我本人一直是一人飯的粉絲，也一直是如此身體力行的。私認(rèn)為當(dāng)你只有獨(dú)處?kù)o食的時(shí)候，你才會(huì)最大程度地去關(guān)注和體驗(yàn)食物的味道以及飲食的氛圍、與料理和自我進(jìn)行一場(chǎng)深度的對(duì)話。你會(huì)比任何時(shí)候都細(xì)心地體驗(yàn)食材與佐料的搭配、了解料理帶給自己身體最直觀和最具沖擊力的反應(yīng)、觀察開(kāi)放式廚房?jī)?nèi)廚師料理的行為探知一二。

在疫情以前，我很喜歡一個(gè)人走訪各處的餐廳，然后在社媒上寫(xiě)上自己長(zhǎng)篇的觀察與心得。作為一個(gè)女生，我從不認(rèn)為一人飯尷尬。相反，我覺(jué)得自由，因?yàn)槟悴恍枰獙?duì)他人的需求和目光妥協(xié)，你只需要對(duì)自己的胃袋和口袋負(fù)責(zé)。一人飯還給我這么一個(gè)喜歡搭訕別人的一個(gè)很好的機(jī)會(huì)去與他人社交，可以是鄰座的客人、可以是店里的服務(wù)生。如果一家店能贏得我心，那一定是料理、服務(wù)、價(jià)格綜合實(shí)力相當(dāng)?shù)牡昙?，我也?huì)因此成為忠實(shí)的回頭客。因?yàn)橐蝗耸车淖杂膳c寬松，加上我本身因人而異的熱情個(gè)性，也因此收獲了很多短暫卻美好的對(duì)話與交流。

相較于《孤獨(dú)的美食家》日本大叔式純粹享受美食的豐富心理活動(dòng)、對(duì)食物以及店面全方位重點(diǎn)的描述，大叔本人的故事并不豐滿具象，從而營(yíng)造出一種對(duì)人設(shè)的陌生和距離感、卻因此反而更加引發(fā)了觀眾對(duì)料理和食堂的貼近感。男性為主演的《孤獨(dú)的美食家》是理性的、中性的，是用一種近乎苛刻的科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度去思考、研究、分析食材、醬料、手藝之間的協(xié)奏曲，你確實(shí)可以學(xué)到很多。而作為女性向的此劇，20分鐘一集的短劇，無(wú)論是畫(huà)面、配樂(lè)，還有后期的心理活動(dòng)配音，都帶著別扭女生特有的治愈與清新的微喪感。

飯豐萬(wàn)理江的后期心理配音與劇中臉部表情的配合非常恰當(dāng)。她也許不算是讓人驚艷的美女，但卻給人一種不具備侵略性的舒適感，溫潤(rùn)中透著堅(jiān)毅。飯豐的名字也真是契合此劇，飯菜豐盛。她在劇中一些內(nèi)心的不爽和無(wú)傷大雅的壞心眼得逞的心理活動(dòng)配音，十分搞笑、貼近生活。

與《孤獨(dú)的美食家》里間雜人氣與傳統(tǒng)的料理店相比，此劇目前都是有關(guān)平民美食、那些適合上班打工族的、平凡卻實(shí)惠的食堂與爺爺奶奶店，不會(huì)因?yàn)槎桃暤慕?jīng)濟(jì)利益而做任何浮夸的宣傳營(yíng)銷，只是默默而堅(jiān)執(zhí)地為忙碌而疲憊的平層百姓提供療愈和生命的飽腹與安心感。

我個(gè)人很喜歡各類廚房用品，因?yàn)門(mén)A們總是會(huì)帶給我諸多的欣喜和溫暖的幸福感。而日本的傳統(tǒng)鍋具、廚具、餐盤(pán)，那些平凡但一直被珍視和長(zhǎng)久使用的物件，都在此劇中扮演著不矚目卻在我眼里是很閃耀的存在。

