首先，其實(shí)穿越劇拍成這樣兒的已經(jīng)不錯(cuò)了╮(￣▽￣")╭我就是單純滴想要吐吐槽╮(￣▽￣")╭
槽點(diǎn)1、信長的衣服怎么那么基啊，好多花邊！
槽點(diǎn)2、信長那精神分裂般的舞蹈是鬧哪樣??！
槽點(diǎn)三、信長你當(dāng)著將軍的面商量軍機(jī)大事然后將軍就去報(bào)信了，信長你是傻缺嗎！
槽點(diǎn)4、天天打仗的人吃飯只吃一口就行了嗎！
槽點(diǎn)5、談判真的用料理就能談妥嗎，戰(zhàn)國時(shí)代都是吃貨嗎！
槽點(diǎn)6、自己的廚子做飯不好吃自己就要切腹自盡信長你什么邏輯！
槽點(diǎn)7、將軍一說話背景音就是烏鴉叫簡直夠了！
槽點(diǎn)8、森同志身中數(shù)刀衣服上竟然沒有血還撐了那么久簡直不思議??！
槽點(diǎn)9、作為一個(gè)廚子，健桑你不知道切生肉的刀應(yīng)該和切熟食的刀分開嗎！
槽點(diǎn)10、和尚穿得如此的妖艷真的大丈夫嗎！
槽點(diǎn)最后一個(gè)、這劇太基太腐了吧?。。。?！

以下是免責(zé)聲明：我不懂日本歷史，唯一熟悉的就是徐福東渡，德川家康，明治維新，當(dāng)然還有近現(xiàn)代史（這個(gè)打?。Ｎ覍?duì)織田信長所有的了解就是柯南里面迷宮十字路還有幾個(gè)特別集尋寶那點(diǎn)介紹，大概略懂些霸氣外露，相愛相殺的劇情和結(jié)局。然而對(duì)正統(tǒng)的歷史，飲食文化，服飾，發(fā)型等考據(jù)完全不懂，也沒啥概念，只知道那個(gè)時(shí)候人穿的是和服，大概神馬發(fā)型，以及要用刀，崇尚武士道等等這些零碎。所以下面的這些或許跟情節(jié)有關(guān)，也或許無關(guān)，反正就是自己的一點(diǎn)見解，而已。

首先，先吐槽周邊。我沒看過據(jù)說考據(jù)很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)拇蠛觿?，?dāng)然此劇也跟大河劇無關(guān)，所以我不是很清楚日本的古裝劇究竟要考據(jù)到什么多么精準(zhǔn)的地步。于是在一開始我在片頭看到HLL的水泥地的時(shí)候，還是小小的雷了一下。雖然說本人不是細(xì)節(jié)考據(jù)控（因?yàn)槲疑抖疾欢┑浅ＷR(shí)上明朝時(shí)期的日本應(yīng)該是沒有這種東西的吧，所以導(dǎo)演請(qǐng)你好歹放幾塊青石板好么，水泥地讓俺看著總有種出戲的趕腳。其次就是小夏做給男主的那把刀，那把刀是一夜完成的，前兩集非常出彩，但我想問明朝時(shí)期日本的刀具就那么接近現(xiàn)代的審美？那紋路，那式樣，那刀柄，還好攝像師沒給focus close up的鏡頭，不然出現(xiàn)個(gè)logo總么辦啊，那不就騙不到小朋友了么~~然后就是他們的著裝了，男主著裝倒是沒啥挑剔的，棉布衣服，式樣剪裁以及面料紋理啥的咱就不計(jì)較有木有考據(jù)了，但是其他人穿的衣服，比如說信長的貂皮領(lǐng)子好像淘寶包郵爆款喲，也好像傾世皇妃里面霍建華那個(gè)，還有蘆名星那件華麗麗的塑料盔甲。。。。真心是小成本制作道具組買不起涂了漆的不銹鋼么？當(dāng)然還有金屬的把手，塑料搭建的樓梯，以及掛著的中國結(jié)。然后就是我對(duì)劇中人物發(fā)型的一點(diǎn)點(diǎn)小疑問，日本古代男銀頭上的頭發(fā)不需要剃掉一塊么？還是有啥地位講究？希望有高手科普下

