南美洲，一個(gè)遠(yuǎn)隔萬里的異國土地，一個(gè)很少了解的生活環(huán)境，一個(gè)離美國，加拿大很近，但離天堂太遠(yuǎn)的區(qū)域，更不用說對其街頭小吃有多少了解了。

這一季的街頭絕味從南美洲各國各城出發(fā)，帶我們?nèi)チ私獍⒏⒉家酥Z斯艾利斯，巴西薩爾瓦多，墨西哥瓦哈卡，秘魯利馬，哥倫比亞波哥大，波利維亞拉巴斯的各國街頭美食，從雨林到大海，從高原到丘陵，從現(xiàn)代到傳統(tǒng)，從足球到舞蹈，從毒品到節(jié)日，從貧窮到富足，從玉米餅，夾心披薩，炸餃，烤香腸，黑豆燉肉，燉魚，阿巴納，阿卡納耶雞肉玉米餅，梅拉餅，恩巴納達(dá)煎餃到特拉尤達(dá)餅，烤牛心串，甘薯南瓜圈，炸土豆泥，大米布丁，布提法拉斯香腸，什錦米飯，檸汁腌魚，墨西哥粽，巴依薩套餐，燉湯，奶油山藥湯，烤奶油餡餅，燉腰子，辣燉牛腩，確麗三明治，肉桂雪芭，油煎餅，土豆包，森田辣椒莎莎醬，阿加可高湯等等美食，但像上一季一樣吸引人的不僅是異國他鄉(xiāng)的美食，更重要的是這些制作美食人的經(jīng)歷和抗?fàn)帯?/p>

無論是布宜諾斯艾利斯中心市場開餐館的巴圖接受自己同性戀的故事，薩爾瓦多蘇珊娜靠美食接受自身缺陷擺脫困境的故事，瓦哈卡單身媽媽多利亞抗?fàn)幟\(yùn)，依靠廚藝撫養(yǎng)子女的故事，還是利馬艾爾托克魚餐廳老板松藤，擺脫父親的影響，放棄化學(xué)博士角色做平民美食的故事，波哥大托盧餐廳的盧茲從頭開始的故事，拉巴斯的艾米用三十年無休工作制作土豆包抗?fàn)庁毨Ш筒恢С稚贁?shù)民族確麗塔做街頭小販的政府等等故事。

通過這些故事和美食，讓我了解到世界除了中國，還有更廣闊的世界和國度，不一樣的生活和各種民族，雖然不是每一個(gè)民族和國度都在過往或現(xiàn)今世界的舞臺頗具影響，一些民族和國度很多時(shí)候的地位都是默默無聞，毫無影響的，甚至其現(xiàn)實(shí)生活環(huán)境也是混亂糟糕的，但對于他們來說，生活就是接受一切，并抓住一切機(jī)會生存下去。

阿根廷 （布宜諾艾利斯）人就像探戈舞一樣，熱烈狂放，有節(jié)奏感，探戈定位就是高光亮相時(shí)刻。他們對政治訴求、足球比賽亦是如此。

阿根廷是座落在南美洲的小歐洲，因?yàn)楸镜厝嗽谖靼嘌乐趁駮r(shí)期幾乎被趕盡殺絕，剩下的都是歐洲移民了。

馬蘇里拉效應(yīng)，他們對奶酪的熱愛不比歐洲人少，土豆玉米奶酪切開拉絲，大廚端上桌的時(shí)刻就像搖滾明星一樣等待食客的驚喜。

接下來亮相的是位于布宜諾艾利斯中心市場的“三個(gè)小姑娘”小店，她家招牌是奶酪餡兒土豆玉米。巴圖去菜市場購入原材料，就像小野二郎去筑地市場拿最好的魚，對原材料精益求精，和供貨商很熟。

所有人幾乎都有意大利家譜，所以披薩必不可少。奶酪夾心披薩，奶酪厚度和面餅一樣厚，啊，真慷慨呀。面餅+超超多的馬蘇里拉芝士+洋蔥，烤一下。好奇為什么是洋蔥而不是其他蔬菜。

