“京都人的生活跟著四季一起轉(zhuǎn)，每年的節(jié)慶假日都是由時令決定的。年輕的時候?qū)@些沒什么在意，現(xiàn)在覺得節(jié)慶都設(shè)置得很到位。年末去聽撞鐘，去神社里面參拜，每年都在重復(fù)著這些事情?？偢杏X，這算是一種樸實無華，也就是樸素、簡樸的意思，平日里樸素地生活著，節(jié)慶里奢華地享受著?！?/p>

又一部關(guān)乎于京都的物候與人文的劇情記錄片，每一節(jié)所涉及到的關(guān)乎于傳統(tǒng)、傳承、茶道、咖啡、溪流、櫻花、食材、味蕾等古典而沉靜的美，都極為矯飾與風(fēng)雅。作為觀者，夢中之境都想置身于這般遍及紅葉與櫻林的幽寂間。二十集的劇情，最為觸動的是第八集——“水之美學(xué)篇”，執(zhí)念于京都泉水的年輕的咖啡店主，放棄繼承家業(yè)——茶道。而選擇經(jīng)營取字自二條木屋町住宅街一角的山泉水沖泡價格親民的咖啡生計。盡管一杯埃塞俄比亞的手沖咖啡僅需500日元，而準(zhǔn)備及操作的儀式感，與家族的茶道文化，卻異曲同工。末了才恍然知曉，一位經(jīng)營茶道的常客，竟是其父。當(dāng)老人再次自帶泉水請求店主用此水沖咖啡時，年輕店主將腕表取下，隨著悠揚(yáng)的小提琴聲，將裝茶碗與茶筅的器物打開，準(zhǔn)備為父親沖泡茶水的一瞬，全劇的氛圍，升華至撼動人心的頂峰?！斑@是我以前親手燒制的茶碗?！备赣H的淚花，在眼眶閃動。倒水、煮沸、置茶粉、取水、打沫、將茶碗呈現(xiàn)至父親面前，一系列手法精湛且真誠的茶道禮法，以一種特別的方式——站立在咖啡吧臺前，完成了父子對于家族繼承與自我選擇的和平和解。“雖然我開的是咖啡店，如有需要，隨時可以來點茶。屆時，我的手藝如有疏忽之處，請不要客氣盡情斥責(zé)我。”老父含淚的目光，轉(zhuǎn)而出現(xiàn)欣慰的笑容，“發(fā)自內(nèi)心的款待，攜刻于內(nèi)心不忘?！绷罟P者不由贊嘆京都人對于執(zhí)業(yè)執(zhí)念的執(zhí)著態(tài)度。

末了，第十七集關(guān)于用大島櫻葉做的道明寺櫻餅，令筆者有著將此刻街上的櫻花葉摘下，做成鹽漬飯團(tuán)櫻餅的欲望與沖動。

——壬寅年二月廿九，觀影《京都人的秘密歡愉》簡記。2022.03.31，江南暖雨夜，晚櫻綻放時。

某一集，和果子店小老板娘的母親，去寺廟拜訪尋人。住持眼盲，卻熟練沏茶。母親急切詢問，住持頓了頓，自語道“不用抹茶用煎茶吧！”控制不住似的母親執(zhí)意要問出下落，焦慮到聲音顫抖，此刻，住持低聲打斷道“老板娘…”

只一聲，老板娘頓時平靜，慢慢拿起茶杯，住持邊等她喝茶，邊緩緩告訴她：不癡迷、不執(zhí)著。放下繁雜等等。

道理是都懂的。但那一剎那的喝止，有多么難得。曾幾何時，我們也是在牛角尖中兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)不自拔，缺一個這樣的人、缺一處這樣的地方??！

第1集-茶房篇

哈哈說實話我不太喜歡夏熱冬冷！旅游可以，定居不可。

不多此一舉，認(rèn)同，學(xué)習(xí)。

12月7日是“大雪”節(jié)氣。

雖然是在賠禮道歉，但對于陌生異性，主動把手伸進(jìn)對方褲腿，有點奇怪？。我第一反應(yīng)是代入自己，因為是男的，年齡不?。ㄓ植皇怯變簣@寶寶），又不是自己的伴侶，所以我會有點嫌臟，遞過去手帕讓他自己擦，避免自己姿態(tài)卑微，且可能讓對方誤解，有了什么奇怪的曖昧之情。

不給對方添麻煩，這點蠻動容。

在我現(xiàn)在所處的背景下，茶泡飯也看著普通，我卻很喜歡那種清淡耐吃的品性。

哈哈哈哈哈對于不怎么在乎的人我也覺得對方浪費我時間了。

這一長段好有感覺。

最后兩張??