然后，在吐槽下劇情。我記得有句話大意是說電視劇這個(gè)東西著力彌補(bǔ)各國特別不足得東西，讓觀眾得到某種安慰。比如說我朝的婆媳倫理劇，米國的醫(yī)務(wù)劇以及罪案劇，等。所以這部劇應(yīng)該也算某種意義上的彌補(bǔ)不足？因?yàn)槊慨?dāng)我看到劇中男主氣勢(shì)昂昂的拿起那把出戲的菜刀說讓我來挑戰(zhàn)戰(zhàn)國料理XXXX，端上來兩小盤，之后品嘗過的男女老少都幸福的在麥田上滾來滾去（請(qǐng)腦補(bǔ)小當(dāng)家），因?yàn)橐坏啦司突筛隇橛癫臅r(shí)候，我都在心里問自己，這種料理真的大丈夫么？還是說這寄托著編劇對(duì)食物多么純真的希望啊╮(╯▽╰)╭。但是，無論是從色，香，味，還是擺盤上這劇都完全勾不起我任何食欲啊，親~~相反，我常常在很多夜深人靜的時(shí)候，對(duì)著某些小說描寫的美食橋段流口水好嘛~~因此，你說這么一盤小小的，不具備色香味的食物，竟然能征服所有食客的味蕾，讓戰(zhàn)爭(zhēng)中的將士化干戈為玉帛，讓男主變得萬能又瑪麗蘇，簡直讓俺匪夷所思好么~~~

最后，讓俺在吐槽下主線，前面說了，歷史啥的俺不懂，俺就是看帥哥的~~玉森裕太很Q很可愛很美貌（揮揮小手絹~~）但是我想問編劇乃不會(huì)是被國內(nèi)那群腦殘網(wǎng)絡(luò)小說附體了吧。。。男主萬能圣母瑪麗蘇好嘛，金手指全開，上得了廳堂，下得了廚房，背的了歷史，入得了洞房（咦，哪里不對(duì)？）這樣真的大丈夫么~~隔海的米娜桑乃們對(duì)于這么萬能的男主真的不雷么？~~~兩軍對(duì)峙怎么都打不贏怎么破~男主做一頓飯就能搞定真的大丈夫么。。。套用國內(nèi)吐槽穿越小說的一句經(jīng)典臺(tái)詞，現(xiàn)代來的男主真的認(rèn)為古人都沒有正常的味覺以及價(jià)值觀么？~~

所以綜上所述，我覺得此劇是一部以賣萌搞笑卡司搏出位的深夜劇，至于歷史等等細(xì)節(jié)方面，咱還是當(dāng)看不見算了~~~至于為啥俺要繼續(xù)看下去？開玩笑，沒有對(duì)比咋讓我看下去其他雷劇呢~~

V
28/1/2013

如一道美食大餐，日劇《信長的主廚》給人各種口味選擇：當(dāng)你以為它是深夜劇，其實(shí)它還是美食片；當(dāng)你以為它是古裝劇，其實(shí)它還是穿越片；當(dāng)你以為它是偶像劇，其實(shí)它還是科教片！作為晚上11點(diǎn)播出的深夜劇，首播便有11.6%的收視，說明大半夜睡不著的觀眾不在少數(shù)，肚子餓還看美食電視的更勇氣可嘉。
新一季冬季日劇《信長的主廚》改編自料理漫畫，還是部穿越劇，講述的是2013年的法國菜廚師健穿越到日本的戰(zhàn)國時(shí)代，成為大名鼎鼎的歷史人物“織田信長”主廚的故事。在一個(gè)連醬油都沒有的時(shí)代，做西餐給古人吃，元芳你怎么看？
一部部的穿越劇證明了學(xué)好歷史的重要性，指不定什么時(shí)候穿越就能派上用場(chǎng)，擁有個(gè)“預(yù)知未來”的能力。此外，物理、化學(xué)、醫(yī)學(xué)、生物科目最好也通讀，信手拈來的常識(shí)會(huì)讓你在古代如魚得水。除了知識(shí)儲(chǔ)備，學(xué)個(gè)特定技能也能助你在那個(gè)時(shí)代找到一份靠譜的工作。滿足了這些，主人公踏上了穿越時(shí)空的列車，來到了日本的戰(zhàn)國時(shí)代。
一部部的穿越劇也證明了細(xì)節(jié)不能推敲的弊病?！缎砰L的主廚》索性將穿越的過程省略了，法國菜廚師?。ㄓ裆Ｌ?飾）上一個(gè)鏡頭還在廚房老老實(shí)實(shí)炒菜燒飯，下一個(gè)鏡頭直接在戰(zhàn)國時(shí)代醒來，沒有任何雷人交代，也沒有任何坑爹特效，編劇此處做的唯一貢獻(xiàn)就是主人公他還失憶了。

