我本人一直是一人飯的粉絲，也一直是如此身體力行的。私認為當你只有獨處靜食的時候，你才會最大程度地去關注和體驗食物的味道以及飲食的氛圍、與料理和自我進行一場深度的對話。你會比任何時候都細心地體驗食材與佐料的搭配、了解料理帶給自己身體最直觀和最具沖擊力的反應、觀察開放式廚房內(nèi)廚師料理的行為探知一二。

在疫情以前，我很喜歡一個人走訪各處的餐廳，然后在社媒上寫上自己長篇的觀察與心得。作為一個女生，我從不認為一人飯尷尬。相反，我覺得自由，因為你不需要對他人的需求和目光妥協(xié)，你只需要對自己的胃袋和口袋負責。一人飯還給我這么一個喜歡搭訕別人的一個很好的機會去與他人社交，可以是鄰座的客人、可以是店里的服務生。如果一家店能贏得我心，那一定是料理、服務、價格綜合實力相當?shù)牡昙?，我也會因此成為忠實的回頭客。因為一人食的自由與寬松，加上我本身因人而異的熱情個性，也因此收獲了很多短暫卻美好的對話與交流。

相較于《孤獨的美食家》日本大叔式純粹享受美食的豐富心理活動、對食物以及店面全方位重點的描述，大叔本人的故事并不豐滿具象，從而營造出一種對人設的陌生和距離感、卻因此反而更加引發(fā)了觀眾對料理和食堂的貼近感。男性為主演的《孤獨的美食家》是理性的、中性的，是用一種近乎苛刻的科學嚴謹態(tài)度去思考、研究、分析食材、醬料、手藝之間的協(xié)奏曲，你確實可以學到很多。而作為女性向的此劇，20分鐘一集的短劇，無論是畫面、配樂，還有后期的心理活動配音，都帶著別扭女生特有的治愈與清新的微喪感。

飯豐萬理江的后期心理配音與劇中臉部表情的配合非常恰當。她也許不算是讓人驚艷的美女，但卻給人一種不具備侵略性的舒適感，溫潤中透著堅毅。飯豐的名字也真是契合此劇，飯菜豐盛。她在劇中一些內(nèi)心的不爽和無傷大雅的壞心眼得逞的心理活動配音，十分搞笑、貼近生活。

與《孤獨的美食家》里間雜人氣與傳統(tǒng)的料理店相比，此劇目前都是有關平民美食、那些適合上班打工族的、平凡卻實惠的食堂與爺爺奶奶店，不會因為短視的經(jīng)濟利益而做任何浮夸的宣傳營銷，只是默默而堅執(zhí)地為忙碌而疲憊的平層百姓提供療愈和生命的飽腹與安心感。

我個人很喜歡各類廚房用品，因為TA們總是會帶給我諸多的欣喜和溫暖的幸福感。而日本的傳統(tǒng)鍋具、廚具、餐盤，那些平凡但一直被珍視和長久使用的物件，都在此劇中扮演著不矚目卻在我眼里是很閃耀的存在。

【別扭女子】

根據(jù)日本網(wǎng)站的調(diào)研結果，如下是“ こじらせ女子 （即 性格別扭的女子）”的25個性格特征：

“ 1.即使受到夸獎也會馬上貶低自己：“反正我這樣的女生一點都不可愛?！?（符合女主） 2.喜歡上的男生都是廢柴。（符合女主） 3.自我評價極低，堅信自己是個不被認可的人。（符合女主） 4.有自卑情結。（符合女主） 5.對自己不喜歡的男生非常挑剔和厭惡。（待評） 6.很喜歡自言自語。（符合女主） 7.在網(wǎng)絡上則會打開話匣子，變得非常能扯。（微妙） 8.是個花癡追星族，但是不承認。（符合女主） 9.喜歡把自己的興趣強加于人。（待評） 10.化妝的目的并不只是為了變漂亮，更多是為了掩蓋缺點。（待評） 11.在自己比較棘手應對的人面前選擇絕對沉默。（符合女主） 12.喜歡夸耀自己廣闊的人脈。（待評） 13.其實是個美女，但是不承認。（符合女主） 14.他人沒有提出要求，卻喜歡主動耍寶逗人笑。（待評） 15.非常不擅長和人雙目相對談話。（符合女主） 16.語速快。（符合女主） 17.其實是個非常怕寂寞的人。（符合女主） 18.最怕的是別人把自己當成那種喜歡自作多情的女生。（符合女主） 19.自己的脆弱心理狀況基本通過網(wǎng)絡表達。（符合女主） 20.很想結婚，但是不敢表白，怕被拒絕。（符合女主） 21.迷戀有奇葩愛好的男生。（符合女主） 22.覺得帥哥都很可怕。（待評） 23.沒有桃花期抗體。（符合女主） 24.看到同類，頓悟：嗯，這是很別扭的女生。（微妙） 25.戀愛中不允許自己使用一些小花招，因為自尊不允許?！?（待評）

