糖的身價和形象變遷令人唏噓用途和創(chuàng)意令人贊嘆不已甜品師對糖與奴隸問題采取了很實用主義的態(tài)度何以良商做到驅(qū)逐劣商？

伊麗莎白時代的糖，喬治時代的糖，維多利亞時代的糖，人們對甜食的追求永無止境，越來越精致。把美食、歷史、文化、生活結(jié)合在一起，非常棒的節(jié)目。

過去的人耗費巨大努力，甚至不惜進(jìn)行殘酷的奴隸制度來獲得一點點甜蜜的奢侈，如今的人卻為了戒糖而進(jìn)行艱苦卓絕的意志力自我鬥爭......

。說實話，看完以后再也不想吃糖了...雖然拍的非常好...完美呈現(xiàn)了社會、經(jīng)濟(jì)、文化的變革。以及人世無貴賤，所有正當(dāng)職業(yè)都是值得被尊重的 。

在黑人血淚史上的甜蜜

太可愛有趣了（還有安排合適比例的歷史教育）

01. 都鐸時代的菜譜基本都是男人寫的，因為只有10%的女人識字（而且她們應(yīng)該基本都是托馬斯·摩爾女兒那種階級的女性）；02. Wedgewood的創(chuàng)始人是廢奴主義者，免費派發(fā)陶瓷小徽章；03. 19世紀(jì)廢奴以后，法德&奧匈的甜菜取代加勒比海島的甘蔗成為英國糖的主要來源，占比2/3，糖價不升反降，1872年到1884年期間降低了50%，糖在平/貧民階層中普及（昂貴的肉類給男性主要勞動力，而婦女兒童則主要食用碳水化合物和糖類）

糖的歷史。

4位甜品制作師穿越回歷史上的維多利亞時期、喬治時期等，利用當(dāng)年的食譜和工具制作圣誕甜品~還是挺有意思的~

一直熱愛這個穿越時光系列。從貴族享用的奢侈到普及平民的甜蜜，行業(yè)的變遷從一個小小的甜點反應(yīng)出社會變化。手工甜點費時昂貴，雖然不用人工色素香精很好，然鵝要用蛋清就為了過濾也是挺浪費的。制糖業(yè)聯(lián)系著奴隸貿(mào)易也是時代的陰暗縮影。很多現(xiàn)今依然知名的甜食巨頭在維多利亞時代就開始了工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)。

看得真是太開心啦~quality street forever!!

四位甜點師體驗都鐸、喬治和維多利亞時代的甜點制作，完全遵循老式的食譜、使用同時代的制作工具。甜的歷史其實就是人類社會平等進(jìn)步的縮影。雖然這些甜點看上去都不好吃，chocolate bar除外。

糖果帶給人們愉悅，可是糖果的發(fā)展史又這么苦樂參半

特別好，就全部是講糖果的……

補檔

刷了第一集

看的時候永遠(yuǎn)嘴角上揚??

都是完美主義者

都譯王朝 先要純化糖還要提取植物染料等等 做出的糖霜玫瑰羅曼蒂克 糖屋屋頂沒塌哈哈 華夫餅好薄 橘子夾果醬再裹一層醬煮真的不甜膩嗎 喬治時代冰淇淋 果凍 湖泊擺景里的瀑布等讓人感嘆維多利亞時期各種糖裝在罐子里真好看還有復(fù)活蛋，巧克力禮盒也不錯

都鐸時代的甜點真就全是純糖……其實還是脂肪和糖的組合最吸引人也最容易長胖……