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劇照
更新時間：2023-08-10 23:34
詳細劇情
不知什么原因，生活在21世紀的法式料理師阿?。ㄓ裆Ｌ?飾）穿越回到戰(zhàn)國時代的京都，阿健喪失了記憶，還眼睜睜看著一同穿越而來的三原被暴虐的武士斬殺。危急時刻，精疲力竭的阿健得到少女鑄刀師小夏（志田未來 飾）的救助。憑借殘存在骨子里的那點“職業(yè)本能”，阿健成功作出了一道道令古代人稱嘆咋舌的現(xiàn)代料理。偶然機緣，他們救下了造刀追殺的長相如猴子般的木下藤吉郎秀吉，由此得以見到一代傳奇霸主織田信長（及川光博 飾）。紛亂戰(zhàn)國，阿健的到來注定影響著日本歷史的走向…… 本片根據(jù)西村ミツル原作、梶川卓郎漫畫的同名原著改編。
長篇影評
1 ) 單純羅列槽點
首先，其實穿越劇拍成這樣兒的已經(jīng)不錯了╮(￣▽￣")╭我就是單純滴想要吐吐槽╮(￣▽￣")╭
槽點1、信長的衣服怎么那么基啊，好多花邊！
槽點2、信長那精神分裂般的舞蹈是鬧哪樣啊！
槽點三、信長你當著將軍的面商量軍機大事然后將軍就去報信了，信長你是傻缺嗎！
槽點4、天天打仗的人吃飯只吃一口就行了嗎！
槽點5、談判真的用料理就能談妥嗎，戰(zhàn)國時代都是吃貨嗎！
槽點6、自己的廚子做飯不好吃自己就要切腹自盡信長你什么邏輯！
槽點7、將軍一說話背景音就是烏鴉叫簡直夠了！
槽點8、森同志身中數(shù)刀衣服上竟然沒有血還撐了那么久簡直不思議??！
槽點9、作為一個廚子，健桑你不知道切生肉的刀應(yīng)該和切熟食的刀分開嗎！
槽點10、和尚穿得如此的妖艷真的大丈夫嗎！
槽點最后一個、這劇太基太腐了吧?。。。?！
槽點1、信長的衣服怎么那么基啊，好多花邊！
槽點2、信長那精神分裂般的舞蹈是鬧哪樣啊！
槽點三、信長你當著將軍的面商量軍機大事然后將軍就去報信了，信長你是傻缺嗎！
槽點4、天天打仗的人吃飯只吃一口就行了嗎！
槽點5、談判真的用料理就能談妥嗎，戰(zhàn)國時代都是吃貨嗎！
槽點6、自己的廚子做飯不好吃自己就要切腹自盡信長你什么邏輯！
槽點7、將軍一說話背景音就是烏鴉叫簡直夠了！
槽點8、森同志身中數(shù)刀衣服上竟然沒有血還撐了那么久簡直不思議??！
槽點9、作為一個廚子，健桑你不知道切生肉的刀應(yīng)該和切熟食的刀分開嗎！
槽點10、和尚穿得如此的妖艷真的大丈夫嗎！
槽點最后一個、這劇太基太腐了吧?。。。?！
2 ) 為啥這是一部讓我覺得槽點很多但是還準備繼續(xù)看的?。?/h4>以下是免責聲明：我不懂日本歷史，唯一熟悉的就是徐福東渡，德川家康，明治維新，當然還有近現(xiàn)代史（這個打?。?。我對織田信長所有的了解就是柯南里面迷宮十字路還有幾個特別集尋寶那點介紹，大概略懂些霸氣外露，相愛相殺的劇情和結(jié)局。然而對正統(tǒng)的歷史，飲食文化，服飾，發(fā)型等考據(jù)完全不懂，也沒啥概念，只知道那個時候人穿的是和服，大概神馬發(fā)型，以及要用刀，崇尚武士道等等這些零碎。所以下面的這些或許跟情節(jié)有關(guān)，也或許無關(guān)，反正就是自己的一點見解，而已。
首先，先吐槽周邊。我沒看過據(jù)說考據(jù)很嚴謹?shù)拇蠛觿?，當然此劇也跟大河劇無關(guān)，所以我不是很清楚日本的古裝劇究竟要考據(jù)到什么多么精準的地步。于是在一開始我在片頭看到HLL的水泥地的時候，還是小小的雷了一下。雖然說本人不是細節(jié)考據(jù)控（因為我啥都不懂）但是常識上明朝時期的日本應(yīng)該是沒有這種東西的吧，所以導(dǎo)演請你好歹放幾塊青石板好么，水泥地讓俺看著總有種出戲的趕腳。其次就是小夏做給男主的那把刀，那把刀是一夜完成的，前兩集非常出彩，但我想問明朝時期日本的刀具就那么接近現(xiàn)代的審美？