前方注意,一大波美食跟隨著名為井之頭五郎(松重豐 飾)的吃貨大叔正在逼近!個(gè)體戶(hù)五郎的足跡因?yàn)楣ぷ鞯年P(guān)系正在逐步擴(kuò)大。去四處拜訪顧客,為顧客找尋滿(mǎn)意的物件,五郎在和不同的人和事的接觸過(guò)程中,也邂逅了各類(lèi)美食。每當(dāng)工作完成,肚子就會(huì)開(kāi)始指使五郎跟隨自己的心意追尋理想的美食。好吃的食物并不只存在于高檔酒店,精致布局,它可能就是一份便宜的天婦羅定食、引得人人歡呼的雞汁土豆泥、商店街的小吃、海邊小鎮(zhèn)隨意的魚(yú)料理……但它們就是有魔力消除一天的疲憊和心中的不快,然后在飽腹和暖意中讓人懷著笑意繼續(xù)前行。 本片是根據(jù)由久住昌之創(chuàng)作,谷口二郎繪畫(huà)的同名漫畫(huà)改編的電視劇第二季。新的一季延續(xù)了第一季的風(fēng)格和脈絡(luò),在此基礎(chǔ)上,加入了甜品的部分,可謂美食加倍。原作者還會(huì)在正片后親自帶領(lǐng)大家前往片中出現(xiàn)的真實(shí)小店參觀和了解。
上個(gè)月我們推出了一篇關(guān)于孤獨(dú)的分享文章,“我一生中感到最孤獨(dú)的時(shí)刻”留言分享,分享個(gè)體對(duì)于孤獨(dú)的感受。
由此我想到日劇《孤獨(dú)的美食家》。這部漫畫(huà)改編劇在豆瓣上始終保持著9.3 - 9.4的神奇高分,2019年秋已進(jìn)入第八季。
五郎,個(gè)體貿(mào)易經(jīng)營(yíng)者,單身,穿著筆挺的西裝輾轉(zhuǎn)于城市各個(gè)角落,拜訪客戶(hù),聯(lián)絡(luò)洽談,同時(shí)展開(kāi)自己的漫游。每一集五郎都能找到心儀的美食,獨(dú)自一人品嘗體驗(yàn),然后帶著滿(mǎn)足怡然踏上歸途。
有人說(shuō),這部劇看一集就等于看了幾百集,但看了一集就想看幾百集?!肮陋?dú)的美食家”魅力到底在哪里?是孤獨(dú),是美食,還是其他?
對(duì)孤獨(dú)的認(rèn)同
“不被時(shí)間和社會(huì)所束縛,幸福地填飽肚子的時(shí)候,在那短暫的時(shí)間里,他可以隨心所欲,變得自由,不被任何人打擾,無(wú)需介懷地大快朵頤。這種孤高的行為,正可謂是現(xiàn)代人被平等賦予的最佳治愈。”
這是每集劇集的開(kāi)場(chǎng)白,也是這位美食家的宣言--食物之于我,是幸福,是滿(mǎn)足,是治愈;孤獨(dú)之于我,是清靜,是孤高,是不被束縛。
一位網(wǎng)友感嘆:“我不是特別理解做什么事情都要被別人知曉的感覺(jué),不喜歡和別人分享自己的喜怒哀樂(lè),不喜歡被各種解讀,更不想要回答他人。這部劇真的是講訴了我心目中的一個(gè)理想狀態(tài)?!?/p>
如果“關(guān)系”意味著被束縛、不自由、不能隨心所欲,那么“孤獨(dú)”似乎是個(gè)很不錯(cuò)的選項(xiàng)。那么孤獨(dú)到底是我們被動(dòng)接受的,還是主動(dòng)選擇的?