》》成為信長的主廚：照顧好信長的胃

失憶的他穿著廚師白衫，系著紅領(lǐng)結(jié)，一頭短發(fā)穿梭時(shí)空來到戰(zhàn)國，靠著一個(gè)出場(chǎng)不到3分鐘就被亂箭射死的同伴交代自己名字“健”和“要活下去”的臨終遺言。這時(shí)候，主人公甚至都不知道自己是位法式料理廚師。
穿越法則之一第一個(gè)遇見的古人必定是重要的配角。健被女扮男裝的鑄劍師夏（志田未來 飾）所救，靠著選擇性記憶，健本能地做起料理，拿起當(dāng)時(shí)稱之“宇治丸”的鰻魚做起江戶時(shí)代才開始的料理做法。你要習(xí)慣，古人傳來的陣陣驚訝聲。失憶的主廚還順便普及了戰(zhàn)國時(shí)代還沒有醬油的知識(shí)點(diǎn)。
不出現(xiàn)什么歷史人物，都不好意思叫穿越劇。該劇也不例外，征用了日本人最喜愛的歷史人物“織田信長”（及川光博 飾）。不速之客的闖入，讓健邂逅了這位“命運(yùn)的男人”。
在一場(chǎng)中華小當(dāng)家式的料理對(duì)決中，健只用了三片烤鴨肉片就征服了信長大人，于是，他作為信長的主廚生存下來了，現(xiàn)代廚師在古代的實(shí)用性其一：照顧好信長的胃。親還立馬收獲信長赤果果的表白“有生之年不得離開我，每天都要給我做好吃的”。

》》成為信長的外交官：接見和談都有他的份

及川光博扮演的織田信長未必是最帥的信長，但絕對(duì)是史上最潮的信長。主公最愛穿的就是皮草，豹紋、斗篷甚至蕾絲也輪番上身，霸氣十足。現(xiàn)代絕大多數(shù)生意都是在飯桌上進(jìn)行的，而信長大人也少不了請(qǐng)客吃飯。無論是外賓葡萄牙傳教士的來訪，還是大軍首領(lǐng)的和解會(huì)談，都必須帶上主廚出場(chǎng)。
一個(gè)優(yōu)秀的廚師心中所想不過是他為之做菜的人，時(shí)下想吃怎樣的料理，一個(gè)優(yōu)秀的廚師心中所信不過是他做菜的技術(shù)，必定不會(huì)失敗的絕對(duì)自信。頂著主人公光環(huán)，他擁有逢兇化吉的技能。入鄉(xiāng)隨俗，健很快掌握了信長愛金箔裝盤的品味。
對(duì)付老外，做起西式料理自然是駕輕就熟，一碗魚湯讓老外內(nèi)牛滿面，現(xiàn)代人居然沒有啟動(dòng)外語功能，大概是外語沒考級(jí)。面對(duì)不肯屈服投降的將領(lǐng)，主廚一只大龍蝦一盤壽司，幫信長賺足了面子。對(duì)手內(nèi)心OS：連吃都這么有文化，不服輸也不行啊。
用料理開啟心靈之門，一個(gè)優(yōu)秀的廚師還是一個(gè)優(yōu)秀的外交官。