那紋路，那式樣，那刀柄，還好攝像師沒給focus close up的鏡頭，不然出現(xiàn)個logo總么辦啊，那不就騙不到小朋友了么~~然后就是他們的著裝了，男主著裝倒是沒啥挑剔的，棉布衣服，式樣剪裁以及面料紋理啥的咱就不計較有木有考據(jù)了，但是其他人穿的衣服，比如說信長的貂皮領(lǐng)子好像淘寶包郵爆款喲，也好像傾世皇妃里面霍建華那個，還有蘆名星那件華麗麗的塑料盔甲。。。。真心是小成本制作道具組買不起涂了漆的不銹鋼么？當然還有金屬的把手，塑料搭建的樓梯，以及掛著的中國結(jié)。然后就是我對劇中人物發(fā)型的一點點小疑問，日本古代男銀頭上的頭發(fā)不需要剃掉一塊么？還是有啥地位講究？希望有高手科普下
然后，在吐槽下劇情。我記得有句話大意是說電視劇這個東西著力彌補各國特別不足得東西，讓觀眾得到某種安慰。比如說我朝的婆媳倫理劇，米國的醫(yī)務(wù)劇以及罪案劇，等。所以這部劇應(yīng)該也算某種意義上的彌補不足？因為每當我看到劇中男主氣勢昂昂的拿起那把出戲的菜刀說讓我來挑戰(zhàn)戰(zhàn)國料理XXXX，端上來兩小盤，之后品嘗過的男女老少都幸福的在麥田上滾來滾去（請腦補小當家），因為一道菜就化干戈為玉帛的時候，我都在心里問自己，這種料理真的大丈夫么？還是說這寄托著編劇對食物多么純真的希望啊╮(╯▽╰)╭。但是，無論是從色，香，味，還是擺盤上這劇都完全勾不起我任何食欲啊，親~~相反，我常常在很多夜深人靜的時候，對著某些小說描寫的美食橋段流口水好嘛~~因此，你說這么一盤小小的，不具備色香味的食物，竟然能征服所有食客的味蕾，讓戰(zhàn)爭中的將士化干戈為玉帛，讓男主變得萬能又瑪麗蘇，簡直讓俺匪夷所思好么~~~
最后，讓俺在吐槽下主線，前面說了，歷史啥的俺不懂，俺就是看帥哥的~~玉森裕太很Q很可愛很美貌（揮揮小手絹~~）但是我想問編劇乃不會是被國內(nèi)那群腦殘網(wǎng)絡(luò)小說附體了吧。。。男主萬能圣母瑪麗蘇好嘛，金手指全開，上得了廳堂，下得了廚房，背的了歷史，入得了洞房（咦，哪里不對？）這樣真的大丈夫么~~隔海的米娜桑乃們對于這么萬能的男主真的不雷么？~~~兩軍對峙怎么都打不贏怎么破~男主做一頓飯就能搞定真的大丈夫么。。。套用國內(nèi)吐槽穿越小說的一句經(jīng)典臺詞，現(xiàn)代來的男主真的認為古人都沒有正常的味覺以及價值觀么？~~
所以綜上所述，我覺得此劇是一部以賣萌搞笑卡司搏出位的深夜劇，至于歷史等等細節(jié)方面，咱還是當看不見算了~~~至于為啥俺要繼續(xù)看下去？開玩笑，沒有對比咋讓我看下去其他雷劇呢~~
V
28/1/2013 3 ) 論現(xiàn)代廚師在古代的實用性：不想當外交官的軍醫(yī)不是好廚師
如一道美食大餐，日劇《信長的主廚》給人各種口味選擇：當你以為它是深夜劇，其實它還是美食片；當你以為它是古裝劇，其實它還是穿越片；當你以為它是偶像劇，其實它還是科教片！作為晚上11點播出的深夜劇，首播便有11.6%的收視，說明大半夜睡不著的觀眾不在少數(shù)，肚子餓還看美食電視的更勇氣可嘉。
新一季冬季日劇《信長的主廚》改編自料理漫畫，還是部穿越劇，講述的是2013年的法國菜廚師健穿越到日本的戰(zhàn)國時代，成為大名鼎鼎的歷史人物“織田信長”主廚的故事。在一個連醬油都沒有的時代，做西餐給古人吃，元芳你怎么看？
一部部的穿越劇證明了學(xué)好歷史的重要性，指不定什么時候穿越就能派上用場，擁有個“預(yù)知未來”的能力。此外，物理、化學(xué)、醫(yī)學(xué)、生物科目最好也通讀，信手拈來的常識會讓你在古代如魚得水。除了知識儲備，學(xué)個特定技能也能助你在那個時代找到一份靠譜的工作。滿足了這些，主人公踏上了穿越時空的列車，來到了日本的戰(zhàn)國時代。
