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劇照
詳細劇情
相貌平平的良太（柄本時生 飾）是一個正奔走在就活戰(zhàn)線上的大學生，這天晚上，他在回家的途中遭遇了黑幫火并事件。對射過程中，柳刃組組長柳刃龍一（生瀬勝久 飾）為救亂入的良太而中彈負傷。為了躲避警察的追查，柳刃只得和小弟火野丈治（三浦誠己 飾）一同藏進良太的公寓中。在此期間，絕不茍且每一頓飯的柳刃組長開始用冰箱里的食材做飯，看似平庸的食材一經這位黑道之手，居然迸發(fā)出令人胃口大開的美味來。良太驚嘆之余，也從柳刃組長那里領悟到不少的人生哲理…… 本片根據福澤徹三的同名原著改編。
長篇影評
1 ) 《俠飯》好好吃飯 好好做人｜10集全｜已復刻劇中食物10道…
因為本身喜歡吃也喜歡折騰著吃，所以偏愛跟“食物”有關的劇集。
而這方面，日劇比較多，通常用材也不復雜，容易在家復刻成功。
在已經看過的相關劇集中…《孤獨的美食家》《和歌子酒 第1季》主要是街頭巷尾的店家營銷宣傳，食物做法涉及不多，可以提供一些思路。對《深夜食堂》里的食物沒太大感覺，反而容易被夜里那些小人物的故事吸引。
《昨日的美食》是迄今為止最愛的一部，食物的制作方法幾乎都有展現(xiàn)，角色表演自然，劇情也溫暖，就看得很順暢。這部《俠飯》與之類似，但除了柳刃大哥，其他人物就必須“快進”，日本人很喜歡用夸張的表情和語態(tài)來表達對食物美味的贊嘆，除了猥瑣，倒也感受不到什么別的。
你以為大哥在教你做菜，卻每道菜都在教你如何做人。
EP01 即使是剩菜，根據做法不同亦可使其煥發(fā)新生，無論什么都有它的價值。
(1) 〔冷凍毛豆與魚糕炸餅〕→ 沙丁魚罐頭里的油倒出來一點在鍋里，跟烹飪油混合，冷凍毛豆/魚餅切小塊/魚餅炸粉混合加點水攪拌均勻，油熱放入鍋中煎至兩面金黃。
(2) 〔油泡沙丁魚罐頭燒〕→ 沙丁魚罐頭淋少許醬油，上層擺一片檸檬，再撒上辣椒粉，直接爐上小火加熱至沸騰。
?? - 煮米飯注意事項：
(1) 直接用電飯鍋內膽淘米會損傷內膽，要用其他容器淘米后再倒入。
(2) 淘米用純凈水/礦泉水，淘米過程也是米吸收水分的過程。
(3) 淘米是對米粒表層的打磨，要米粒之間產生摩擦，用手輕輕揉搓或像揉面一樣的手法淘米，而不是泡泡水就倒掉。
(4) 生米倒進飯鍋后要浸泡一會再開始煮飯，浸泡也是米粒吸收水分的過程，煮出來的米飯更松軟。
?? - 罐裝啤酒是為了倒進玻璃杯而設計的，在倒入杯子的過程會產生泡沫，讓啤酒口感更好，而泡沫可以隔絕氧氣，防止啤酒氧化。
EP02 未曾嘗試就放棄的家伙，不可能擁有完滿的人生。
(1) 〔煎餃〕→ 生餃子碼入鍋中，中火加熱，倒入適量水蓋上鍋蓋，以鍋內熱循環(huán)悶熟餃子，倒扣在盤里。喜歡脆鍋巴的可以在水里加入少許淀粉，水淀粉會形成鍋巴。
(2) 〔香煎醬油蒜味炒飯〕→ 熱鍋放入豬油蒜末炒香，2顆雞蛋打散倒入再加入米飯翻炒，加入蔥花翻炒均勻，最后加適量醬油。
??- 炒飯用新煮的溫熱米飯更容易粒粒分明。用豬油炒可以增加炒飯的調味和濃厚感。
??- 調制餃子餡時加入1-2勺味噌可增加整體味道的層次感和順滑感，用手揉捏餃子餡可提升粘度，加撮鹽鎖住肉內水分，肉味不易流失。
EP03 無論是誰，最適合自己口味的莫過于自己家的味道，所以沒必要艷羨別人家的味道。
(1)〔鹽漬烏賊咖喱意式燴飯〕→袋裝咖喱倒入平底鍋加熱，放入切碎的鹽漬烏賊翻炒片刻，倒入蕃茄汁再加入煮好的米飯略燉煮，吃的時候加一顆溫泉蛋。