【E1 - 咖喱豬排】

相較于豬排，我個人更喜歡雞排因為肉質更多汁也更柔軟。根據(jù)Wikipedia, 咖喱起源于印度，印度的咖喱以姜黃和香料為重頭，明治時期由英國人帶入日本。因為咖喱被認為對腳氣有治療作用，在當時的海軍中廣為流傳。之后日本出現(xiàn)了更方便存放的咖喱塊，并投入量產(chǎn)的制造。日本咖喱，相較印度和泰式咖喱則更加香甜和柔軟。在一般日本家庭，都會先把洋蔥炒爛、放入滾刀塊的紅蘿卜和土豆塊，然后用不同的咖喱塊沒水燉煮來增添濃稠和香氣。之后在日本各地也出現(xiàn)了具有地方特色的咖喱，比如廣島的“蠔咖喱”、仙臺的“牛舌咖喱”等。如果你想了解當?shù)氐娘L土、歷史的積淀、氣候的變化、文化的傳承，那么飲食和料理一定是最直觀的方式之一。

【E2 - 生姜炒肉】

根據(jù)百度，生姜炒肉（豬肉）“ 具有滋陰健脾、補腎益精、和胃止嘔、發(fā)汗解表、燥濕化痰等功效，可以用來防治便秘、干咳、貧血、血虛、盜汗、身體消瘦、皮膚干燥、痰飲內(nèi)阻、胃炎、胃痛、嘔吐、哮喘、胸悶、風寒、感冒等病癥。 生姜中含有蛋白質、糖類、粗纖維、脂肪、揮發(fā)油、天門冬素、姜辣素等營養(yǎng)成分，其中的粗纖維能夠有效促進胃腸的蠕動，提高胃腸對食物的消化能力;揮發(fā)油、姜辣素可以促進胃液分泌。豬肉中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，具有養(yǎng)胃健脾、潤滑腸道的作用?！?/p>

我家在燒番茄炒蛋的時候也會加入少許姜絲，會中和過量的蛋味，添加微甜和辛辣的味蕾刺激，十分上癮。

【E3 - 牛蒡前菜、土豆色拉、鹽烤肉丸、火烤豬肝、燉煮內(nèi)臟】

第三集的開始讓我笑了。整部劇很安靜地綻放，與世無爭；好像這個世界的正義叫囂、惡意搏殺、人類未來等與劇中的人物絲毫無關，時光靜好，獨處最高。對于食物的心理描述，確實沒有《孤獨的美食家》那么巨細誘人，不過畢竟設定是別扭女生，所以內(nèi)心活動也較也為女生向；而且相較五郎豐富的人生閱歷和豐盈的獨食經(jīng)歷，沒有如此饞人且繁多的心理獨白也比較合理。雖然沒有太多食物的描述，不過拍攝食物時注重加入了上桌前的短暫烹飪，可以看到滋滋的炭火小油泡、鐵鏟與鍋底碰撞的聲音、咬下肉丸的脆皮ASMR、熱氣騰騰的滋拉滋拉聲。對于無法運用嗅覺和味覺的觀眾來說，如何從視覺和聽覺上促使觀眾發(fā)揮味蕾與個人的想象就顯得十分重要了。因為是女性向，所以整部劇相對更整潔一點，包括店面等，在料理上也相對比較注重飲食均衡，不是全 meat 宴。

第三集的一人飯地點是居酒屋。酒桌文化，在中日韓依舊盛行，在現(xiàn)代如果把握不好尺度，就容易成為一種職權騷擾。酒桌文化里的推讓其實也是一種 power 的試探和對峙。如果你是新人，那么如何得體地應酒，做到既不委屈自己、又給予同級和上級同事的面子就顯得十分微妙了。川本初入職場的酒桌回應，雖然膽怯，但已是相當不錯了，既輕微地表明了自己的不善飲酒，又非常給上級面子地干了一杯。同為新人的小西河子，相對就完全沒有考慮同為新人川本的立場，非常入戲地炒熱氣氛回應了上層，由此可見她對 power 的明顯分層與區(qū)別對待。