【別扭女子】

根據(jù)日本網(wǎng)站的調(diào)研結(jié)果，如下是“ こじらせ女子 （即 性格別扭的女子）”的25個(gè)性格特征：

“ 1.即使受到夸獎(jiǎng)也會(huì)馬上貶低自己：“反正我這樣的女生一點(diǎn)都不可愛(ài)。” （符合女主） 2.喜歡上的男生都是廢柴。（符合女主） 3.自我評(píng)價(jià)極低，堅(jiān)信自己是個(gè)不被認(rèn)可的人。（符合女主） 4.有自卑情結(jié)。（符合女主） 5.對(duì)自己不喜歡的男生非常挑剔和厭惡。（待評(píng)） 6.很喜歡自言自語(yǔ)。（符合女主） 7.在網(wǎng)絡(luò)上則會(huì)打開(kāi)話匣子，變得非常能扯。（微妙） 8.是個(gè)花癡追星族，但是不承認(rèn)。（符合女主） 9.喜歡把自己的興趣強(qiáng)加于人。（待評(píng)） 10.化妝的目的并不只是為了變漂亮，更多是為了掩蓋缺點(diǎn)。（待評(píng)） 11.在自己比較棘手應(yīng)對(duì)的人面前選擇絕對(duì)沉默。（符合女主） 12.喜歡夸耀自己廣闊的人脈。（待評(píng)） 13.其實(shí)是個(gè)美女，但是不承認(rèn)。（符合女主） 14.他人沒(méi)有提出要求，卻喜歡主動(dòng)耍寶逗人笑。（待評(píng)） 15.非常不擅長(zhǎng)和人雙目相對(duì)談話。（符合女主） 16.語(yǔ)速快。（符合女主） 17.其實(shí)是個(gè)非常怕寂寞的人。（符合女主） 18.最怕的是別人把自己當(dāng)成那種喜歡自作多情的女生。（符合女主） 19.自己的脆弱心理狀況基本通過(guò)網(wǎng)絡(luò)表達(dá)。（符合女主） 20.很想結(jié)婚，但是不敢表白，怕被拒絕。（符合女主） 21.迷戀有奇葩愛(ài)好的男生。（符合女主） 22.覺(jué)得帥哥都很可怕。（待評(píng)） 23.沒(méi)有桃花期抗體。（符合女主） 24.看到同類，頓悟：嗯，這是很別扭的女生。（微妙） 25.戀愛(ài)中不允許自己使用一些小花招，因?yàn)樽宰鸩辉试S?！?（待評(píng)）

【E1 - 咖喱豬排】

相較于豬排，我個(gè)人更喜歡雞排因?yàn)槿赓|(zhì)更多汁也更柔軟。根據(jù)Wikipedia, 咖喱起源于印度，印度的咖喱以姜黃和香料為重頭，明治時(shí)期由英國(guó)人帶入日本。因?yàn)榭о徽J(rèn)為對(duì)腳氣有治療作用，在當(dāng)時(shí)的海軍中廣為流傳。之后日本出現(xiàn)了更方便存放的咖喱塊，并投入量產(chǎn)的制造。日本咖喱，相較印度和泰式咖喱則更加香甜和柔軟。在一般日本家庭，都會(huì)先把洋蔥炒爛、放入滾刀塊的紅蘿卜和土豆塊，然后用不同的咖喱塊沒(méi)水燉煮來(lái)增添濃稠和香氣。之后在日本各地也出現(xiàn)了具有地方特色的咖喱，比如廣島的“蠔咖喱”、仙臺(tái)的“牛舌咖喱”等。如果你想了解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土、歷史的積淀、氣候的變化、文化的傳承，那么飲食和料理一定是最直觀的方式之一。

【E2 - 生姜炒肉】

根據(jù)百度，生姜炒肉（豬肉）“ 具有滋陰健脾、補(bǔ)腎益精、和胃止嘔、發(fā)汗解表、燥濕化痰等功效，可以用來(lái)防治便秘、干咳、貧血、血虛、盜汗、身體消瘦、皮膚干燥、痰飲內(nèi)阻、胃炎、胃痛、嘔吐、哮喘、胸悶、風(fēng)寒、感冒等病癥。 生姜中含有蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、脂肪、揮發(fā)油、天門(mén)冬素、姜辣素等營(yíng)養(yǎng)成分，其中的粗纖維能夠有效促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，提高胃腸對(duì)食物的消化能力;揮發(fā)油、姜辣素可以促進(jìn)胃液分泌。豬肉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有養(yǎng)胃健脾、潤(rùn)滑腸道的作用?！?/p>