(2)〔蛋黃醬拌青花魚風味豆腐〕→ 豆腐一切四放入碗中，洋蔥切細絲，加入青花魚罐頭和適量蛋黃醬(美乃滋)拌勻，鋪在豆腐上撒辣椒粉/七色唐辛子。
(3)〔溫泉蛋〕→鍋中水煮開之后關火，冷藏雞蛋放入鍋中蓋上鍋蓋悶10分鐘，取出浸泡冷水降溫以便剝殼。
??- 日本家庭烹制咖喱料理時，會根據自家口味加一些佐料提味，包括但不限于：蜂蜜/咖啡/白蘭地/味噌…
EP04 即使是超市檔次的肉，做法不同也可以呈現(xiàn)比A5等級更好的味道，這與等級無關。
(1)〔腌制牛排〕→讓牛排口感鮮嫩，可以用磨成泥的洋蔥腌制一小時，其他食材如酸奶/牛奶/日本酒/紅酒/可樂都有類似效果。除了腌制，在牛排處于室溫狀態(tài)時切斷筋腱也可以達到肉質軟嫩的目的。
(2)〔香煎牛排〕→熱鍋黃油融化，放入牛排用大火煎30秒后轉中火，見牛肉表層滲出肉汁即刻翻面，倒入少許紅酒增添香味，兩面大約各1分鐘，出鍋醒肉。
(3)〔咸牛肉炒土豆條〕→土豆切條浸水，熱鍋熱油翻炒土豆條，加入咸牛肉(罐頭)再加少許醬油翻炒均勻。
(4)〔錫紙烤香蒜〕→用錫紙做成小碗，放入蒜瓣倒入橄欖油，整個放入平底鍋中加熱至蒜瓣成金黃色。
(5) 〔牛排醬汁〕→煎牛排的鍋中加入黃油融化，再放入蒜蓉翻炒出香，倒入腌肉的洋蔥汁和適量紅酒/少許醬油，擠半個檸檬汁，大火收汁略濃稠澆在牛排上。
??- 巖鹽相對鈉含量更高，味道刺激，用在咸口的食物中可以更好地提味。
EP05 柳刃組長不在，火野先生沒有什么人生哲理可提供。
(1) 〔牢獄飯〕→方便面捏碎浸水，吸收水分后放入微波爐加熱，碎牛肉也用微波爐加熱至熟，同熱米飯/生菜撕碎/番茄擠汁切小塊/香腸切小塊/薯片捏碎一起混合，加入薩爾薩醬醬(Salsa sauce)攪拌均勻，裝盤后用蛋黃醬(美乃滋)畫線條裝飾即可。
(2) 〔黃瓜拌混合堅果〕→黃瓜切條和混合堅果(salted)混合后拍碎，利用堅果本身的咸味/風味進行調味即可。
EP06 根據做法不同，冒牌貨同樣可以出彩。
(1) 〔那不勒斯風味炒面〕→青椒/洋蔥切絲，火腿片切塊，香腸切片。熱鍋黃油融化，放入洋蔥絲翻炒出香，依次加入香腸/火腿片/青椒翻炒均勻，加入番茄醬/番茄汁/醬油翻炒均勻，放入炒面(或煮好的意大利面)混合均勻。
(2) 〔馬鈴薯泥特濃湯〕→土豆+洋蔥均擦成泥放入小湯鍋，加清水和牛奶燉煮至濃稠，撒黑胡椒。（土豆的淀粉會使湯變濃稠）
EP07 這個世界上，總有值得信任的人。
(1) 〔豬肉生姜燒〕→豬肉片加入蜂蜜抓捏腌制，熱鍋炒豬肉片炒至半熟，放入洋蔥絲一起翻炒，姜擦成泥跟醬油混合加入并翻炒均勻，搭配切成細絲的圓白菜。
(2) 〔香辣土豆沙拉〕→土豆切塊水煮至熟用叉子碾碎(有塊有顆粒)，倒少許醋待冷卻后放入蛋黃醬(美乃滋)，再放入燈籠椒醬(Tabasco sauce)，另外可將黃瓜加鹽揉搓后切小塊，雞蛋煮熟切小塊一起混合，增加咸度和層次。
(3) 〔切絲蘿卜味噌湯〕→湯鍋中水煮開放入切成粗絲的白蘿卜/少許柴魚花/切小塊的小白菜，加入味噌煮。
??- 蜂蜜腌肉可以使肉質變得鮮嫩，口味香醇可口，還具有保濕作用，在燒制過程中保持水分，讓肉質富有光澤，同時蜂蜜的甜味也是很好的調味。
EP08 吃飯，不僅僅是為了果腹而已。
(1) 〔培根夾心火腿炸肉排〕→雞蛋3顆打散，加日式煎餅粉(松餅粉)調成糊狀，培根一切三夾在4片火腿片當中(上下各2片)，裹蛋液糊和面包糠，下油鍋炸至兩面金黃。
(2) 〔半熟雞蛋玉米湯〕→玉米濃湯粉倒入馬克杯加水攪拌成湯后，打入一顆蛋，敷保鮮膜放微波爐里叮2分鐘，表面撒黑胡椒。
EP09 承認自己的弱點是需要勇氣的。
