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中餐廳第三季

綜藝大陸2019

主演:黃曉明  秦海璐  王俊凱  楊紫  林述巍  

導(dǎo)演:王恬  劉利輝  

 劇照

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更新時間:2024-06-05 20:20

詳細劇情

  《中餐廳3》是湖南衛(wèi)視推出的青春合伙人經(jīng)營體驗節(jié)目。節(jié)目邀請各具特色的嘉賓,遠赴異國他鄉(xiāng)開啟全新的餐廳經(jīng)營之旅,用工匠精神做令人驕傲的中國味道。第三季于6月5日至27日之間在意大利西西里島陶爾米納錄制。黃曉明、秦海璐、王俊凱、楊紫等加盟本季錄制。

 長篇影評

 1 ) 中餐廳一二三四季全部看完之后

中餐廳一二三四季全部看完之后,從娛樂性上,感覺還是第三季看點最多;其實明星開餐廳本來在經(jīng)營難度上就比真實世界的小老板們?nèi)菀缀芏嗔?,地點一般都不差,裝修和設(shè)備都是現(xiàn)成的,只要動腦筋做菜和服務(wù)就行了,而且嘉賓陣容還帶了大廚和洗碗妹。這一季在播的時候說因為明學關(guān)系,罵聲不絕,但是從個人觀感來講,作為真人秀綜藝,人際沖突和完不成任務(wù)的緊張感,看點比較多,如果不是這樣的話,就太平淡了沒什么看頭。

 2 ) 《中餐廳》前兩期淺評(個人感受)

前兩季時雖然不怎么火,但好看,但這一季先不做評價

關(guān)于前兩期

掉一星:關(guān)于嘉賓陣容,店長不是趙薇就算了,倒是換一個hold得住場子懂得經(jīng)營的人也是好的,黃曉明實在不適合,原先第一二季時就可以很明顯看出黃曉明性格真的只適合外聯(lián)不適合經(jīng)營

再掉一星:關(guān)于廣告,不是不可以,而是真的多,真是無孔不入費盡心思,餐桌,廚房,明星對話,節(jié)目轉(zhuǎn)場,懸念設(shè)置到處都是廣告,非常影響觀影體驗,另外那個油煙機廣告想把人笑死嗎,分切上半部分廣告下半部分實景,拍個廣告還這么不用心呢

再再掉一星:剪輯,幕后一把手,就前兩期來看,第一期秦海璐因口直心快上微博,第二期立馬洗白,剪輯可以把人變好也可以把人變壞,真當觀眾看不出,第二期預(yù)告主廚與黃曉明的矛盾是真是假讓人懷疑。鏡頭拍攝,美食很多虛鏡頭,大特寫是真的丑看著也很難受

再再掉一星:內(nèi)容四不像,中餐廳按照綜藝類型來說算是慢綜藝,然而慢又體現(xiàn)在哪?難道就那些花字與特效嗎,節(jié)目組既想體現(xiàn)慢節(jié)奏生活方式然而通過剪輯讓觀眾覺得卻每個人之間矛盾接連不斷(第二期好一些),既想宣傳中國美食文化體現(xiàn)節(jié)目內(nèi)涵然而廣告植入令其大打折扣,中餐廳展現(xiàn)難道不是如何在國外經(jīng)營餐廳如何去宣揚中華美食嗎,主體不應(yīng)該圍繞著經(jīng)營餐廳來進行,而這兩期真的太多沒必要的內(nèi)容,楊紫稱體重那一段到底和中餐廳有什么聯(lián)系,浪費節(jié)目時長

總之,很失望,節(jié)目組明顯玩弄觀眾消費觀眾,另外資本的力量,收了人家廣告錢就得幫人做事,也理解,但太過也不好吧,好歹綜藝也算是藝術(shù)形式,請某臺尊重一點。

最后兩星給中餐廳最原本的初心,中餐是世界上最好吃的食物。

 3 ) 將帥無能累死三軍

黃曉明典型的將帥無能,累死三軍。第一季就明顯感覺到了黃曉明非常不適合當?shù)觊L,當?shù)觊L是需要有大局意識有統(tǒng)籌能力的,他是屬于有服務(wù)意識又親切溫和,更適合大堂經(jīng)理。那些吐槽節(jié)目組、秦海璐、大廚的都抓錯重點了。