一部部的穿越劇也證明了細節(jié)不能推敲的弊病?！缎砰L的主廚》索性將穿越的過程省略了，法國菜廚師?。ㄓ裆Ｌ?飾）上一個鏡頭還在廚房老老實實炒菜燒飯，下一個鏡頭直接在戰(zhàn)國時代醒來，沒有任何雷人交代，也沒有任何坑爹特效，編劇此處做的唯一貢獻就是主人公他還失憶了。
》》成為信長的主廚：照顧好信長的胃
失憶的他穿著廚師白衫，系著紅領(lǐng)結(jié)，一頭短發(fā)穿梭時空來到戰(zhàn)國，靠著一個出場不到3分鐘就被亂箭射死的同伴交代自己名字“健”和“要活下去”的臨終遺言。這時候，主人公甚至都不知道自己是位法式料理廚師。
穿越法則之一第一個遇見的古人必定是重要的配角。健被女扮男裝的鑄劍師夏（志田未來 飾）所救，靠著選擇性記憶，健本能地做起料理，拿起當時稱之“宇治丸”的鰻魚做起江戶時代才開始的料理做法。你要習(xí)慣，古人傳來的陣陣驚訝聲。失憶的主廚還順便普及了戰(zhàn)國時代還沒有醬油的知識點。
不出現(xiàn)什么歷史人物，都不好意思叫穿越劇。該劇也不例外，征用了日本人最喜愛的歷史人物“織田信長”（及川光博 飾）。不速之客的闖入，讓健邂逅了這位“命運的男人”。
在一場中華小當家式的料理對決中，健只用了三片烤鴨肉片就征服了信長大人，于是，他作為信長的主廚生存下來了，現(xiàn)代廚師在古代的實用性其一：照顧好信長的胃。親還立馬收獲信長赤果果的表白“有生之年不得離開我，每天都要給我做好吃的”。
》》成為信長的外交官：接見和談都有他的份
及川光博扮演的織田信長未必是最帥的信長，但絕對是史上最潮的信長。主公最愛穿的就是皮草，豹紋、斗篷甚至蕾絲也輪番上身，霸氣十足?，F(xiàn)代絕大多數(shù)生意都是在飯桌上進行的，而信長大人也少不了請客吃飯。無論是外賓葡萄牙傳教士的來訪，還是大軍首領(lǐng)的和解會談，都必須帶上主廚出場。
一個優(yōu)秀的廚師心中所想不過是他為之做菜的人，時下想吃怎樣的料理，一個優(yōu)秀的廚師心中所信不過是他做菜的技術(shù)，必定不會失敗的絕對自信。頂著主人公光環(huán)，他擁有逢兇化吉的技能。入鄉(xiāng)隨俗，健很快掌握了信長愛金箔裝盤的品味。
對付老外，做起西式料理自然是駕輕就熟，一碗魚湯讓老外內(nèi)牛滿面，現(xiàn)代人居然沒有啟動外語功能，大概是外語沒考級。面對不肯屈服投降的將領(lǐng)，主廚一只大龍蝦一盤壽司，幫信長賺足了面子。對手內(nèi)心OS：連吃都這么有文化，不服輸也不行啊。
用料理開啟心靈之門，一個優(yōu)秀的廚師還是一個優(yōu)秀的外交官。
》》成為信長的戰(zhàn)士：隨軍出征立戰(zhàn)績
掉入戰(zhàn)國時空，逃不過戰(zhàn)事一劫。信長腹黑，都上崗了還要加試考察主廚在戰(zhàn)場上的實用性。熱血主廚健高喊口號“戰(zhàn)國料理，我不會輸?shù)摹?，你不能不佩服他的淡定自若，通常穿越回?zhàn)場的主人公都會喊出“卡卡卡，這是在拍戲吧，真死人了啊”的慣用臺詞。
奔赴戰(zhàn)場，熱血主廚隨身所帶不過一口大平底鍋而已，背上去立刻有龜仙人即視感。千里背神鍋，論本職，平底鍋只派上了燒水的用場。像方便面也需要開水泡開才美味，主廚戰(zhàn)場所帶的也是速食食品：帶餡的烤飯團，放在士兵的鐵帽里，開水一泡，一碗原汁原味的戰(zhàn)國風(fēng)味簡易湯泡飯新鮮出爐。馬國明此時額頭必定有看不見的三條黑線，這比司馬信的戰(zhàn)國漢堡可高明。
神鍋之所以為神鍋，除了燒水之外，還是戰(zhàn)地神器。在亂箭齊發(fā)之際，大鍋瞬間變盾牌，主廚救下豐臣秀吉，立下汗馬功勞。主廚的功力遠不于此，又給觀眾上了一堂植物課，羊蹄草、蒲公英、虎耳草、木天蓼、小竹葉依次亮相，隨手摘來草藥消毒傷口，廚師瞬間變軍醫(yī)。不想當將軍的軍醫(yī)不是好廚師。觀眾笑了，主廚，你又贏了。
》《信長的主廚》別名吐槽