(1) 〔蒲燒秋刀魚雞蛋蓋澆飯〕→雞蛋2顆打散，鍋內倒入拌面汁+少許清酒，再加入蒲燒秋刀魚罐頭里的湯汁煮開，把秋刀魚放入鍋里煎煮一會兒，鋪一把香菜，沿魚四周倒入雞蛋液，蛋液基本凝固后整個覆蓋在熱米飯上。
(2) 〔豆芽蘿卜苗拌菜〕→豆芽+蘿卜苗澆淋開水燙一下，攥干水分，用芝麻油+韓國海苔片撕成小塊攪拌均勻。
(3) 〔鴨芹兒味噌湯〕→湯鍋里放水+切成小塊的豆腐煮開，放入一把柴魚花，加味噌調味。
EP10 天下無不散之筵席。
2 ) 開飯吧！
叫作和“黑幫老大”同居的日子可能更貼切，柳刃組長看起來兇巴巴，不茍言笑，其實為人黑白分明有原則且富有人情味，第十集里真相恰然全托，大叔果然是真的好人啊。
另外，男一號的顏藝驚人2333。
有些菜式是可以復制出來的。（大叔巨喜歡用雞蛋做菜。
對食物、一日三餐的虔誠態(tài)度，會讓飯食變得更好吃吧。
更想打3.5星。
3 ) 來說說俠飯編劇們埋下的伏筆
俠飯的大結局很出人意外，柳刃和火野并不是黑社會，而是警察。但是回過頭來看看，編劇是埋下很多伏筆的。 第一集 柳刃挺身舍生救人，這一點就埋下了小小的伏筆。
柳刃身穿防彈衣。綁架山盛負責毒品的頭，還穿防彈衣，明顯有組織預謀規(guī)劃，常理來說黑社會也不會讓老大親自去綁架人。
第二集 柳刃對良太說：怎么可能有好的黑社會。從柳刃的眼神和語氣感受到他對黑社會的恨。
第三集 火野看到兩個吃貨警察后，其實是怕吃貨警察認出自己是警察的身份，才對高帥富和眼鏡男說去打電話，但是其實火野沒有去打電話，也就是沒有落荒而逃，而是在超市遠處看著兩位吃貨警察，自己在啃蘋果。
第十集 火野追偵探的時候，偵探被一個警察攔住了，然后火野躲在轉角處，叫出來那個攔截偵探警察的名字。
未完待續(xù)......
4 ) 俠飯：珍惜食材，珍惜自己
蔥花辣味飯，烤罐頭沙丁魚，魚竹輪和豆子的混合炸物。
老大說，沒有什么東西是沒有用的。
豬油日本風味炒飯，雞軟骨餡煎餃子，蔥花調味料湯。
老大說，不要自己妄下結論，沒有嘗試人生怎么可能會成功。
速食咖喱和罐頭咸章魚、番茄汁做的咸味咖喱燴飯加溫泉蛋，蛋黃醬拌罐頭青魚配冷豆腐。
老大說，任何人都是自家味道最合口，所以不需要去羨慕他人的味道。
超市賣不出的特價牛肉用蒜蓉腌制后做出的A5口感煎牛排（撒上巴西特級巖鹽），罐頭咸牛肉炒土豆條，錫紙烤香蒜。
老大說，即便是超市特價牛肉，精心制作也可以做出高級牛排口感，這與等級無關。
火野的監(jiān)獄飯：速食面碎塊摻水放微博爐煮熟，漢堡肉碎放微波爐煮熟，混合熟米飯，生菜葉碎、火腿腸塊，拌上辣番茄醬和沙拉醬；配菜是黃瓜拌果仁。
用最簡單直接的方法，也能做出好吃的飯。
那不勒斯炒面、土豆?jié)鉁?。老大說，即便是替代物，只要技巧得當，也可以做出好菜式。
用蜂蜜軟化肉質的豬肉生姜燒，加燈籠椒醬的土豆沙拉，蘿卜絲鰹魚花味增湯。悲情的一集，混黑社會沒有好下場。豬肉生姜燒里有著逝者最喜歡的味道。
義字當頭，一切都會變好的。
培根夾心火腿肉炸肉排，半熟雞蛋速食甜玉米湯。
老大說，吃飯不只是為了果腹。認真的吃飯才會有認真的回報。
蒲燒罐頭秋刀魚蓋飯，芝麻油拌豆芽菜，柴魚花豆腐湯。
老大說認識到自己的缺點需要勇氣，接下來就是看自己如何努力了。
找工作失利，喝完酒被人欺，這一切都是一個小小青年的無奈。承認自己的懶惰與無能，才是開始改變的第一步。
清酒泡米飯，腌蘿卜，簡單的告別餐里，有一份感謝與無奈。有時候，事情并不會向著你想的那樣發(fā)展，但積極的面對每一天，才是一個人應有的生活態(tài)度。