我家在燒番茄炒蛋的時(shí)候也會(huì)加入少許姜絲，會(huì)中和過(guò)量的蛋味，添加微甜和辛辣的味蕾刺激，十分上癮。

【E3 - 牛蒡前菜、土豆色拉、鹽烤肉丸、火烤豬肝、燉煮內(nèi)臟】

第三集的開(kāi)始讓我笑了。整部劇很安靜地綻放，與世無(wú)爭(zhēng)；好像這個(gè)世界的正義叫囂、惡意搏殺、人類未來(lái)等與劇中的人物絲毫無(wú)關(guān)，時(shí)光靜好，獨(dú)處最高。對(duì)于食物的心理描述，確實(shí)沒(méi)有《孤獨(dú)的美食家》那么巨細(xì)誘人，不過(guò)畢竟設(shè)定是別扭女生，所以內(nèi)心活動(dòng)也較也為女生向；而且相較五郎豐富的人生閱歷和豐盈的獨(dú)食經(jīng)歷，沒(méi)有如此饞人且繁多的心理獨(dú)白也比較合理。雖然沒(méi)有太多食物的描述，不過(guò)拍攝食物時(shí)注重加入了上桌前的短暫烹飪，可以看到滋滋的炭火小油泡、鐵鏟與鍋底碰撞的聲音、咬下肉丸的脆皮ASMR、熱氣騰騰的滋拉滋拉聲。對(duì)于無(wú)法運(yùn)用嗅覺(jué)和味覺(jué)的觀眾來(lái)說(shuō)，如何從視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)上促使觀眾發(fā)揮味蕾與個(gè)人的想象就顯得十分重要了。因?yàn)槭桥韵颍哉縿∠鄬?duì)更整潔一點(diǎn)，包括店面等，在料理上也相對(duì)比較注重飲食均衡，不是全 meat 宴。

第三集的一人飯地點(diǎn)是居酒屋。酒桌文化，在中日韓依舊盛行，在現(xiàn)代如果把握不好尺度，就容易成為一種職權(quán)騷擾。酒桌文化里的推讓其實(shí)也是一種 power 的試探和對(duì)峙。如果你是新人，那么如何得體地應(yīng)酒，做到既不委屈自己、又給予同級(jí)和上級(jí)同事的面子就顯得十分微妙了。川本初入職場(chǎng)的酒桌回應(yīng)，雖然膽怯，但已是相當(dāng)不錯(cuò)了，既輕微地表明了自己的不善飲酒，又非常給上級(jí)面子地干了一杯。同為新人的小西河子，相對(duì)就完全沒(méi)有考慮同為新人川本的立場(chǎng)，非常入戲地炒熱氣氛回應(yīng)了上層，由此可見(jiàn)她對(duì) power 的明顯分層與區(qū)別對(duì)待。

相對(duì)的，無(wú)論是居酒屋老板不需要客人主動(dòng)開(kāi)口，光是憑借放下菜單望向自己就立即會(huì)意并招呼點(diǎn)單；還有女主被陌生男人熱情搭訕，服務(wù)小姐自然地解圍且不讓雙方尷尬，這些細(xì)微的舉動(dòng)就足以說(shuō)明服務(wù)的細(xì)致和貼心。

一人食的好處：

1. 可以更專注地品嘗食材與佐料的搭配與結(jié)合、以及料理與自己的契合程度。 2. 可以更詳盡地享受飲食地點(diǎn)的氛圍，觀察盛放食物的器皿和他人的點(diǎn)單。 3. 如果店外沒(méi)有排長(zhǎng)隊(duì)的話，時(shí)間、金錢(qián)和選菜的自由全部由自己掌握。

【E4 — 意大利小沙丁魚(yú)披薩、墨魚(yú)汁米飯可樂(lè)餅】

終于更新了！這次是外食 take-out，小心情的別扭與豐富讓我笑了。一直有食物的制作過(guò)程，是高級(jí)的業(yè)配與宣傳啊，讓觀眾產(chǎn)生好奇和信賴感。一人食確實(shí)看上去形單影只，但是那份對(duì)自己與外界的全然專注也確實(shí)是無(wú)可比擬。孤獨(dú)感，其實(shí)是為了更好地讓你與本我的內(nèi)心和外在的世界更有品質(zhì)地相連溝通，是為了讓你的頭腦更加清凈（清醒干凈），撇除你思想和人際交往中的毒素，包括那些功利、算計(jì)、且并不誠(chéng)心、虛假做作的牽絆。

我自己也做過(guò)pizza，總結(jié)就是越多parmesan cheese越好吃，但是熱量高，而且cheese保存時(shí)間短，在冰箱超過(guò)2個(gè)星期就容易發(fā)霉。自己曾經(jīng)用新鮮的 pineapple 和 ham 想做 Hawaiian Pizza 。但菠蘿/鳳梨的味道有些澀苦，雖然新鮮的時(shí)候是很甜軟的。比較喜歡的 toppings 是 mushroom, green/red/bell peppers, pineapple, ham. 比較喜歡的醬dip是 Alfredo sauce (做pasta也可以), Jalapeno Ranch sauce, Honey Mustard. 你們最喜歡的 toppings and dips 是什么呢？