相對的，無論是居酒屋老板不需要客人主動開口，光是憑借放下菜單望向自己就立即會意并招呼點單；還有女主被陌生男人熱情搭訕，服務小姐自然地解圍且不讓雙方尷尬，這些細微的舉動就足以說明服務的細致和貼心。

一人食的好處：

1. 可以更專注地品嘗食材與佐料的搭配與結合、以及料理與自己的契合程度。 2. 可以更詳盡地享受飲食地點的氛圍，觀察盛放食物的器皿和他人的點單。 3. 如果店外沒有排長隊的話，時間、金錢和選菜的自由全部由自己掌握。

【E4 — 意大利小沙丁魚披薩、墨魚汁米飯可樂餅】

終于更新了！這次是外食 take-out，小心情的別扭與豐富讓我笑了。一直有食物的制作過程，是高級的業(yè)配與宣傳啊，讓觀眾產(chǎn)生好奇和信賴感。一人食確實看上去形單影只，但是那份對自己與外界的全然專注也確實是無可比擬。孤獨感，其實是為了更好地讓你與本我的內(nèi)心和外在的世界更有品質地相連溝通，是為了讓你的頭腦更加清凈（清醒干凈），撇除你思想和人際交往中的毒素，包括那些功利、算計、且并不誠心、虛假做作的牽絆。

我自己也做過pizza，總結就是越多parmesan cheese越好吃，但是熱量高，而且cheese保存時間短，在冰箱超過2個星期就容易發(fā)霉。自己曾經(jīng)用新鮮的 pineapple 和 ham 想做 Hawaiian Pizza 。但菠蘿/鳳梨的味道有些澀苦，雖然新鮮的時候是很甜軟的。比較喜歡的 toppings 是 mushroom, green/red/bell peppers, pineapple, ham. 比較喜歡的醬dip是 Alfredo sauce (做pasta也可以), Jalapeno Ranch sauce, Honey Mustard. 你們最喜歡的 toppings and dips 是什么呢？

最后的仙人掌很可愛。那些做pizza的多余邊角料和小沙丁魚也沒有浪費，并且還有環(huán)保的外食餐盒與印有小檸檬的包裝紙等，小細節(jié)很注重。

【E5 — 泰式特辣清邁面、木薯可樂餅椰子冰淇淋】

在社媒上發(fā)布什么樣的照片或者不發(fā)布， 各種行為都展示著我們內(nèi)心的缺乏與渴望。分享可以是一種單純的美好， 但也可能被解讀為自我意識過剩而成為被探究的軟肋。不分享是一種自我保護的防衛(wèi)手段， 但也會被理解為刻意制造距離感的戒備心重。選擇性地分享代表著在不同的人群里游離，有針對性地戴上面具，輸出有隔閡感的對應信息。

當美食劇的群眾演員應該很幸福吧？！

泰式羅勒肉末外賣

【E6 — 日式烤肉】 心理活動很可愛。對于烤肉，你知道牛、豬、羊等等的身體的各個部位嗎？上海每年都有一個食品展覽會，有些中外展商會把肉類的具體部位標注，是個學習的好機會。食品行業(yè)也不是一個容易的行業(yè)啊，有太多知識需要吸收和學習，并且與時俱進。

【其他推薦的獨食或美食劇】

2021年7月日劇《孤獨的美食家 第九季》 //movie.douban.com/review/13668114/

2021年4月日劇《別扭女生的一人飯》 //movie.douban.com/review/13534918/

2021年6月治愈推理美食劇《主廚是名偵探》 //movie.douban.com/review/13617028/

美食向來可以治愈人心

周末刷到了這部美食治愈劇就迫不及待的想來分享大家

霓虹的美食劇都是一集講一個料理～

【大概劇情】本劇講述的是個像透明人一樣的女生通過美食慢慢成長的故事，沒有找到好工作被男盆友分手，現(xiàn)在在便利店??打工，是一個經(jīng)常遇到各種各樣困難非常普通并且不擅長表達自己的女生～ 就在與男盆友分手那天Ins上推薦了白馬??的ID給她，那是一個推薦美食的??，看上去白馬的遭遇跟她差不多，所以默默的關注了白馬，來了個美食巡禮之記～

【亮點】雖然美食劇很多，這部在創(chuàng)意上很特別，特別之處在白馬的Ins文案，寫的真的太好了，每集開始就是很有磁性??的男性聲音在讀者那些超級棒的文案；女生就會跟著文案去覓食～開啟一段又一段的冒險旅程

其實男主也是很喪的每天遇到各種煩心事被客戶領導罵簽單不成功，可是時間不會因為這些事情而停止，工作和生活還是會照常，而這些看似簡單卻美味的料理卻能撫慰我們的內(nèi)心，喜歡里面的一句臺詞#因為有些事物只有孤獨一個人時才能感受的到#

跟著他們吃的有點多一個上午[吐舌頭H]

第一集咖喱??豬排飯，

第二集生姜燒肉

第三集居酒屋??