這是一部用美食治愈人心的劇。一直找不到工作的良太，隱藏至深警探的柳刃組，一場離奇的相逢里有著在這個社會難有的溫情。也許不算是惺惺相惜，但更多的是一份認可與幫助?？戳酥笞屓撕贸杂譁嘏膭?，我想說的就是它了。
5 ) 食物好，故事差
就食物方面來說是絕對的滿分。做的過程都有大概的展示，還附帶解說，之后的美食品鑒也不錯。還有對各種食物吃飯的吐槽，看起來也很有意思。
只不過故事方面是實在拉跨，大家看美食番就是求治愈，可不想看這種壓抑的故事。還是要讓求職不順利的年輕人們覺得這人過得這么慘，自己其實也還行？
而且男主的柄本時生形象不是很美型，為了喜劇效果而做出的各種夸張的表情就更不能看了。
還給了許多關于求職時該注意的事，對日本剛要出社會的年輕人來說應該也挺實用的吧，料理也都是日常家里簡單就能做的。
6 ) 教人做人這種事情，果然還是警察叔叔比較厲害
為了回饋師傅，廢材男主給警探做了他的料理，相當于匯報演出吧，結果卻是簡單的米飯和腌脆蘿卜這樣的：
這頓飯吃的有點堵心，廢材男主依依不舍，警探叔叔給廢材男主到了酒，酒泡飯：
吃完這頓飯，這段成長的關系就告一段落，而廢材男主也得到了成長，終于變成了一個積極樂觀向上的青年人了，不再自怨自艾，放任自流。
回顧這部劇，警探叔叔做一道菜，說一個道理，分分鐘教你做人。比如關于自身價值：
最后再附上劇組大合照
和警探叔叔的手藝合集。
總而言之，這是一部非常歡樂的劇，看的非常開心，里面的料理不難，材料準備齊全，完全可以復制。
日本的美食劇真是變著樣的翻新~
狂補美食番中……大晚上餓著肚子看這個簡直是自虐看到好多人都說男主丑……是說柄本時生嗎？感覺他還好嘛……說他丑的也許你們是沒看過《高嶺之花》
個人心中本季最佳。從美食中品味人生感悟，世界上沒有什么事情是一頓飯不能解決的。如果有 ，那就兩頓。說宣揚黑幫主義的人真是大錯特錯了，這劇的三觀多正啊，對美食有著赤誠之心的人都不會太壞，真的。
飯到位，演員到位，雞湯到位，冷幽默到位，俠義到位。酒和眼淚的俠飯。
沖男主得天獨厚的顏值，不給四星也說不過去。榊英雄雖然現(xiàn)在聲名狼藉，但初代的他也是顏值能打
看了一集，大叔好暖，是我喜歡的劇，支持。
男主都長得太丑！
一言不合就開飯，猝不及防喝雞湯ww
中萱部和光腚總局真應該好好學習下，怎么把正能量，主旋律和意識形態(tài)的灌輸和可視性趣味性很好的結合！
小制作，大情懷！不錯的一部劇，美食部分很有創(chuàng)意，可惜不知道是不是因為成本問題沒有下一季了，好希望類似作品還能出啊~
想哭 想起那些相親對象 感覺柄本時生都沒有那么丑了 ╥﹏╥
5集之前都挺有意思 男豬好像白客 文學青年連下蒜倆字都不認識 女主老司機 一眼看穿真相 穿越時空的熟女 和歌子亂入 眼鏡宅的戲份6集之后完全被消失 三年又三年
男主角的臉真的看了就很想打他一頓
看過1集。其實丑男主挺可愛的，很貼近生活嘛。我們的“呀白”大叔演黑社會組長也是那么帥氣可愛，好man好喜歡！
溫熱的米飯才更適合做炒飯，這個道理只有看過《俠飯》的人才懂。
三木律師你還是當黑社會老大比較有魅力～每一餐飯都要認真對待哦
16夏季最佳，沒看完就噴宣傳黑社會的過來打臉
其實最基本的做人的道理就是好好吃飯。
自從看了這部片子 我老公瘋了一樣天天給我做飯吃
慣有的日式雞湯和會做飯的“黑幫老大”這種角色的反差萌，最重要的是出現(xiàn)的飯菜我們普通人也可以下手學著做做，學到很多好點子。只是本來挺有趣的料理番，被那位性侵被抓的搞得后期被剪輯的亂七八糟的！唉……PS.這劇完結后，我給把“黑道老大”加上引號了，fufu！