第2集-結(jié)緣篇

好快！這之前僅僅見過一面。

她主動拿起他的手腕。

第3集-從秋到冬的味覺篇

和果子吃和果子

我爸也是，寧愿洗碗也不想做飯，我則相反。

想要品嘗，蒸壽司。

長得有點像玉子燒。

這兩個都好喜歡！

第4集-世代更迭篇

這集的男主因為選擇在京都繼承家業(yè)，不能和女友一起去東京，而提出分手。女友竟然來找男主的媽媽（關(guān)系這么親近嗎），一起擇菜，通過讓自己忙起來而不哭出來。

第5集-有隱情的夏天篇

從這里開始，每篇的開頭換成了夏天的風(fēng)格。前4集像是秋冬風(fēng)格。

藍(lán)色繡球花！

emmmm我時不時覺得這個老教授居心不完全端正

這集透露了一個秘密：原來漂亮姐姐私會的是同父異母的弟弟，而不是情人，女主的媽媽好像也開始懷疑那個長相酷似自己已逝丈夫的行腳僧，是否就是私生子。

竟然想約會！

第6集-怪談篇

沒有截圖。情節(jié)怪誕離奇失，啟示人類要敬畏神明、和諧共處，神明也懂得知恩圖報。也表現(xiàn)了女性的嫉妒和男性的貪婪，如果只能實現(xiàn)一個愿望，那個萌妹子是希望男主祛除災(zāi)難，而男主失望地說，只能一個愿望啊。兩位女性都很美，都懂得知恩圖報。

第7集-夏天的味覺篇

京都人對豆沙是真愛啊，四季可見。

乍看有點像涼拌魚皮，好想吃啊！

這種壽喜燒，第一次見，有點意大利風(fēng)格，

第8集-水之美學(xué)篇

這張像外婆家屋后的某些屋子。有次隔媽媽散步到很遠(yuǎn)，途徑了這種靜默古舊的人家。

藍(lán)綠色調(diào)的古舊場景，略畏懼，又莫名向往。

第9集-我討厭京都篇

這集旁白換成了女生，觀察者變成了英國老教授（人類文化學(xué)者）的未婚妻（語言學(xué)家），她竟然是老教授女兒那個年紀(jì)，老教授和她母親兩家定下了娃娃親，但老教授堅持不婚，逃離故鄉(xiāng)、專心學(xué)術(shù)、追求自由。

在大師的點撥下，女主母親放下尋求真相的執(zhí)念。

第10集-冬天的味覺篇

味ceng

第11集-京都人的本音篇

第12集-冬天的岸邊篇

1.觀劇指南

*補(bǔ)：下面這段后半部分寫于2019年2月10號，當(dāng)月17號左右b站紀(jì)錄片頻道就上架了正版全片（//www.bilibili.com/bangumi/media/md16640226/），除了翻譯堪憂，倒也省去了對照順序翻找的麻煩。不過筆者就是按下面的途徑看完的，所以姑且保留該段落以示感恩。需要注意的是，本劇并不完全是紀(jì)錄片，而是包含主線劇情、小故事、美食制作、風(fēng)土人情紀(jì)錄及采訪的穿插。

本劇第一季共計五個章節(jié)，首先是作為引入和總覽的本條目，然后依次是以四季為線索的《夏》、《冬》、《月夜的告白》（秋）、《櫻花散落》（春）四部，豆瓣采用臺譯片名《京都人的私房雅趣》。每部四集，每集約半小時，具體篇名及順序在豆瓣各條目下均可找到。目前除了《夏》的最后一集《水之美學(xué)篇》外，b站均有帶中文字幕的全片，但由于眾所周知的原因，使用站內(nèi)搜索功能無法得到完整結(jié)果，可至幻月字幕組（UID9615904）和閑文子（UID6892469）兩位up主主頁翻找，后者上傳的是臺灣引進(jìn)繁體中字版，同時有夏、月、櫻三部的日文字幕版。在此感謝字幕制作和搬運。

