同質性的內容疊加得多了,就會產生疲憊感,看劇集這樣,人生也這樣。
我們年復一年日復一日地重復類似的場景,面對同一個人,新鮮感會消退,熱情會被磨耗,是不是偶爾也會覺得無力或乏味?想叛逆想反抗想躺平想擺爛… 有時會覺得人生也就那么回事,可是… 人間依然值得。
從別人的故事中去體會別樣人生,你是不是能夠略有所得呢?
這不是一篇影評,這只是劇中食物的記錄冊。
- [x] EP01
??〔炸肉餅〕牛肉:豬肉=7:3,裹上面包糠,下油鍋。
- [x] EP02
??〔番茄卷〕小番茄用五花肉卷起來穿成串放在烤網(wǎng)上烤至表面金黃。
- [x] EP03
??〔芋頭燉墨魚〕芋頭去皮,墨魚切圈放入微微煮沸的出汁中變色撈出,芋頭放入出汁中加醬油/味啉燉煮,出鍋前再放入墨魚。
(芋頭不要用白水煮,而是加了調料的湯汁里煮可以去除滑膩的口感)(配熱清酒)
- [x] EP04
??〔紅姜天婦羅〕紅姜切片裹面糊下油鍋
時隔二十幾年遇到拋妻棄子的父親結果說要包養(yǎng)自己做情人是個什么鬼
- [x] EP05
??〔粉絲沙拉〕粉絲焯水煮熟撈出用冷水沖洗后擠干水分,黃瓜切片用鹽腌出水分后擠干,蛋餅/火腿/木耳切絲,以上混合加入醬汁攪拌均勻。(淋上蔥油味道更濃郁,蔥油=蔥花淋熱油)
- [x] EP06
??〔包菜卷〕豬肉糜撒鹽/黑胡椒調味,加入洋蔥碎/雞蛋抓捏上勁。包菜葉焯水變軟,用搟面杖搟斷葉片經脈搟平更容易卷,肉餡包裹在菜葉中用竹簽固定收口,煮熟。
??〔烤秋刀魚〕
- [x] EP07
??〔蜆貝湯〕蜆貝在鹽水里浸泡去沙,放入水中中火煮熟加味噌。
- [x] EP08
??〔金平牛蒡〕牛蒡/胡蘿卜切絲,放入鍋中倒芝麻油,與辣椒一起炒香,加糖/米酒/面汁/味啉/少許蘋果醋,翻炒均勻。裝盤撒白芝麻。
- [x] EP09
??〔韭菜炒豬肝〕豬肝切片,撒鹽調味,撒土豆淀粉再淋油抓勻,煎的時候不易粘鍋。熱鍋熱油,放入豬肝先煎至兩面金黃,盛出備用。放入豆芽和韭菜段翻炒均勻,放入豬肝,加醬油調味。
- [x] EP10
??〔跨年蕎麥面〕蘸面 or 湯面
??〔年糕湯〕
第一次看《深夜食堂》還在國內,是抱著看美食節(jié)目的心態(tài)點開的。
結果卻是,那里面的吃的對我沒什么吸引力,但我卻被這樣的敘事迷住了。于是連續(xù)十來天,每天睡前開一集,看20分鐘。一到深夜,哪怕是不太對我口味的飯菜,也照樣讓我看得饑腸轆轆。
來日本以后的某一晚,忽然想起這部片子好像還有第二季,就在網(wǎng)上下了下來。
剛一打開,伴隨著緩慢的前奏畫面經過一條繁華的街道,我一看傻了眼——歌舞伎町一番街,ドンキホーテ……都是我最熟悉的街景。那是新宿。是我每天上學下課,經過了無數(shù)次的地方。
從虛幻的屏幕到眼前的現(xiàn)實,讓我感覺時間和空間,都是如此微妙。