從節(jié)目組角度,這是一個綜藝節(jié)目,需要設(shè)置一些障礙、環(huán)節(jié)讓節(jié)目有看點,怎么解決問題、安排人員的任務(wù)是黃曉明應(yīng)該做的事情,他完全搞砸了。老好人是解決不了問題的,做事情完全沒有計劃,人員任務(wù)安排完全沒有原則。很多人吐槽0元啟動資金不合理,我覺得首先不完全是0基礎(chǔ)啟動,他們自己帶了許多調(diào)料、食材、禮品,節(jié)目組也備了基礎(chǔ)食材,還有贊助商無限供應(yīng)的酸奶,像賣煎餅一樣,他們的粽子、禮品、酸奶甚至簡單的餐點都可以通過售賣的方式變現(xiàn),最不濟實在覺得不合理店長也應(yīng)該和節(jié)目組溝通,商量一下能不能更改設(shè)置之類的。黃曉明感覺就是一拍腦門兒“以物易物”不跟大家商量一下就上路了。以物易物也不是不可以,出發(fā)前也沒有個明確目標,需要換什么、換多少,都是邊走邊看,像個無頭蒼蠅一樣,沒有計劃性,看的人極度鬧心。

秦海璐和大廚站在各自崗位的立場都沒有錯,黃曉明就是誰都不想得罪,又沒想好怎么解決矛盾,就各種亂答應(yīng)。大廚想露一手可以等前幾天有一定收入之后增加食材購買的預(yù)算,可以每天有一個特色餐點給大廚秀廚藝的機會,其它最好是簡餐。既然給秦海璐財務(wù)管理的任務(wù),就要聽人家的話,認真安排市場調(diào)研,搞清楚各種食材的價位,根據(jù)預(yù)算規(guī)劃食材的購買,大廚一要求就答應(yīng),老讓財務(wù)去得罪人,自己當老好人,沒有店長的擔當。

在運營當中,作為唯一有過兩季經(jīng)驗的老人,還能在菜單上放那么多菜,不知道是咋想的,一共一個大廚,幫助備菜、配切的王俊凱、秦海璐還得兼職服務(wù)員、刷碗等等,根本忙不過來。食材買回來也沒有派人清點食材和菜單、沒有安排好備菜時間等等,感覺店長形同虛設(shè)。不知道他都在干啥。還不如讓秦海璐當?shù)觊L。懷念趙薇當?shù)觊L的時光啊。

第三集結(jié)束更新:

已經(jīng)看不下去第三集了,回想第一季的時候我就不喜歡黃,總提一些不切實際的建議,還好有趙薇懟他,看的蠻爽的,另外在招攬客人上他也挺努力的,我也就接受了。但是那時候我就隱約感覺到黃對趙薇是不服氣的,只是礙于趙薇老同學加店長的身份忍了。到這一季,黃可能覺得他終于當?shù)觊L了,可以施展拳腳證明自己當時的建議是英明的,趙薇是錯的,嘔。第一集秦海璐提出應(yīng)該計劃一下的時候,黃曉明說“不用緊張,根據(jù)我之前的經(jīng)驗,壓力沒有那么大,隨意一些就好。”(不記得原話,大致意思是這樣的。)我當時就覺得他完全沒有意識到第一季順利的進行主要得益于趙薇對流程的把控。人家把人員任務(wù)都安排明確,食材量、備菜時間、菜單設(shè)計都是很恰當?shù)?。張亮累壞了,人家就立刻安排員工輪流當大廚,這些細節(jié)工作人家趙薇做好了,沒跟他講,他就完全看不到,這種人是沒有當領(lǐng)導(dǎo)的命的。第三集看了他批評大廚那里實在受不了關(guān)掉視頻沒再看了。節(jié)目組也有毛病,這個節(jié)目定位是慢綜藝,老剪輯這些矛盾點,看的人堵得慌,誰還看呀。不看了。