1.《仁廚》，作為《仁醫(yī)》的兄弟篇。按照時間地點人物事件的模式，《仁醫(yī)》是南方仁穿越到江戶時代遇見坂本龍馬治病救人的故事，《仁廚》依次是健穿越到戰(zhàn)國時代遇見織田信長料理做菜的故事。
2.《舌尖上的戰(zhàn)國》。在各種條件限制的戰(zhàn)國，大廚充分發(fā)揮主觀能動性做出各種美食，征服信長征服世人的傳奇。
3.《信長背后的男人》。一個成功男人的背后總有無數(shù)個支持他的男人，該劇上演的是主人公主廚健跟猴子豐臣秀吉、名將明智光秀、美少年森蘭丸等等家臣明爭暗斗的后宮基情戲碼。
4 ) 信長的主廚
信長的選角很失敗，及川演不出織田的霸氣和不羈，給人的感覺弱了很多。整部劇通過一位當代廚師穿越后的經(jīng)歷回顧了織田信長稱雄崛起的歷程，隨著廚師用他的料理為信長解決一個又一個問題，信長距離命運的本能寺就越近，站在今人的角度上就越感覺到無奈和悲哀。整體來說是中規(guī)中矩的一部劇，特別是由于每次遇到事情都用廚師的料理解決，套路循環(huán)后續(xù)難免顯得枯燥，讓人缺乏興趣
5 ) 道可道
此劇可真正算是正統(tǒng)套路的穿越劇了?，F(xiàn)代人穿越到過去，用自己的努力成就一番事業(yè)以及收獲愛情。此劇用的是美食。
在劇中美食的作用可謂大已，可以治病，娛人，作間，謀國乃至爭奪天下，雖然這是穿越劇的特點，但真僅僅是影視劇的夸張嗎？我倒還真不這樣認為。
《道德經(jīng)》開篇云：道 可 道 ， 非 常 道 。 名 可 名 ， 非 常 名 ?！?之 又 玄 ， 眾 妙 之 門 。這句話的意思可以說是道是可知而不可說的，乃是極其玄之又玄的。但也可以理解為道是無處不在的。其實這個“道”在東方傳統(tǒng)文化中也是核心的內(nèi)含之一。任何事物，當你全身心花十幾年幾十年的時間沉浸其中之時，你可能就會感受到事物中的“道”了。正如日本文化中的茶道花道劍道等等，其實中國傳統(tǒng)文化中也有茶道武道等概念，比如《天龍八部》中的掃地老僧可謂深得武道與佛學(xué)的真諦。所以劇中美食可以達到所演境界是完全可能的。
當然“知易行難”，想要達到這種境界除了需要天賦，苦練，耐性外，長久的孤獨與內(nèi)心的平和也是必不可少的。正如鳩摩智可謂天賦高矣，可是就因為心思想歪了，結(jié)果反而走火入魔。所以成就“道”者是何其之難矣。 6 ) 來自未來的料理
對穿越劇的成見直到《仁醫(yī)》才改變，后來看到喜歡的題材，比如吃，也管不了那么多，《信長的主廚》是其中之一，劇情其實蠻扯的，細節(jié)也不必去推敲。平成年代的法國料理師健，不知為何穿越回戰(zhàn)國時期，陰差陽錯被織田信長收留，成了他的御用料理人。
要知道，在一個醬油還沒被發(fā)明出來的年代，讓戰(zhàn)國大名們吃到幾百年后的新奇料理，比如黃油面包、芝士焗牡蠣、照燒鵪鶉、握壽司、海鮮意式拌飯、自助餐，受到的沖擊不亞于看到外星人。一種新的口味其實是沒那么容易迅速被所有人接受的，但畢竟是穿越電視劇嘛，不用考證那么多。
總之這位御前料理人只要做一樣，就立刻折服一大片，不管是織田信長還是豐臣秀吉、德川家康，甚至猥瑣的將軍足利義昭，大阪堺刁鉆的商人，只要嘗一口，全部統(tǒng)一表情發(fā)出“此乃天上才有的美味”之贊嘆。
最神的是，這料理不僅好吃，還可以暗藏談判和感化的玄機、充當訊息的傳送者，表達雙方的心意，甚至扭轉(zhuǎn)局勢、幫忙贏得戰(zhàn)爭。名副其實的“吃”出一個天下來，比較之下，一代霸主織田信長簡直成了只懂利用料理人的無能之輩了。
胡鬧歸胡鬧，研究下古今結(jié)合的菜式倒很有意思。邊看邊把健在劇中做過的料理截圖下來，尤其是利用當時有限的食材，沒有醬油就用味增上面那層湯替代；炸天婦羅沒有油也沒有肉類，就用茶樹果子榨油替代；黃油直接用冷卻了牛奶打發(fā)，是否具有實際可操作性暫且不論，料理的發(fā)展嘛，很多就是在看似不可能的嘗試中出現(xiàn)奇跡的。