2.從觀看到進(jìn)入

前幾集不變的大段開場白，主角自述觀察京都人的興趣，留下的第一印象是過于強(qiáng)調(diào)外來個體自我中心的“看”，尤其對象還是美好的女性，編劇對人類學(xué)底線的無知可見一斑，到了后來的尾隨，更不得不以鏡頭追逐來理解，方能接受。所幸這種敏感的不適也只是虛偽一種，并未妨害筆者跟從感官獲得的極佳體驗——京都就是怎么拍都美，NHK就是怎么拍都美，天造地設(shè)。

隨著片子緊緊圍繞人展開，視角終于不再流于遠(yuǎn)觀，通過距離感表現(xiàn)的用心方才體現(xiàn)。消除無知的唯一方法就是一點點去“知”。藏于秘密景點背后的人際關(guān)系幽微是對深度的承認(rèn)，將人拉回平等對視；關(guān)于待人接物技巧的數(shù)次探尋，則是去理解不同的思維方式。

“京都是美的，京都人是難懂的?！边@種難懂正是源自人的復(fù)雜本性。所以Emily鉆研了種種京都式的說反話和話里有話，將它們翻譯到紙面上，卻仍不解于對方的反應(yīng)（《我討厭京都篇》）；所以試探茶泡飯和坐玄關(guān)的傳言也注定以失敗告終（《處世篇》）。而人性還是隨著時代處境變化的，當(dāng)選擇走入具體的生活，所得真實更是無法一言以蔽之。

京都人到底并非另一種生物。小老板娘愛上已婚長輩，和年輕學(xué)者糾纏母親的婚約者，不是很相似嗎？所謂男女之事，戀心甘苦，無關(guān)年齡，其實更無關(guān)其它要素。在這種相近的底色對照下，那只屬于京都人自己的世界，和所有別的地域文化里所有“自己的世界”具有差不多的性質(zhì)，即被進(jìn)一步揭露存在形式后，反而因微小差異的神秘性愈加迷人。

3.傳統(tǒng)？

另一個反復(fù)出現(xiàn)的主題是古老與現(xiàn)代、去與留的抉擇，祖業(yè)傳承（《傳承篇》）、婚姻責(zé)任（《姻緣篇》）、友情聚散（《鴨川·冬岸篇》）的故事，無不體現(xiàn)著這座古都面臨現(xiàn)代化潮流的種種兩難。取舍之間也沒有對錯，人們只是生活著，不必評判。

為什么要借外國人的眼來觀看京都，大概是因為京都正是濃縮的日本。在所謂京都人與其他日本人的對照中，后者的性情生活未必不能說是近現(xiàn)代全球化的產(chǎn)物，只是時至今日程度已難以察覺罷了。

盡管其實不出京都府就能看到海并吃到海產(chǎn)（《冬之味覺篇》），但作為文化之核心的平安京畢竟是近代西方商船也無法直接靠攏的城市，在這樣多山的封閉環(huán)境定都，不免宛如將諸般傳統(tǒng)窖藏起來。于是數(shù)百年來，古都承載了太多規(guī)則意識和深厚思緒。它的語言不置可否、詞不達(dá)意，在必要時甚至得借助東京口音來直言不諱；它的子民也將悲喜收在永遠(yuǎn)不得被窺見的心底，十余年難忘的愛是隱忍，歡愉也是私密。這就是所謂日式含蓄的極致，或者說源頭，很可能每一個日本人，意識深處都住著一個京都人。