 4 ) “中國式家長”般的店長hxm

一個重點:注意引號,不包含大部分的正常的家長。

如果說把中餐廳比喻成開學小學一年級的小朋友,成員們是它的爹媽,那么hxm絕對稱得上是典型的“中國式家長”。

他不僅過分自信,而且過分緊張。

在孩子還沒開學的時候,他就已經(jīng)把它未來所有的道路都計劃好了,他認為它就該按照這個計劃來,并且他自信這個孩子所有的事情都該由他一人把控,然后這個孩子就會像他想象中的那樣考滿分讀重點初高中考入清華北大實現(xiàn)完美人生。

而在這個過程中孩子出現(xiàn)任何問題都會令他抓狂,異常嚴肅,仿佛世界末日。

“中國式家長”經(jīng)典語錄:我永遠是對的。

其實他所有的點都在圍繞這個,他認為自己所有的做法都是對的,他沒有錯。他理想中的狀態(tài)是所有人在工作時就像機器一樣,按照他的編碼準確的完成每一個指令,然后餐廳就會像他想象中一樣成為三季以來最棒的餐廳。

成員們的意見和出現(xiàn)的問題在他看來屬于完全偏差于計劃的,所以他每次開會都試圖打消每一個人的獨立想法,讓他們變成可控的因素。

可是完全按照父母意志長大的孩子多半會出現(xiàn)問題。中餐廳現(xiàn)在就像一個出現(xiàn)問題的孩子,不被喜歡,混亂且疲憊。

可能對于hxm來說,他也覺得無辜,他會說我最終的目的就是想讓餐廳完美。

可是世界上從來就沒有完美,餐廳本來就是人間最有煙火氣,最有人氣兒的地方。

真的放下那些“中國式”店長的包袱和架子,打開眼睛和耳朵,去看一看食客們的笑容,看一看成員們的狀態(tài),聽一聽成員們的心聲,真心的去理解別人一次。

只有料理人的心是熱的,食客吃到的才是幸福,這樣的餐廳才是好的。

 5 ) 沒特色沒新鮮感

1 吃飯干活采購三點一線,沒看點。2 第一期就開始鬧矛盾,節(jié)目組選人太隨意。3 歐洲旅游資源實在豐富。4 以物易物太尷尬。5 看到第三季沒有新鮮感了。6 餐館地點選擇沒有創(chuàng)意。7 整體氣氛太壓抑。8 黃曉明外語水平有夠別扭。9 餐廳開業(yè)基本全是中國客人,那你還不如開到國內(nèi)。10 不需要刻意去宣揚中國文化。11 沒有亮點沒有鮮明的風格,節(jié)目就不可能脫穎而出。12 看真人秀不是窺探隱私,,節(jié)目里日?,嵤履懿荒苌僖稽c?

 6 ) 秦海璐:誤入國產(chǎn)綜藝魔幻世界的正常人

前兩天,#秦海璐 情商# 的詞條登上了熱搜第一名:

點開之后發(fā)現(xiàn)評論都在diss她不會說話,強勢又自我,一點兒也不會辦事兒:

貓老師仔細看了一下,原來這些負面評價都源于秦海璐的綜藝首秀《中餐廳3》。在相關(guān)的視頻卡段當中,秦海璐全程懟人,說話也不怎么好聽。在大家都報菜單的環(huán)節(jié),廚師提出菜譜有重復(fù),秦海璐懟他:別嫌棄了,白撿的蘿卜還嫌辣。

采購的時候,廚師想買東西,秦海璐再次懟他:我們在選食材的時候,可不可以不要照著三百八十個人的團隊備菜。(哈哈哈哈哈哈哈我jio得秦海璐可以出一本懟人語錄)

之后,在廚師提議買東西的時候,她還當著廚師的面跟店長說:不能(廚師)要什么就給什么!言外之意,對方太過放肆。

這樣看的話,秦海璐確實有點過分,而且好像還特別針對廚師,一直跟對方對著干。不過,貓老師著實有點想不通,就算她來參見綜藝不圖漲粉,只想多個人生經(jīng)驗也不用這樣做吧,不但在節(jié)目里讓氣氛尷尬,節(jié)目之外也敗壞自己的名聲,何苦呢?