其中有一集，織田信長派森可成去大阪的堺市買槍支彈藥，那里的商人出了名難搞，想盡辦法刁難。后來千宗易想了個辦法，說要不這樣，你要能做出和“Pao”一模一樣的東西，就全部賣給你們。Pao是葡萄牙語里發(fā)音的面包，現(xiàn)在日本的面包還叫“パン”（Pang），可是除了小麥粉，做面包最關(guān)鍵要酵母。洋洋得意的商人聯(lián)盟已經(jīng)偷偷吩咐，所有的店鋪都不許賣酵母給健一行人。沒想到意外找到一只發(fā)黑的香蕉，用它發(fā)酵了幾日，土法制成酵母，竟烤出了香脆柔軟的面包。
為首的商人今井想要口是心非地說，“不好吃啊一點也不像，”但眼睛卻直勾勾地盯著口水快流出來了。被千宗易制止了，到底是有修為的茶人，“面包和我們所吃的米飯一樣，是神圣的東西，好吃就是好吃，說謊可不行啊。”
人在食物面前是軟弱的，更加沒法自己騙自己。盡管手法有些夸張，但這部劇至少大大方方地傳達了這樣一個真理啊。
PS：織田信長那段敦盛舞還跳得真是妖嬈啊，蕾絲邊戰(zhàn)袍和紅色綢緞衣也太撩人了吧，“人生五十年，如夢亦如幻，一度得生者，豈有常不滅?”
首先，先吐槽周邊。我沒看過據(jù)說考據(jù)很嚴謹?shù)拇蠛觿?，當然此劇也跟大河劇無關(guān)，所以我不是很清楚日本的古裝劇究竟要考據(jù)到什么多么精準的地步。于是在一開始我在片頭看到HLL的水泥地的時候，還是小小的雷了一下。雖然說本人不是細節(jié)考據(jù)控（因為我啥都不懂）但是常識上明朝時期的日本應(yīng)該是沒有這種東西的吧，所以導(dǎo)演請你好歹放幾塊青石板好么，水泥地讓俺看著總有種出戲的趕腳。其次就是小夏做給男主的那把刀，那把刀是一夜完成的，前兩集非常出彩，但我想問明朝時期日本的刀具就那么接近現(xiàn)代的審美？那紋路，那式樣，那刀柄，還好攝像師沒給focus close up的鏡頭，不然出現(xiàn)個logo總么辦啊，那不就騙不到小朋友了么~~然后就是他們的著裝了，男主著裝倒是沒啥挑剔的，棉布衣服，式樣剪裁以及面料紋理啥的咱就不計較有木有考據(jù)了，但是其他人穿的衣服，比如說信長的貂皮領(lǐng)子好像淘寶包郵爆款喲，也好像傾世皇妃里面霍建華那個，還有蘆名星那件華麗麗的塑料盔甲。。。。真心是小成本制作道具組買不起涂了漆的不銹鋼么？當然還有金屬的把手，塑料搭建的樓梯，以及掛著的中國結(jié)。然后就是我對劇中人物發(fā)型的一點點小疑問，日本古代男銀頭上的頭發(fā)不需要剃掉一塊么？還是有啥地位講究？希望有高手科普下
然后，在吐槽下劇情。我記得有句話大意是說電視劇這個東西著力彌補各國特別不足得東西，讓觀眾得到某種安慰。比如說我朝的婆媳倫理劇，米國的醫(yī)務(wù)劇以及罪案劇，等。所以這部劇應(yīng)該也算某種意義上的彌補不足？因為每當我看到劇中男主氣勢昂昂的拿起那把出戲的菜刀說讓我來挑戰(zhàn)戰(zhàn)國料理XXXX，端上來兩小盤，之后品嘗過的男女老少都幸福的在麥田上滾來滾去（請腦補小當家），因為一道菜就化干戈為玉帛的時候，我都在心里問自己，這種料理真的大丈夫么？還是說這寄托著編劇對食物多么純真的希望啊╮(╯▽╰)╭。但是，無論是從色，香，味，還是擺盤上這劇都完全勾不起我任何食欲啊，親~~相反，我常常在很多夜深人靜的時候，對著某些小說描寫的美食橋段流口水好嘛~~因此，你說這么一盤小小的，不具備色香味的食物，竟然能征服所有食客的味蕾，讓戰(zhàn)爭中的將士化干戈為玉帛，讓男主變得萬能又瑪麗蘇，簡直讓俺匪夷所思好么~~~