這要追溯到我們生命的最初。在媽媽的子宮里,我們溫暖、飽足、安全;我們尚且無(wú)法分辨“你我”;我們覺(jué)得自己和媽媽是一體的,自己和世界也是一體的,而我們?cè)谶@個(gè)世界里是全能的。
這全能感遭遇的第一次創(chuàng)傷,是我們被分娩的那一刻。即使我們一覺(jué)醒來(lái)發(fā)現(xiàn)自己毫無(wú)裝備的被丟到了火星上,那震驚與恐懼也無(wú)法與那次原初的創(chuàng)傷相比。從那以后,饑餓、寒冷、肢體的難以操控,都成了危及生存的重大問(wèn)題。雖然一哭泣媽媽就會(huì)對(duì)我們進(jìn)行哺育和撫慰,我們還是痛苦的意識(shí)到,我們并不能用意念操控媽媽 --我和媽媽是兩個(gè)人。那個(gè)曾經(jīng)“二人一體”的樂(lè)園,自此只存在于自己的幻想中,而我們也開(kāi)啟了個(gè)體孤獨(dú)的旅程。
我們?nèi)耘f出于本能的和他人貼近,試圖找回原初的樂(lè)園。在這些嘗試中,我們收獲了一些美好的體驗(yàn),被愛(ài)、被關(guān)注、被抱持,也經(jīng)歷一些不好的體驗(yàn),被斥責(zé)、被控制、被忽略、甚至被拋棄。當(dāng)我們這些嘗試終于有一天在大腦中建立了足夠的鏈接,它得出結(jié)論:和他人在一起是好/壞的,我想/不想和他人在一起。
這就是個(gè)體對(duì)孤獨(dú)認(rèn)同的過(guò)程。人并不是喜歡孤獨(dú),只是不想再失望而已。
就像五郎,溫和而敏感,對(duì)周遭的人始終保持著疏離,劃出了明確的界限。界限外,他帶著欣賞看待世界與他人;界限內(nèi),他建立了一個(gè)清凈而獨(dú)立的王國(guó),獨(dú)自居住、獨(dú)自營(yíng)業(yè)、獨(dú)自吃飯、獨(dú)自漫游。當(dāng)五郎被熱心說(shuō)媒的客戶(hù)、過(guò)于熱情的老板娘闖入警戒區(qū)時(shí),身高1米88也已中年的五郎不免驚恐如無(wú)路可逃的小動(dòng)物。
五郎在劇中幾乎沒(méi)有牽掛的人,每一集拜訪不同的客戶(hù),光顧不同的餐飲店,角色來(lái)了又走,都沒(méi)有停留在五郎的生命中。
飄飄何所似,天地一沙鷗。看著清凈的五郎,我們生命中的孤獨(dú)感也得以舒展,釋?xiě)选?/p>
張藝謀說(shuō),其實(shí)每人都有孤獨(dú)感。喧囂中的人,內(nèi)心可能是孤獨(dú)的,這種孤獨(dú)是與生俱來(lái)的,有人多些有人少些,但內(nèi)心都渴望被安撫、理解。
人生得一知己足矣,斯世當(dāng)同懷視之。我們內(nèi)心深處的情感與沖突,父母配偶有時(shí)候也難以真正理解。
如果理解有些奢侈,那就學(xué)五郎去找些安撫吧!
食物給人的安慰
每當(dāng)對(duì)客戶(hù)的拜訪告一段落,此時(shí)的五郎,或欣喜、或滿(mǎn)足、或焦慮、或慍怒 -- 都會(huì)陷入一種強(qiáng)烈的感受:餓了!
隨著重復(fù)使用的拉遠(yuǎn)鏡頭和漸進(jìn)式配樂(lè),五郎猛烈的被饑餓侵襲。他帶著焦灼的情緒,甩開(kāi)大步尋找屬于那一刻的食物。瞬時(shí)間襲來(lái)的渴求是如此洶涌:不止要吃,還要吃自己想吃的;要馬上吃到,而且要吃到撐。
是不是像極了等外賣(mài)的你?