但傳統(tǒng)對于日本民族而言從來不意味著全然保守，情態(tài)和觀念是兩碼事。招妓、婚外情、私奔、打破年齡或身份的壁障坐上去做繼室的車……以洛陽自居的京都確實像是唐的殘影，一切好像不那么正確的行為在這些故事里顯得那么自然而然，且美。想來是佛學(xué)的包容。坐擁三千多座寺廟和神社的京都人，用“堪忍（かんにん）”道歉和請求原諒。他們看透娑婆，也理解人性，因而在看似平和的遵循之外，執(zhí)著與不執(zhí)著，知道拿捏分寸。

對他們來說，重要的恐怕并不是要正確，而是是否解得風(fēng)情。

4.時空的美學(xué)

從“秋末冬初”開始，歷經(jīng)兩年的播放后，劇情和人情，都在櫻花散落的春天收束。

畢竟是因水而活、農(nóng)業(yè)傳承悠久的京都，在深山筑屋開店、資源多取自自然的京都人，不僅篤信這片土地上萬物有靈（《怪談篇》），還順理成章地重視和享受四季循環(huán)，關(guān)注時間的細(xì)微變遷，在獨特的體悟和理解基礎(chǔ)上形成生活文化，其中一個精粹片段便是《月》中的直接數(shù)著日子敘事，陰晴圓缺，在天在人，都是蘊(yùn)含于有常之中的必然，回歸的結(jié)局也是一樣。

又或是幽會的櫻花散落了（《逢瀨之櫻篇》），可京都人用櫻灰作陶，燒出另一種綿延的色彩。更不必說那些紅豆冰與和菓子，絹豆腐和京野菜。京都的精神就這么走進(jìn)物質(zhì)里。長在土里的植物做出獨一無二的器物，盛起細(xì)膩多變的時令食物，訴說著失去變成陪伴，不幸化為美的奇妙物語，被當(dāng)作春日或秋夜的酒一飲而盡。

“三八子”也是個巧妙的名字，三八二十四節(jié)氣，同時發(fā)音miyako，可以寫作“都”或者“京”，光陰和城市，就這么編織到一起：在時間和地點的交錯刻畫處，佇立著的正是人。

于是老和尚耍著小聰明觀察人、偷聽、回絕請求，打破成規(guī)又嚴(yán)守底線，好像不近人情卻又八卦得很?；蛟S他才是京都靈魂的外顯，這經(jīng)年累月的土地，注定了習(xí)得源自自然本性的靈活。這靈活也流露于料理家的話術(shù)里，禮佛者的祈禱里，山頂寺廟的日出里，又悄悄藏起在清洗屋的擦拭中。

臺譯名《私房雅趣》，雖文藝十足，卻不免添油加醋——你以為京都是雅的，其實也是俗的。京都為什么被如此多人愛著？因為它有著神佛寓所的面貌，卻畢竟是悲喜世間。

沒有眼里所無法看見的花朵，更無心中所不愿思慕的明月。

《京都人的私房雅趣》。

特別適合深夜觀看。

其實也算不上是紀(jì)錄片，因為是有劇情的，偏情景劇吧。

主要以講故事的形式，展現(xiàn)京都的風(fēng)俗人情、傳說，

通過拍攝一些不對外開放的寺廟庭院，

記錄京都的私房傳統(tǒng)文化。

主角是常盤貴子，

光是她的顏，就夠我一口氣看完整個系列。

但建議不要餓著肚子看哦，

會饞死的。

說起京都，

最初的印象是穿和服的少女、祗園的藝伎、宇治的抹茶以及各種神社寺廟。

當(dāng)然了，這些訊息一開始大多來自朋友圈或者微博的游客照，

每一張照片都在告訴我，這是一座美麗的城市。

“但要去日本的話，大阪還是第一站?！边@個念頭始終沒有動搖。

再后來，讀了舒國治的那本《門外漢的京都》，

對于龍安寺、金閣寺、貴船神社、鴨川嵐山有了更具體的了解，

竹籬茅舍、石徑柴門、深巷燈火、小橋流水......