抱著這樣的疑問我去擼了下整期節(jié)目,看完之后……貓老師開始想不通觀眾了:秦海璐這做法不是挺正常的嗎?哪里情商低了?

新一季的《中餐廳》從法國科馬爾搬到了意大利的西西里島,嘉賓請到了黃曉明、秦海璐、楊紫、王俊凱以及曾經(jīng)的國|宴級廚師林述巍,其中黃曉明從大堂經(jīng)理升任店長,秦海璐管錢&廚房打雜,楊紫和王俊凱則在前臺工作,廚師就不用說了。

這些安排倒是沒什么問題,問題出在錢上。

往常中餐廳啟動時,節(jié)目組都會付給嘉賓一定額度的啟動資金用于初步運營,但這次大概是為了給品牌更多植入機會,節(jié)目組只給他們準備了少量食材,錢一分都沒給他們。

巴特,沒錢也要開店啊~于是幾個人想出了一個辦法:以物換物。用從國內(nèi)帶來的工藝品換取自己需要的食材or資金。

經(jīng)過一下午的辛苦,他們通過以物易物&兜售工藝品的方式換到了一些必要的食材和錢。臨回家的時候,廚師在店長同意之后花了不少錢買了五個梨子,并烹制了一道菜作為員工餐:

因為這件事兒,秦海璐當天雖然沒說什么,但第二天就找到店長私聊,表示錢的事兒你得看著點兒:林廚師給咱們特別做飯是好意,但是我們現(xiàn)在沒錢,員工餐在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上湊合一下就行,包括其他的食材也是,有的東西就能省則省。

至于黃曉明當時的回復(fù),因為節(jié)目剪輯問題我們不得而知,但從他后續(xù)的表現(xiàn)來說……差不多全當耳旁風了吧。

在后續(xù)的采購環(huán)節(jié)里,廚師依然要買這買那,對于食材的要求也不肯放低一點點,還在大家已經(jīng)跟店家確定了以物換物的條件之后,不斷添加自己的需求:

作為店長的黃曉明呢,也并沒有阻攔他,反而是一次接一次的縱容。這才讓秦海璐爆發(fā),瘋狂diss廚師:這個真的需要嗎?

如此看來,秦海璐的所謂“情商低”似乎就正常許多了吧。那么,廚師有錯嗎?

個人認為,林廚師在食材的挑選上“斤斤計較”是可以理解的。畢竟,廚師是他從事了二十多年的職業(yè),讓他放低自己的標準湊合做菜就好比讓秦海璐瞎演一部戲一樣,實在難過自己這關(guān)。

可在溝通問題上,林師傅確實該反省一下自己,對異國賣家提出以物換物這個需求已經(jīng)很難堪了,還不一次性說清自己的需求,一次次的加碼,真的會讓協(xié)商者非常尷尬:

而除了這兩位當事人以外,作為店長的黃曉明可能也難辭其咎。就像昨天犬句醬安利給各位《凪的新生活》的主人公初始時一樣,他從頭到尾都在被別人的情緒和看法以及自己的“面子”牽著鼻子走,幾乎毫無主見可言。

對于自己制定的規(guī)則,規(guī)劃的時間也基本沒譜,可以說是完全沒有做好當一個店長的準備。

當然,相比起嘉賓,《中餐廳3》最該被罵的還是節(jié)目組。

《中餐廳》,一檔以制作、售賣食物、菜品,外加經(jīng)營餐廳為形式,意在弘揚中國美食文化的綜藝。在這樣宏大的意義之下,節(jié)目組這三季都干了啥呢?第一季有當過廚師的藝人張亮坐鎮(zhèn)勉強過關(guān);第二季大家就開始用毫無專業(yè)度可言的家常菜來弘揚美食文化了。

本以為這樣的結(jié)果也是不能再差了,誰能想到第三季更絕——節(jié)目組直接找了個專業(yè)廚師。估摸著節(jié)目組想的可美了,明星又不用抱怨很累啦,再說出“弘揚我國的美食文化”也有底氣了,畢竟我們可是做過國|宴的廚師呢!