后來我還特地在網(wǎng)上搜過,看深夜食堂是不是確有此地。結果當然是沒有,不但如此,連它所在的那條小巷我也沒能找出來。
東京節(jié)奏太快,路上行人總是步履匆匆,禮貌而又沉默。
在這樣的氛圍下久了,也跟著壓抑到近乎變態(tài)起來。我總是在想,要是真的有一個像深夜食堂這樣的地方,大家圍坐在一起,每個人都有無盡的故事,說也好,不說也無所謂,就只是聊聊天,就好了。
直到八月初,朋友去美國,來東京轉機。由于只有一個晚上,我這里又不方便住,就帶他在外面晃蕩了一通宵。大概兩三點的時候,我倆都累了,就到我家附近的一個咖啡店里歇腳。
這個店也是只有晚間營業(yè),到第二天清晨。老板看不出年紀,據(jù)他自己所說已經四十好幾了。我說他像《白色巨塔》里的唐澤壽明,他也只是笑。
后來陸陸續(xù)續(xù)跟他聊了聊東京的日常,沒有什么緊要的內容,等到店鋪打烊,我就離開了,送這朋友上了去機場的地鐵。
之后的幾個月,我打工回家,時時經過這個咖啡店,吧臺上總坐著不同的人,大都是年輕男女,一邊喝著酒一邊隨意地聊天。我也沒有進去,騎著單車匆匆而過。直到前幾天,下班比較早,正好又經過這個店,心血來潮,就進去了。
令我驚訝的是,我推門進去的那一刻,那位店長大叔就叫出了我的名字,跟我說好久不見。應該是那天閑談時提起過的——他也告訴我過他的名字,可是我已經忘了。
客人不多,有一個來日本開飯館的尼泊爾人,給我們大肆介紹他們那兒的風景和食物;有幾個已經半醉的中年女人,一個勁地在問在場人的血型和星座,來推測大家的性格;還有一個穿著素氣的日本姑娘,坐在角落安靜地喝著酒。
幾乎都是常客,因為彼此好像都挺認識的樣子,但又不像是生活中的朋友。大家隨意喝酒,吃點東西,順便聊一聊周遭的見聞。
這是深夜食堂啊。我想。
大概就是有了這樣的想法,我看到他們的時候,總有一種奇妙的錯覺,心想他們來這里,也許出于某種原因呢。他們都很喜歡和店長聊天,店長卻很少說話,只聽著,有時候回應幾句,給他們添上一杯酒。
不知為何,我覺得特別感動。
現(xiàn)實當然不是電視劇,不會被煞有用心的編劇瓜分成一個又一個小小的故事。
現(xiàn)實是瑣碎,是無數(shù)愁悶的、被生活壓榨的普通人,坐在一起發(fā)發(fā)牢騷,將苦水不負責任地往別人身上一倒,然后酩酊地回家。
前幾天和一個日本朋友吃飯,吃到后頭沒什么菜了,他忽然把茶倒進了碗里,在旁邊的小碟子里拿出一點海苔和鰹節(jié),蘸了一點芥末,拌著飯一起吃。日本人的表情總是很夸張,就像電視里演的那樣,吃了一口用很陶醉的神情說了一句,“おいしい(真好吃)”。不知為何,我竟然被他的表情逗樂了,也嘗試著弄了一些。
意外的是,我真的覺得很好吃。也跟著用很夸張地表情說了一句,“うん、おいしい!”
