最近幾年,借著觀眾們的貴族情節(jié)和窺奇心理，《唐頓莊園》成功地刮起了一陣復(fù)古風(fēng)，引起了關(guān)于古典莊園生活的許多討論。即使在隔著兩重大洋的國(guó)內(nèi)，這部劇也在觀眾中掀起了陣陣追劇熱潮。
故事主要是圍繞莊園里貴族一家展開，因此這個(gè)家族生活的方方面面也細(xì)微詳盡地展現(xiàn)在觀眾面前：森嚴(yán)的等級(jí)秩序，莊重的禮儀禮節(jié)，奢華的吃穿用度，浩大的游獵出行……
聽起來(lái)怎么有點(diǎn)熟悉嗎？
如果你有讀過(guò)《紅樓夢(mèng)》，或者至少看過(guò)這部小說(shuō)改編的電視劇，這部英劇鐵定能勾起你對(duì)《紅樓夢(mèng)》的回憶。這一東一西、描寫貴族生活的兩部?jī)?yōu)秀作品，如果聯(lián)在一起看，你會(huì)發(fā)現(xiàn)特別多、特別多相似的場(chǎng)景和細(xì)節(jié)。
當(dāng)然除了某些場(chǎng)景與細(xì)節(jié)外，兩部作品的角色搭配、結(jié)構(gòu)布局也有相似的地方。比如《唐頓莊園》的主要故事是圍繞伯爵家三個(gè)小姐（側(cè)重大小姐）的愛情與婚姻展開，而《紅樓夢(mèng)》基本上講的就是“金陵十三釵”的故事?！都t樓夢(mèng)》雖然描寫的上層貴族的生活，但在奴仆侍女身上也著墨很多，襲人晴雯都是令人過(guò)目難忘的深刻角色；《唐頓莊園》中也是樓上樓下兩條線鋪陳劇本，既有貴族的愛情戲財(cái)產(chǎn)爭(zhēng)奪戲，也有樓下仆人勾心斗角、悲歡離合的種種情狀。
（當(dāng)然優(yōu)秀作品有許多相似處也不是稀奇事，很久之前就有網(wǎng)民指出國(guó)產(chǎn)劇《西游記后傳》跟《哈利波特》七部曲在故事情節(jié)，人物角色上有很多重合的設(shè)置）
不過(guò)由于作品主要講的是貴族，我們不妨從這個(gè)特定群體先講起。在百度百科里面，對(duì)“貴族”的解釋是這樣的：“在奴隸社會(huì)和封建社會(huì)的統(tǒng)治階級(jí)中，享有經(jīng)濟(jì)政治特權(quán)的階層?！?br>我沒(méi)法考證這個(gè)詞條是哪路大神創(chuàng)建的，但是讀起來(lái)像從《資本論》里原封不動(dòng)抄過(guò)來(lái)的，至少也是從哪本階級(jí)斗爭(zhēng)學(xué)說(shuō)的教科書里面摘錄的。不過(guò)這個(gè)詞條用來(lái)形容《紅樓夢(mèng)》的“貴族”（或者權(quán)貴），是恰如其分的。幾千年歷史的洗刷后，到了封建末期的清朝，權(quán)貴們的“貴族文化”已成了空架子，最后到《紅樓夢(mèng)》的年代時(shí)只剩下兩個(gè)支柱：一個(gè)是虛文禮節(jié)，一個(gè)是奢華糜費(fèi)。
禮節(jié)固然是貴族的標(biāo)配，也是他們區(qū)別于大眾百姓最明顯的標(biāo)志，這一點(diǎn)上東西方?jīng)]多大分別：《唐頓莊園》里面那些大小姐們?nèi)A麗的服裝換了一套又一套，倒也不完全出于打扮的需要。


      不同的場(chǎng)合會(huì)見不同的人，或者同一群人在不同時(shí)間段，都有不同的著裝要求。

男女主角成婚后的某次晚宴，大表哥和伯爵下樓用晚餐時(shí)沒(méi)穿燕尾服，沒(méi)打白領(lǐng)結(jié)，于是那個(gè)美國(guó)遠(yuǎn)道而來(lái)、向來(lái)新潮的丈母娘故作大驚小怪地揶揄道：