更像是唐宋文化在京都托的一個夢。

當(dāng)時覺得不得了，腦海中升起了很多輕巧的想象，

第一站要去大阪的念頭幾被動搖，

可時間一長，許多感受就成為游記平躺在記憶里。

看完《京都人的私房雅趣》，

再鉆回到書里，

對于京都人的喜愛更多了一點。

——“來一碗茶泡飯如何”——

久居京都10年的文化人類學(xué)者說，日本分為兩種人，日本人以及京都人。

1200年來，京都人恪守著美麗、封閉、優(yōu)雅、固執(zhí)的人設(shè)，

我行我素得讓我?guī)缀跗鹆⒐恼啤?/p>

在京都有一個最有名的笑話，是全日本人拿來笑話京都人的，

說如果你到京都人家里做客，

已經(jīng)坐得很晚了，這時候主人家出來說，

“天都這么晚了，來碗茶泡飯怎么樣？”

如果你以為人家是很熱情地招待你，那就錯了，

他這句話的意思是提醒你，時候不早了，你趕緊滾吧。

據(jù)說京都還有一句很老的俗語：“寒暄一句少三寸”。

指婦女在家織布，如果有人上門，就不得不開門說些寒暄的話，但回到織機(jī)前就會發(fā)現(xiàn)因為廢話浪費的光陰，都可以織三寸布了。

于是主人會在院子里倒放苕帚，意思是盡快結(jié)束對話不要打擾我。如果實在沒有辦法，就搬出那句：

“進(jìn)屋吃碗茶泡飯如何？”

這算是很明顯的拒客了。

為了維系面子和禮貌，主人即使很厭惡也不會把話說透，而客人也時刻保持少打擾對方的覺悟。

就這樣衍生出了無數(shù)不成文的規(guī)則。

類似的還有“不要隨便坐到別人家玄關(guān)前的地板上”，

因為坐下的話，話就會越說越久，

對方也會勞心勞力去準(zhǔn)備茶和點心。

不給別人添麻煩，是生活在狹小盆地中的京都人的處事方式，這種心照不宣的規(guī)則，其實是作為千年的京城，逐漸累積下來的一種很細(xì)密含蓄的心思。整座城市的人千百年來就這樣，默契而禮貌地維持著絕對排外的私人空間。

冷漠而禮貌，內(nèi)心傲嬌卻顯示出虛偽的謙卑，

聽起來簡直是最適宜居住的城市了。

——“Hochichi”——

在京都人的心聲篇里，說到一個很有趣的現(xiàn)象：

如果不能立刻分辨出ō-kini（謝謝）和ǒ-kini（干你屁事）兩者的不同，京都人是不會對你敞開心扉的。

經(jīng)營到第五代的豆腐店老爺爺，

不會把豆腐賣給無法區(qū)別京豆腐和嫩豆腐還一口氣要買10塊的游客，

就算游客認(rèn)為他壞心眼也沒關(guān)系。

“Hochichi（干你屁事），

我不是你孩子也不是你孫子，

我和你非親非故，Hochichi（干你屁事），

等你成為我親戚再來管我?！?/p>

這首Hochichi，是京都有名的兒歌，可以說是非常魔性了，

意思是到這里就好了，不要再靠近了。

如果你無法理解我，

那就Hochichi。

真是又酷又討厭，

卻又讓人莫名地喜歡。

日本留著這樣一個頑固的城市，不是很好嗎？

——“等月亮從盈到缺”——

除了待人接物，京都的魅力還在于它延續(xù)了唐宋文化，并在此基礎(chǔ)上求同存異。

賞月就是其中一部分。

京都人酷愛賞月，

愛到整個城市的人都默契地把燈調(diào)暗，只為讓月光照進(jìn)來。

他們把月亮當(dāng)做神一樣的祭拜，到了每年八月，就把季節(jié)的饋贈都一起供奉給月神。

在<侍月篇>中，

祗園的兩個藝伎之間有一段對話：

“你真喜歡月亮啊?！?/p>

“我只是在等?！?/p>

“等什么？”

“等月亮從盈到缺?！?/p>

好奇怪，我們都等滿月，缺月有什么可看的？

原來從以前開始，京都人都會被有欠缺的不完整的形狀所吸引，覺得不可思議，

完滿的整圓，反倒會讓人有點難為情。

這倒讓我想起道長在一千零一夜里講《源氏物語》，所提及的日本傳統(tǒng)美學(xué)。里面有個核心的概念，叫“物哀”，是真的很有意思。

物哀具體包含了三層意思。

第一層是萬物皆有靈。是指萬事萬物在四季的變換之中，終將消逝，由于它的必朽，難免會覺得有一點不舍之情，就如同賞櫻的時候，感嘆櫻花真美。但按照物哀的解釋，櫻花開得那么燦爛，十幾天風(fēng)一吹就全沒了，美麗卻又短暫，讓人哀愁。這是最簡單的層次。