炸餃，孜然牛肉餡兒，褶子很漂亮，像麥穗。

去看足球比賽時(shí)腎上腺素飆升，唱歌，臉上涂鴉，吃香腸三明治是標(biāo)配。有點(diǎn)像肉夾饃，只不過是長條的，被各種調(diào)味料浸漬調(diào)教過的香腸烤后更具風(fēng)味。

巴圖喜歡上一個(gè)女人，她們一起經(jīng)營小店。還有那個(gè)一直5點(diǎn)起床希望在披薩店工作的老人，他真的熱愛這份工作。

Street Food 一開始吸引我的是，街頭食物本身就是從小到大都吃過跟在吃的，對它飽含感情，比如我現(xiàn)在還能回想到小時(shí)候跟父母逛街時(shí)，在街上吃一根羊肉串、一份烙饃卷菜有多幸福，還有那個(gè)巨大的市場里一家挨著一家的拉面館子熱氣騰騰，每一家都有自己的特色每一家都擠滿了人。這種記憶讓我對這話題本身就充滿熱情。那亞洲其它國家的街頭食物是什么樣的，拉丁美洲的又是什么樣的？由喜愛所引發(fā)的好奇心使然。第一季的亞洲，大概是導(dǎo)演對于陌生文化的不熟悉，人物特質(zhì)的提取是不成功的，只是借助食物在講一個(gè)平平無奇的故事。第二季的拉丁美洲，依然是食物-人物-故事的結(jié)構(gòu)，但每一集我都能看的淚流滿面，我想是導(dǎo)演因?yàn)槭煜っ乐薮箨?，把成長中對大陸上其它文化、民族的理解放入了其中，所以在食物和故事之外，引發(fā)的對人物特質(zhì)的提取和呈現(xiàn)，是極其細(xì)膩到位的：人在遭遇苦難時(shí)巨大的耐性，可塑性噴薄而出，沖破了大陸的物理限制，和屏幕前的我產(chǎn)生連接。這讓我看到身邊有許多類似的人，經(jīng)歷了困難甚至苦難，會有沉淪，但因緣際會，在不可知的外力和可控的內(nèi)力交匯下，付出巨大的努力，做出新的選擇，讓人生有了新的開始，讓自己活在新的熱情里。這時(shí)候，顯示了強(qiáng)大的生命力，也把內(nèi)在的那個(gè)自己釋放了出來。我想起來某個(gè)企業(yè)家說的話，人生的苦難是大于快樂的，所以人生的本質(zhì)是苦中作樂。那么，一部美食紀(jì)錄片，讓我看的哭哭笑笑，看到了人性光輝，以及身邊有那么多散發(fā)著人性光輝的人，我推薦放下有色眼鏡去看它，這部劇無關(guān)乎政治正確雖然里面都是有色人種還有LGBT，去共情里面的人，也是在共情我們自己。我看到所處的這個(gè)社會階段，缺乏的是共情，因?yàn)樽约航?jīng)歷了痛苦，因?yàn)榻?jīng)歷痛苦時(shí)沒有得到愛護(hù)，就不再去共情ta人不再去愛護(hù)ta人。那么，誰先邁出無論如何都去愛ta人，懂得珍惜ta人付出的第一步呢？