》》成為信長的戰(zhàn)士：隨軍出征立戰(zhàn)績

掉入戰(zhàn)國時(shí)空，逃不過戰(zhàn)事一劫。信長腹黑，都上崗了還要加試考察主廚在戰(zhàn)場(chǎng)上的實(shí)用性。熱血主廚健高喊口號(hào)“戰(zhàn)國料理，我不會(huì)輸?shù)摹?，你不能不佩服他的淡定自若，通常穿越回?zhàn)場(chǎng)的主人公都會(huì)喊出“卡卡卡，這是在拍戲吧，真死人了啊”的慣用臺(tái)詞。
奔赴戰(zhàn)場(chǎng)，熱血主廚隨身所帶不過一口大平底鍋而已，背上去立刻有龜仙人即視感。千里背神鍋，論本職，平底鍋只派上了燒水的用場(chǎng)。像方便面也需要開水泡開才美味，主廚戰(zhàn)場(chǎng)所帶的也是速食食品：帶餡的烤飯團(tuán)，放在士兵的鐵帽里，開水一泡，一碗原汁原味的戰(zhàn)國風(fēng)味簡易湯泡飯新鮮出爐。馬國明此時(shí)額頭必定有看不見的三條黑線，這比司馬信的戰(zhàn)國漢堡可高明。
神鍋之所以為神鍋，除了燒水之外，還是戰(zhàn)地神器。在亂箭齊發(fā)之際，大鍋瞬間變盾牌，主廚救下豐臣秀吉，立下汗馬功勞。主廚的功力遠(yuǎn)不于此，又給觀眾上了一堂植物課，羊蹄草、蒲公英、虎耳草、木天蓼、小竹葉依次亮相，隨手摘來草藥消毒傷口，廚師瞬間變軍醫(yī)。不想當(dāng)將軍的軍醫(yī)不是好廚師。觀眾笑了，主廚，你又贏了。

》《信長的主廚》別名吐槽

1.《仁廚》，作為《仁醫(yī)》的兄弟篇。按照時(shí)間地點(diǎn)人物事件的模式，《仁醫(yī)》是南方仁穿越到江戶時(shí)代遇見坂本龍馬治病救人的故事，《仁廚》依次是健穿越到戰(zhàn)國時(shí)代遇見織田信長料理做菜的故事。
2.《舌尖上的戰(zhàn)國》。在各種條件限制的戰(zhàn)國，大廚充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性做出各種美食，征服信長征服世人的傳奇。
3.《信長背后的男人》。一個(gè)成功男人的背后總有無數(shù)個(gè)支持他的男人，該劇上演的是主人公主廚健跟猴子豐臣秀吉、名將明智光秀、美少年森蘭丸等等家臣明爭(zhēng)暗斗的后宮基情戲碼。

　　此劇可真正算是正統(tǒng)套路的穿越劇了?，F(xiàn)代人穿越到過去，用自己的努力成就一番事業(yè)以及收獲愛情。此劇用的是美食。
　　在劇中美食的作用可謂大已，可以治病，娛人，作間，謀國乃至爭(zhēng)奪天下，雖然這是穿越劇的特點(diǎn)，但真僅僅是影視劇的夸張嗎？我倒還真不這樣認(rèn)為。
　　《道德經(jīng)》開篇云：道 可 道 ， 非 常 道 。 名 可 名 ， 非 常 名 。——玄 之 又 玄 ， 眾 妙 之 門 。這句話的意思可以說是道是可知而不可說的，乃是極其玄之又玄的。但也可以理解為道是無處不在的。其實(shí)這個(gè)“道”在東方傳統(tǒng)文化中也是核心的內(nèi)含之一。任何事物，當(dāng)你全身心花十幾年幾十年的時(shí)間沉浸其中之時(shí)，你可能就會(huì)感受到事物中的“道”了。正如日本文化中的茶道花道劍道等等，其實(shí)中國傳統(tǒng)文化中也有茶道武道等概念，比如《天龍八部》中的掃地老僧可謂深得武道與佛學(xué)的真諦。所以劇中美食可以達(dá)到所演境界是完全可能的。
　　當(dāng)然“知易行難”，想要達(dá)到這種境界除了需要天賦，苦練，耐性外，長久的孤獨(dú)與內(nèi)心的平和也是必不可少的。正如鳩摩智可謂天賦高矣，可是就因?yàn)樾乃枷胪崃耍Y(jié)果反而走火入魔。所以成就“道”者是何其之難矣。