但其實美麗與哀愁是并存的，這就是物哀的第二層意思了。

當(dāng)親人的離開，一段感情的消逝使你感到悲痛時，人通常會往內(nèi)反過來覺得，我好像是有局限的。這個“我”的局限，能使人清晰地感覺到自己的存在。

人只有在看到自我的時刻感情才能達(dá)到極處，而感情達(dá)到極處的狀態(tài)在京都人看來就是美麗的。

月亮之所以美，是因它總會從盈轉(zhuǎn)缺，

櫻花之所以美，是因為它總是會落下。

所謂一期一會，就飽含著這樣無能為力的禪意。

對于月圓月缺，花開花落，生老病死，我是那樣沒有辦法。

哀愁嗎？哀愁。美麗嗎？美麗。

但是物哀又不僅止于此，它還可以達(dá)到第三個層次。

當(dāng)你感覺到自己的局限，很清楚地看到自己時，

再把這個哀投射回身邊萬事萬物，

會覺得萬物都是有感情的，

它們可能都會因為自己即將要消失，或者身邊其他事物要消失而同樣難過。

只是萬物沒法表達(dá)，這時人就應(yīng)該替它們表達(dá)出來。

不只是在看到櫻花落下時感嘆真美，

而是同時要理會到，櫻花在落下的一剎那它的感受是怎樣的。

理解了物哀，

就大概能理解為何川端康成總認(rèn)為女孩子在哀傷的時候最美，

也大概明白為何他們的作品底色總是凄涼。

你在看著櫻花，櫻花也在看著你。在萬物中窺見自己，也從自我中見得萬物。

那一份敬畏心，是掃庭抱帚忘雪中獨有的美麗。

感性的京都人，他們用自己的方式捕捉美，多多少少帶點兒禪宗的意思。

“賞花何須花開，觀月何待月圓。”落櫻和缺月才最美。

花開花落如人生寫照，這種獨特的“物哀”審美文化背后是對自然事物從誕生、成長到衰敗的思考。落櫻如雪，生死忽然，從古至今有多少人能夠從容優(yōu)雅地離去？大多不如櫻花。

想去京都，

想和心上人在簌簌落下的櫻花樹下耳鬢廝磨。

陽光淅淅瀝瀝地灑在和服上，

風(fēng)一吹，連影子都碎了。

如果是八月，

就要穿好看的浴衣，踩著木屐，踱著碎步，

踢踢踏踏趕赴期待已久的煙火大會，

你手舞足蹈笑我笨拙的樣子，

在夏天里夠記好多年。

聊著沒完沒了的天回家，

菊花酒是一定要喝的，

這時院前最好有棵紫藤樹，

月亮正好可以掛在枝頭。

不知聊到哪一句就睡著了，

醒來時是凌晨四點，

看見海棠花未眠，

月亮亮得像十萬兩白銀。

“今晚的月亮真美?！薄班牛乙蚕肽??！?/p>

此刻，想去京都。

再看看：

楊小姐那些事兒

若你喜歡怪人，其實我很美?！稛羲窌u

我只知道我一無所知——許知遠(yuǎn)對話王小川

微信公眾號：猴子撈月亮zz

歡迎交流，不接受批評。

京都是如此美麗。

讓然人的心慢慢平靜下來。

讓我回想起17年去京都的那些時光。

景色雖美，感動的卻是人。

據(jù)說京都是按照長安的建制設(shè)計

我們已經(jīng)改朝換代

城市卻在遠(yuǎn)海的國家留下一個縮影

貌似是一個法國人的視角

一個異鄉(xiāng)人

可能看不懂日本人熱情的笑容背后的故事

旁邊低沉磁性的女生讓人迷醉

還有很多的世界的美好沒有探索

值得在活下去