最后的仙人掌很可愛(ài)。那些做pizza的多余邊角料和小沙丁魚(yú)也沒(méi)有浪費(fèi)，并且還有環(huán)保的外食餐盒與印有小檸檬的包裝紙等，小細(xì)節(jié)很注重。

【E5 — 泰式特辣清邁面、木薯可樂(lè)餅椰子冰淇淋】

在社媒上發(fā)布什么樣的照片或者不發(fā)布， 各種行為都展示著我們內(nèi)心的缺乏與渴望。分享可以是一種單純的美好， 但也可能被解讀為自我意識(shí)過(guò)剩而成為被探究的軟肋。不分享是一種自我保護(hù)的防衛(wèi)手段， 但也會(huì)被理解為刻意制造距離感的戒備心重。選擇性地分享代表著在不同的人群里游離，有針對(duì)性地戴上面具，輸出有隔閡感的對(duì)應(yīng)信息。

當(dāng)美食劇的群眾演員應(yīng)該很幸福吧？！

泰式羅勒肉末外賣(mài)

【E6 — 日式烤肉】 心理活動(dòng)很可愛(ài)。對(duì)于烤肉，你知道牛、豬、羊等等的身體的各個(gè)部位嗎？上海每年都有一個(gè)食品展覽會(huì)，有些中外展商會(huì)把肉類的具體部位標(biāo)注，是個(gè)學(xué)習(xí)的好機(jī)會(huì)。食品行業(yè)也不是一個(gè)容易的行業(yè)啊，有太多知識(shí)需要吸收和學(xué)習(xí)，并且與時(shí)俱進(jìn)。

【其他推薦的獨(dú)食或美食劇】

2021年7月日劇《孤獨(dú)的美食家 第九季》 //movie.douban.com/review/13668114/

2021年4月日劇《別扭女生的一人飯》 //movie.douban.com/review/13534918/

2021年6月治愈推理美食劇《主廚是名偵探》 //movie.douban.com/review/13617028/

美食向來(lái)可以治愈人心

周末刷到了這部美食治愈劇就迫不及待的想來(lái)分享大家

霓虹的美食劇都是一集講一個(gè)料理～

【大概劇情】本劇講述的是個(gè)像透明人一樣的女生通過(guò)美食慢慢成長(zhǎng)的故事，沒(méi)有找到好工作被男盆友分手，現(xiàn)在在便利店??打工，是一個(gè)經(jīng)常遇到各種各樣困難非常普通并且不擅長(zhǎng)表達(dá)自己的女生～ 就在與男盆友分手那天Ins上推薦了白馬??的ID給她，那是一個(gè)推薦美食的??，看上去白馬的遭遇跟她差不多，所以默默的關(guān)注了白馬，來(lái)了個(gè)美食巡禮之記～

【亮點(diǎn)】雖然美食劇很多，這部在創(chuàng)意上很特別，特別之處在白馬的Ins文案，寫(xiě)的真的太好了，每集開(kāi)始就是很有磁性??的男性聲音在讀者那些超級(jí)棒的文案；女生就會(huì)跟著文案去覓食～開(kāi)啟一段又一段的冒險(xiǎn)旅程

其實(shí)男主也是很喪的每天遇到各種煩心事被客戶領(lǐng)導(dǎo)罵簽單不成功，可是時(shí)間不會(huì)因?yàn)檫@些事情而停止，工作和生活還是會(huì)照常，而這些看似簡(jiǎn)單卻美味的料理卻能撫慰我們的內(nèi)心，喜歡里面的一句臺(tái)詞#因?yàn)橛行┦挛镏挥泄陋?dú)一個(gè)人時(shí)才能感受的到#

跟著他們吃的有點(diǎn)多一個(gè)上午[吐舌頭H]

第一集咖喱??豬排飯，

第二集生姜燒肉

第三集居酒屋??