目前就更新三集

最后祝?大家周末好好休息～[飛吻R]

你好嗎？

有沒有最近覺得做什么東西都提不起勁呢？

我恍惚間，似乎對生活一下子失去了熱情。

整體大環(huán)境的經(jīng)濟不景氣，經(jīng)濟的放緩，讓工作變得復雜又無力。

2022年底又感染了新冠，這似乎一下子抽走了自己剩余的全部力氣。

然而就在這喪的跨年期間，我偶然間看到了這部日劇《孤僻女的一人餐》

美食類的日劇其實看過很多。比如《獨活女子的推薦》，《昨日的美食》，還有2022剛出爐的日劇《晚酌的流派》，《想做飯的女人和想吃飯的女人》，這些日劇都很短，每一集30分鐘之內(nèi)，作為晚上消遣時看，再好不過了。

但是這些日劇里無一例外都是突出歲月靜好，總讓人覺得工作似乎是那么的安然，沒有壓力，沒有沮喪，有的只是晚上下班琢磨吃什么美食的美好歲月。

喂喂喂，這怎么可能嗎！這也太假了。

23歲，被男朋友甩了，也沒找到合適的工作只能在便利店里打工。每天2點一線，午餐永遠是一塵不染的飯團，這就是《孤僻女的一人餐》里女主。

長得不好看，履歷也不那么好看，工作上時常會碰到莫名其妙的顧客的投訴，也常常被人當成透明人，但又苦于不知道如何和人交往，在這樣無趣而又苦悶的生活里，女主川本就是這樣茍延殘喘。

這一切的轉機只是偶然她滑倒了了INS上面一個自稱white horse的IG賬號。

這個自稱白馬的人發(fā)了第一篇帖子，介紹了日常飲食—咖喱豬排飯。言語間川本發(fā)現(xiàn)這個白馬似乎也是剛被分手呢。就這一瞬間的共情，讓川本一下子就決定關注這個IG。

網(wǎng)絡世界的一線牽，似乎是讓我們一直在找能一起有共鳴的人。

當每個人都喜歡在社交媒體上粉飾自己的美好，但是一瞬間看到原來有人和我一樣，也過得這么糟糕，這一瞬間會讓人一下子得到安慰。

我們每個人何嘗不是非常努力地在這個世界里存活，我們喜歡美食不正是因為期待食物可以治愈我們嗎？

川本就這樣成為了白馬的唯一一個粉絲。而關注白馬的美食帖子似乎成為了她苦悶無趣的生活里唯一的亮點。

川本作為一個社恐，開始追隨白馬的腳步打卡他曾經(jīng)吃過的美食，在這個過程中她也學習如何踏出自己的舒適區(qū)，嘗試享受一人食。

這部設定最現(xiàn)實的地方就在于，white horse并不是什麼白馬王子。他也是一個在工作中失意，屢次被老板罵的銷售員。在現(xiàn)實里他時常要經(jīng)常跑業(yè)務，被甲方無視，被同事輕視，他覺得自己在這個世界也是如此渺小。每晚的美食是他為數(shù)不多自我的治愈。

而川本的每次點贊成為了他失意生活里唯一的慰藉。于是男女主就因為彼此的際遇產(chǎn)生了深刻的共鳴。生活里彼此追逐著美食。

這也許就是現(xiàn)實的生活吧！

不是每一次女主失意就真的可以遇到帥氣多金的王子，也許對方真的就是一個丑小鴨呢。

而劇集的最后兩個人也沒能見一面。只是川本下定決定，她也準備發(fā)帖子記錄自己的生活。正是因為白馬的鼓勵，川本拾起了對生活的熱情。

看完這個劇集，我恍惚間似乎也得到了治愈。

是的，這個CAO DAN的社會隨讓讓人很喪，但是，我們依然要學會好好和自己相處，學會用另一個視角看待這個世界。