給人一種詭異走音的感覺(jué)。象征著兩人的愛(ài)情在逼仄的環(huán)境下開(kāi)始生芽，一切都是那么的不正確，但它確實(shí)又充滿了浪漫和希望。最后兩人在屋頂再次合奏，此時(shí)鋸琴奇特的音色卻蘊(yùn)含了一種喜悅、一種飄然升起的希望，同時(shí)伴隨著漫天困頓的黃沙逐漸散開(kāi)，讓這段愛(ài)情有了一個(gè)美好結(jié)局。

由此可見(jiàn)，音樂(lè)在本片中是與人物行動(dòng)向呼應(yīng)的，強(qiáng)調(diào)了角色在影片音樂(lè)中的一種互動(dòng)感和參與感。而完成一首“狂想曲”也是需要出了音樂(lè)本身以外——人的介入。因?yàn)楸酒械囊魳?lè)與行動(dòng)相輔相成，所以讓影片更加具備了“曲”的特征。

三、符號(hào)化的人物：聲音“反客為主”

大部分的影片中的聲音是具有符號(hào)化的意義的。比如有人會(huì)把影片中某一首不斷重復(fù)音樂(lè)歸類(lèi)為某某主題，或者是把風(fēng)鈴的聲當(dāng)作是警醒劇中角色、角色覺(jué)醒的符號(hào)。但在這部影片中，聲音“反客為主”，人物反而成為了聲音的符號(hào)。說(shuō)到Julie會(huì)想到溫暖的大提琴聲、Clapet就會(huì)想到駭人的磨刀聲、Mademoiselle就會(huì)想到曖昧的彈簧聲和慵懶的爵士、不斷自殺的女人就會(huì)想到神經(jīng)質(zhì)的尖銳高頻的聲音……所有的人物仿佛是聲音物化后的結(jié)果，他們沒(méi)有立體的人物形象，但是他們的性格都具有各自代表的聲音的特點(diǎn)。如果人物有著這樣的特點(diǎn)，從另一層面上可以說(shuō)——人物是影片聲音元素之一。由此，本片不僅是影片，更是一支“末日狂想曲”的觀點(diǎn)就更明顯了。這些荒誕而新奇的聲音表達(dá)，豐富了整個(gè)影片的趣味性，也展現(xiàn)了聲音在影片中不同的創(chuàng)作方式取得的成果。

《黑店狂想曲》不僅僅是cult電影的代表，更應(yīng)該是電影史中聲音元素運(yùn)用得極好的典范。此片中聲音不僅完全符合想要表達(dá)的具有黑色幽默特點(diǎn)的主題，更配合小景別的鏡頭畫(huà)面、小丑式的演員表演、末日可怖的場(chǎng)景設(shè)計(jì)與燈光等等，營(yíng)造出了一種末日的瘋狂。有殺戮的血腥暴力，有克制溫存的憐愛(ài)，也有夾縫中蓬勃生長(zhǎng)的愛(ài)情……多種元素交雜融合，以聲音為載體進(jìn)行表達(dá)，共同譜寫(xiě)了一首——“末日狂想”。