最后，讓俺在吐槽下主線，前面說了，歷史啥的俺不懂，俺就是看帥哥的~~玉森裕太很Q很可愛很美貌（揮揮小手絹~~）但是我想問編劇乃不會是被國內(nèi)那群腦殘網(wǎng)絡(luò)小說附體了吧。。。男主萬能圣母瑪麗蘇好嘛，金手指全開，上得了廳堂，下得了廚房，背的了歷史，入得了洞房（咦，哪里不對？）這樣真的大丈夫么~~隔海的米娜桑乃們對于這么萬能的男主真的不雷么？~~~兩軍對峙怎么都打不贏怎么破~男主做一頓飯就能搞定真的大丈夫么。。。套用國內(nèi)吐槽穿越小說的一句經(jīng)典臺詞，現(xiàn)代來的男主真的認為古人都沒有正常的味覺以及價值觀么？~~
所以綜上所述，我覺得此劇是一部以賣萌搞笑卡司搏出位的深夜劇，至于歷史等等細節(jié)方面，咱還是當看不見算了~~~至于為啥俺要繼續(xù)看下去？開玩笑，沒有對比咋讓我看下去其他雷劇呢~~
V
28/1/2013
新一季冬季日劇《信長的主廚》改編自料理漫畫，還是部穿越劇，講述的是2013年的法國菜廚師健穿越到日本的戰(zhàn)國時代，成為大名鼎鼎的歷史人物“織田信長”主廚的故事。在一個連醬油都沒有的時代，做西餐給古人吃，元芳你怎么看？
一部部的穿越劇證明了學(xué)好歷史的重要性，指不定什么時候穿越就能派上用場，擁有個“預(yù)知未來”的能力。此外，物理、化學(xué)、醫(yī)學(xué)、生物科目最好也通讀，信手拈來的常識會讓你在古代如魚得水。除了知識儲備，學(xué)個特定技能也能助你在那個時代找到一份靠譜的工作。滿足了這些，主人公踏上了穿越時空的列車，來到了日本的戰(zhàn)國時代。
一部部的穿越劇也證明了細節(jié)不能推敲的弊病?！缎砰L的主廚》索性將穿越的過程省略了，法國菜廚師?。ㄓ裆Ｌ?飾）上一個鏡頭還在廚房老老實實炒菜燒飯，下一個鏡頭直接在戰(zhàn)國時代醒來，沒有任何雷人交代，也沒有任何坑爹特效，編劇此處做的唯一貢獻就是主人公他還失憶了。
》》成為信長的主廚：照顧好信長的胃
失憶的他穿著廚師白衫，系著紅領(lǐng)結(jié)，一頭短發(fā)穿梭時空來到戰(zhàn)國，靠著一個出場不到3分鐘就被亂箭射死的同伴交代自己名字“健”和“要活下去”的臨終遺言。這時候，主人公甚至都不知道自己是位法式料理廚師。
穿越法則之一第一個遇見的古人必定是重要的配角。健被女扮男裝的鑄劍師夏（志田未來 飾）所救，靠著選擇性記憶，健本能地做起料理，拿起當時稱之“宇治丸”的鰻魚做起江戶時代才開始的料理做法。你要習(xí)慣，古人傳來的陣陣驚訝聲。失憶的主廚還順便普及了戰(zhàn)國時代還沒有醬油的知識點。
不出現(xiàn)什么歷史人物，都不好意思叫穿越劇。該劇也不例外，征用了日本人最喜愛的歷史人物“織田信長”（及川光博 飾）。不速之客的闖入，讓健邂逅了這位“命運的男人”。
在一場中華小當家式的料理對決中，健只用了三片烤鴨肉片就征服了信長大人，于是，他作為信長的主廚生存下來了，現(xiàn)代廚師在古代的實用性其一：照顧好信長的胃。親還立馬收獲信長赤果果的表白“有生之年不得離開我，每天都要給我做好吃的”。
》》成為信長的外交官：接見和談都有他的份
及川光博扮演的織田信長未必是最帥的信長，但絕對是史上最潮的信長。主公最愛穿的就是皮草，豹紋、斗篷甚至蕾絲也輪番上身，霸氣十足?，F(xiàn)代絕大多數(shù)生意都是在飯桌上進行的，而信長大人也少不了請客吃飯。無論是外賓葡萄牙傳教士的來訪，還是大軍首領(lǐng)的和解會談，都必須帶上主廚出場。
一個優(yōu)秀的廚師心中所想不過是他為之做菜的人，時下想吃怎樣的料理，一個優(yōu)秀的廚師心中所信不過是他做菜的技術(shù)，必定不會失敗的絕對自信。頂著主人公光環(huán)，他擁有逢兇化吉的技能。入鄉(xiāng)隨俗，健很快掌握了信長愛金箔裝盤的品味。
對付老外，做起西式料理自然是駕輕就熟，一碗魚湯讓老外內(nèi)牛滿面，現(xiàn)代人居然沒有啟動外語功能，大概是外語沒考級。面對不肯屈服投降的將領(lǐng)，主廚一只大龍蝦一盤壽司，幫信長賺足了面子。對手內(nèi)心OS：連吃都這么有文化，不服輸也不行啊。