紅樓夢(mèng)里面講“禮數(shù)”的地方就更多了。江南甄家?guī)讉€(gè)女人到賈府來(lái)訪時(shí)，稱贊賈寶玉懂禮數(shù)，賈母于是順著話頭高興地說(shuō)：“不知你我這樣人家的孩子，憑他們有什么刁鉆古怪的毛病，見了外人，必是要還出正經(jīng)禮數(shù)來(lái)的。若他不還正經(jīng)禮數(shù)，也斷不容他刁鉆去了。就是大人溺愛的，也因?yàn)樗粍t生的得人意兒；二則見人禮數(shù)，竟比大人行出來(lái)的還周到！”可見貴為一家之長(zhǎng)的賈母，對(duì)這些方面是相當(dāng)看重的。
另有一個(gè)細(xì)節(jié)處，可能很多人從未留心過(guò)。在第二十四回，賈寶玉去賈赦院子里探病，文章原文是這樣的：“（賈寶玉）先述了賈母問(wèn)的話，然后自己請(qǐng)了安；賈赦先站起來(lái)回了賈母問(wèn)的話，便喚人來(lái)：‘帶進(jìn)哥兒去太太屋里坐著?！薄Z赦是先站起來(lái)給賈母請(qǐng)安回話，之后才是賈寶玉正式給他探病。類似的情況在紅樓里前后出現(xiàn)了多次。一家之內(nèi)，母子叔侄之間，等級(jí)之森嚴(yán)、秩序之嚴(yán)謹(jǐn)、禮節(jié)之繁瑣由此可見一斑。
講究禮節(jié)，在某種程度上就是為了區(qū)分貴族與平民不同的身份。劉姥姥進(jìn)大觀園看見賈府尋常用飯還有許多規(guī)矩，于是點(diǎn)頭咂舌地感嘆“禮出大家”；《唐頓莊園》中也有相似的情況：男主的母親初來(lái)到唐頓時(shí)，就擔(dān)心伯爵一家會(huì)樂(lè)意見到他們因?yàn)椴欢Y數(shù)而鬧出洋相——這些擔(dān)心不無(wú)道理：不提樓上的正主，就是在樓下仆人當(dāng)中，那個(gè)向來(lái)毒舌的“章魚哥”就曾當(dāng)眾嘲笑，說(shuō)馬修只不過(guò)是個(gè)醫(yī)生的兒子，馬修母親“連個(gè)貼身女仆也沒(méi)有”。
貴族的另一個(gè)特點(diǎn)是生活奢華，這一點(diǎn)兩部作品中都有竭力著墨?！短啤防锩婵吹萌搜刍潄y的，有貴族婦女們的精美華倫的服飾，杯籌交錯(cuò)熙熙攘攘的酒會(huì)，還有興師動(dòng)眾浩浩蕩蕩的狩獵。
  

其中狩獵戲令人映像最深刻的，前幾個(gè)月阿里巴巴創(chuàng)始人馬云在英國(guó)狩獵的事件備受關(guān)注，據(jù)說(shuō)模仿的也是唐頓莊園里的一套行頭。

在科舉誕生后，一方面咱們自己的貴族文化日漸沒(méi)落，整個(gè)民族漸漸向平民社會(huì)過(guò)渡，另一方面社會(huì)文風(fēng)日益盛行，所謂的知識(shí)分子漸漸的只會(huì)死搬經(jīng)書。這一切導(dǎo)致現(xiàn)在的我們很難想象，其實(shí)貴族本應(yīng)尚武（回想咱們秦漢三國(guó)，或是更久遠(yuǎn)的先秦時(shí)代），他們對(duì)國(guó)家最大的貢獻(xiàn)，是在戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)時(shí)應(yīng)召奔赴前線。
在貴族與武力、貴族與戰(zhàn)爭(zhēng)這方面講得最暴力、最血腥的，應(yīng)當(dāng)首推HBO的《權(quán)力的游戲》系列：