這個社會有許多的畸形之處,每個人都承擔著巨大的壓力。在我看來,我在這里感受到的每一絲安全、平和與舒適,背后需要一大批人做出莫大的犧牲。大家在背后咬牙、人前微笑;在客人面前恭恭敬敬,然后關上門對自己的下屬大發(fā)雷霆。每個人都深知自己的位置,也緊握自己的權利,任何人都不敢逾越半分。連我只稍微接觸了這種規(guī)則的邊緣,就感到疲憊不堪。
也正因為身在這樣一個呼吸困難的社會里,才會有那么一些人,渴望一些溫暖美好的東西,在這種無形的暴力下,滋生出一些治愈和甜美。
深夜食堂,就是都市所有疲憊的年輕人,都向往的喘息之所。
第三季開播,我也終于可以在打工回家,累得渾身不想動彈的時候,打開電視,聽到緩慢的前奏響起,汽車緩緩地開過新宿東口的繁華大街。這條街,此時就在我的身后。
小火慢燉,小口酌飲。人生再艱難,也值得你細細品嘗。
「はいよ?!?/div>
4 ) 當我們談論吃時我們在談論什么
昨晚《深夜食堂》三季補完。日本人真是有意思,既能把人倫的底線洞穿,又對血濃于水寄予厚望。以前看的時候總想著看完之后寫點什么,現(xiàn)在真的看完了,才發(fā)現(xiàn)話到嘴邊卻無從下筆。因為這部劇太樸素了。從劇情到場景再到傳達出來的情感,全都樸素得不行,每一集對應一個常到食堂吃東西的食客的小故事,也只不過是普通的人倫物理,愛恨情仇。木心先生說“偉大的作品期待偉大的讀者”,《深夜食堂》算不上偉大,它只期待樸素的觀眾,而我恰好就是。全劇在劇情之中所展現(xiàn)出的人倫關系,可以說把各式各樣的人以及人與人之間全部可能有的人際關系都囊括了:子女與父母、學生與老師、大哥與馬仔、同學之間、搭檔之間、戀人之間、個人與自己內心的斗爭、老板與員工、老夫老妻、出軌的丈夫、男扮女裝的同性戀者、古靈精怪的姑娘、超然物外的浪人等等等等,他們都是市井之人,受著人倫的限制,但同時也享受著人倫的樂趣。當劇中的人物每一集都談論一樣對應的食物時,他們談論的不是吃,而是食物背后寄托的回憶和羈絆。也許這部劇的價值就在于,當我們面對食物從而想起它們時,會為我們享有人情的浸潤而慶幸,又為我們受到人倫的約束而自省。
5 ) 最珍貴的東西,也許正閃耀在那習以為常的地方
結尾高橋優(yōu)的歌真好
深夜食堂讓人所愛的是那一個個平凡人悲歡離合中的美好
最難忘的是第八集,無論是賢君讀信后失控的悲傷,還是結尾他和老師一起悠然坐在長凳上吹著微風,都令我潸然淚下
“一緒に居られるだけで 只要是兩個人在一起
手と手を重ね合えるだけで良かったね 只要可以牽著你的手就足
大切な事ほど見慣れた場所で輝くのかもしれない 最珍貴的東西,也許正閃耀在那習以為常的地方”
原本覺得第一二季好看,第三季平淡了,但是那么久過去了,印象最深的卻是這一集
6 ) 最終季了
第三季結束了,說是要拍成電影了,那也就意味著完了,再也不會有那充滿期待的二十幾分鐘了。
我看深夜食堂很早,大學的時候在學校的影視資源網(wǎng)上看到的,然后就一直看了下來。說來幾乎我看的所有劇都是從大學時延續(xù)下來的,看劇的習慣也算是我大學時培養(yǎng)來的吧。
每周一集的更新總是需要等待,每集一種新美食,可能這種美食很簡單很普通甚至是垃圾食品,比如黑社會龍哥喜歡吃的八爪魚香腸,但是它慰藉了在紅燈區(qū)摸爬滾打的普通人的心,也慰藉了在電腦前罪惡地吃著方便面的我。
我特別喜歡那個小小的方桌,那個到了十二點就敲響的擺鐘,還有那個掛衣服帽子的鉤子,一切都那么的井井有條。尤其喜歡的是片頭曲,雖然我現(xiàn)在也不知道叫什么名字,但是那蒼涼的音調和車水馬龍霓虹燈閃的東京街頭混合在一起,給人一種悲傷、一種安靜。
深夜食堂。
啊,第一集里演女歌手的是《海女》里的美壽壽阿姨啊,Joe桑你為什么還不出來談人生?。。。?/p>
過年季補完深夜食堂,想想也好幾年沒在家過年了,突然有點感謝我生了重病呢
人生除了大喜大悲還有很多淡淡的哀傷。。。香醇的食物、溫暖的身邊人幫我們度過一個個不眠之夜。。??傆幸豢钍澄锸悄茏屛覀兿肫鹉赣H、愛人和朋友的吧!寒冷冬夜、寂寥心情,有這樣一家小店、這樣一位老板、一種小吃讓你如沐春風!別失望,原來人與人之間的關系還可以是這樣的哦!