用料理開啟心靈之門，一個優(yōu)秀的廚師還是一個優(yōu)秀的外交官。
》》成為信長的戰(zhàn)士：隨軍出征立戰(zhàn)績
掉入戰(zhàn)國時空，逃不過戰(zhàn)事一劫。信長腹黑，都上崗了還要加試考察主廚在戰(zhàn)場上的實用性。熱血主廚健高喊口號“戰(zhàn)國料理，我不會輸?shù)摹?，你不能不佩服他的淡定自若，通常穿越回?zhàn)場的主人公都會喊出“卡卡卡，這是在拍戲吧，真死人了啊”的慣用臺詞。
奔赴戰(zhàn)場，熱血主廚隨身所帶不過一口大平底鍋而已，背上去立刻有龜仙人即視感。千里背神鍋，論本職，平底鍋只派上了燒水的用場。像方便面也需要開水泡開才美味，主廚戰(zhàn)場所帶的也是速食食品：帶餡的烤飯團，放在士兵的鐵帽里，開水一泡，一碗原汁原味的戰(zhàn)國風(fēng)味簡易湯泡飯新鮮出爐。馬國明此時額頭必定有看不見的三條黑線，這比司馬信的戰(zhàn)國漢堡可高明。
神鍋之所以為神鍋，除了燒水之外，還是戰(zhàn)地神器。在亂箭齊發(fā)之際，大鍋瞬間變盾牌，主廚救下豐臣秀吉，立下汗馬功勞。主廚的功力遠不于此，又給觀眾上了一堂植物課，羊蹄草、蒲公英、虎耳草、木天蓼、小竹葉依次亮相，隨手摘來草藥消毒傷口，廚師瞬間變軍醫(yī)。不想當將軍的軍醫(yī)不是好廚師。觀眾笑了，主廚，你又贏了。
》《信長的主廚》別名吐槽
1.《仁廚》，作為《仁醫(yī)》的兄弟篇。按照時間地點人物事件的模式，《仁醫(yī)》是南方仁穿越到江戶時代遇見坂本龍馬治病救人的故事，《仁廚》依次是健穿越到戰(zhàn)國時代遇見織田信長料理做菜的故事。
2.《舌尖上的戰(zhàn)國》。在各種條件限制的戰(zhàn)國，大廚充分發(fā)揮主觀能動性做出各種美食，征服信長征服世人的傳奇。
3.《信長背后的男人》。一個成功男人的背后總有無數(shù)個支持他的男人，該劇上演的是主人公主廚健跟猴子豐臣秀吉、名將明智光秀、美少年森蘭丸等等家臣明爭暗斗的后宮基情戲碼。
信長的選角很失敗，及川演不出織田的霸氣和不羈，給人的感覺弱了很多。整部劇通過一位當代廚師穿越后的經(jīng)歷回顧了織田信長稱雄崛起的歷程，隨著廚師用他的料理為信長解決一個又一個問題，信長距離命運的本能寺就越近，站在今人的角度上就越感覺到無奈和悲哀。整體來說是中規(guī)中矩的一部劇，特別是由于每次遇到事情都用廚師的料理解決，套路循環(huán)后續(xù)難免顯得枯燥，讓人缺乏興趣
在劇中美食的作用可謂大已，可以治病，娛人，作間，謀國乃至爭奪天下，雖然這是穿越劇的特點，但真僅僅是影視劇的夸張嗎？我倒還真不這樣認為。
《道德經(jīng)》開篇云：道 可 道 ， 非 常 道 。 名 可 名 ， 非 常 名 ?！?之 又 玄 ， 眾 妙 之 門 。這句話的意思可以說是道是可知而不可說的，乃是極其玄之又玄的。但也可以理解為道是無處不在的。其實這個“道”在東方傳統(tǒng)文化中也是核心的內(nèi)含之一。任何事物，當你全身心花十幾年幾十年的時間沉浸其中之時，你可能就會感受到事物中的“道”了。正如日本文化中的茶道花道劍道等等，其實中國傳統(tǒng)文化中也有茶道武道等概念，比如《天龍八部》中的掃地老僧可謂深得武道與佛學(xué)的真諦。所以劇中美食可以達到所演境界是完全可能的。
當然“知易行難”，想要達到這種境界除了需要天賦，苦練，耐性外，長久的孤獨與內(nèi)心的平和也是必不可少的。正如鳩摩智可謂天賦高矣，可是就因為心思想歪了，結(jié)果反而走火入魔。所以成就“道”者是何其之難矣。
要知道，在一個醬油還沒被發(fā)明出來的年代，讓戰(zhàn)國大名們吃到幾百年后的新奇料理，比如黃油面包、芝士焗牡蠣、照燒鵪鶉、握壽司、海鮮意式拌飯、自助餐，受到的沖擊不亞于看到外星人。一種新的口味其實是沒那么容易迅速被所有人接受的，但畢竟是穿越電視劇嘛，不用考證那么多。