剛出鍋的炸豬排、滋滋作響的雞肉串,紅香綠玉的擔(dān)擔(dān)面,冷艷絕倫的生魚(yú)片……五郎在接下來(lái)的時(shí)間所做的事情就是:吃。從輕柔的開(kāi)場(chǎng)到漸入佳境的中場(chǎng),從洶涌的高峰到鄭重的收勢(shì),沒(méi)有對(duì)話,沒(méi)有情節(jié),只有歡快的碗筷聲、激烈的咀嚼聲、兇猛的吞咽聲,與滿(mǎn)足的嘆息聲。
食欲是如此原始而動(dòng)人,它驅(qū)動(dòng)人將動(dòng)植物的精華與自己合為一體。我們咬斷、粉碎食物,吞咽、占有食物,整個(gè)過(guò)程既充滿(mǎn)破壞性,又帶有建設(shè)性。當(dāng)我們所選擇的食物與我們?nèi)跒橐惑w并且沒(méi)有出現(xiàn)排異反應(yīng)時(shí),我們覺(jué)得身心舒暢,安全而滿(mǎn)足。吃是本能,是欲望之火,是生存之光。
食欲是佛洛依德所謂的力比多,是原欲,又是個(gè)體與他人關(guān)系的表征。是與世界鏈接的方式,也是獲得快感、滿(mǎn)足的接口。
而母親是個(gè)體一生中最重要的客體,她決定了個(gè)體是否被滿(mǎn)足、被滿(mǎn)足的方式和條件。嬰兒啼哭時(shí),給予食物意味著接納與贊許,不給食物就等于拒絕與責(zé)備,當(dāng)母親不睬或離去,嬰兒便感到需求無(wú)法被滿(mǎn)足的焦慮,這時(shí)候,哪怕把手指放在嘴里吸一會(huì)兒,給口唇帶來(lái)一些類(lèi)似吃奶的感覺(jué),也能暫時(shí)緩解這種焦慮。而這種“食物 -- 重要客體”的關(guān)系就在嬰兒的內(nèi)心保存了下來(lái)。
當(dāng)他長(zhǎng)大成人,一方面,他與人的關(guān)系受到他與母親這個(gè)客體關(guān)系的影響;一方面,他固著在嬰兒期的關(guān)系挫敗也以口欲的形式表達(dá)出來(lái)。在他的焦慮、憤怒難以排遣,快樂(lè)、滿(mǎn)足無(wú)人分享時(shí),如同那個(gè)充當(dāng)乳頭的手指頭,食物成了關(guān)注與贊許的替代品,替代了關(guān)系對(duì)我們的安撫。
英文中“gut instinct”意為“直覺(jué)”,而字面意思其實(shí)是“腸道直覺(jué)”,胃腸作為人的第二個(gè)腦,總是敏銳的表達(dá)著我們的情緒。強(qiáng)烈的食欲是身體向我們發(fā)出的信號(hào):我們渴望得到撫慰,我們想要改變能量水平,我們想要更加安全和平靜。
所以,食欲來(lái)襲時(shí),覺(jué)察一下自己處于什么情緒總是有效的。而滿(mǎn)足腸胃帶給我們情緒的撫慰,也總是成功的。
以食為鏈接,超越孤獨(dú)
如果五郎只是在孤獨(dú)的吃播,這部劇顯然不值這么高的分?jǐn)?shù)。五郎帶給我們的不止食物的慰藉。
就像嬰兒什么都往嘴里塞,五郎也在用口腹感受著世界,和食物背后的人無(wú)聲的交流著。
觀察著,傾聽(tīng)著,與共同進(jìn)食的人悄悄鏈接著。
用豐富的內(nèi)心戲,通過(guò)食物和自己玩耍著。
在吃的過(guò)程中覺(jué)察著,思考著,成長(zhǎng)著。
感受食物中包含的愛(ài)與關(guān)系,由衷的滿(mǎn)足著。
在五郎的吃播中,我們感到的不只是食物的感官刺激,還有人與人之間的關(guān)系,自己與自己之間的關(guān)系,溫暖而融洽。
五郎總是有一種直覺(jué),能找到溫暖、舒適、美味的小店,似乎他能夠通過(guò)門(mén)面、手寫(xiě)菜牌、出入的食客判斷它能否能夠滿(mǎn)足自己的腸胃。也許,指引他的不是食物的氣味,而是人與人之間關(guān)系的氣味,一家洋溢著愛(ài)與關(guān)切的店,食物勢(shì)必不會(huì)難吃,而食物里包含著的溫暖與愛(ài),才是不斷更換的食單中從未吃膩的味道。
就像這家店的老板,為做出好吃的食物不顧成本,遭到老板娘的無(wú)情吐槽。
可老板娘又制定了免費(fèi)添飯的制度,并且不肯添半碗飯,“強(qiáng)勢(shì)”的母愛(ài)呼之欲出。
當(dāng)我們厭惡孤獨(dú)的時(shí)候,真的是孤獨(dú)的錯(cuò)嗎,還是我們既不愿別人陪伴,也不肯好好陪伴自己呢?