《唐》劇中也提到，伯爵的父親曾一擲千金贊助村里醫(yī)院的修建和運(yùn)營(yíng)，伯爵還有老伯爵夫人都曾出手闊綽地幫助仆人們解決債務(wù)問(wèn)題。但相對(duì)而言，上述提到的活動(dòng)，都是這個(gè)階級(jí)里比較正常的，即便在我們這些平頭老百姓看來(lái)也不足為奇。
相比之下，《紅樓夢(mèng)》中的貴族生活奢侈得簡(jiǎn)直能用“窮兇惡極”來(lái)形容。
賈府在方方面面都是要講排場(chǎng)比闊氣，常常揮霍無(wú)度。榮國(guó)府建省親別墅，劃地就劃了（據(jù)考證）300多畝地；寧國(guó)府秦可卿出喪時(shí)，小說(shuō)里原話是“壓地銀山一般從北而至”。但是這些還是需要讀者發(fā)揮一些想象力的，我在這里想探討的是小說(shuō)中直接描寫，刻畫詳盡的賈府的飲食。
很多熱衷紅學(xué)的人，對(duì)紅樓里的飲食文化必有涉獵。討論紅樓飲食的奢侈時(shí)，常常會(huì)援引幾個(gè)典型案例。這其中最出名的莫過(guò)于被王熙鳳介紹得有滋有味，生動(dòng)形象的“茄鲞”——做成這么一道茄子菜，要去皮凈肉切丁，雞油炸，再加入各色菌筍干果豆品后放進(jìn)雞湯煨，之后封壇，拿出來(lái)時(shí)還要用雞爪子拌——可見在賈府里，即使吃一道看起來(lái)十分尋常的菜肴，也不知要?dú)⒍嗌僦浑u做配料，投進(jìn)去多少人工和錢財(cái)。
在小說(shuō)里面提到賈母的日常飲食時(shí)，有這么一段話，“大廚房里預(yù)備老太太的飯，把天下所有的菜蔬用水牌寫了，天天轉(zhuǎn)著吃，吃到一個(gè)月現(xiàn)算倒好”吃了一個(gè)月也不見重樣。描寫賈母日常飲食場(chǎng)景時(shí)，提到說(shuō)她不僅有自己點(diǎn)的幾色分例菜，另外還有各房孝敬的幾色菜，平常吃頓飯就足足能開個(gè)小型宴席。還有人統(tǒng)計(jì)過(guò)，說(shuō)紅樓夢(mèng)里面提到的飲食種類，其中大類10種，涉及到的食品有118種——像我這種螻蟻小民想一想都要打寒戰(zhàn)了。
劉姥姥在大觀園里吃螃蟹時(shí)，說(shuō)了句：