開頭音樂一起就已經要飆淚了,不用看都可以打五星。但看到第五集感覺沒有之前的棒。
發(fā)現(xiàn)土豆出了?。〔挥每淳涂梢苑判慕o五星的。。。PS:讓叔不管多龍?zhí)滓琅f帥cry?。。?!
第三季就是玩情懷了,然后輕輕的說晚安再見,新年快樂!還是感動得起雞皮疙瘩,想試做一下這些小菜。劇透一下:沒時間看的人直接看最后一集吧,講的是跨年,所有角色都齊了,單身狗別看哭!小田切讓的影迷看這一集就得了,他演了啥?嗯,就是《時效警察》里麻生久美子的角色,交警唄。
漸入佳境。所謂成人世界,絕不是像第一季,讓脫衣舞女郎、人妖、援交女、黑道上演純愛勵志故事;而是一種世事洞明,但仍做不到人情練達的真實,這就是第三季帶給我的感動。
兩年前《深夜食堂》的編劇們在北京問為何此劇在中國和韓國如此走紅。看至最終季,心里似乎有了答案。人生的悲寥,在看客的這一邊,和自我的另一邊,終須對照化解。投射至深夜,于是乎,賜予食物儀式感,便成為理所應得的存在。這種”理所應得“,早已融入大和民族的血與骨,在我們看來,只覺稀罕。
第三季完結了,好舍不得,不知不覺,幾個故事幾道美食幾首歌就這樣流淌而過融入到夜色中~~期待明年的電影版~(只是不知道能不能看到(?﹏?)
佳純小姐不錯,英語老師和黑道學生以及兩位警察搭檔幾集都不錯。
永遠愛的片頭曲,第二集肉卷的小番茄烤想試試看。這一季又結束了呢。
第一集,美食家得知妻子患病德癌癥之后,與深夜食堂老板一番臺詞是在是精雕細琢之精品。細細體味,家庭生活、職業(yè)生涯、社會經歷、情感與信念,都凝煉于這幾句臺詞。這就是人生,這就是金牌臺詞,這就是好劇。第七集,那不可抗拒的倒計時,神來之筆。
也許,我只是遇到感覺像是追過我、我也喜歡/愛的人,卻沒遇到愿意跟我在一起、真心想給我幸福的另一半?!
深夜哲思,淡泊恬靜,每一集每個人每段故事都是人生的精煉,悲歡離合都匯聚在深夜食堂!8.8
第九集的女警和報案女孩眼睛都很明亮,漂亮!終于出現(xiàn)一個我想吃的菜式,韭菜炒豬肝
只看那一盞深夜亮起的暖燈,心里也會騰起熱熱的氣息,人生冷暖,食物大抵是最好的慰藉。
回來了!真好!PS:新ED贊贊贊!
其實是習慣性打五星。深夜食堂的故事講得越多肯定越不如第一季那樣動人,外景更多而舌尖的記憶更少,深藏功與名的老板也開始參與食客的故事、發(fā)表一句話雞湯,但仍然是夜晚小黑屋里配飯食的最佳選擇。越往后幾集越好,最喜歡金平牛蒡一集;當然還有每季必有的大團圓。
9.0/10 分。又是三年后的第三季。。。這日劇也太慢了,人家美劇一年二十四集都有。。。
深夜食堂讓人感動的地方大概也是因為大量的留白,說得太破就過了