可實際上,私以為從節(jié)目組找來專業(yè)廚師的那一刻,這個節(jié)目就徹底的失去意義了。

其一,餐廳類綜藝的地基就是菜品制作,其余的服務(wù)、接待不過是基礎(chǔ)上蓋出的上層建筑。

《中餐廳》將自己的核心部分交給專業(yè)廚師去完成,然后把明星藝人都趕去大堂,那我看這個綜藝不如改名《中餐服務(wù)員》更合適。

其次,這樣的做法完全無法滿足觀眾的需求。觀眾要看的是明星做飯,而不是他們在前臺和客人soical;觀眾看得也不是專業(yè),是由生疏到熟練的過程,如果想看的是專業(yè)廚師的手法,那他們早就轉(zhuǎn)臺去看烹飪節(jié)目了!

最后,對于廚師本人來說,這樣一檔明星業(yè)余類的餐廳綜藝也相當不友好。在這個節(jié)目中,他根本沒有自己的準確定位,再加上節(jié)目組又設(shè)置了跟經(jīng)營餐廳毫不相關(guān)的環(huán)節(jié)(沒錯,我說的就是不給啟動資金),讓他專業(yè)吧有點勉強,放水吧自己心里過不去。

其實,關(guān)于“如何做好餐廳經(jīng)營類綜藝”這個問題,無數(shù)節(jié)目都給過答案了。既然已經(jīng)背上了“抄襲”的名頭,那我們的節(jié)目組能不能認真的“抄襲”一下?

專業(yè)廚師可以出現(xiàn),但拜托請安排在正式節(jié)目之前的教學環(huán)節(jié)里;嘉賓們可以不會做飯,但拜托之前正經(jīng)培訓一下;不熟悉的嘉賓之間可能會產(chǎn)生摩擦,但拜托別讓矛盾成為主角——時刻別忘了,這是一檔【明星】經(jīng)營【餐廳】的綜藝啊!

好啦,雖然為秦海璐被罵這件事兒分析了這么多原因,但鋼針秦海璐自己個兒也是要負點責任的!

之所以鬧得怎么大,還不是因為她在決定參加這檔綜藝之后沒有好好做功課!完全以一個正常人的姿態(tài)就找急忙慌的踏進了國產(chǎn)綜藝這個與世隔絕的、形式永遠大于內(nèi)容的、劇本永遠大于真實的、表現(xiàn)過程永遠大于任務(wù)完成度的魔幻世界里,不被罵才怪吧~

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汪涵手撕王一博粉絲?綜藝錄制現(xiàn)場一直都是謠言散播中心啊

 短評

hxm你做個人吧!

3分鐘前
  • 北無海飛鷗
  • 還行

秦海璐成功勸退了我看這節(jié)目,黃曉明這店長當?shù)奶睿肽钰w薇,這一季三顆星分別給楊紫,王俊凱還有大廚

7分鐘前
  • Patrick
  • 還行

節(jié)目組設(shè)置的零啟動資金確實讓人無語 但已經(jīng)這樣了就只能接受了 說實話除了換東西還有什么別的方法嗎?貌似大廚是一個特別厲害的大廚,但我不了解不好意思,從后面用缺乏的資金買食材時,我也不得不跟著擔心錢的問題了,從而覺得他買的東西似乎有點多了??不知道是不是剪輯效果,明明特別餓,最后卻只吃了一個梨,喵喵喵???你們誰要減肥我又不減,換我肯定生氣啊。就算食材不夠,做點飯能吃飽的還是不難吧?!感覺有一種賣大廚的面子,從而不能自己下廚的感覺,似乎廚房只能是他的天下?感覺大家還在磨合之中,比起矛盾沖突,我還是更喜歡歡快的氣氛。