賈府吃頓螃蟹花了二十多兩銀子，二十多兩銀子什么概念？金庸在《倚天屠龍記》中，寫武當(dāng)俞蓮舟賞給船家三兩銀子，已經(jīng)是船家“幾個(gè)月的伙食之資”；老舍的《茶館》里，康六把自己女兒賣給太監(jiān)做小老婆，拿到手的只有六兩銀子。
其實(shí)比劃到這里就能發(fā)現(xiàn)，中國(guó)的“華族”跟西方的“貴族”，雖然都有很多上層階級(jí)的“共同點(diǎn)”，但細(xì)細(xì)看來(lái)，這些“共同點(diǎn)”側(cè)重的方向全不一樣。西方人熱衷于社會(huì)交際，宴會(huì)游獵只是實(shí)現(xiàn)的手段。但在古代中國(guó)，社交僅限于士大夫之間的談書論經(jīng)，男女之間是不可能正常交往的（交往是不可能的，見面都不行：林黛玉初進(jìn)賈府，兩個(gè)舅舅都沒(méi)有面見她；王夫人聽到寶玉被打不管不顧跑出來(lái)時(shí)，慌得眾門人小廝“避之不迭”；薛姨媽吩咐老伙計(jì)路上照管自己兒子，還要隔著一層窗紙說(shuō)話），二來(lái)宋朝之后社會(huì)上文風(fēng)盛行，年輕人都是讀經(jīng)書的多，習(xí)武狩獵的少。這樣國(guó)人熱衷的，惟有自己的口腹之欲。
其實(shí)也不僅僅是口腹之欲，魯迅先生說(shuō)道學(xué)家看《紅樓夢(mèng)》看到的都是“淫”，也就是說(shuō)，紅樓里面的貴族子弟縱情聲色也是常見現(xiàn)象。拿這方面劣跡昭彰的賈赦賈璉父子做例子。賈璉勾引下人老婆，偷取尤二娘，幾天碰不到女人就忍耐不住“拿清俊小廝來(lái)瀉火”；他老爹更不是好東西的，連做下人的襲人都瞧不起他：“這個(gè)大老爺，真真太下作了。略平頭正臉的，他就不能放手了?！币呀?jīng)兒孫成群的人，屋里還豢養(yǎng)了許多侍妾丫鬟，最后還打起自己母親貼身丫頭的主意。柳湘蓮曾當(dāng)面對(duì)賈寶玉說(shuō)，你們東府里只有門口那兩只石頭獅子是干凈的。
將《紅樓夢(mèng)》跟《唐頓莊園》比較起來(lái)，兩部作品雖然刻畫的都是貴族們光鮮奢華的生活，但兩者對(duì)“奢華”的定義相去不可以道里計(jì)。《唐頓莊園》中貴族紳士小姐們，他們吃穿用度再優(yōu)越于常人，總有一定限度?？偟膩?lái)說(shuō)不過(guò)食物略微精美，衣飾比較華麗，住宅稍稍寬敞明亮，何況他們出席筵席，參加狩獵，為自己修建城堡莊園，要么是為了在社交活動(dòng)中樹立自己的形象，要么是出于傳承貴族文化傳統(tǒng)的需要。這種“奢華”應(yīng)當(dāng)說(shuō)是處于處在那個(gè)時(shí)代那個(gè)階級(jí)的正當(dāng)需要，既不違背常理，當(dāng)然也就無(wú)可厚非。
反觀《紅樓》中人物角色的種種行徑，他們?cè)谧非罂诟怪?、床第之歡方面，已經(jīng)墮落到無(wú)以復(fù)加的程度。更有意思的是，這種極端的例子并不是曹雪芹作為小說(shuō)家，在表現(xiàn)小說(shuō)人物時(shí)的有意為之。《紅樓夢(mèng)》是個(gè)社會(huì)縮影，但絕非一家之言，類似事情即使在真實(shí)的歷史記載中（封建末期的明清兩朝尤其為盛）也屢見不鮮：民初的袁世凱，吃個(gè)小米粥所用的小米都是粒粒精選，從西北千里迢迢運(yùn)來(lái)；清末的胡雪巖，坐擁豪宅妻妾成群，晚上睡覺(jué)還要像皇帝老兒一樣翻牌子；清朝的紀(jì)曉嵐，一天要吃幾斤肉，“御女?dāng)?shù)人”；明朝的“賢相”張居正，坐轎子要32個(gè)人抬，一頓飯要擺上百道菜還要感嘆沒(méi)處下筷子。
這話要說(shuō)出來(lái)才更揪心：一兩百年前，英國(guó)那些貴族正在贊助科學(xué)家搞科研，資助藝術(shù)家進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作，把資金投入工商業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)，最不濟(jì)也能做到平日嬉游打獵，戰(zhàn)時(shí)隨時(shí)應(yīng)召趕赴國(guó)難。所以那時(shí)候的大英帝國(guó)是環(huán)球霸主。兩次世界大戰(zhàn)后，最高權(quán)杖雖然從英國(guó)過(guò)渡到美國(guó)手里，但兩國(guó)系出同門，在文化上其實(shí)是一脈相承的。英美一系雄踞全球權(quán)力頂端一直到現(xiàn)在，已經(jīng)歷時(shí)幾個(gè)世紀(jì)。
而回顧我們自己的歷史，一百年前，腐敗蝕壞肌骨的大清朝，開國(guó)兩百年后已千瘡百孔，一旦遭遇洋人立即被打得毫無(wú)還手之力。再往前追溯一千年，唐盛世后整個(gè)華夏族也是一直在走下坡路。國(guó)家是要靠人來(lái)治理的，在遙遠(yuǎn)的古代準(zhǔn)確地說(shuō)，是要由這些貴族精英來(lái)治理的。但紅樓里，這些在物質(zhì)性欲上有著近乎變態(tài)需求的紈绔子弟，精神上的萎靡和畸變已經(jīng)病入膏肓。終日聲色犬馬紙醉金迷的文化精英們，在退化墮落到如此不堪的地步時(shí)，民族焉有不衰退的道理？老百姓能指望他們當(dāng)?shù)闷鹬卫沓?、守疆戍邊的重任嗎?/div>

 4 ) 令人陶醉的英國(guó)歷史劇

 5 ) 唐頓“風(fēng)云”

 6 ) 全員有戲的唐頓