老廣的味道每一季我都有看！超愛這種美食紀(jì)錄片！之前是看舌尖上的中國看到底下有這個推薦，作為廣東人，看到關(guān)于廣東美食的紀(jì)錄片，當(dāng)然要點開來看看啦！從此愛上這個節(jié)目！

老廣的味道走遍廣東大大小小的城市，用獨特的視角深入挖掘老廣們記憶深處的特色粵菜。通過這些菜來展現(xiàn)嶺南就地取材的智慧，質(zhì)樸的表達(dá)，真實地還原了原汁原味的老廣味道！本廣東人愛了！

流轉(zhuǎn)

香港-冰室（菠蘿包&蛋撻&牛河）

珠海斗門-琵琶鴨

日本東京-王味坊

越南峴港-野雞卷&龍頭魚

馬來西亞吉隆坡-椰漿飯&仁當(dāng)

汕頭-魚露

汕頭潮陽/馬來西亞怡保-朥餅

節(jié)慶

河源東源-春節(jié)

潮汕谷饒-黃泰源餅店（糖塔）

韶關(guān)九峰-新造旅游節(jié)（馬拉松賽）

河池環(huán)江-分龍節(jié)（五色糯米飯&烤香豬）

陽江海陵島-開漁節(jié)（一夜埕）

東莞橫瀝-百年牛墟風(fēng)情節(jié)

點睛

湛江徐聞-鹽

揭陽普寧-豆醬

江門臺山-蠔油&蠔豉&金蠔

韶關(guān)南雄-茶油

廣州番禺-頂湯

河源連平/江門開平-火蒜

探秘

珠海萬山-狗爪螺&將軍帽

廣西樂業(yè)-榆黃菇

肇慶高要-河蝦

河源東源-黑螞蟻

陽江海陵島/汕尾陸豐-魷魚/干

湛江廉江-蛤蔞

守候

連州-臘味

潮州-潮州三寶（老香黃&老藥桔&黃皮豉）

連南-稻花魚

懷集-六十日黃菜

陸河-青梅

湛江-蟛蜞醬

地氣

汕頭龍湖-鹵水老鴨

桂林-桂林菜（酸湯水浸魚&桂花香芋盒&桂林醋血鴨）

臺山上川島-梅香咸魚

香港長洲島-艇仔粥&油器三寶（牛脷酥&油條&咸煎餅）

深圳葵涌-雷公蟹&赤蠔

汕頭金平-腸粉

我很愛看有關(guān)美食的紀(jì)錄片，這些也很下飯，不知道有什么魔力，拍出來就有讓人一直看的欲望。在我吃飯的時候一直想把電視調(diào)到一個我想看的節(jié)目，然后我才能好好的吃飯，如果電視放了這個，我一定會選它下飯。

廣東也很幸運，有粵菜這一大菜系，飲食有文化的底蘊，有生活的氣息，能夠支撐拍一部紀(jì)錄片，也有人能記錄下來。不知道能不能明白我的意思，我真心覺得一個地方的飲食文化能有被記錄下來的意義與內(nèi)涵，并且這么做了是多么的幸福。