12分鐘前
  • 我還沒睡醒呢
  • 還行

新的一季太狠了吧,節(jié)目組上來就給個零蛋啟動資金?!每個人都很好笑,林大廚總是捏著專業(yè)廚師的那股子勁,秦海璐管財務(wù)真的跟我們公司財務(wù)有的一拼哈哈哈哈。大人的世界總是有紛爭,姐弟倆默默看著化解尷尬。小凱因為升職了嗎,比上一季活潑好多,解決處理事情都是個機敏大人的樣子啦!還真是像何老師說的小機靈呢

16分鐘前
  • 多喝水
  • 力薦

不要你覺得,我要我覺得

19分鐘前
  • 四不象
  • 還行

黃曉明墨跡死了。絮絮叨叨。

23分鐘前
  • vincent
  • 很差

1集棄

27分鐘前
  • Muggle、佑。
  • 還行

wjkwink太甜了吧 hxm依舊油膩還老安排別人 不過整體還好啦

30分鐘前
  • momo
  • 推薦

什么個意思,節(jié)目有些過分了吧?跟人家意大利城市的市長首次會晤,第一次送禮,竟然送的贊助商酸奶??廣告要不要這么明顯,代表國家層次面了,竟然只是送酸奶,過分,都想艾特官微質(zhì)問了,湖南臺現(xiàn)在眼里只有錢了嗎???

31分鐘前
  • 尛鉄。
  • 很差

不懂中國嘉賓把純甄送給市長的意義,純甄什么時候能完全代表我們中國了?

35分鐘前
  • 啦啦啦
  • 較差

第一集就很尷尬,小明能換掉嗎,看得很生氣,不想看了,一星給西西里的風景

36分鐘前
  • Yui
  • 很差

好看,喜歡這種綜藝,三字弟弟在里面好呆萌,青春帥氣,加油

37分鐘前
  • 洋芋
  • 推薦

黃曉明以一己之力拉高收視率……節(jié)目組樂死了

40分鐘前
  • 謀殺游戲機
  • 還行

這三星是給西西里的,加入旅游目的地清單。

43分鐘前
  • Odair
  • 還行

這么多人罵黃曉明,有一句說一句,老板提要求其實并沒有錯,因為他是老板,是餐廳名義上的掌控者,只有一個聲音是對的。真正值得吐槽的其實是節(jié)目組:這樣的方式會讓年輕人認為吐槽老板是解決問題的唯一方式,今后出社會遇到問題只會用一樣的蠢方法,會被節(jié)目組害死的!這個節(jié)目把商業(yè)運作與娛樂節(jié)目混為一談,把這件事情放大了讓一班什么都不懂,只懂吐槽的人來隨意評論,同時缺乏正確的引導(dǎo)!其實這樣的個例在商業(yè)社會上比比皆是,如何與這樣的老板相處并讓公司朝著正確的方向前進才是好員工應(yīng)該做的!

47分鐘前
  • Vince
  • 還行

其實這個節(jié)目很中國,外表光鮮,敗絮其中,亂七八糟的噱頭玩的挺嗨,就是沒人關(guān)注本應(yīng)才是重點的料理和服務(wù),主廚地位何其之低。替秦海璐憋屈,多合適的女店長啊。

51分鐘前
  • 粗眉毛的甘樂
  • 還行

侮辱演員這個詞,侮辱綜藝這個詞,侮辱抄襲這個詞,除了廚師本身,其他人侮辱了廚師這個職業(yè)。芒果臺甚至讓我覺得它侮辱了這個好吃的水果。

56分鐘前
  • 口業(yè)從業(yè)者老何
  • 還行

hxm勸退,第一季的時候看菜下碟,第三季使喚大廚使喚大家,霸道總裁人設(shè)時時在線,我服了。

60分鐘前
  • momo
  • 很差

沒有趙薇這節(jié)目還能hold住嗎?

1小時前
  • 飄來者
  • 較差

有沖突有看點,才第一期大家都在磨合中,希望有些吐槽的人先慢些來吧,都是從不熟到熟的,剛開始這樣顯得很真實,期待熟了之后的化學反應(yīng),期待接下來的美好西西里中餐廳之旅

1小時前
  • 小貍貓貓貓貓
  • 力薦

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