目前就更新三集

最后祝?大家周末好好休息～[飛吻R]

你好嗎？

有沒(méi)有最近覺(jué)得做什么東西都提不起勁呢？

我恍惚間，似乎對(duì)生活一下子失去了熱情。

整體大環(huán)境的經(jīng)濟(jì)不景氣，經(jīng)濟(jì)的放緩，讓工作變得復(fù)雜又無(wú)力。

2022年底又感染了新冠，這似乎一下子抽走了自己剩余的全部力氣。

然而就在這喪的跨年期間，我偶然間看到了這部日劇《孤僻女的一人餐》

美食類的日劇其實(shí)看過(guò)很多。比如《獨(dú)活女子的推薦》，《昨日的美食》，還有2022剛出爐的日劇《晚酌的流派》，《想做飯的女人和想吃飯的女人》，這些日劇都很短，每一集30分鐘之內(nèi)，作為晚上消遣時(shí)看，再好不過(guò)了。

但是這些日劇里無(wú)一例外都是突出歲月靜好，總讓人覺(jué)得工作似乎是那么的安然，沒(méi)有壓力，沒(méi)有沮喪，有的只是晚上下班琢磨吃什么美食的美好歲月。

喂喂喂，這怎么可能嗎！這也太假了。

23歲，被男朋友甩了，也沒(méi)找到合適的工作只能在便利店里打工。每天2點(diǎn)一線，午餐永遠(yuǎn)是一塵不染的飯團(tuán)，這就是《孤僻女的一人餐》里女主。

長(zhǎng)得不好看，履歷也不那么好看，工作上時(shí)常會(huì)碰到莫名其妙的顧客的投訴，也常常被人當(dāng)成透明人，但又苦于不知道如何和人交往，在這樣無(wú)趣而又苦悶的生活里，女主川本就是這樣茍延殘喘。

這一切的轉(zhuǎn)機(jī)只是偶然她滑倒了了INS上面一個(gè)自稱white horse的IG賬號(hào)。

這個(gè)自稱白馬的人發(fā)了第一篇帖子，介紹了日常飲食—咖喱豬排飯。言語(yǔ)間川本發(fā)現(xiàn)這個(gè)白馬似乎也是剛被分手呢。就這一瞬間的共情，讓川本一下子就決定關(guān)注這個(gè)IG。

網(wǎng)絡(luò)世界的一線牽，似乎是讓我們一直在找能一起有共鳴的人。

當(dāng)每個(gè)人都喜歡在社交媒體上粉飾自己的美好，但是一瞬間看到原來(lái)有人和我一樣，也過(guò)得這么糟糕，這一瞬間會(huì)讓人一下子得到安慰。

我們每個(gè)人何嘗不是非常努力地在這個(gè)世界里存活，我們喜歡美食不正是因?yàn)槠诖澄锟梢灾斡覀儐幔?/p>

川本就這樣成為了白馬的唯一一個(gè)粉絲。而關(guān)注白馬的美食帖子似乎成為了她苦悶無(wú)趣的生活里唯一的亮點(diǎn)。

川本作為一個(gè)社恐，開(kāi)始追隨白馬的腳步打卡他曾經(jīng)吃過(guò)的美食，在這個(gè)過(guò)程中她也學(xué)習(xí)如何踏出自己的舒適區(qū)，嘗試享受一人食。

這部設(shè)定最現(xiàn)實(shí)的地方就在于，white horse并不是什麼白馬王子。他也是一個(gè)在工作中失意，屢次被老板罵的銷售員。在現(xiàn)實(shí)里他時(shí)常要經(jīng)常跑業(yè)務(wù)，被甲方無(wú)視，被同事輕視，他覺(jué)得自己在這個(gè)世界也是如此渺小。每晚的美食是他為數(shù)不多自我的治愈。

而川本的每次點(diǎn)贊成為了他失意生活里唯一的慰藉。于是男女主就因?yàn)楸舜说碾H遇產(chǎn)生了深刻的共鳴。生活里彼此追逐著美食。

這也許就是現(xiàn)實(shí)的生活吧！

不是每一次女主失意就真的可以遇到帥氣多金的王子，也許對(duì)方真的就是一個(gè)丑小鴨呢。

而劇集的最后兩個(gè)人也沒(méi)能見(jiàn)一面。只是川本下定決定，她也準(zhǔn)備發(fā)帖子記錄自己的生活。正是因?yàn)榘遵R的鼓勵(lì)，川本拾起了對(duì)生活的熱情。

看完這個(gè)劇集，我恍惚間似乎也得到了治愈。

是的，這個(gè)CAO DAN的社會(huì)隨讓讓人很喪，但是，我們依然要學(xué)會(huì)好好和自己相處，學(xué)會(huì)用另一個(gè)視角看待這個(gè)世界。