這部紀(jì)錄片也拍了許多廣東人的飲食故事，這應(yīng)該就是老廣的味道。

本人真的是愛做筆記的好學(xué)生（大吃貨）啊，邊看就邊記錄好每集所介紹的美食啦～得閑打卡。

第五季 第六期地氣 ★汕頭：鹵水手撕老鴨母（手撕老鴨）/南乳肉/汕頭腸粉 ★桂林：酸湯水浸魚/桂花香芋盒/桂林醋血鴨 ★臺山：梅香咸魚茄子煲/咸魚蒸肉餅 ★深圳：火爆雷公蟹/雷公蟹粥/蒜蓉粉絲蒸赤蠔 第五期守候 ★連州：臘腸臘鴨臘肉鴨腳包臘鴨蛋/臘味煲仔飯/臘味煲蘿卜/臘味炒菜心 ★潮州：老香黃/酥皮老香黃餅 ★連南：香酥稻花魚 ★懷集：六十日黃菜湯/黃菜酸菜魚/酸蘿卜 ★陸河：酸梅酥梅/酸梅蒸魚 第四期秘境 ★珠海萬山：將軍帽/狗爪螺/ ★廣西樂業(yè)：榆黃菇（黃絲菌）素炒黃絲菌/黃絲菌雞湯/ ★肇慶高要：清蒸河蝦/蒸河蚌/河蚌浸雞 ★陽江海陵島：爆炒魷魚/魷魚干炒藕片/魷魚干瘦肉豆腐湯 ★湛江廉江：蛤蔞鴿子飯/蛤蔞牛肉餅 第三期 點睛 ★湛江徐聞：海鹽——腌西瓜（皮）/腌金鯧魚/ ★普寧：普寧豆醬——豆醬焗雞/醬香焗蟹/豆醬煮紅衫魚/豆醬炒通菜 ★江門臺山：蠔油——蠔豉西洋菜湯/香煎金蠔/耗油燜豬手/蠔油撈飯 ★廣州番禺：清湯——開水浸冬瓜絲菊花球/鹽板清湯煮黃腳立/火腿汁煎釀蓮藕卷 ★河源連平/江門開平：火蒜黑蒜——金山火蒜焗瘦身鯇魚/蒜香美極鵝/黑蒜黑皮雞樅炒豬頸肉/黑蒜羊肚菌豬骨湯 第二期節(jié)慶 ★河源東源：美極魚腩/椒鹽魚皮/蜜香稻草肉/紅燒魚尾/魚丸 ★潮陽谷饒：鳥餅/姜薯酥/白糖塔/花生塔 ★韶關(guān)九峰：臘鴨芋頭煲/紅燒苦錐豆腐/土豬臘腸/桃花走地雞/油桃咕嚕肉/桃膠煲雞 ★河池環(huán)江：五色香糯米飯/烤香豬 ★東莞橫瀝：烤乳牛/豉油鵝 第一期流轉(zhuǎn) ★香港：蛋撻/菠蘿油/干炒牛河（火焰牛河） ★ 珠海斗門：虎山金巢琵琶鴨 珠海人在東京做的菜式：酥炸白鱔/豉汁蒸蟠龍 ★順德人在越南峴港做的菜式：順德野雞卷/金沙龍頭魚/棗蓉清蒸龍頭魚 ★馬來西亞吉隆坡：客家炸肉椰漿飯/仁當(dāng)椰漿飯 ★汕頭：魚露炒芥蘭/潮汕雜魚煲 ★汕頭潮陽：貴嶼朥餅/潮汕朥餅/肉松蓮蓉餅

反正喝水都胖 不如吃點好的

這個春節(jié)檔，因為疫情，所以大家的關(guān)注點都格外不同而統(tǒng)一，還好有這個片子調(diào)整心情緩解焦慮。不過片子的彈幕還有下方的提示也是疫情各種消息不斷，估計在美食片里也是獨樹一幟了。

內(nèi)容方面，基本上能成系統(tǒng)的都在前幾季講完了，還是以特色食材和做法為主，看完有些會讓人有想要下單的沖動。

在各地的美食紀(jì)錄片里，老廣系列還是做的比較久而且內(nèi)容比較多的，和兩廣地區(qū)的美食基礎(chǔ)有很大的關(guān)系，同時在呈現(xiàn)上，這一季還寫到在異國他鄉(xiāng)的粵式大廚們，包括一些結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣膭?chuàng)新菜式都給人留下很深的印象。同時美食背后的生活百態(tài)，讓人多了一些思考。

【流轉(zhuǎn)】 蛋撻、牛河、琵琶鴨、鰻魚、（野雞卷、龍頭魚）、椰漿飯、魚露、潮汕朥餅 【節(jié)慶】 汶水塘捕魚、鳥餅、花生塔、達(dá)哥、分龍節(jié)（五色糯米飯、香豬）、開漁節(jié)一夜埕、牛肉 【點睛】 海鹽、豆醬、蠔油、茶油、清湯、火蒜 【探秘】 將軍帽、黃絲菌、（河蝦、河蚌）、黑螞蟻、魷魚、蛤蔞鴿子飯 【守候】 臘鴨、老香黃、稻花魚、六十日黃菜、青梅、蟛蜞醬

【地氣】 鹵味（鹵水老鴨、南乳肉）、（酸湯水浸魚、桂花香芋盒、桂林醋血鴨）、梅香咸魚茄子煲、牛脷酥、雷公蟹、腸粉