對(duì)穿越劇的成見直到《仁醫(yī)》才改變，后來看到喜歡的題材，比如吃，也管不了那么多，《信長的主廚》是其中之一，劇情其實(shí)蠻扯的，細(xì)節(jié)也不必去推敲。平成年代的法國料理師健，不知為何穿越回戰(zhàn)國時(shí)期，陰差陽錯(cuò)被織田信長收留，成了他的御用料理人。

要知道，在一個(gè)醬油還沒被發(fā)明出來的年代，讓戰(zhàn)國大名們吃到幾百年后的新奇料理，比如黃油面包、芝士焗牡蠣、照燒鵪鶉、握壽司、海鮮意式拌飯、自助餐，受到的沖擊不亞于看到外星人。一種新的口味其實(shí)是沒那么容易迅速被所有人接受的，但畢竟是穿越電視劇嘛，不用考證那么多。

總之這位御前料理人只要做一樣，就立刻折服一大片，不管是織田信長還是豐臣秀吉、德川家康，甚至猥瑣的將軍足利義昭，大阪堺刁鉆的商人，只要嘗一口，全部統(tǒng)一表情發(fā)出“此乃天上才有的美味”之贊嘆。

最神的是，這料理不僅好吃，還可以暗藏談判和感化的玄機(jī)、充當(dāng)訊息的傳送者，表達(dá)雙方的心意，甚至扭轉(zhuǎn)局勢(shì)、幫忙贏得戰(zhàn)爭(zhēng)。名副其實(shí)的“吃”出一個(gè)天下來，比較之下，一代霸主織田信長簡直成了只懂利用料理人的無能之輩了。

胡鬧歸胡鬧，研究下古今結(jié)合的菜式倒很有意思。邊看邊把健在劇中做過的料理截圖下來，尤其是利用當(dāng)時(shí)有限的食材，沒有醬油就用味增上面那層湯替代；炸天婦羅沒有油也沒有肉類，就用茶樹果子榨油替代；黃油直接用冷卻了牛奶打發(fā)，是否具有實(shí)際可操作性暫且不論，料理的發(fā)展嘛，很多就是在看似不可能的嘗試中出現(xiàn)奇跡的。

其中有一集，織田信長派森可成去大阪的堺市買槍支彈藥，那里的商人出了名難搞，想盡辦法刁難。后來千宗易想了個(gè)辦法，說要不這樣，你要能做出和“Pao”一模一樣的東西，就全部賣給你們。Pao是葡萄牙語里發(fā)音的面包，現(xiàn)在日本的面包還叫“パン”（Pang），可是除了小麥粉，做面包最關(guān)鍵要酵母。洋洋得意的商人聯(lián)盟已經(jīng)偷偷吩咐，所有的店鋪都不許賣酵母給健一行人。沒想到意外找到一只發(fā)黑的香蕉，用它發(fā)酵了幾日，土法制成酵母，竟烤出了香脆柔軟的面包。

為首的商人今井想要口是心非地說，“不好吃啊一點(diǎn)也不像，”但眼睛卻直勾勾地盯著口水快流出來了。被千宗易制止了，到底是有修為的茶人，“面包和我們所吃的米飯一樣，是神圣的東西，好吃就是好吃，說謊可不行啊?！?br>
人在食物面前是軟弱的，更加沒法自己騙自己。盡管手法有些夸張，但這部劇至少大大方方地傳達(dá)了這樣一個(gè)真理啊。


PS：織田信長那段敦盛舞還跳得真是妖嬈啊，蕾絲邊戰(zhàn)袍和紅色綢緞衣也太撩人了吧，“人生五十年，如夢(mèng)亦如幻，一度得生者，豈有常不滅?”