總之這位御前料理人只要做一樣，就立刻折服一大片，不管是織田信長還是豐臣秀吉、德川家康，甚至猥瑣的將軍足利義昭，大阪堺刁鉆的商人，只要嘗一口，全部統(tǒng)一表情發(fā)出“此乃天上才有的美味”之贊嘆。
最神的是，這料理不僅好吃，還可以暗藏談判和感化的玄機、充當訊息的傳送者，表達雙方的心意，甚至扭轉(zhuǎn)局勢、幫忙贏得戰(zhàn)爭。名副其實的“吃”出一個天下來，比較之下，一代霸主織田信長簡直成了只懂利用料理人的無能之輩了。
胡鬧歸胡鬧，研究下古今結(jié)合的菜式倒很有意思。邊看邊把健在劇中做過的料理截圖下來，尤其是利用當時有限的食材，沒有醬油就用味增上面那層湯替代；炸天婦羅沒有油也沒有肉類，就用茶樹果子榨油替代；黃油直接用冷卻了牛奶打發(fā)，是否具有實際可操作性暫且不論，料理的發(fā)展嘛，很多就是在看似不可能的嘗試中出現(xiàn)奇跡的。
其中有一集，織田信長派森可成去大阪的堺市買槍支彈藥，那里的商人出了名難搞，想盡辦法刁難。后來千宗易想了個辦法，說要不這樣，你要能做出和“Pao”一模一樣的東西，就全部賣給你們。Pao是葡萄牙語里發(fā)音的面包，現(xiàn)在日本的面包還叫“パン”（Pang），可是除了小麥粉，做面包最關(guān)鍵要酵母。洋洋得意的商人聯(lián)盟已經(jīng)偷偷吩咐，所有的店鋪都不許賣酵母給健一行人。沒想到意外找到一只發(fā)黑的香蕉，用它發(fā)酵了幾日，土法制成酵母，竟烤出了香脆柔軟的面包。
為首的商人今井想要口是心非地說，“不好吃啊一點也不像，”但眼睛卻直勾勾地盯著口水快流出來了。被千宗易制止了，到底是有修為的茶人，“面包和我們所吃的米飯一樣，是神圣的東西，好吃就是好吃，說謊可不行啊。”
人在食物面前是軟弱的，更加沒法自己騙自己。盡管手法有些夸張，但這部劇至少大大方方地傳達了這樣一個真理啊。
PS：織田信長那段敦盛舞還跳得真是妖嬈啊，蕾絲邊戰(zhàn)袍和紅色綢緞衣也太撩人了吧，“人生五十年，如夢亦如幻，一度得生者，豈有常不滅?”
我覺得這個制作這個投入已經(jīng)算ok的了
一邊搬家一邊看，閨女不長個，比所有演員矮一頭怎么破T T
真喜感
餓……
在戰(zhàn)國的亂世中，一群軍人和領(lǐng)主為了個廚子爭風(fēng)吃醋，女一說我是個男的，女二是我不是女人，這真是赤果果的搞基啊，堪稱史上最腐的日劇。
當及川光博大叔說出那句，健，從現(xiàn)在起你就是我的人了，你有生之年不能離開我。哈哈，太有愛了吧
歷史的bug太多，但是做菜本身很漂亮。
這劇的槽點太歡樂了 難道會有第二季？！——我要為了那個人留在戰(zhàn)國 因為我是他的媳婦╮(╯▽╰)╭
孩子不要再忘記帶劉海上線了！信我！
哪里是戰(zhàn)國料理！
好浮夸的信長！
今天fo我的人八成以為我愛上玉森了。不，我愛的是辰亦儒【屁嘞
nobunaga sama 還能看
及川光博，真是最佳信長
我只是每集去看一下菜式。。
首回有些奇葩............為了吃的再看幾話..................
美食劇表打打殺殺啊....56帥瘋了
#週一回# 需要觀眾和主角一起失去記憶的倉促開頭，沒有穿越時空感。草草地就取悅到了信長，小玉你確定不是你的美色嗎？棉花糖制作過程有點樸素的華麗，當然配上呆顏更有喜感。三集棄，有比較了就容易割舍。。。
除了裕太和志田演得平平外……其他人都好萌…………。顯如和魷魚的戲份雖然真的好獵奇……但是超級到位啊………………
3.5看得還蠻開心的,雖然說以料理來終結(jié)種種恩怨似乎說不過去.但!這部是料理片嘛!!! (所以也不管到底在戰(zhàn)國時代要煮那些東西是否可能了)那個結(jié)尾,該不會是要拍續(xù)集吧?我還很期待吾郎真的出來喊"敵人在本能寺!"耶~~(表示:雖然不想信長死掉)