美國(guó)心理學(xué)家馬克斯威爾.馬爾茲說(shuō),能與自己娓娓而談的人不會(huì)感到孤獨(dú)。孤獨(dú)并不是問(wèn)題,人本孤獨(dú),我們總會(huì)時(shí)不時(shí)的去體驗(yàn)它。孤獨(dú)的時(shí)候,我們能做的是,自己和自己在一起,感受自己,傾聽(tīng)自己,愛(ài)自己。
孤獨(dú)的時(shí)候,我們還可以做的是,不封閉自己與世界的通道,不切斷自己與他人的鏈接,在一個(gè)愿意接受的距離,感受世界,傾聽(tīng)世界,愛(ài)這個(gè)世界。
有時(shí),孤獨(dú)與食物就像干柴與烈火,燃起熊熊欲望;有時(shí),孤獨(dú)與食物就像水流與容器,安安靜靜流淌;有時(shí),孤獨(dú)與食物就像黑夜與光,總是帶來(lái)一些希望,讓我們嘗到生命之味,如此美好。
看完了第一季緊接著看了第二季,第二季和第一季的風(fēng)格差不多,但是最大的改善是畫(huà)質(zhì)比第一季好很多,看到第二季有一集是中華料理,這一集來(lái)看,中國(guó)的碗真的是比日本的碗大很多,分量也足很多。還看到有一集講了日本天婦羅,我真的不知道天婦羅就是日本的炸貨,但是名字真的比中國(guó)的好聽(tīng)很多,還有日本的特色飯雞蛋拌飯,將生雞蛋打到米飯里,這個(gè)感覺(jué)很好吃。
可愛(ài)的大叔自己吃飯,自己逛街,自己生活,像極了我一個(gè)人的生活狀態(tài)。有時(shí)有點(diǎn)小尷尬,小窘迫,太可愛(ài)了,原來(lái)我也是這樣生活的。一個(gè)人在心里自言自語(yǔ),一個(gè)人享受孤獨(dú),一個(gè)人哄自己開(kāi)心,一個(gè)人感嘆,一個(gè)人…開(kāi)心的做著一切,是不是這就真的足夠了呢?說(shuō)真的,大多數(shù)時(shí)間我是真的開(kāi)心,可是有的時(shí)候卻是硬著頭皮開(kāi)心的,看來(lái)真實(shí)才是我最需要的吧。
日式餐具的精致——在千喜的家實(shí)現(xiàn),雅致的環(huán)境,看上去很干凈的餐食,沒(méi)帶手機(jī)拍照
鹽烤青花魚(yú),
肥而不膩,油煎,不可避免地很油膩,一開(kāi)始擠上一點(diǎn)檸檬汁,入口濃烈的海魚(yú)味,海魚(yú)全身的油煎給人一種肥肉入口的包裹感,再咀嚼,味道淡去,吃到帶皮的魚(yú)段,魚(yú)皮被煎脆的特殊口感
海草,
小清新開(kāi)胃的前菜,顏色碧綠,賞心悅目,一種海蜇絲爽脆彈牙的口感,整體是一種酸帶著咸的沖擊
銅鑼燒
甜品,抹茶配紅豆泥,紅配綠,外面黃色包裹,口味清淡適中,又透露出一點(diǎn)涼味
公主卷
飯團(tuán),吃完終于知道起這個(gè)名字的原因,魚(yú)籽上配了焦糖點(diǎn)綴,從上到下,先咬一半,濃烈的甜蜜感充滿(mǎn)味蕾,除了甜還是甜,再吃剩下的一半,里面透著黃瓜的青澀,海帶的韌性和苦澀,先甜后平淡。
【川崎市 新丸子】奶油豆沙甜水、茗荷天婦羅、芝士夾心香腸、京蔥肉片、米飯+味增湯、海鮮春卷;
【中央?yún)^(qū)日本橋 人形町】抹茶紅豆羹、新香醬菜、天婦羅(麥?zhǔn)萧~(yú)、洋蔥、蓮藕)、黑天婦羅飯;
【中野區(qū) 沼袋】巧克力香蕉奶油蛋糕塔、芥末牛小排、檸檬肩五花肉、檸檬大腿肉、招牌醬汁牛小排、生雞蛋拌飯;
【群馬縣邑樂(lè)郡 大泉町】巴西風(fēng)味西班牙油條、開(kāi)胃沙拉、黑豆燉肉套餐、特制烤牛臀尖肉、瓜拉那果汁;