每一部都是一個(gè)南美地區(qū)的一個(gè)女人的奮斗史，她們的奮斗就是自己的廚藝。她們對抗婚姻，對抗不公，對抗同性戀愛的束縛。每一個(gè)美食都很簡單，但是用心做好每一個(gè)簡單的食物，往往需要花很多的心思和熱情。她們不害怕苦難，而是用勇氣和耐心戰(zhàn)勝生活。直到手藝被世界所贊揚(yáng)。蘇珊娜大媽在薩爾瓦多的海邊輕輕放下一束五彩的鮮花到海波上的時(shí)候，遠(yuǎn)處的群山和大海映著夕陽，是浪漫的紫粉色，這一幕美的震撼。多美?。《K珊娜大媽一輩子都住在這里，這讓我想到暑假在書店打工的時(shí)候在書上看到的一個(gè)攝影師拍西藏的日照金山，而照片中的牧民卻不為所動。我們覺得很美的東西，對于每天生活在其中的人，不過是他們生活中的一部分。我們不必要非得去尋找美，而往往，美就在我們的生存環(huán)境里面?？粗粋€(gè)又一個(gè)大媽勵(lì)志的人生，才能體會到美食所表現(xiàn)出來的拉美人民的民族精神和這片大地的雄偉浪漫。

我們在信息碎片化的時(shí)代，面對屏幕已是司空見慣了。我們面對他人的故事越來越?jīng)]有耐心。我們的耐心越來越少，以至于我們沒法好好戀愛，甚至沒法正常生活。我們傾向于不斷找新鮮刺激的東西在媒體上，我們強(qiáng)調(diào)著愛自己，眼界越來越狹窄，以至于對除了自己的一切都不感興趣。然而，愛別人是一項(xiàng)技能，是必要的。它支撐著我們的欲望也支撐著我們的精神。

阿根廷 （布宜諾艾利斯）人就像探戈舞一樣，熱烈狂放，有節(jié)奏感，探戈定位就是高光亮相時(shí)刻。他們對政治訴求、足球比賽亦是如此。

阿根廷是座落在南美洲的小歐洲，因?yàn)楸镜厝嗽谖靼嘌乐趁駮r(shí)期幾乎被趕盡殺絕，剩下的都是歐洲移民了。

馬蘇里拉效應(yīng)，他們對奶酪的熱愛不比歐洲人少，土豆玉米奶酪切開拉絲，大廚端上桌的時(shí)刻就像搖滾明星一樣等待食客的驚喜。

接下來亮相的是位于布宜諾艾利斯中心市場的“三個(gè)小姑娘”小店，她家招牌是奶酪餡兒土豆玉米。巴圖去菜市場購入原材料，就像小野二郎去筑地市場拿最好的魚，對原材料精益求精，和供貨商很熟。

所有人幾乎都有意大利家譜，所以披薩必不可少。奶酪夾心披薩，奶酪厚度和面餅一樣厚，啊，真慷慨呀。面餅+超超多的馬蘇里拉芝士+洋蔥，烤一下。好奇為什么是洋蔥而不是其他蔬菜。

炸餃，孜然牛肉餡兒，褶子很漂亮，像麥穗。

去看足球比賽時(shí)腎上腺素飆升，唱歌，臉上涂鴉，吃香腸三明治是標(biāo)配。有點(diǎn)像肉夾饃，只不過是長條的，被各種調(diào)味料浸漬調(diào)教過的香腸烤后更具風(fēng)味。

巴圖喜歡上一個(gè)女人，她們一起經(jīng)營小店。還有那個(gè)一直5點(diǎn)起床希望在披薩店工作的老人，他真的熱愛這份工作。

Relleno de papa 土豆包

Sandwich de chola 豬肉三文治

Bu?uelo 油煎餅

Helado de canela 肉桂雪糕

Salte?a 牛肉陷餅

Ranga ranga 辣燉牛腩。

Rompe colchón椰子魚湯

Tamales 芭蕉葉粽子

Bandera paisa 巴依薩套餐 豬肉大豆米飯拼盤

Arepa y empanada 玉米餅和炸餃

Mote de queso 奶油山藥湯。

ceviche 檸汁腌魚生

Picaron 南瓜圈

Combinado 什錦飯Memelas 梅拉玉米餅

Empanada de amarillo 肉醬雞肉玉米餅

Tlayuda 配有佐料的烤玉米餅

Piedrazo 面包醬菜

Fugazzeta 夾肉披薩 Mezzete

Empanda 炸餃

Choripan 香腸三文治

Tortilla de papas 土豆餅

Las hermanas de las trces