【神奈川縣 白樂(lè)】神大繽紛水果甜筒、中度烘培咖啡、特制友風(fēng)味板燒、豬肉味增糖、火腿土豆沙拉;
【江戶(hù)川區(qū) 京成小巖】草莓奶油蛋糕、蒜泥白肉、蒜泥豆腐、泡菜魚(yú)、土豆肉末;
【千葉縣旭市】生乳酪蛋糕套餐、刺身套餐(秋刀魚(yú)泥/赤貝刺身/蛋花湯)、酒蒸蛤蜊;
【墨園區(qū) 兩國(guó)】團(tuán)子套餐、相撲火鍋、細(xì)切山藥、烏冬面套餐;
【江東區(qū) 砂町銀座】藍(lán)莓香溢咖啡和咖啡凍、湯煮牛豬肉、蛤蜊炒飯、煎肝、煮南瓜、關(guān)東煮(中華油豆腐/燒賣(mài)卷/蘿卜)、雞肉卷、炸金槍吞拿魚(yú)餅;
【北區(qū) 十條】栗子冰沙、煙熏鯖魚(yú)、熏腿肉和泡菜、煎牡蠣、螺螄肉小魚(yú)干、煎蛋卷;
【足立區(qū) 北千住】泰式炒芥藍(lán)、泰國(guó)東北部烤熏腸、泰式香辣牛肉糜、雞肉土豆咖喱、泰式干拌面、椰汁西米糕、泰式茶;
【東京都 三鷹市】鯛魚(yú)燒和天龍茶、鰤?mèng)~燉蘿卜、味增燒茄子、鴨肉拌泡菜、可樂(lè)餅、蕎麥面。
第二季依舊精彩華麗,還是那句老話:比深夜食堂還讓我喜歡。
真好 都不用背臺(tái)詞
哈哈哈,強(qiáng)勢(shì)歸來(lái),吃貨果斷頂起?。?!
第二季比第三季更好看,尤其是第三集那個(gè)冰淇淋很誘人,看完之后我默默吃了一盒冰淇淋。
之前完全被美食蒙蔽了,孤獨(dú)的美食家主要說(shuō)的是孤獨(dú)。一個(gè)人觀察天空的投影,等餐的時(shí)候自言自語(yǔ),行走的時(shí)候問(wèn)自己該去哪一家吃飯..
大叔,,老是餐前吃甜點(diǎn)是逆天的行為好不好。。
為了美食,工作不管了,談話到一半不理了,說(shuō)走就走,食神最大。東京枝蔓小巷處處有遇到合適合時(shí)合心合脾的美食的可能,但吃得津津有味幸福感爆棚是大叔的專(zhuān)屬??!
太好了,從今以后不用這樣自己吃飯了
第二季更好了,小情懷減少,就是吃。一集吃?xún)深D,情緒都是吃的情緒,吐槽都是吃的吐槽。本格派吃貨大殺四方,吃完威風(fēng)凜凜地出門(mén),氣場(chǎng)大的風(fēng)卷殘?jiān)?,“飽咯飽咯~~~~”的音樂(lè)響起,讓人有跪拜的沖動(dòng)!
比第一季豐富很多,啊咧,但是到底哪兒豐富了呢……
好想和大叔一起吃?。?/p>
大叔吃甜點(diǎn)都這么大口這么粗獷
終于伴著我的宵夜看完了呢,不過(guò)后來(lái)叔越來(lái)越能吃,我看著就飽了反而比平時(shí)吃得少了
吃吃吃就知道吃 好像生活沒(méi)有別的事情需要你關(guān)心一樣 麻痹真幸福
9
看慣了五郎提著公文包行走在大街小巷,偶爾坐坐電車(chē),猛然間看到他開(kāi)車(chē)竟然產(chǎn)生了震驚的感覺(jué)…就喜歡看他吃東西吧,豐富的內(nèi)心OS以及連臉上的每一個(gè)褶子都在詮釋著美味。
啥也不說(shuō)了,吃貨必看
氣死我了,大叔是刻意餓了半年等著拍第二季嗎!竟然比第一季的時(shí)候還瘦??!而且這位有著少女心的大叔居然已經(jīng)開(kāi)始不要臉的坐在一群少女中間吃甜點(diǎn)和水果撈了!??!減掉一星純粹是因?yàn)榧刀?,嫉妒!?/p>
沒(méi)有人根據(jù)這部設(shè)計(jì)一條旅游路線么?。。。。?!
五顆星全部給美食。大叔太不像愛(ài)美食的人。